12 January 2021
Quán cà phê nhà ống và những điều chắc chắn phải biết
Ngày nay, các quán cà phê nhà ống xuất hiện ngày càng nhiều, đặc biệt là tại các thành phố lớn, nơi “đất chật người đông”. Vậy mô hình quán cafe nhà ống là gì? Kinh doanh quán cafe theo mô hình này như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu về những điều đó qua bài viết dưới đây của KenDesign nhé!
1. Quán cà phê nhà ống là gì?
Quán cà phê nhà ống là mô hình quán cafe được mở tại những căn nhà ống, phổ biến tại các thành phố lớn. Những ngôi nhà ống nằm san sát nhau, đa dạng về thiết kế, màu sắc, tạo nên một khu phố tổng thể với nhiều chức năng khác nhau như quán cafe, cửa hàng thời trang, nhà ở, hiệu sách, tạp hóa,…
Khác với những quán cà phê thông thường, mô hình cafe nhà ống có mặt tiền hẹp. Tuy nhiên chúng lại có lợi thế về chiều dài, chiều sâu và số tầng. Chính vì thế, việc thiết kế và bài trí quán là rất quan trọng và không hề đơn giản.
2. Mặt bằng của quán cà phê nhà ống
Đặc điểm mặt bằng
Quán cà phê nhà ống mang đặc điểm của một căn nhà ống thông thường. Những ngôi nhà ống thường có mặt bằng hình chữ nhật, chiều ngang không quá 8m, còn chiều dài thì lớn hơn so với thông thường (khoảng trên dưới 20m). Các chủ đầu tư sẽ thường thiết kế quán từ 2 – 3 tầng để tăng diện tích sử dụng, từ đó nâng số lượng khách hàng và tăng doanh thu cho quán.
Tuy nhiên, mặt bằng của những quán cafe theo mô hình nhà ống này cũng có những khó khăn, bất lợi. Đó là chỗ để xe của quán sẽ không đủ rộng hoặc thậm chí là không có để phục vụ khách hàng.
Không gian quán cũng khá bí bức vì xung quanh đều là những ngôi nhà ống khác, quán sẽ khó thiết kế cửa sổ. Thay vào đó, quán cà phê nhà ống sẽ phải sử dụng máy lạnh để điều hòa không khí.
Bên cạnh đó, chiều ngang của quán khá hẹp nên việc setup, bố trí không gian nội thất cần phải được chú trọng và tính toán kỹ lưỡng để vẫn đảm bảo được công năng của quán.
Các tiêu chí lựa chọn mặt bằng
Dù những ngôi nhà ống đều có những đặc điểm tương đồng, nhưng để kinh doanh quán cafe và khiến cho quán cafe của bạn nổi bật hơn những quán khác thì việc lựa chọn mặt bằng là vô cùng quan trọng.
Thứ nhất, bạn nên lựa chọn mặt bằng ở những nơi có dân cư đông đúc, gần các tuyến đường có đông người qua lại. Tùy vào kinh phí và khách hàng mục tiêu của quán mà lựa chọn địa điểm phù hợp. Quán cà phê nhà ống của bạn không nhất thiết phải ở mặt đường lớn vì như thế bạn sẽ tốn kha khá chi phí thuê mặt bằng, mà chỉ cần là các ngõ thuận tiện cho việc di chuyển, gần đường lớn là được. Và bạn nên lựa chọn đường 2 chiều thay vì đường 1 chiều nhé.
Thứ hai, sẽ là một lợi thế nếu quán cafe của bạn có chỗ gửi xe (tầng hầm, vỉa hè…). Bởi hiện nay có rất nhiều quán cafe không có hoặc không đủ chỗ gửi xe cho khách hàng, khiến khách hàng cảm thấy ngại khi tới quán.
Thứ ba, nếu có thể hãy tìm những ngôi nhà ống có 2 mặt tiền. Khi đó, quán của bạn sẽ đa dạng hơn trong thiết kế, khắc phục được những nhược điểm như thiếu sáng, chật chội và đem đến sự khác biệt so với các quán cà phê nhà ống khác.
3. Lựa chọn hình thức kinh doanh quán cà phê nhà ống
Để việc kinh doanh quán cafe của bạn được thuận lợi và xác định được phong cách thiết kế cụ thể, bạn nên xác định rõ hình thức kinh doanh quán cafe của mình là gì. Bởi khi xác định đúng hình thức kinh doanh, bạn sẽ lập được kế hoạch kinh doanh, chiến lược phù hợp, dự toán được chi phí, cách thiết kế, xây dựng thực đơn, quy cách vận hành, cũng như các kế hoạch marketing cụ thể…
Mỗi hình thức kinh doanh sẽ có những yêu cầu khác nhau về chi phí, thiết kế,… khác nhau. Có rất nhiều những hình thức phù hợp cho các quán cà phê nhà ống như: cafe sách, cafe văn phòng, cafe nhượng quyền, cafe thú cưng,….
Dưới đây là một vài mô hình kinh doanh quán cafe nhà ống mà KenDesign giới thiệu mà bạn có thể tham khảo:
Cafe sách
Hiện nay, các mô hình cafe bình dân, cafe cóc, cafe sân vườn,… đã và đang phát triển gần như bão hòa ở Việt Nam thì cafe sách vẫn đang là một thị trường khá tiềm năng. Bởi số lượng cafe sạch tại các thành phố lớn hiện nay chưa có nhiều mà văn hóa đọc sách thì đang ngày càng được nhiều người quan tâm. Từ đó, mở ra nhiều cơ hội kinh doanh cho các chủ đầu tư trong thị trường này.
Với đặc thù của quán cafe sách thì bạn không cần thiết phải thuê mặt bằng ở những con đường sầm uất, náo nhiệt. Đây sẽ là một lợi thế mà các quán cà phê nhà ống nên tận dụng. Chỉ cần chọn mặt bằng đủ rộng rãi, có chỗ cho khách gửi xe, giao thông thuận lợi,…
Bên cạnh đó, bạn cũng nên lựa chọn những phong cách thiết kế phù hợp với quán cafe sách. Ví dụ như phong cách hiện đại, vintage, rustic hay quán cafe bệt… Những phong cách này sẽ mang đến một không gian gần gũi, thoải mái và rộng rãi, hỗ trợ rất tốt cho việc đọc sách của khách hàng.
>>> Xem thêm: Tổng hợp những kinh nghiệm thiết kế quán cafe sách chuẩn đẹp (phần 1)
Cafe văn phòng
Quán cafe văn phòng hiện cũng đang là một mô hình được nhiều chủ đầu tư lựa chọn để kinh doanh. Khách hàng của quán chủ yếu là dân công sở, những người ngồi làm việc bàn giấy, hay học sinh, sinh viên… Những mặt bằng gần những khu văn phòng, trường học, nơi đông người qua lại… sẽ là những sự lựa chọn mà bạn nên cân nhắc. Khi đó, mô hình quán cà phê nhà ống sẽ vô cùng phù hợp cho quán cafe văn phòng của bạn.
Tuy nhiên, quán cafe văn phòng cần một không gian thoáng đãng, có chút yên tĩnh, riêng tư để khách hàng có thể tập trung làm việc, học tập. Chính vì thế, đây có thể sẽ là một khó khăn đối với mô hình cafe nhà ống mà các chủ đầu tư cần hết sức chú ý để không gây cảm giác ngột ngạt, bí bách cho khách hàng.
Phong cách được ưa chuộng cho quán cafe văn phòng là phong cách đơn giản hiện đại, mang hơi hướng Nhật Bản, Hàn Quốc,…Chủ đầu tư nên tránh những phong cách như phong cách đường phố, những phong cách có gam màu tối, không phù hợp với không gian làm việc.
>>> Xem thêm: Thiết kế quán cafe văn phòng với những lưu ý quan trọng
Cafe take away (mang đi)
Mô hình kinh doanh quán cafe take away cũng là một trong những mô hình mà các quán cà phê nhà ống nên lựa chọn. Bởi những quán cafe take away sẽ thường phục vụ những khách hàng không có nhiều thời gian, chỉ đến quán order và mang đồ uống đi, nếu có thưởng thức thì cũng rất nhanh. Hơn nữa, với việc mặt bằng có diện tích hạn chế của mô hình quán cafe nhà ống thì việc kinh doanh cafe take away sẽ không còn là vấn đề mà ngược lại còn giúp chủ đầu tư tiết kiệm được chi phí.
Với những đặc điểm đó thì việc setup không gian bên trong quán cũng trở nên dễ dàng hơn khi bạn sẽ không cần quá cầu kỳ vào chi tiết mà chỉ cần tập trung vào phần bố trí công năng để tạo sự tiện nghi và tạo không gian mở một cách tối đa.
Thông thường các kiến trúc sư sẽ thiết kế khu vực quầy bar, quầy pha chế, quầy thu ngân có diện tích lớn, chiếm khoảng 40% diện tích quán, có lỗi đi lớn dẫn vào, có khoảng trống trước quầy để có thể phục vụ được nhiều khách hàng hơn trong giờ cao điểm.
.jpg)
>>> Xem thêm: Thiết kế quán cafe take away đơn giản, tiết kiệm chi phí
Thiết kế quán cà phê nhà ống cùng KenDesign
Như vậy, bài viết trên đã chia sẻ cho bạn những kiến thức cơ bản nhất về việc thiết kế quán cà phê nhà ống. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp ích cho việc kinh doanh quán cafe của bạn. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về những lưu ý trong thiết kế quán cafe nhà ống, bạn có thể xem thêm TẠI ĐÂY.
Còn nếu bạn đang có ý định thiết kế quán cafe, nhà hàng, quán bar, khách sạn… bạn có thể liên hệ ngay với KenDesign để được tư vấn miễn phí và giải đáp những thắc mắc, vấn đề một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất nhé! Chúng tôi rất hân hạnh được làm việc và hợp tác cùng bạn!
Tin tức khác
- Trọn gói chi phí thi công quán cafe sân vườn năm 2025 (04/03/2025)
- Công thức pha chế cafe lạnh: Cold Brew, Cà phê đá xay và Cà phê đá sữa (04/03/2025)
- Khám phá 10 công thức pha chế trà hoa quả vạn người mê (04/03/2025)
- Bật mí 5 công thức pha chế trà thảo mộc được săn đón năm 2025 (04/03/2025)
- Kinh nghiệm thi công quán cafe sân vườn chủ đầu tư cần biết (04/03/2025)
- Lưu ngay 5 xu hướng thiết kế quán cafe sân vườn nổi bật năm 2025 (04/03/2025)
- Kinh nghiệm thiết kế quán cafe sân vườn đẹp năm 2025 (04/03/2025)
- Đừng mắc phải 6 sai lầm này khi thiết kế quán cafe sân vườn! (04/03/2025)
- 10+ món đồ uống xu hướng mùa hè 2025 dành cho giới trẻ (03/03/2025)
- Lưu ngay 10 mẫu thiết kế quán cafe sân vườn ấn tượng nhất 2025 (03/03/2025)
Việc đầu tư vào một quán cafe sân vườn đang trở thành xu hướng phổ biến trong năm 2025, mang lại không gian thư giãn và gần gũi với thiên nhiên cho khách hàng. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về chi phí thi công quán cafe sân vườn, giúp bạn lập kế hoạch tài chính hiệu quả cho dự án của mình.
Các món cà phê lạnh đã trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều tín đồ yêu thích hương vị cafe nhưng muốn trải nghiệm cảm giác sảng khoái, mát lạnh. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá công thức pha chế cafe lạnh chuẩn vị!
Trà hoa quả không chỉ là một thức uống giải khát mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa trà và các loại trái cây tươi, mang đến hương vị thanh mát, bổ dưỡng. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá 10 công thức pha chế trà hoa quả hot nhất mà ai cũng mê!
.jpg)
Trà thảo mộc đang trở thành xu hướng không thể thiếu trong các quán cafe hiện đại, nhờ hương vị tinh tế và lợi ích sức khỏe đa dạng. Dưới đây là 5 công thức pha chế trà thảo mộc được dự đoán sẽ "làm mưa làm gió" trong năm 2025.
Trong bối cảnh năm 2025, mô hình quán cafe sân vườn đang trở thành xu hướng kinh doanh hấp dẫn. Bài viết này sẽ chia sẻ tất tần tật kinh nghiệm thi công quán cafe sân vườn, giúp bạn tạo dựng một không gian độc đáo và thu hút.
Quán cafe sân vườn đang trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều chủ đầu tư trong năm 2025 nhờ không gian xanh mát, thoáng đãng. Hãy cùng khám phá 5 xu hướng thiết kế quán cafe sân vườn nổi bật năm 2025 để tìm ra phong cách phù hợp nhất cho mô hình kinh doanh của bạn!
Bạn đang tìm kiếm kinh nghiệm thiết kế quán cafe sân vườn đẹp, ấn tượng và thu hút khách? Đừng bỏ qua những bí quyết quan trọng trong bài viết này để tạo nên một không gian cafe lý tưởng, hấp dẫn khách hàng trong năm 2025.
Thiết kế quán cafe sân vườn là một xu hướng kinh doanh đầy tiềm năng trong năm 2025. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ ra 6 sai lầm thiết kế quán cafe sân vườn thường gặp và cách khắc phục để giúp bạn xây dựng một không gian hoàn hảo, thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Hiện nay, xu hướng đồ uống dành cho giới trẻ không chỉ tập trung vào hương vị thơm ngon, mà còn đề cao yếu tố sức khỏe và sự sáng tạo. Khám phá ngay Top 10 món đồ uống xu hướng mùa hè 2025 dành cho giới trẻ qua bài viết này!
Quán cafe sân vườn đang trở thành xu hướng hot trong năm 2025. Nếu bạn đang tìm kiếm mẫu thiết kế quán cafe sân vườn độc đáo, bài viết này sẽ mang đến 10 phong cách ấn tượng giúp bạn thu hút khách hàng và tối ưu không gian kinh doanh.
Hai xu hướng thiết kế phổ biến hiện nay là thiết kế quán cafe khung thép và thiết kế quán cafe khung bê tông truyền thống. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn so sánh hai loại kết cấu này để có thể lựa chọn giải pháp phù hợp cho việc xây dựng quán cafe của mình.
Thiết kế quán cafe khung thép đang trở thành xu hướng được nhiều chủ đầu tư lựa chọn bởi sự linh hoạt, thi công nhanh chóng và tiết kiệm chi phí. Bài viết này sẽ chỉ ra 5 sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép.
Quán cafe khung thép ngày càng trở thành xu hướng được nhiều chủ đầu tư lựa chọn nhờ vào thiết kế hiện đại, thời gian thi công nhanh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn phân tích chi tiết các hạng mục chi phí thiết kế, thi công quán cafe khung thép, đồng thời chỉ ra những yếu tố ảnh hưởng đến ngân sách để bạn có sự chuẩn bị tốt nhất cho dự án của mình.
Một trong những lựa chọn phổ biến hiện nay chính là thiết kế quán cafe khung thép, nhờ vào tính linh hoạt và ưu điểm vượt trội trong việc tiết kiệm chi phí thi công và thời gian xây dựng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với bạn bí quyết để có thể dự toán chính xác mức đầu tư cho dự án thiết kế quán cafe khung thép.
Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt của thị trường quán cafe hiện nay, việc sở hữu một quán cafe với thiết kế đẹp và ấn tượng là chìa khóa giúp bạn thu hút khách hàng. Bài viết này giới thiệu đến bạn 20+ mẫu thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp và ấn tượng nhất, bắt kịp xu hướng 2025. Đây sẽ là những gợi ý sáng tạo tuyệt vời cho công trình của bạn.
Thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ là lựa chọn của rất nhiều người khi bắt đầu bước vào kinh doanh lĩnh vực F&B (Food & Beverage). Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ hiệu quả.
Hướng dẫn chi tiết về các nguyên tắc về cách tính lương cho nhân viên quán cafe, quán ăn để áp dụng hiệu quả, đảm bảo tuân thủ đúng quy định pháp luật
Kinh nghiệm thiết kế quán cafe nhà phố giúp thu hút khách hàng hiệu quả với vị trí đẹp, tận dụng không gian hẹp để thu hút khách hàng.
Cùng khám phá những giải pháp cho chủ quán cafe trong mùa mưa giúp duy trì hoạt động ổn định, tăng cường sự thoải mái cho khách hàng và tối ưu hóa không gian quán bất kể thời tiết.
Hãy cùng tìm hiểu các kinh nghiệm chống thấm cho quán cafe toàn diện, giúp bảo vệ không gian và kéo dài tuổi thọ cho quán cafe của bạn.
Bài viết nổi bật
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
LIÊN KẾT NHANH
