Đang thực hiện
Quán cà phê nhà ống và những điều chắc chắn phải biết

Quán cà phê nhà ống và những điều chắc chắn phải biết

Ngày nay, các quán cà phê nhà ống xuất hiện ngày càng nhiều, đặc biệt là tại các thành phố lớn, nơi “đất chật người đông”. Vậy mô hình quán cafe nhà ống là gì? Kinh doanh quán cafe theo mô hình này như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu về những điều đó qua bài viết dưới đây của KenDesign nhé!
 

1. Quán cà phê nhà ống là gì?

 
Quán cà phê nhà ống là mô hình quán cafe được mở tại những căn nhà ống, phổ biến tại các thành phố lớn. Những ngôi nhà ống nằm san sát nhau, đa dạng về thiết kế, màu sắc, tạo nên một khu phố tổng thể với nhiều chức năng khác nhau như quán cafe, cửa hàng thời trang, nhà ở, hiệu sách, tạp hóa,…

quán cà phê nhà ống
 
Khác với những quán cà phê thông thường, mô hình cafe nhà ống có mặt tiền hẹp. Tuy nhiên chúng lại có lợi thế về chiều dài, chiều sâu và số tầng. Chính vì thế, việc thiết kế và bài trí quán là rất quan trọng và không hề đơn giản.
 

2. Mặt bằng của quán cà phê nhà ống

 

Đặc điểm mặt bằng

 
Quán cà phê nhà ống mang đặc điểm của một căn nhà ống thông thường. Những ngôi nhà ống thường có mặt bằng hình chữ nhật, chiều ngang không quá 8m, còn chiều dài thì lớn hơn so với thông thường (khoảng trên dưới 20m). Các chủ đầu tư sẽ thường thiết kế quán từ 2 – 3 tầng để tăng diện tích sử dụng, từ đó nâng số lượng khách hàng và tăng doanh thu cho quán.

 
quán cà phê nhà ống
 
Tuy nhiên, mặt bằng của những quán cafe theo mô hình nhà ống này cũng có những khó khăn, bất lợi. Đó là chỗ để xe của quán sẽ không đủ rộng hoặc thậm chí là không có để phục vụ khách hàng.
 
Không gian quán cũng khá bí bức vì xung quanh đều là những ngôi nhà ống khác, quán sẽ khó thiết kế cửa sổ. Thay vào đó, quán cà phê nhà ống sẽ phải sử dụng máy lạnh để điều hòa không khí.

quán cà phê nhà ống
 
Bên cạnh đó, chiều ngang của quán khá hẹp nên việc setup, bố trí không gian nội thất cần phải được chú trọng và tính toán kỹ lưỡng để vẫn đảm bảo được công năng của quán.
 

Các tiêu chí lựa chọn mặt bằng

 
Dù những ngôi nhà ống đều có những đặc điểm tương đồng, nhưng để kinh doanh quán cafe và khiến cho quán cafe của bạn nổi bật hơn những quán khác thì việc lựa chọn mặt bằng là vô cùng quan trọng.
 
Thứ nhất, bạn nên lựa chọn mặt bằng ở những nơi có dân cư đông đúc, gần các tuyến đường có đông người qua lại. Tùy vào kinh phí và khách hàng mục tiêu của quán mà lựa chọn địa điểm phù hợp. Quán cà phê nhà ống của bạn không nhất thiết phải ở mặt đường lớn vì như thế bạn sẽ tốn kha khá chi phí thuê mặt bằng, mà chỉ cần là các ngõ thuận tiện cho việc di chuyển, gần đường lớn là được. Và bạn nên lựa chọn đường 2 chiều thay vì đường 1 chiều nhé.

quán cà phê nhà ống
 
Thứ hai, sẽ là một lợi thế nếu quán cafe của bạn có chỗ gửi xe (tầng hầm, vỉa hè…). Bởi hiện nay có rất nhiều quán cafe không có hoặc không đủ chỗ gửi xe cho khách hàng, khiến khách hàng cảm thấy ngại khi tới quán.
 
Thứ ba, nếu có thể hãy tìm những ngôi nhà ống có 2 mặt tiền. Khi đó, quán của bạn sẽ đa dạng hơn trong thiết kế, khắc phục được những nhược điểm như thiếu sáng, chật chội và đem đến sự khác biệt so với các quán cà phê nhà ống khác.

quán cà phê nhà ống
 

3. Lựa chọn hình thức kinh doanh quán cà phê nhà ống

 
Để việc kinh doanh quán cafe của bạn được thuận lợi và xác định được phong cách thiết kế cụ thể, bạn nên xác định rõ hình thức kinh doanh quán cafe của mình là gì. Bởi khi xác định đúng hình thức kinh doanh, bạn sẽ lập được kế hoạch kinh doanh, chiến lược phù hợp, dự toán được chi phí, cách thiết kế, xây dựng thực đơn, quy cách vận hành, cũng như các kế hoạch marketing cụ thể…

quán cà phê nhà ống
 
Mỗi hình thức kinh doanh sẽ có những yêu cầu khác nhau về chi phí, thiết kế,… khác nhau. Có rất nhiều những hình thức phù hợp cho các quán cà phê nhà ống như: cafe sách, cafe văn phòng, cafe nhượng quyền, cafe thú cưng,….
 
Dưới đây là một vài mô hình kinh doanh quán cafe nhà ống mà KenDesign giới thiệu mà bạn có thể tham khảo:
 

Cafe sách

 
Hiện nay, các mô hình cafe bình dân, cafe cóc, cafe sân vườn,… đã và đang phát triển gần như bão hòa ở Việt Nam thì cafe sách vẫn đang là một thị trường khá tiềm năng. Bởi số lượng cafe sạch tại các thành phố lớn hiện nay chưa có nhiều mà văn hóa đọc sách thì đang ngày càng được nhiều người quan tâm. Từ đó, mở ra nhiều cơ hội kinh doanh cho các chủ đầu tư trong thị trường này.


quán cà phê nhà ống 
Với đặc thù của quán cafe sách thì bạn không cần thiết phải thuê mặt bằng ở những con đường sầm uất, náo nhiệt. Đây sẽ là một lợi thế mà các quán cà phê nhà ống nên tận dụng. Chỉ cần chọn mặt bằng đủ rộng rãi, có chỗ cho khách gửi xe, giao thông thuận lợi,…
 
Bên cạnh đó, bạn cũng nên lựa chọn những phong cách thiết kế phù hợp với quán cafe sách. Ví dụ như phong cách hiện đại, vintage, rustic hay quán cafe bệt… Những phong cách này sẽ mang đến một không gian gần gũi, thoải mái và rộng rãi, hỗ trợ rất tốt cho việc đọc sách của khách hàng.
 
>>> Xem thêm: Tổng hợp những kinh nghiệm thiết kế quán cafe sách chuẩn đẹp (phần 1)
 

Cafe văn phòng

 
Quán cafe văn phòng hiện cũng đang là một mô hình được nhiều chủ đầu tư lựa chọn để kinh doanh. Khách hàng của quán chủ yếu là dân công sở, những người ngồi làm việc bàn giấy, hay học sinh, sinh viên… Những mặt bằng gần những khu văn phòng, trường học, nơi đông người qua lại… sẽ là những sự lựa chọn mà bạn nên cân nhắc. Khi đó, mô hình quán cà phê nhà ống sẽ vô cùng phù hợp cho quán cafe văn phòng của bạn.

 
quán cà phê nhà ống
 
Tuy nhiên, quán cafe văn phòng cần một không gian thoáng đãng, có chút yên tĩnh, riêng tư để khách hàng có thể tập trung làm việc, học tập. Chính vì thế, đây có thể sẽ là một khó khăn đối với mô hình cafe nhà ống mà các chủ đầu tư cần hết sức chú ý để không gây cảm giác ngột ngạt, bí bách cho khách hàng.
 
Phong cách được ưa chuộng cho quán cafe văn phòng là phong cách đơn giản hiện đại, mang hơi hướng Nhật Bản, Hàn Quốc,…Chủ đầu tư nên tránh những phong cách như phong cách đường phố, những phong cách có gam màu tối, không phù hợp với không gian làm việc.
 
>>> Xem thêm: Thiết kế quán cafe văn phòng với những lưu ý quan trọng
 

Cafe take away (mang đi)

 
Mô hình kinh doanh quán cafe take away cũng là một trong những mô hình mà các quán cà phê nhà ống nên lựa chọn. Bởi những quán cafe take away sẽ thường phục vụ những khách hàng không có nhiều thời gian, chỉ đến quán order và mang đồ uống đi, nếu có thưởng thức thì cũng rất nhanh. Hơn nữa, với việc mặt bằng có diện tích hạn chế của mô hình quán cafe nhà ống thì việc kinh doanh cafe take away sẽ không còn là vấn đề mà ngược lại còn giúp chủ đầu tư tiết kiệm được chi phí.

quán cà phê nhà ống
 
Với những đặc điểm đó thì việc setup không gian bên trong quán cũng trở nên dễ dàng hơn khi bạn sẽ không cần quá cầu kỳ vào chi tiết mà chỉ cần tập trung vào phần bố trí công năng để tạo sự tiện nghi và tạo không gian mở một cách tối đa.  
 
Thông thường các kiến trúc sư sẽ thiết kế khu vực quầy bar, quầy pha chế, quầy thu ngân có diện tích lớn, chiếm khoảng 40% diện tích quán, có lỗi đi lớn dẫn vào, có khoảng trống trước quầy để có thể phục vụ được nhiều khách hàng hơn trong giờ cao điểm.


quán cà phê nhà ống
 
>>> Xem thêm: Thiết kế quán cafe take away đơn giản, tiết kiệm chi phí
 

Thiết kế quán cà phê nhà ống cùng KenDesign

 
Như vậy, bài viết trên đã chia sẻ cho bạn những kiến thức cơ bản nhất về việc thiết kế quán cà phê nhà ống. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp ích cho việc kinh doanh quán cafe của bạn. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về những lưu ý trong thiết kế quán cafe nhà ống, bạn có thể xem thêm TẠI ĐÂY.
 
Còn nếu bạn đang có ý định thiết kế quán cafe, nhà hàng, quán bar, khách sạn… bạn có thể liên hệ ngay với KenDesign để được tư vấn miễn phí và giải đáp những thắc mắc, vấn đề một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất nhé! Chúng tôi rất hân hạnh được làm việc và hợp tác cùng bạn!
5 rủi ro phổ biến khi mở quán cafe với người Việt tại Đức
5 rủi ro phổ biến khi mở quán cafe với người Việt tại Đức
Khám phá 5 rủi ro phổ biến khi mở nhà hàng, quán cafe tại Đức cho chủ đầu tư người Việt. Bài viết phân tích chi phí, pháp lý, vận hành và thiết kế, kèm giải pháp thực tế từ KenDesign để tránh thua lỗ.  
5 Sai lầm khiến chi phí mở quán cà phê tại Mỹ tăng gấp đôi
5 Sai lầm khiến chi phí mở quán cà phê tại Mỹ tăng gấp đôi
Khám phá 5 sai lầm phổ biến khiến chi phí mở quán cà phê tại Mỹ tăng gấp đôi và cách tiết kiệm chi phí hiệu quả. KenDesign đồng hành giúp chủ quán Việt tiết kiệm ngân sách, thiết kế chuyên nghiệp và tuân thủ pháp lý.  
7 Mô Hình Nhà Hàng Việt Thành Công Tại Mỹ: Bí Quyết & Bài Học Đắt Giá Cho Chủ Đầu Tư
7 Mô Hình Nhà Hàng Việt Thành Công Tại Mỹ: Bí Quyết & Bài Học Đắt Giá Cho Chủ Đầu Tư
Khám phá 7 mô hình nhà hàng Việt thành công vang dội tại Mỹ, từ Phở truyền thống đến Fusion sáng tạo. Mỹ rút bài học đắt giá về chiến lược và thiết kế để chủ đầu tư F&B khởi nghiệp thành công.
Tổng hợp 7+ giấy phép khi mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ cần thiết cho người Việt
Tổng hợp 7+ giấy phép khi mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ cần thiết cho người Việt
Bài viết hướng dẫn chi tiết các loại giấy phép khi mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ cho người Việt. Giúp bạn chuẩn bị đúng, tránh rủi ro và khai trương đúng kế hoạch.  
Thuộc lòng 5 bước giúp đạt doanh thu 100 tỷ khi mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ
Thuộc lòng 5 bước giúp đạt doanh thu 100 tỷ khi mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ
Nắm vững 5 bước vàng để mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ thành công và đạt doanh thu 100 tỷ. Bí quyết từ nghiên cứu thị trường, pháp lý đến vận hành tối ưu.
Vì sao người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên thuê thiết kế chuyên nghiệp?
Vì sao người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên thuê thiết kế chuyên nghiệp?
Tìm hiểu lý do người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên đầu tư thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Tây Ban Nha bài bản, chuyên nghiệp để hút khách, tối ưu chi phí và định hình thương hiệu.  
3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng
3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng
Khám phá 3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng nhất hiện nay từ Indochine hiện đại đến retro hoài niệm. Gợi ý từ KenDesign giúp bạn giữ trọn bản sắc Việt giữa lòng châu Âu.
7+ Ý tưởng thiết kế quán cafe khung thép nhỏ dưới 50m2 sáng tạo năm 2025
7+ Ý tưởng thiết kế quán cafe khung thép nhỏ dưới 50m2 sáng tạo năm 2025
Khám phá những ý tưởng độc đáo cho thiết kế quán cafe khung thép nhỏ dưới 50m2 – giải pháp kinh doanh hiệu quả, thẩm mỹ và tiết kiệm chi phí cho năm 2025.
Thiết kế nhà hàng, quán cafe ở Campuchia: Thuê địa phương hay đơn vị Việt
Thiết kế nhà hàng, quán cafe ở Campuchia: Thuê địa phương hay đơn vị Việt
Bạn đang phân vân giữa thuê đơn vị thiết kế Việt hay Campuchia? Khám phá ưu – nhược điểm của từng lựa chọn và giải pháp hiệu quả khi thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Campuchia dành riêng cho người Việt.  
Vì sao nên thuê thiết kế từ xa khi mở quán cafe tại Anh?
Vì sao nên thuê thiết kế từ xa khi mở quán cafe tại Anh?
Thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Anh từ xa có thực sự hiệu quả? Cùng khám phá 5 lý do nên thuê thiết kế khi mở quán cafe tại Anh từ xa để tiết kiệm chi phí, chủ động và đúng chất Việt.  
5 Cạm bẫy khi mở quán tại Nhật Bản cần tránh
5 Cạm bẫy khi mở quán tại Nhật Bản cần tránh
Mở quán tại Nhật Bản cần tránh 5 “cạm bẫy” thường gặp như chênh lệch văn hóa, pháp lý rắc rối, thi công khó kiểm soát...Khám phá giải pháp thiết kế F&B tối ưu cho người Việt tại Nhật.  
5 câu hỏi thường gặp khi thiết kế nhà hàng, quán cafe từ xa
5 câu hỏi thường gặp khi thiết kế nhà hàng, quán cafe từ xa
Khảo sát từ xa có chính xác? Ý tưởng có sát thực tế? Bài viết này giải đáp lo lắng khi thiết kế nhà hàng, quán cafe từ xa cho người Việt ở nước ngoài.
Khảo sát thực tế khi thiết kế từ xa cho chủ đầu tư ở nước ngoài
Khảo sát thực tế khi thiết kế từ xa cho chủ đầu tư ở nước ngoài
Khảo sát hiện trạng khi thuê thiết kế Việt Nam cho nhà hàng, quán cafe ở nước ngoài là thách thức lớn. Ken Design chia sẻ giải pháp khảo sát từ xa hiệu quả khắc phục vấn đề này.  
Thiết kế từ xa cho quán cafe, nhà hàng của người Việt ở nước ngoài
Thiết kế từ xa cho quán cafe, nhà hàng của người Việt ở nước ngoài
Ken Design cung cấp dịch vụ thiết kế quán cafe, nhà hàng từ xa cho người Việt tại nước ngoài với chi phí hợp lý, bản sắc rõ nét, quy trình chuyên nghiệp.  
5 lưu ý khi thiết kế quán cafe phong cách Việt tại Hàn Quốc
5 lưu ý khi thiết kế quán cafe phong cách Việt tại Hàn Quốc
Thiết kế quán cafe phong cách Việt tại Hàn Quốc đang là lựa chọn của nhiều người Việt xa xứ. Trong bài viết này hãy cũng khám phá 5 lưu ý giúp chủ đầu tư người Việt tối ưu thiết kế, đúng gu văn hoá, đúng nhu cầu thị trường Hàn.
10+ sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng mà ít ai để ý
10+ sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng mà ít ai để ý
Khám phá 10+ sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng mà nhiều chủ đầu tư thường bỏ qua – từ bố trí không gian, vật liệu đến kỹ thuật thi công và công năng sử dụng
Truy tìm những mảnh ghép Việt Nam trong 7+ thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Mỹ.
Truy tìm những mảnh ghép Việt Nam trong 7+ thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Mỹ.
Hành trình đưa văn hóa ẩm thực Việt đến gần hơn với thế giới được thể hiện sống động qua hơn 7+ công trình thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Mỹ. Mỗi không gian là một câu chuyện, một mảnh ghép quê hương giữa lòng đất khách.  
Quán cafe khung thép 2 tầng là gì? Ưu và nhược điểm
Quán cafe khung thép 2 tầng là gì? Ưu và nhược điểm
Quán cafe khung thép 2 tầng là gì? Khám phá ưu, nhược điểm của mô hình thiết kế hiện đại, thi công nhanh, tiết kiệm chi phí và dễ mở rộng.
Bí quyết xây dựng công thức và định lượng tiêu chuẩn cho sản phẩm đồ uống
Bí quyết xây dựng công thức và định lượng tiêu chuẩn cho sản phẩm đồ uống
Trong ngành F&B, sự khác biệt giữa một quán đồ uống thành công và một quán hoạt động kém hiệu quả đôi khi chỉ nằm ở công thức và định lượng tiêu chuẩn. Vì vậy, việc xây dựng công thức đồ uống không chỉ là đảm bảo chất lượng mà còn giúp kiểm soát chi phí, tối ưu quy trình và duy trì sự chuyên nghiệp trong kinh doanh. Nếu bạn đang muốn tạo ra những sản phẩm có hương vị đồng nhất, vận hành quán hiệu quả và gia tăng lợi nhuận, đây chính là bài viết dành cho bạn!
Xây dựng menu quán cafe chuẩn chỉnh – Bí quyết giúp chủ quán bứt phá doanh thu
Xây dựng menu quán cafe chuẩn chỉnh – Bí quyết giúp chủ quán bứt phá doanh thu
Xây dựng menu quán cafe là bước đầu tiên để thu hút khách hàng và tạo dấu ấn riêng trong thị trường F&B. Vậy làm sao để tạo ra một menu hấp dẫn và hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này!