12 January 2021
Quán cà phê nhà ống và những điều chắc chắn phải biết
Ngày nay, các quán cà phê nhà ống xuất hiện ngày càng nhiều, đặc biệt là tại các thành phố lớn, nơi “đất chật người đông”. Vậy mô hình quán cafe nhà ống là gì? Kinh doanh quán cafe theo mô hình này như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu về những điều đó qua bài viết dưới đây của KenDesign nhé!
1. Quán cà phê nhà ống là gì?
Quán cà phê nhà ống là mô hình quán cafe được mở tại những căn nhà ống, phổ biến tại các thành phố lớn. Những ngôi nhà ống nằm san sát nhau, đa dạng về thiết kế, màu sắc, tạo nên một khu phố tổng thể với nhiều chức năng khác nhau như quán cafe, cửa hàng thời trang, nhà ở, hiệu sách, tạp hóa,…
Khác với những quán cà phê thông thường, mô hình cafe nhà ống có mặt tiền hẹp. Tuy nhiên chúng lại có lợi thế về chiều dài, chiều sâu và số tầng. Chính vì thế, việc thiết kế và bài trí quán là rất quan trọng và không hề đơn giản.
2. Mặt bằng của quán cà phê nhà ống
Đặc điểm mặt bằng
Quán cà phê nhà ống mang đặc điểm của một căn nhà ống thông thường. Những ngôi nhà ống thường có mặt bằng hình chữ nhật, chiều ngang không quá 8m, còn chiều dài thì lớn hơn so với thông thường (khoảng trên dưới 20m). Các chủ đầu tư sẽ thường thiết kế quán từ 2 – 3 tầng để tăng diện tích sử dụng, từ đó nâng số lượng khách hàng và tăng doanh thu cho quán.
Tuy nhiên, mặt bằng của những quán cafe theo mô hình nhà ống này cũng có những khó khăn, bất lợi. Đó là chỗ để xe của quán sẽ không đủ rộng hoặc thậm chí là không có để phục vụ khách hàng.
Không gian quán cũng khá bí bức vì xung quanh đều là những ngôi nhà ống khác, quán sẽ khó thiết kế cửa sổ. Thay vào đó, quán cà phê nhà ống sẽ phải sử dụng máy lạnh để điều hòa không khí.
Bên cạnh đó, chiều ngang của quán khá hẹp nên việc setup, bố trí không gian nội thất cần phải được chú trọng và tính toán kỹ lưỡng để vẫn đảm bảo được công năng của quán.
Các tiêu chí lựa chọn mặt bằng
Dù những ngôi nhà ống đều có những đặc điểm tương đồng, nhưng để kinh doanh quán cafe và khiến cho quán cafe của bạn nổi bật hơn những quán khác thì việc lựa chọn mặt bằng là vô cùng quan trọng.
Thứ nhất, bạn nên lựa chọn mặt bằng ở những nơi có dân cư đông đúc, gần các tuyến đường có đông người qua lại. Tùy vào kinh phí và khách hàng mục tiêu của quán mà lựa chọn địa điểm phù hợp. Quán cà phê nhà ống của bạn không nhất thiết phải ở mặt đường lớn vì như thế bạn sẽ tốn kha khá chi phí thuê mặt bằng, mà chỉ cần là các ngõ thuận tiện cho việc di chuyển, gần đường lớn là được. Và bạn nên lựa chọn đường 2 chiều thay vì đường 1 chiều nhé.
Thứ hai, sẽ là một lợi thế nếu quán cafe của bạn có chỗ gửi xe (tầng hầm, vỉa hè…). Bởi hiện nay có rất nhiều quán cafe không có hoặc không đủ chỗ gửi xe cho khách hàng, khiến khách hàng cảm thấy ngại khi tới quán.
Thứ ba, nếu có thể hãy tìm những ngôi nhà ống có 2 mặt tiền. Khi đó, quán của bạn sẽ đa dạng hơn trong thiết kế, khắc phục được những nhược điểm như thiếu sáng, chật chội và đem đến sự khác biệt so với các quán cà phê nhà ống khác.
3. Lựa chọn hình thức kinh doanh quán cà phê nhà ống
Để việc kinh doanh quán cafe của bạn được thuận lợi và xác định được phong cách thiết kế cụ thể, bạn nên xác định rõ hình thức kinh doanh quán cafe của mình là gì. Bởi khi xác định đúng hình thức kinh doanh, bạn sẽ lập được kế hoạch kinh doanh, chiến lược phù hợp, dự toán được chi phí, cách thiết kế, xây dựng thực đơn, quy cách vận hành, cũng như các kế hoạch marketing cụ thể…
Mỗi hình thức kinh doanh sẽ có những yêu cầu khác nhau về chi phí, thiết kế,… khác nhau. Có rất nhiều những hình thức phù hợp cho các quán cà phê nhà ống như: cafe sách, cafe văn phòng, cafe nhượng quyền, cafe thú cưng,….
Dưới đây là một vài mô hình kinh doanh quán cafe nhà ống mà KenDesign giới thiệu mà bạn có thể tham khảo:
Cafe sách
Hiện nay, các mô hình cafe bình dân, cafe cóc, cafe sân vườn,… đã và đang phát triển gần như bão hòa ở Việt Nam thì cafe sách vẫn đang là một thị trường khá tiềm năng. Bởi số lượng cafe sạch tại các thành phố lớn hiện nay chưa có nhiều mà văn hóa đọc sách thì đang ngày càng được nhiều người quan tâm. Từ đó, mở ra nhiều cơ hội kinh doanh cho các chủ đầu tư trong thị trường này.
Với đặc thù của quán cafe sách thì bạn không cần thiết phải thuê mặt bằng ở những con đường sầm uất, náo nhiệt. Đây sẽ là một lợi thế mà các quán cà phê nhà ống nên tận dụng. Chỉ cần chọn mặt bằng đủ rộng rãi, có chỗ cho khách gửi xe, giao thông thuận lợi,…
Bên cạnh đó, bạn cũng nên lựa chọn những phong cách thiết kế phù hợp với quán cafe sách. Ví dụ như phong cách hiện đại, vintage, rustic hay quán cafe bệt… Những phong cách này sẽ mang đến một không gian gần gũi, thoải mái và rộng rãi, hỗ trợ rất tốt cho việc đọc sách của khách hàng.
>>> Xem thêm: Tổng hợp những kinh nghiệm thiết kế quán cafe sách chuẩn đẹp (phần 1)
Cafe văn phòng
Quán cafe văn phòng hiện cũng đang là một mô hình được nhiều chủ đầu tư lựa chọn để kinh doanh. Khách hàng của quán chủ yếu là dân công sở, những người ngồi làm việc bàn giấy, hay học sinh, sinh viên… Những mặt bằng gần những khu văn phòng, trường học, nơi đông người qua lại… sẽ là những sự lựa chọn mà bạn nên cân nhắc. Khi đó, mô hình quán cà phê nhà ống sẽ vô cùng phù hợp cho quán cafe văn phòng của bạn.
Tuy nhiên, quán cafe văn phòng cần một không gian thoáng đãng, có chút yên tĩnh, riêng tư để khách hàng có thể tập trung làm việc, học tập. Chính vì thế, đây có thể sẽ là một khó khăn đối với mô hình cafe nhà ống mà các chủ đầu tư cần hết sức chú ý để không gây cảm giác ngột ngạt, bí bách cho khách hàng.
Phong cách được ưa chuộng cho quán cafe văn phòng là phong cách đơn giản hiện đại, mang hơi hướng Nhật Bản, Hàn Quốc,…Chủ đầu tư nên tránh những phong cách như phong cách đường phố, những phong cách có gam màu tối, không phù hợp với không gian làm việc.
>>> Xem thêm: Thiết kế quán cafe văn phòng với những lưu ý quan trọng
Cafe take away (mang đi)
Mô hình kinh doanh quán cafe take away cũng là một trong những mô hình mà các quán cà phê nhà ống nên lựa chọn. Bởi những quán cafe take away sẽ thường phục vụ những khách hàng không có nhiều thời gian, chỉ đến quán order và mang đồ uống đi, nếu có thưởng thức thì cũng rất nhanh. Hơn nữa, với việc mặt bằng có diện tích hạn chế của mô hình quán cafe nhà ống thì việc kinh doanh cafe take away sẽ không còn là vấn đề mà ngược lại còn giúp chủ đầu tư tiết kiệm được chi phí.
Với những đặc điểm đó thì việc setup không gian bên trong quán cũng trở nên dễ dàng hơn khi bạn sẽ không cần quá cầu kỳ vào chi tiết mà chỉ cần tập trung vào phần bố trí công năng để tạo sự tiện nghi và tạo không gian mở một cách tối đa.
Thông thường các kiến trúc sư sẽ thiết kế khu vực quầy bar, quầy pha chế, quầy thu ngân có diện tích lớn, chiếm khoảng 40% diện tích quán, có lỗi đi lớn dẫn vào, có khoảng trống trước quầy để có thể phục vụ được nhiều khách hàng hơn trong giờ cao điểm.
.jpg)
>>> Xem thêm: Thiết kế quán cafe take away đơn giản, tiết kiệm chi phí
Thiết kế quán cà phê nhà ống cùng KenDesign
Như vậy, bài viết trên đã chia sẻ cho bạn những kiến thức cơ bản nhất về việc thiết kế quán cà phê nhà ống. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp ích cho việc kinh doanh quán cafe của bạn. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về những lưu ý trong thiết kế quán cafe nhà ống, bạn có thể xem thêm TẠI ĐÂY.
Còn nếu bạn đang có ý định thiết kế quán cafe, nhà hàng, quán bar, khách sạn… bạn có thể liên hệ ngay với KenDesign để được tư vấn miễn phí và giải đáp những thắc mắc, vấn đề một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất nhé! Chúng tôi rất hân hạnh được làm việc và hợp tác cùng bạn!
Tin tức khác
- Tổng hợp 20+ mẫu quán cafe 2 mặt tiền đẹp ấn tượng (05/11/2024)
- Bí quyết thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ nhưng vẫn cực thu hút (05/11/2024)
- Cách tính lương cho nhân viên quán cafe, quán ăn chuẩn nhất (05/11/2024)
- Kinh nghiệm thiết kế quán cafe nhà phố không phải ai cũng biết (05/11/2024)
- Giải pháp cho chủ quán cafe trong mùa mưa đảm bảo kinh doanh bền vững (03/11/2024)
- Kinh nghiệm chống thấm cho quán cafe cực kỳ hiệu quả (03/11/2024)
- Lưu ngay 10+ mẫu thiết kế quán cafe chill nhất 2025 (27/10/2024)
- 6 Sai Lầm Thường Gặp Khi Thiết Kế Quán Cafe 2 Mặt Tiền (12/10/2024)
- Kinh nghiệm thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp đúng chuẩn (10/10/2024)
- Những lưu ý khi thiết kế quán cafe sân vườn (04/10/2024)
Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt của thị trường quán cafe hiện nay, việc sở hữu một quán cafe với thiết kế đẹp và ấn tượng là chìa khóa giúp bạn thu hút khách hàng. Bài viết này giới thiệu đến bạn 20+ mẫu thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp và ấn tượng nhất, bắt kịp xu hướng 2025. Đây sẽ là những gợi ý sáng tạo tuyệt vời cho công trình của bạn.
Thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ là lựa chọn của rất nhiều người khi bắt đầu bước vào kinh doanh lĩnh vực F&B (Food & Beverage). Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ hiệu quả.
Hướng dẫn chi tiết về các nguyên tắc về cách tính lương cho nhân viên quán cafe, quán ăn để áp dụng hiệu quả, đảm bảo tuân thủ đúng quy định pháp luật
Kinh nghiệm thiết kế quán cafe nhà phố giúp thu hút khách hàng hiệu quả với vị trí đẹp, tận dụng không gian hẹp để thu hút khách hàng.
Cùng khám phá những giải pháp cho chủ quán cafe trong mùa mưa giúp duy trì hoạt động ổn định, tăng cường sự thoải mái cho khách hàng và tối ưu hóa không gian quán bất kể thời tiết.
Hãy cùng tìm hiểu các kinh nghiệm chống thấm cho quán cafe toàn diện, giúp bảo vệ không gian và kéo dài tuổi thọ cho quán cafe của bạn.
Quán cafe hai mặt tiền luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho các chủ đầu tư nhờ vào khả năng thu hút khách hàng và khai thác tối đa không gian. Tuy nhiên, trong quá trình thiết kế, rất nhiều chủ quán mắc phải những sai lầm nghiêm trọng, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh và trải nghiệm khách hàng. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện 6 sai lầm thường gặp khi thiết kế quán cafe 2 mặt tiền
Sở hữu một quán cafe ở vị trí 2 mặt tiền luôn là điều mà mọi chủ đầu tư mong muốn khi bước vào ngành kinh doanh F&B. Không chỉ là một địa thế "vàng" giúp quán dễ dàng thu hút sự chú ý của người qua lại, vị trí này còn mang đến cơ hội tạo dấu ấn thương hiệu thu hút được lượng lớn khách hàng. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi thế từ vị trí này, chủ quán cần chú trọng vào nhiều yếu tố khi thiết kế để mang đến một không gian hoàn hảo nhất. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn 5 kinh nghiệm thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp, giúp quán của bạn trở thành điểm đến hấp dẫn vạn người mê.
.jpg)
Quán cà phê sân vườn là một loại hình quán cà phê có sân rộng so với diện tích của quán cà phê được trang trí bởi nhiều cây xanh và đôi khi là hồ nước mang cảm giác nhẹ nhàng thư thái gần gũi với thiên nhiên. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những kinh nghiệm và lưu ý thiết kế cà phê sân vườn hiệu quả nhất qua bài viết dưới đây.
Nếu bạn đang kinh doanh quán cà phê, nhà hàng hay quán ăn, việc trang trí cây xanh không chỉ mang lại giá trị thẩm mỹ mà còn mang lại nhiều lợi ích khác.
Chidori Coffee In Bed, một thương hiệu cà phê mang phong cách Nhật Bản, nổi bật với mô hình “cà phê giường nằm” lần đầu xuất hiện tại thành phố Hồ Chí Minh vào năm 2018. Hãy cùng chúng tôi khám phá sâu hơn về câu chuyện và thiết kế Chidori Coffee In Bed qua bài viết dưới đây.
Thiết kế quán cafe Ân Nam đã thành công trong việc làm nổi bật mình giữa vô vàn các quán khác nhờ sự kết hợp tinh tế giữa phong cách thiết kế hiện đại và nét đẹp mộc mạc, hoang sơ của Tây Bắc.
Cộng Cà Phê Đài Loan là cửa hàng cà phê quốc tế thứ 25 của thương hiệu Cộng, đánh dấu một bước tiến mới trong việc đưa văn hóa cà phê Việt Nam đến với thế giới. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi khám phá thiết Kế Cộng Cà Phê Đài Loan nhé!
BLUE BLOA Coffee & Eatery là mô hình kết hợp giữa quán cafe, nhà hàng, và khu vui chơi trẻ em đang thu hút sự chú ý với thiết kế vô cùng ngọt ngào và đáng yêu. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi khám phá chi tiết về thiết kế BLUE BLOA Coffee & Eatery nhé!
Thương hiệu UMAMI Coffee là một cái tên khá mới mẻ nhưng nhanh chóng gây được sự chú ý mạnh mẽ. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết về thương hiệu này.
thiết kế quán coffee UMAMI Trần Quang Diệu đã mang đến một trải nghiệm độc đáo với lối thiết kế mang đậm hơi thở vùng cao Tây Bắc giữa lòng thành phố nhộn nhịp. Hãy cùng khám phá những nét đặc sắc trong thiết kế của quán coffee này.
Lấy cảm hứng từ vẻ đẹp bình dị, hoài cổ và hơi thở vùng cao Tây Bắc, thiết kế quán coffee UMAMI Láng Hạ mang đến một trải nghiệm thư thái cho khách hàng. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về thiết kế của quán cà phê này.
Nhượng quyền Highlands Coffee là mô hình kinh doanh có lợi nhuận cao và là thương hiệu mạnh với số lượng khách hàng thân thiết lớn. Highlands Coffee là một chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng tại Việt Nam, được rất nhiều chủ đầu tư săn đón. Dưới đây là hướng dẫn cách mua nhượng quyền Highlands Coffee.
Con đường thiện thực hóa một quán cafe lý tưởng chưa bao giờ là dễ dàng. Vậy thì bài viết dưới đây sẽ chỉ rõ cho bạn 7 sai lầm thiết kế quán cafe trọn gói.
Karinox Cafe Phan Rang là một trong những thiết kế ấn tượng của thương hiệu này tọa lạc tại Ninh Thuận. Karinox Cafe được thiết kế mang đậm kiến trúc lấy cảm hứng từ làng gốm Bàu Trúc, núi đá Vĩnh Hy và tháp Chăm. Chủ đầu tư hoàn toàn có thể tham khảo phong cách thiết kế quán cafe Karinox để tìm ra phong cách thiết kế độc đáo cho công trình sắp tới của bản thân nhé!
Bài viết nổi bật
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
LIÊN KẾT NHANH
