10+ sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng mà ít ai để ý

Thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng mang lại nhiều ưu điểm vượt trội về tốc độ thi công và tính thẩm mỹ hiện đại. Tuy nhiên, nếu không có sự tính toán kỹ lưỡng, các chủ đầu tư rất dễ mắc phải những sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến công năng sử dụng, vẻ đẹp tổng thể và chi phí vận hành lâu dài. Bài viết này sẽ chỉ ra hơn 10 lỗi thường gặp mà bạn cần đặc biệt lưu ý.

Tầm quan trọng của việc tránh các sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng

Trong làn sóng phát triển mạnh mẽ của ngành F&B, quán cafe khung thép 2 tầng ngày càng được ưa chuộng nhờ thi công nhanh, tiết kiệm chi phí và mang lại vẻ ngoài hiện đại, độc đáo. Tuy nhiên, đây là mô hình có tính kỹ thuật cao, đòi hỏi chủ đầu tư cần cẩn trọng ngay từ bước thiết kế.

Nếu bỏ qua các yếu tố quan trọng, rất dễ mắc phải sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng, gây ra hệ lụy như chi phí phát sinh, không gian thiếu tiện nghi hoặc ảnh hưởng đến an toàn vận hành. Khác với kết cấu bê tông, khung thép tuy linh hoạt nhưng nhạy cảm với bố trí tải trọng, vật liệu và công năng. Việc nhận diện và tránh các lỗi thiết kế này là yếu tố then chốt giúp tiết kiệm chi phí và đảm bảo hiệu quả kinh doanh bền vững.

Hơn 10 sai lầm phổ biến khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng

Mô hình quán cafe khung thép 2 tầng đang được ưa chuộng nhờ chi phí hợp lý, thi công nhanh và tính thẩm mỹ cao. Tuy nhiên, nếu không tính toán kỹ lưỡng ngay từ đầu, chủ đầu tư rất dễ mắc phải sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng, dẫn đến không gian kém tiện nghi, phát sinh chi phí sửa chữa và ảnh hưởng đến hiệu quả vận hành lâu dài.

1. Bỏ qua khảo sát kỹ lưỡng mặt bằng và hiện trạng khu đất

Một trong những sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng nghiêm trọng nhất là bỏ qua bước khảo sát chi tiết mặt bằng và hiện trạng khu đất dự kiến thi công. Các yếu tố như nền đất yếu, diện tích hạn chế, hay vị trí nằm gần các tuyến đường lớn hoặc nhỏ đều có tác động đáng kể đến việc lựa chọn phương án kết cấu và bố trí công năng bên trong quán. 

Nếu thiết kế không dựa trên thực tế địa hình và điều kiện môi trường, quán cafe có thể gặp phải nhiều khó khăn trong quá trình xây dựng hoặc buộc phải thay đổi liên tục, dẫn đến phát sinh chi phí ngoài dự kiến và kéo dài thời gian hoàn thiện, làm chậm trễ kế hoạch khai trương và vận hành.

2. Thiết kế thiếu đồng bộ giữa tầng 1 và tầng 2

Một lỗi phổ biến khác trong thiết kế quán cafe khung thép là việc hai tầng được thiết kế một cách rời rạc, không có sự liên kết hài hòa về phong cách nội thất, bảng màu hay hệ thống chiếu sáng. 

Ví dụ, nếu tầng 1 mang đậm phong cách công nghiệp tối giản trong khi tầng 2 lại theo xu hướng vintage hoặc cổ điển châu Âu, khách hàng có thể cảm thấy không gian thiếu sự liền mạch và "lạc nhịp". 

Sự thiếu đồng bộ này ảnh hưởng lớn đến nhận diện thương hiệu và trải nghiệm thị giác của khách hàng, đặc biệt quan trọng đối với các mô hình quán cafe hiện đại, nơi tính thẩm mỹ và sự nhất quán đóng vai trò then chốt trong việc giữ chân khách hàng.

3. Lạm dụng kính mà không có giải pháp chống nóng hiệu quả

Thiết kế quán cafe khung thép thường tận dụng tối đa các mảng kính lớn để tạo không gian mở, đón ánh sáng tự nhiên và mang lại cảm giác thoáng đãng. Tuy nhiên, đây cũng là một sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng dễ mắc phải nếu chỉ sử dụng kính thông thường hoặc không có các giải pháp cách nhiệt hiệu quả. 

Đặc biệt tại Việt Nam, không gian tầng 1 và tầng 2 có thể trở nên cực kỳ nóng bức vào mùa hè, gây khó chịu cho khách hàng. Giải pháp tối ưu bao gồm việc sử dụng kính cường lực hai lớp, kính phản quang, hoặc kết hợp thêm rèm cửa, bố trí cây xanh để giảm nhiệt và hạn chế chói sáng, đảm bảo sự thoải mái cho khách.

4. Thiếu cách âm cho tầng 2, ảnh hưởng trải nghiệm khách hàng

Tầng 2 của quán cafe thường được xem là không gian lý tưởng cho những khách hàng muốn làm việc, học tập hoặc tìm kiếm sự yên tĩnh để gặp gỡ. Tuy nhiên, nhiều quán cafe khung thép lại không được xử lý cách âm tốt, dẫn đến việc âm thanh từ tầng dưới, tiếng ồn từ đường phố hoặc tiếng vọng trong không gian gây cảm giác khó chịu. 

Đây là sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dịch vụ, khiến khách hàng không muốn quay lại. Việc sử dụng các vật liệu tiêu âm, vách cách âm hoặc bố trí các khu vực tách biệt rõ ràng là điều cần thiết để đảm bảo sự riêng tư và thoải mái cho khách hàng.

5. Sử dụng thép kém chất lượng để tiết kiệm chi phí ban đầu

Đây là một sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng mang tính "chết người" trong cả thiết kế và thi công. Một số chủ đầu tư vì muốn cắt giảm chi phí ban đầu mà lựa chọn loại thép mỏng, bị rỉ sét hoặc không đạt tiêu chuẩn chất lượng. 

Tuy nhiên, việc này sẽ khiến công trình nhanh chóng xuống cấp, mất an toàn kết cấu và phát sinh chi phí bảo trì, sửa chữa lớn trong tương lai. Đầu tư vào vật liệu khung thép chất lượng cao ngay từ đầu không chỉ đảm bảo sự bền vững và an toàn cho công trình mà còn giúp giảm thiểu đáng kể chi phí phát sinh về sau.

6. Không đảm bảo tiêu chuẩn thoát hiểm và PCCC

Một lỗi nghiêm trọng mà nhiều quán cafe 2 tầng thường mắc phải là bỏ qua thiết kế lối thoát hiểm độc lập hoặc hệ thống phòng cháy chữa cháy (PCCC) không đúng quy chuẩn. Đây không chỉ là sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng về mặt kỹ thuật, mà còn là hành vi vi phạm pháp luật, tiềm ẩn nguy cơ bị xử phạt hành chính hoặc đình chỉ hoạt động.

Khi thiết kế quán cafe 2 tầng khung thép, chủ đầu tư cần đặc biệt chú trọng đến tính toán vị trí lối thoát hiểm, trang bị đầy đủ bình chữa cháy, đèn chỉ dẫn, hệ thống báo cháy tự động. Việc tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn không chỉ giúp bảo vệ khách hàng và nhân viên, mà còn đảm bảo sự vận hành ổn định và lâu dài cho quán.

7. Bỏ qua việc tận dụng gió trời và ánh sáng tự nhiên

Một sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng khác là quá phụ thuộc vào hệ thống đèn điện và điều hòa, trong khi lại bỏ qua yếu tố tự nhiên như gió trời và ánh sáng. Thiết kế thiếu thông thoáng dễ khiến không gian ngột ngạt, tiêu tốn điện năng và đánh mất nét "thi vị" mà khách hàng thường mong đợi khi ghé quán.

8. Không tính toán tải trọng khi đặt nội thất nặng ở tầng 2

Tầng 2 của quán cafe thường là nơi bố trí nhiều đồ nội thất nặng như bàn ghế, cây cảnh lớn, kệ sách hay máy pha cà phê. Nếu không có sự tính toán kỹ lưỡng về tải trọng mà khung thép có thể chịu được, sàn nhà có nguy cơ bị lún, võng hoặc nghiêm trọng hơn là mất an toàn kết cấu. 

Đây là lỗi kỹ thuật thường bị bỏ qua trong quá trình thi công nhanh hoặc khi không có sự tham gia của đội ngũ thiết kế – kết cấu chuyên nghiệp. Việc đánh giá đúng tải trọng là yếu tố then chốt để đảm bảo sự ổn định và an toàn cho toàn bộ công trình.

9. Thiết kế cầu thang bất tiện, cồng kềnh hoặc chiếm diện tích

Một sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng là bố trí cầu thang ở vị trí trung tâm chiếm nhiều diện tích, hoặc làm quá hẹp gây cản trở di chuyển, thậm chí tiềm ẩn rủi ro mất an toàn. Để khắc phục, cầu thang nên được thiết kế gọn gàng, đặt tại vị trí tối ưu về luồng di chuyển, có tay vịn chắc chắn và đảm bảo đồng bộ với phong cách thiết kế tổng thể của quán.

10. Mái tôn thiếu lớp cách nhiệt gây nóng bức tầng trên

Mái tôn là vật liệu phổ biến trong thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng nhờ tính kinh tế và dễ thi công. Tuy nhiên, nếu không được xử lý cách nhiệt đầy đủ, mái tôn sẽ khiến không gian tầng trên trở nên cực kỳ nóng bức vào mùa hè, gây khó chịu nghiêm trọng cho khách hàng. Đây là lỗi thường gặp ở những thiết kế cố gắng tiết kiệm chi phí ban đầu. 

11. Thiếu bản sắc thương hiệu trong thiết kế tổng thể

Một số quán cafe dù có vẻ ngoài đẹp mắt nhưng lại thiếu đi cá tính riêng, không tạo được dấu ấn đặc biệt trong lòng khách hàng. Đây là một sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng lớn về mặt nhận diện thương hiệu. Một thiết kế quá chung chung sẽ khiến quán dễ dàng bị hòa lẫn giữa hàng trăm đối thủ cạnh tranh khác.

Trong bối cảnh thị trường F&B đầy cạnh tranh hiện nay, việc sở hữu một thiết kế quán cafe mang phong cách riêng biệt là yếu tố sống còn. Hãy đầu tư vào màu sắc thương hiệu, concept trang trí, đồng phục nhân viên, bảng hiệu và menu để tạo sự nhất quán và chuyên nghiệp.

12. Thiết kế khu vận hành bất hợp lý, gây ùn tắc và giảm hiệu quả

Dù quán cafe có đẹp đến mấy nhưng nếu quy trình vận hành kém hiệu quả, khách hàng cũng khó lòng quay lại. Một sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng thường gặp là không tính toán luồng di chuyển hợp lý: khu vực order, quầy barista, nhà vệ sinh, bếp phụ... nằm xa nhau hoặc cản trở lối đi. 

Khi thiết kế quán cafe hiện đại, nên ưu tiên tạo ra một luồng hoạt động thông minh, giúp khách hàng di chuyển mượt mà và thuận tiện từ khâu order, nhận đồ, di chuyển đến chỗ ngồi, thanh toán và ra về. 

Giải pháp để tránh sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng

Để sở hữu một quán cafe khung thép 2 tầng không chỉ đẹp mắt mà còn tối ưu về công năng và bền vững, việc chủ động áp dụng các giải pháp phòng ngừa sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng là vô cùng cần thiết. Dưới đây là những gợi ý quan trọng giúp bạn tránh được những rủi ro không đáng có.

1. Hợp tác với đơn vị thiết kế, thi công có kinh nghiệm 

Một trong những sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng là chọn nhầm đơn vị đồng hành. Đội ngũ thiếu kinh nghiệm dễ dẫn đến sai sót trong bố trí công năng, kết cấu và xử lý kỹ thuật. Chủ đầu tư nên ưu tiên đơn vị từng thi công thực tế nhiều dự án quán cafe khung thép, am hiểu vật liệu và có giải pháp phù hợp với từng mặt bằng.

KenDesign, với hơn 7 năm kinh nghiệm và hàng trăm dự án thực tế trên toàn quốc, là lựa chọn đáng tin cậy nhờ khả năng đảm bảo thẩm mỹ đồng thời tối ưu chi phí, công năng và tiến độ. Liên hệ với KenDesign qua hotline 0987 413 998 hoặc fanpage để được tư vấn miễn phí và hiện thực hóa không gian kinh doanh mơ ước của bạn ngay hôm nay!

2. Xây dựng concept tổng thể rõ ràng ngay từ đầu

Một bản thiết kế quán cafe 2 tầng đẹp và hiệu quả phải bắt nguồn từ một ý tưởng xuyên suốt và rõ ràng – hay còn gọi là concept tổng thể. Concept không chỉ đơn thuần là việc lựa chọn phong cách nội thất (như châu Âu, tối giản, công nghiệp, tropical...) mà còn bao gồm cả màu sắc thương hiệu, trải nghiệm mong muốn của khách hàng và định vị thị trường. 

Khi chủ đầu tư không xác định rõ ràng concept ngay từ đầu, rất dễ rơi vào tình trạng mỗi khu vực một kiểu, thiết kế chắp vá, thiếu đồng bộ – đây là một sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng thường xuyên gặp phải, làm giảm đi tính chuyên nghiệp và sức hút của quán.

3. Đầu tư vào vật liệu chất lượng và hệ thống chiếu sáng – cách nhiệt – cách âm

Chất lượng vật liệu và hệ thống phụ trợ ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền và trải nghiệm khách hàng. Đừng tiết kiệm bằng thép mỏng, kính kém cách nhiệt hay bỏ qua cách âm tầng trên. Chủ đầu tư nên ưu tiên thép mạ kẽm, kính cường lực hoặc kính Low-E, kết hợp hệ thống chiếu sáng an toàn, thẩm mỹ. Với khung thép cách âm kém, cần dùng thêm tường và trần tiêu âm cho tầng 2 để đảm bảo sự yên tĩnh.

4. Tối ưu công năng từng tầng theo mục đích sử dụng

Quán cafe khung thép 2 tầng nên phân chia công năng rõ ràng: tầng 1 cho khách ghé nhanh, order mang đi; tầng 2 dành cho khách ngồi lâu, học tập hoặc làm việc. Việc bố trí hợp lý giúp phục vụ đa dạng khách hàng, tận dụng tối đa không gian và tăng hiệu quả vận hành. Các khu chức năng như quầy pha chế, kho, nhà vệ sinh cũng cần sắp xếp gọn gàng, thuận tiện, đảm bảo thẩm mỹ.

5. Luôn kiểm tra các bản vẽ kết cấu, MEP, PCCC trước khi thi công

Một sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng là thiếu đồng bộ giữa bản vẽ kiến trúc và hệ thống kỹ thuật như kết cấu, điện nước (MEP), thoát hiểm, PCCC. Nếu không được tính toán kỹ lưỡng, công trình dễ gặp sự cố hoặc phải sửa chữa tốn kém. Chủ đầu tư nên yêu cầu đầy đủ hồ sơ kỹ thuật và nếu có điều kiện, nên thuê giám sát độc lập kiểm tra trước khi thi công để đảm bảo an toàn và hiệu quả vận hành.

Kết luận

Việc nhận diện và tránh được những sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng là bước đi quan trọng giúp bạn tiết kiệm chi phí đầu tư, tối ưu hóa quá trình vận hành và sở hữu một không gian kinh doanh ấn tượng, bền vững theo thời gian. Đừng để những lỗi nhỏ không đáng có khiến bạn phải "trả giá" lớn sau khi quán cafe đi vào hoạt động.

Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị đồng hành uy tín, KenDesign – với hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế và thi công quán cafe – sẵn sàng mang đến giải pháp toàn diện, thẩm mỹ và thực tiễn. Hãy liên hệ với KenDesign qua hotline  0987 413 998 hoặc fanpage  để được tư vấn miễn phí ngay hôm nay!
>>> Xem thêm: Xây dựng menu quán cafe chuẩn chỉnh – Bí quyết giúp chủ quán bứt phá doanh thu