Bật mí 5 công thức pha chế trà thảo mộc được săn đón năm 2025

1. Vì sao trà thảo mộc được yêu thích trong các quán cafe

1.1. Hương vị tự nhiên, dễ uống

1.2. Tốt cho sức khỏe

Trà thảo mộc được xem là một trong những loại đồ uống tốt cho sức khỏe nhờ vào các thành phần tự nhiên, không chứa caffeine và giàu dưỡng chất có lợi. Mỗi loại trà mang lại những công dụng khác nhau, chẳng hạn như trà hoa cúc giúp thư giãn và cải thiện giấc ngủ, trà gừng hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch, trà quế giúp ổn định đường huyết, còn trà hoa hồng có tác dụng làm đẹp da và chống oxy hóa. Bên cạnh đó, trà thảo mộc còn giúp thanh lọc cơ thể, giảm căng thẳng và tăng cường sức khỏe tim mạch.

1.3. Xu hướng sống xanh và ăn uống lành mạnh

1.5. Tạo trải nghiệm thư giãn

2. Bật mí 5 công thức pha chế trà thảo mộc được săn đón năm 2025

2.1. Trà hoa cúc táo đỏ

• 10g hoa cúc khô
• 30g táo đỏ khô
• 5g kỷ tử
• 15g đường phèn hoặc mật ong
• Nước sôi

• Bước 1: Cho bông cúc, táo đỏ và kỷ tử vào bình trà. Táo đỏ có thể để nguyên hoặc cắt lát tùy thích. Rót nước sôi vào đầy bình, lắc nhẹ bình trà khoảng 30 giây rồi đổ bỏ phần nước này đi. Công đoạn này giúp rửa sạch bụi bẩn, đồng thời “đánh thức” các nguyên liệu, khi pha trà sẽ thơm ngon và đậm vị hơn.
• Bước 2: Rót vào bình trà 300ml nước sôi, đậy nắp bình và đợi khoảng 15 phút. Bạn nên sử dụng nước nóng 90 độ để pha trà. Nước quá nóng sẽ làm mất đi hương vị cũng như dược tính của hoa cúc. Còn nước quá nguội sẽ không chiết xuất được hết dưỡng chất.
• Bước 3: Sau thời gian ủ trà, bạn thêm đường phèn và mật ong tùy theo khẩu vị, khuấy đều cho tan hết. Cuối cùng, rót trà ra tách và thưởng thức.

2.2. Trà hoa hồng táo đỏ kỷ tử

• 3 - 4 nụ hoa hồng
• 3 - 5 trái táo đỏ
• 5 -  7 hạt kỷ tử
• Đường phèn hoặc mật ong

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch táo đỏ và kỷ tử và hoa hồng. Cắt táo đỏ thành những lát nhỏ để khi pha táo sẽ tiết ra được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
• Bước 2: Pha trà. Đun sôi 650ml nước sôi. Sau đó bỏ các thành phần đã sơ chế. Ủ táo đỏ, hạt chia, kỷ tử trong vòng 15 phút là có thể sử dụng.
• Bước 3: Sử dụng. Có thể cho thêm đường phèn hoặc mật ong để tạo độ ngọt dịu cho trà.

2.3. Trà quế gừng mật ong

• 2 thanh quế
• 1 củ gừng tươi (khoảng 5cm), gọt vỏ và thái lát mỏng
• 1-2 muỗng mật ong (tùy khẩu vị)
• 1 túi trà túi lọc
• Nước sôi

• Bước 1: Gừng sau khi rửa sạch thì cạo vỏ, để ráo nước. Sau đó, cắt nhuyễn gừng để lấy được nhiều dưỡng chất nhất. Quế rửa sơ cho sạch bụi rồi cũng cắt nhỏ.
• Bước 2: Cho gừng và quế vào 2 chén trà riêng, có nắp đậy. Trong mỗi chén rót vào 40ml nước sôi. Đậy nắp và ủ các nguyên liệu trong 3 phút. Trong thời gian chờ đợi, lấy túi trà lọc cho vào ly cùng với 60ml nước sôi, ủ trà trong 3 phút rồi vớt bỏ túi trà.
• Bước 3: Chắt lấy nước cốt gừng và quế ra ly, sau đó hòa trộn hỗn hợp này vào ly nước cốt trà đã pha, dùng muỗng khuấy đều. Cuối cùng, thêm vào ly trà mật ong, khuấy cho mật ong và đường tan hết là hoàn thành.

2.4. Trà cam quế mật ong

• 1 trái cam vàng
• 1 muỗng cà phê trà đen
• 1 muỗng cà phê trà bá tước
• 3gr quế
• 1 muỗng mật ong
• 2 cái hoa hồi
• 1 ít tiêu hạt, đinh hương, muối

• Bước 1: Cam vàng rửa sạch vỏ, sau đó ngâm với nước muối pha loãng 5 phút rồi xả lại với nước lạnh. Tiếp theo bạn thái cam thành từng lát mỏng khoảng 1/4 đốt ngón tay.
• Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước vào nồi. Khi nước đã sôi, lần lượt cho vào nồi 1 trái cam thái lát, 3gr (1 thanh) quế, 1 muỗng cà phê trà đen, 1 muỗng cà phê trà bá tước, 3 hạt tiêu và 2 nụ đinh hương. Nấu trà với lửa vừa và ngâm trong khoảng 5 phút cho các nguyên liệu ngấm đều ra nước thì tắt bếp.
• Bước 3: Tiếp đó, bạn lọc trà qua rây để bỏ bã thu được nước trà và cho vào vào ấm trà. Cuối cùng bạn cho 1 muỗng cà phê mật ong vào ấm và khuấy đều để mật ong tan hoàn toàn. Như vậy, ấm trà của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.

2.5. Trà chanh sả 

• 2 túi trà lọc
• 150ml nước lọc
• 10ml nước đường
• 1 quả chanh
• 1 nhánh sả
• 1 miếng gừng
• Đá lạnh

• Bước 1: Làm sạch gừng, chanh và sả. Gừng và sả đập dập rồi thái lát mỏng, chanh thái lấy 2 – 3 lát trang trí và phần còn lại vắt lấy nước cốt.
• Bước 2: Đun sôi nước lọc, thả 2 túi trà lọc, gừng và sả vừa đập vào ngâm trong nước khoảng 3 – 5 phút. Sau đó lọc lấy nước trà, loại bỏ cặn, gừng và sả.
• Bước 3: Cho nước trà, nước đường và đá vào bình lắc, lắc mạnh trong khoảng 20 giây. Đổ nước trà ra cốc/ ly, thêm vài lát chanh, dọc sả và vài lá bạc hà để trang trí và thưởng thức.

3. Những lưu ý khi pha chế trà thảo mộc

3.1. Chọn nguyên liệu chất lượng

3.2. Tỷ lệ nguyên liệu phù hợp

3.3. Nhiệt độ nước khi pha trà

Không nên dùng nước sôi 100°C để hãm trà thảo mộc, vì nhiệt độ quá cao có thể làm bay hơi tinh dầu và phá hủy các dưỡng chất quý giá. Mức nhiệt lý tưởng thường dao động từ 85-95°C, tùy theo loại trà.

3.4. Thời gian ủ trà

3.6. Điều chỉnh độ ngọt hợp lý

Kết luận