Tôi có một thói quen khó bỏ đó là mỗi sáng chủ nhật hàng tuần sẽ ghé qua Starbucks và gọi một ly Espresso, cứ thể nhâm nhi cho đến khi cà phê cạn đáy còn bài vở đã hoàn tất thì mới trở về nhà. Đôi khi là Starbucks tại IPH, đôi khi cũng là nó nhưng lại ở xa hơn một tí, tận Bà Triệu gần nhà bạn tôi. Và tôi cũng chắc chắn rằng có rất nhiều người ngoài kia đang duy trì thứ thói quen tương tự – đam mê một thương hiệu cà phê, tìm đến nó cho dù ở bất cứ địa điểm nào, và yêu cầu một ly đồ uống quen thuộc. Loại hình chuỗi quán cà phê ngày càng phổ biến trong quãng thời gian trở lại đây, ta cũng bắt gặp nhiều chuỗi quán cà phê mới mọc lên hòng thu hút được nguồn lợi nhuận khủng như các chuỗi trước đó đã từng. Song không phải tất cả đều có cơ hội gặt hái được thành công, bởi vài trong số họ mắc phải những sai lầm nghiêm trọng trong thiết kế chuỗi quán cà phê, là nguyên nhân chính khiến doanh nghiệp đó chìm xuống đáy hồ. Để tìm hiểu rõ thêm về những lỗi sai này, hãy cùng KenDesign đọc bài viết dưới đây và có một cái nhìn đa chiều hơn nhé.

Không tạo được sự đồng điệu trong thiết kế

Như bạn đã biết, khi thiết kế chuỗi quán cà phê người ta thường bỏ vào đó một vài chi tiết đặc biệt, là điểm nhìn xuyên suốt của toàn bộ các thiết kế của từng cửa hàng trong chuỗi, qua đó tạo nên sự thống nhất và đồng thời giúp khách hàng nhớ về chuỗi của mình hơn, tìm kiếm quán cũng dễ dàng hơn. Song nhiều chủ đầu tư quên mất điều này, họ cho rằng sự đồng điệu trong chuỗi quán cà phê chỉ đơn thuần là một chiếc bảng hiệu giống nhau. Điều đó hoàn toàn sai lầm.



Lỗi sai đầu tiên là về màu sắc. Họ không chọn một màu sắc chủ đạo cho từng thiết kế, mà lựa chọn màu tùy theo ý muốn, quán nọ không đồng nhất với quán kia, vừa gây ra vẻ rối rắm lại vừa không tạo được sự thân thuộc, quen mắt cho những khách hàng muốn ghi nhớ quán. Sai lầm trong lựa chọn đồ nội thất khi thiết kế chuỗi quán cà phê cũng là một vấn đề lớn. Hãy đảm bảo rằng đồ nội thất nhất quán với phong cách mà bạn theo đuổi, chớ đi vào tình trạng quán cà phê hướng theo phong cách Industrial công nghiệp, cứng rắn mà đồ nội thất lại quá mềm mỏng, nhẹ nhàng, không tôn được vẻ đẹp của thời gian đặc trưng trong những thiết kế đó, hãy quán mang hơi hướng cổ điển Châu Âu sang trọng nhưng đồ lại quá bình dân, phản cảm,…
>>Xem thêm: Những sai lầm không đáng mắc phải trong thiết kế quán cà phê ngoài trời

Thiếu sự độc đáo trong mỗi cửa hàng

Tuy nói rằng những cửa hàng trong một chuỗi quán cà phê phải có sự thống nhất và đồng điệu trong từng thiết kế, nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc copy y nguyên thiết kế của công trình gốc để áp dụng cho những công trình tiếp theo. Những họa tiết trang trí phải được khéo léo sử dụng thêm, không yêu cầu giống hệt các thiết kế của quán gốc. Nhiều chuỗi quán cà phê thiếu sự sáng tạo gây nên cảm giác nhàm chán bởi khách hàng nhìn thấy quá nhiều những thiết kế tương tự ở các quán cà phê khác trong chuỗi.



Tuy nhiên, sáng tạo chỉ nên ở mức vừa đủ, đừng quá lạm dụng việc sáng tạo khiến sợ dây liên kết giữa các quán cà phê trong chuỗi bị đứt gãy. Mỗi quán cà phê trong chuỗi vẫn có thể sáng tạo nhưng phải trong khuôn khổ vốn có, vừa tăng tính mới mẻ lại vừa không làm mất đi những đặc trưng, những điểm thu hút riêng của quán. Mặt bằng của từng quán có những đặc điểm riêng do đó cách sắp xếp, sử dụng không gian cũng khác nhau. Bạn có thể tăng thêm diện tích cho khu vực này và giảm diễn tích ở khu vực khác tùy thuộc vào lượng khách hàng ghé đến quán mỗi ngày.
>>Xem thêm: Đừng mắc phải những sai lầm này nếu muốn sở hữu một thiết kế quán cà phê bệt hoàn hảo

Sai lầm trong lựa chọn đơn vị thiết kế chuỗi quán cà phê

Có thể nói đây là một lỗi sai mà nhiều chủ đầu tư mắc phải bởi họ lầm tưởng rằng tất cả những đơn vị thiết kế quán cà phê trên thị trường đều có khả năng giúp mình hoàn thành những công việc khó khăn. Tuy nhiên, việc lựa chọn một đơn vị thiết kế không hiểu khách hàng sẽ gây nên những mâu thuẫn, những tranh cãi không đáng có trong quá trình tạo dựng quán cà phê, đem lại một hậu quả cực nghiêm trọng cho công trình của bạn. Thêm vào đó, việc thiếu chuyên nghiệp trong thiết kế khiến những quán cà phê có vẻ “không tới”, không hoàn hảo, thậm chí là không đảm bảo được những yêu cầu kĩ thuật cần có.
>>Xem thêm: Lỗi sai nghiêm trọng trong thiết kế quán cà phê nhỏ



Tuy nhiên, đừng quá lo lắng khi đọc đến đây. Bạn vẫn có thể tìm kiếm được một người bạn đồng hành đáng tin cậy trong lúc này mà không phải đau đầu suy nghĩ hay lật tung hết tất cả các trang mạng để truy tìm tung tích người đó, bởi đã có KenDesign luôn bên bạn! KenDesign là một đơn vị thiết kế thi công quán cà phê trọn gói hàng đầu Việt Nam, với bề dày kinh nghiệm được tích lụy qua vô vàn công trình thực tế, đồng thời sở hữu những đánh giá cao từ khách hàng. KenDesign tự tin sẽ hoàn thành được mọi công việc mà bạn giao phó nhờ đội ngũ nhân viên nhiệt huyết, yêu nghề. Còn chần chừ gì mà không liên hệ với KenDesign để có thêm những tư vấn và lời khuyên hữu ích?