Đừng mắc phải 5 sai lầm này khi thiết kế quán cafe khung thép

Thiết kế quán cafe khung thép đang trở thành xu hướng được nhiều chủ đầu tư lựa chọn bởi sự linh hoạt, thi công nhanh chóng và tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách tối ưu không gian và tránh những sai lầm phổ biến trong quá trình thiết kế. Một số quán cafe khung thép dù có vị trí đẹp, phong cách ấn tượng nhưng vẫn không thu hút được khách hàng do mắc phải những lỗi cơ bản. Nếu bạn đang có ý định mở quán cafe với kết cấu khung thép, hãy lưu ý 5 sai lầm thiết kế quán cafe khung thép dưới đây để đảm bảo không gian quán vừa đẹp, vừa tối ưu chi phí và công năng sử dụng.

1. Không tính toán kỹ lưỡng kết cấu khung thép ngay từ đầu

Một trong những sai lầm nghiêm trọng nhất khi thiết kế quán cafe khung thép là không tính toán kỹ lưỡng về kết cấu ngay từ giai đoạn đầu. Nhiều chủ đầu tư chỉ tập trung vào phần thẩm mỹ, lựa chọn phong cách thiết kế theo xu hướng mà quên mất rằng khung thép chính là bộ khung xương của toàn bộ công trình. Nếu không có một bản thiết kế kết cấu chi tiết và hợp lý, quán có thể gặp phải nhiều vấn đề về độ bền, khả năng chịu lực cũng như tính linh hoạt khi mở rộng về sau.

Việc tính toán không chính xác có thể khiến quán gặp phải tình trạng rung lắc khi có nhiều khách, đặc biệt là những thiết kế có không gian mở, nhiều tầng hoặc diện tích lớn. Ngoài ra, nếu không có phương án kỹ thuật tốt, việc lắp đặt các hạng mục như hệ thống điện, nước, thông gió cũng trở nên phức tạp, dễ phát sinh chi phí sửa chữa và bảo trì. Một thiết kế kết cấu sơ sài còn làm giảm tuổi thọ của quán, buộc chủ đầu tư phải tốn kém cho việc gia cố hoặc nâng cấp chỉ sau một thời gian ngắn đi vào hoạt động.



Chính vì vậy, ngay từ bước đầu tiên, việc hợp tác với một đơn vị thiết kế – thi công chuyên nghiệp là điều cần thiết. Một bản vẽ kết cấu hoàn chỉnh không chỉ giúp tối ưu chi phí thi công mà còn đảm bảo an toàn, bền vững cho công trình. Khi có kế hoạch rõ ràng, bạn sẽ dễ dàng điều chỉnh thiết kế để phù hợp với ngân sách mà vẫn đảm bảo chất lượng, tránh được những rủi ro không đáng có trong quá trình vận hành quán cafe của mình.

2. Bố trí không gian thiếu hợp lý, không tối ưu công năng

Một sai lầm phổ biến khác khi thiết kế quán cafe khung thép là bố trí không gian thiếu hợp lý, không tối ưu công năng sử dụng. Nhiều chủ quán chỉ tập trung vào yếu tố thẩm mỹ mà bỏ qua sự tiện nghi, dẫn đến việc sắp xếp bàn ghế, lối đi, quầy pha chế không khoa học, gây bất tiện cho cả khách hàng lẫn nhân viên.

Khi không gian được thiết kế thiếu hợp lý, khách hàng có thể cảm thấy chật chội, khó di chuyển hoặc không có sự riêng tư khi thưởng thức cà phê. Những lỗi phổ biến như đặt bàn ghế quá sát nhau, lối đi quá hẹp hay vị trí ngồi không tận dụng được góc nhìn đẹp sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách. Một số quán cafe còn mắc sai lầm khi đặt khu pha chế quá xa quầy order, khiến nhân viên phải di chuyển nhiều lần, làm chậm tốc độ phục vụ.



Ngoài ra, việc không phân chia hợp lý các khu vực trong quán cũng có thể gây lãng phí diện tích hoặc tạo cảm giác lộn xộn. Ví dụ, nếu khu vực dành cho khách hàng quá rộng mà khu pha chế lại quá nhỏ, nhân viên sẽ gặp khó khăn trong thao tác, ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ. Ngược lại, nếu khu vực bếp và kho chiếm diện tích lớn hơn mức cần thiết, chủ quán sẽ mất đi cơ hội bố trí thêm bàn ghế để tăng số lượng khách phục vụ cùng lúc.

Giải pháp cho vấn đề này là lên kế hoạch chi tiết ngay từ đầu, xác định rõ từng khu vực như khu phục vụ khách, khu pha chế, khu vệ sinh, lối đi và không gian xanh nếu có. Một quán cafe khung thép cần tận dụng tối đa không gian mở để tạo sự thoáng đãng nhưng vẫn phải đảm bảo sự tiện nghi và thoải mái. Việc thiết kế theo nguyên tắc công năng trước – thẩm mỹ sau sẽ giúp tối ưu diện tích sử dụng, nâng cao trải nghiệm khách hàng và tối đa hiệu suất kinh doanh.

3. Lựa chọn vật liệu không phù hợp với khí hậu và công năng sử dụng

Một sai lầm nghiêm trọng khi thiết kế quán cafe khung thép là lựa chọn vật liệu không phù hợp với khí hậu và công năng sử dụng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến độ bền của công trình mà còn tác động trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng.

Quán cafe khung thép thường có kết cấu mở, sử dụng nhiều vật liệu như kính, kim loại, gỗ hoặc tấm ốp để tạo điểm nhấn thẩm mỹ. Tuy nhiên, nếu không cân nhắc đến điều kiện khí hậu, các vật liệu này có thể gây bất tiện trong quá trình vận hành. Ví dụ, ở khu vực có khí hậu nóng ẩm, việc sử dụng quá nhiều kính mà không có giải pháp che nắng hợp lý có thể khiến không gian trở nên oi bức, làm tăng chi phí điều hòa. Ngược lại, nếu ở vùng có mưa nhiều mà dùng vật liệu gỗ kém chất lượng hoặc không xử lý chống thấm tốt, quán có thể nhanh chóng xuống cấp, gây mất thẩm mỹ và phát sinh chi phí bảo trì.

Ngoài ra, nhiều chủ quán cũng mắc sai lầm khi chọn vật liệu không phù hợp với công năng sử dụng. Sàn nhà bằng gỗ công nghiệp có thể đẹp nhưng dễ trầy xước và thấm nước, không thích hợp cho khu vực pha chế hoặc những quán có lượng khách lớn. Trần kim loại nếu không được xử lý cách âm tốt có thể khiến quán bị ồn khi trời mưa, ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng.

Để tránh những vấn đề này, việc lựa chọn vật liệu cần được tính toán kỹ lưỡng ngay từ đầu, không chỉ dựa trên yếu tố thẩm mỹ mà còn phải đảm bảo độ bền, tính chịu lực, chống thấm, cách nhiệt và phù hợp với môi trường xung quanh. Chủ quán nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia thiết kế để tìm ra giải pháp vật liệu tối ưu, giúp quán vừa đẹp, vừa bền vững theo thời gian.

4. Hệ thống ánh sáng và thông gió không được tối ưu

Hệ thống ánh sáng và thông gió không được tối ưu cũng là một sai lầm phổ biến khi thiết kế quán cafe khung thép mà nhiều chủ quán thường mắc phải. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng mà còn tác động trực tiếp đến hiệu quả vận hành của quán.

Ánh sáng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên không gian ấn tượng, giúp quán trở nên thu hút hơn. Tuy nhiên, nhiều quán cafe mắc lỗi khi bố trí hệ thống chiếu sáng không hợp lý. Một số quán sử dụng đèn quá sáng, tạo cảm giác chói mắt, thiếu sự thư giãn. Ngược lại, có những quán lại thiết kế ánh sáng quá tối, đặc biệt là vào buổi tối, khiến không gian trở nên u ám và khó chịu. Đặc biệt, với quán cafe khung thép có nhiều không gian mở, việc tận dụng ánh sáng tự nhiên là một lợi thế. Tuy nhiên, nếu không có giải pháp che nắng hợp lý như rèm, mái che di động hoặc cây xanh, ánh nắng gắt vào buổi trưa có thể khiến khách hàng cảm thấy oi bức, khó chịu.

Bên cạnh ánh sáng, thông gió cũng là yếu tố quan trọng nhưng thường bị bỏ qua. Một số quán thiết kế không gian kín, thiếu cửa sổ hoặc không có hệ thống quạt thông gió, khiến không khí bên trong trở nên ngột ngạt, đặc biệt vào những ngày nắng nóng. Ngược lại, nếu không tính toán hướng gió hợp lý, quán có thể bị gió lùa quá mạnh vào mùa lạnh, gây bất tiện cho khách.



Giải pháp tối ưu là kết hợp cả ánh sáng tự nhiên và nhân tạo một cách hài hòa. Nên bố trí đèn theo từng khu vực với mức độ sáng phù hợp, ưu tiên ánh sáng vàng ấm để tạo cảm giác thư giãn. Đồng thời, hệ thống thông gió cần được thiết kế khoa học, tận dụng luồng gió tự nhiên kết hợp với quạt trần hoặc điều hòa để duy trì không khí trong lành, tạo cảm giác dễ chịu cho khách hàng. Một quán cafe có ánh sáng đẹp và không khí thoáng đãng chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời, giữ chân khách hàng lâu hơn.

5. Không tối ưu chi phí ngay từ đầu, gây lãng phí ngân sách

Sai lầm thiết kế quán cafe khung thép cuối cùng nhưng cũng rất phổ biến là không có kế hoạch tài chính hợp lý, dẫn đến phát sinh nhiều chi phí không cần thiết. Nhiều chủ quán khi bắt tay vào thiết kế thường có xu hướng đầu tư theo cảm tính, thích gì làm nấy mà không có kế hoạch tài chính rõ ràng. Điều này dễ dẫn đến việc chi tiêu quá mức cho một số hạng mục không thực sự cần thiết, trong khi những phần quan trọng khác lại bị cắt giảm hoặc thiếu hụt ngân sách khi quán đi vào hoạt động.

Một trong những nguyên nhân khiến chi phí bị lãng phí là không có dự toán chi tiết ngay từ ban đầu. Khi không tính toán kỹ lưỡng, chủ quán dễ mắc phải tình trạng thay đổi thiết kế giữa chừng, làm phát sinh thêm chi phí vật liệu, nhân công, thậm chí phải thi công lại một số hạng mục. Ngoài ra, nếu không lựa chọn đơn vị thiết kế – thi công chuyên nghiệp, việc mua sắm vật tư không đồng bộ hoặc sử dụng vật liệu kém chất lượng cũng có thể khiến quán nhanh xuống cấp, phát sinh thêm chi phí sửa chữa về sau.

Bên cạnh đó, nhiều quán cafe khung thép đầu tư quá nhiều vào phần trang trí mà bỏ qua các yếu tố quan trọng như hệ thống điện, nước, cách âm, chống nóng... Điều này dẫn đến tình trạng sau khi quán đi vào vận hành, chủ quán mới nhận ra các bất cập và buộc phải sửa chữa, tốn kém thêm thời gian và tiền bạc.

Để tránh tình trạng này, ngay từ giai đoạn đầu, cần lập kế hoạch ngân sách rõ ràng, bao gồm chi phí thiết kế, thi công, nội thất, hệ thống điện nước và các khoản dự phòng. Việc tham khảo ý kiến từ các chuyên gia thiết kế cũng giúp tối ưu hóa chi phí mà vẫn đảm bảo công trình đạt chất lượng tốt. Một chiến lược tài chính hợp lý không chỉ giúp quán cafe hoạt động ổn định ngay từ đầu mà còn tạo nền tảng bền vững cho sự phát triển lâu dài.

KenDesign - Đơn vị thiết kế, thi công quán cafe khung thép chuyên nghiệp, uy tín

KenDesign là một trong những đơn vị nổi bật trong việc giám sát và kiểm soát chất lượng thi công trong lĩnh vực F&B. Với nhiều năm kinh nghiệm, đội ngũ chuyên gia của KenDesign luôn theo sát từng giai đoạn thi công, từ việc lựa chọn và kiểm tra vật liệu cho đến việc kiểm tra tiến độ công trình. Mỗi dự án của KenDesign đều được giám sát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng hoàn thiện, đúng tiến độ và tối ưu về mặt chi phí.

Bên cạnh đó, KenDesign còn có hệ thống quản lý thi công chuyên nghiệp, giúp theo dõi và điều chỉnh các yếu tố trong quá trình thực hiện. Chúng tôi đảm bảo rằng mỗi chi tiết, từ ánh sáng đến các món đồ nội thất, đều được thi công đúng chuẩn và đồng bộ, tạo nên một không gian quán cafe khung thép hoàn hảo.

Việc giám sát chất lượng thi công không chỉ giúp bạn đảm bảo kết quả cuối cùng mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí và thời gian trong quá trình thực hiện. Vì vậy, hợp tác với một đơn vị có chuyên môn và kinh nghiệm như KenDesign sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi thiết kế và thi công quán cafe khung thép của riêng mình.

Kết luận

Thiết kế quán cafe khung thép là một lựa chọn thông minh, nhưng để có một không gian ấn tượng, tiện nghi và tối ưu chi phí, bạn cần tránh những sai lầm cơ bản. Việc tính toán kết cấu hợp lý, bố trí không gian khoa học, chọn vật liệu phù hợp, tối ưu ánh sáng – thông gió và kiểm soát ngân sách sẽ giúp quán cafe của bạn vận hành trơn tru, thu hút khách hàng ngay từ ngày đầu khai trương. Nếu bạn đang lên kế hoạch mở quán cafe khung thép, hãy ghi nhớ những lưu ý trên để tránh lãng phí thời gian và tiền bạc vào những lỗi không đáng có!