Những sai lầm thường gặp khi mở quán cafe
Sai lầm khi thiết kế quán bar 80% người mới kinh doanh mắc phải
Ai cũng muốn có cho mình một thiết kế quán bar đẹp nhất, độc lạ nhất, hút khách hàng nhất. Nhưng chính vì khao khát cao như thế, cùng với nguồn thông tin kiến thức nhiều và loãng hiện nay. Mà đôi khi chủ đầu tư lại xảy ra tình trạng “cố quá thành quá cố”. Bài viết tổng hợp 3 sai lầm khi thiết kế quán bar 80% người mới kinh doanh đều mắc phải của KenDesign dưới đây. Chúng tôi tin chắc sẽ là kinh nghiệm, lời nhắc nhở thân tình giúp bạn “hiện thực hóa” hoàn hảo nguyện vọng bấy lâu. Hãy đảm bảo rằng mình không bỏ lỡ bạn nhé!
Sai lầm ngay từ đầu khi lựa chọn vị trí kinh doanh
“Buôn có bạn, bán có phường”
Câu nói trên đây có lẽ là chiến lược đúng đắn nhất mà KenDesign phải dùng để nhận định khi kinh doanh quán bar, đặc biệt là trong thị trường F&B Việt Nam. Bởi tính chất của quán bar là mở ra phục vụ vui chơi, giải trí, nhảy nhót, giải tỏa căng thẳng, nên đối tượng hướng đến sẽ tập trung đa số vào những người trẻ thanh niên thành thị phóng khoáng và du khách vãng lai ở khắp các địa điểm du lịch sôi động sầm uất. Chính vì vậy, các chủ đầu tư nếu không lựa chọn được vị trí đắc địa khi nằm ở trung tâm thành phố phát triển du lịch hoặc ở các dãy phố chuyên bar, pub, club, lounge thì chắc chắn đây sẽ là một sai lầm khi thiết kế quán bar rất tai hại.
Ngoài vị trí kinh doanh thì một điểm cần tránh khi thiết kế quán bar nữa đó là lựa chọn diện tích và áp dụng mô hình kinh doanh không phù hợp. Các chủ đầu tư dường như rất hay lẫn lộn giữa các hình thức và yêu cầu của kinh doanh quán bar. Ví dụ:
+ Với những quán bar có diện tích nhỏ khoảng 30 – 40m2 thì nên kinh doanh bar rượu, khách hàng đến đây chủ yếu là để thưởng thức đồ uống và ngồi thưởng thức âm nhạc.
+ Với những quán bar có diện tích lớn khoảng 80m2 đổ lên thì sẽ ưu tiên kết hợp bar nhảy, bar rượu. Khách hàng đến đây sẽ phân khu trung tâm để nhảy nhót, vui đùa và vẫn có khoảng không gian ngồi thưởng thức đồ uống, tán gẫu cùng bạn bè.
Chính vì sự khác biệt về diện tích nên khi cũng hướng đến những công năng khác biệt. Vì vậy, các chủ đầu tư cần có cho mình sự tỉnh táo, nhìn nhận đúng đắn, “Biết mình, biết ta trăm trận trăm thắng”. Tránh lặp lại những sai lầm khi thiết kế quán bar không đáng có.
Câu nói trên đây có lẽ là chiến lược đúng đắn nhất mà KenDesign phải dùng để nhận định khi kinh doanh quán bar, đặc biệt là trong thị trường F&B Việt Nam. Bởi tính chất của quán bar là mở ra phục vụ vui chơi, giải trí, nhảy nhót, giải tỏa căng thẳng, nên đối tượng hướng đến sẽ tập trung đa số vào những người trẻ thanh niên thành thị phóng khoáng và du khách vãng lai ở khắp các địa điểm du lịch sôi động sầm uất. Chính vì vậy, các chủ đầu tư nếu không lựa chọn được vị trí đắc địa khi nằm ở trung tâm thành phố phát triển du lịch hoặc ở các dãy phố chuyên bar, pub, club, lounge thì chắc chắn đây sẽ là một sai lầm khi thiết kế quán bar rất tai hại.
Ngoài vị trí kinh doanh thì một điểm cần tránh khi thiết kế quán bar nữa đó là lựa chọn diện tích và áp dụng mô hình kinh doanh không phù hợp. Các chủ đầu tư dường như rất hay lẫn lộn giữa các hình thức và yêu cầu của kinh doanh quán bar. Ví dụ:
+ Với những quán bar có diện tích nhỏ khoảng 30 – 40m2 thì nên kinh doanh bar rượu, khách hàng đến đây chủ yếu là để thưởng thức đồ uống và ngồi thưởng thức âm nhạc.
+ Với những quán bar có diện tích lớn khoảng 80m2 đổ lên thì sẽ ưu tiên kết hợp bar nhảy, bar rượu. Khách hàng đến đây sẽ phân khu trung tâm để nhảy nhót, vui đùa và vẫn có khoảng không gian ngồi thưởng thức đồ uống, tán gẫu cùng bạn bè.
Chính vì sự khác biệt về diện tích nên khi cũng hướng đến những công năng khác biệt. Vì vậy, các chủ đầu tư cần có cho mình sự tỉnh táo, nhìn nhận đúng đắn, “Biết mình, biết ta trăm trận trăm thắng”. Tránh lặp lại những sai lầm khi thiết kế quán bar không đáng có.
Thiết kế phần công năng thiếu tính đồng bộ
Ngày nay, với hình thức kinh doanh quán bar thường sẽ có 3 kiểu thanh toán chính:
+ Một là khách hàng mua vé chung vào bên trong sẽ nhận đồ uống theo combo. Với hình thức này thì đa số là bar nhảy (khách hàng sẽ vui chơi, đứng thưởng thức). Nên cần yêu cầu về 1 không gian thông thoáng, không sắp xếp quá nhiều bàn ghế.
+ Hai là hình thức gọi đồ, thanh toán và thưởng thức tại quầy. Mô hình này thường là những quán bar rượu (khách hàng ngồi trực tiếp tại quầy, xem nhân viên pha chế hoặc gọi đồ ở đây và thưởng thức ở những vị trí khác trong không gian). Yêu cầu với hình thức này là một quầy bar thiết kế đẹp, nhiều vị trí ngồi xung quanh.
+ Ba là nhân viên booking tại bàn, phục vụ và thanh toán theo bàn (thường là những quán bar diện tích lớn, hướng đến đối tượng xa xỉ). Lưu ý khi thiết kế quán bar này là không gian rộng lớn, bố trí nhiều bàn ghế.
Mỗi hình thức đều có một yêu cầu thiết kế khác nhau. Nhưng vì không định hình được rõ ràng và có sự nhầm lẫn giữa các loại hình bar. Nên hiện tượng này vẫn luôn là sai lầm khi thiết kế quán bar phổ biến. Vì vậy, khi thiết kế quán bar chủ đầu tư cần chú ý với 3 khu vực chính: khu vực pha chế (quầy bar), khu vực phục vụ chung (nơi khách hàng ngồi) và khu vực WC. Ngoài yếu tố độc đáo mới lạ thì các chủ đầu tư khi thiết kế quán bar cần chú ý xây dựng một không gian nội thất có sự liên kết với nhau, bố trí cân bằng các công năng để khách hàng có thể dễ dàng order đồ uống, thanh toán tại quầy mà không bị ảnh hưởng đến những người đang thưởng thức xung quanh.
+ Một là khách hàng mua vé chung vào bên trong sẽ nhận đồ uống theo combo. Với hình thức này thì đa số là bar nhảy (khách hàng sẽ vui chơi, đứng thưởng thức). Nên cần yêu cầu về 1 không gian thông thoáng, không sắp xếp quá nhiều bàn ghế.
+ Hai là hình thức gọi đồ, thanh toán và thưởng thức tại quầy. Mô hình này thường là những quán bar rượu (khách hàng ngồi trực tiếp tại quầy, xem nhân viên pha chế hoặc gọi đồ ở đây và thưởng thức ở những vị trí khác trong không gian). Yêu cầu với hình thức này là một quầy bar thiết kế đẹp, nhiều vị trí ngồi xung quanh.
+ Ba là nhân viên booking tại bàn, phục vụ và thanh toán theo bàn (thường là những quán bar diện tích lớn, hướng đến đối tượng xa xỉ). Lưu ý khi thiết kế quán bar này là không gian rộng lớn, bố trí nhiều bàn ghế.
Mỗi hình thức đều có một yêu cầu thiết kế khác nhau. Nhưng vì không định hình được rõ ràng và có sự nhầm lẫn giữa các loại hình bar. Nên hiện tượng này vẫn luôn là sai lầm khi thiết kế quán bar phổ biến. Vì vậy, khi thiết kế quán bar chủ đầu tư cần chú ý với 3 khu vực chính: khu vực pha chế (quầy bar), khu vực phục vụ chung (nơi khách hàng ngồi) và khu vực WC. Ngoài yếu tố độc đáo mới lạ thì các chủ đầu tư khi thiết kế quán bar cần chú ý xây dựng một không gian nội thất có sự liên kết với nhau, bố trí cân bằng các công năng để khách hàng có thể dễ dàng order đồ uống, thanh toán tại quầy mà không bị ảnh hưởng đến những người đang thưởng thức xung quanh.
Lựa chọn phong cách thiết kế quán bar bất hợp lý
Quán bar sinh ra là để vui chơi, giải trí, nơi để con người có những phút giây thăng hoa trong cảm xúc. Và “chất liệu” để “thêu dệt” nên điều đó chắc chắn phải đến từ một không gian có dấu ấn thị giác mạnh mẽ, cuốn hút, hoang dại, có chút huyền bí và ma mị. Chính vì vậy, lưu ý khi thiết kế quán bar mà KenDesign dành cho các chủ đầu tư là hãy định hình cho mình một phong cách thiết kế mang dấu ấn riêng, độc đáo. Nhưng cũng không thể vì thế mà trượt đi khỏi quy luật chung đặt ra ở trên.
Ngoài phong cách thiết kế, thì một sai lầm khi thiết kế quán bar nữa mà rất nhiều chủ đầu tư đang vô tình mắc phải nhưng vẫn không hề hay biết. Đó chính là sai lầm trong khâu lắp đặt hệ thống ánh sáng. Khác với những phòng trà, quán cafe aucoutic hướng đến khung ánh sáng êm dịu, tươi mát, nhẹ nhàng. Hay lounge cần không gian ánh sáng đa sắc màu sống động. Thiết kế quấn bar luôn cần một tổng thể tối, trầm huyền bí nếu không muốn nói là lập lòe. Bởi đây là “chất” riêng của bar. Con người không cần nhìn rõ nhau chỉ cần lắng nghe âm nhạc, thưởng thức những ly rượu cay nồng.
Nếu bạn đang quan tâm và có mong muốn lựa chọn cho mình một đơn vị thiết kế quán cafe uy tín thì công ty KenDesign chúng tôi là một lựa chọn rất đáng quan tâm. Đến với KenDesign, khách hàng sẽ nhận được sản phẩm thiết kế chất lượng với chi phí hợp lý nhất, bởi dịch vụ của chúng tôi có những ưu trội sau:
- Thiết kế sáng tạo bởi đội ngũ kiến trúc sư, họa sĩ có nhiều năm kinh nghiệm nhưng nắm vững kiến thức liên quan đến quán trà sữa, cafe và nhà hàng.
- Giải pháp thiết kế phù hợp với chiến lược Brand (Chiến lược xây dựng thương hiệu của nhà hàng).
- Giải pháp thiết kế phù hợp với tổng mức đầu tư của dự án. Tránh tình trạng thiết kế không khả thi vì chi phí thi công vượt quá ngân sách của khách hàng.
- Thời gian thiết kế và thi công nhanh, giúp tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng và đẩy nhanh được thời gian khai thác kinh doanh.
- Đặc biệt trong tháng 9 này, công ty KenDesign triển khai gói ưu đãi hấp dẫn. Khi đăng kí gói thiết kế và thi công trọn vẹn, quý khách hàng sẽ được giảm giá lên đến 50% chi phí thiết kế công trình của mình.
Hãy nhanh chóng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và nhận được những chương trình ưu đãi lớn. KenDesign sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong mọi công trình.
Xem thêm:
>> Thiết kế Local Bar - điểm dừng chân của những tâm hồn phóng thoáng
>> Giới thiệu mẫu thiết kế quán bar đẹp
>> 5 bí kíp vàng thiết kế nội thất quán cafe bar
Ngoài phong cách thiết kế, thì một sai lầm khi thiết kế quán bar nữa mà rất nhiều chủ đầu tư đang vô tình mắc phải nhưng vẫn không hề hay biết. Đó chính là sai lầm trong khâu lắp đặt hệ thống ánh sáng. Khác với những phòng trà, quán cafe aucoutic hướng đến khung ánh sáng êm dịu, tươi mát, nhẹ nhàng. Hay lounge cần không gian ánh sáng đa sắc màu sống động. Thiết kế quấn bar luôn cần một tổng thể tối, trầm huyền bí nếu không muốn nói là lập lòe. Bởi đây là “chất” riêng của bar. Con người không cần nhìn rõ nhau chỉ cần lắng nghe âm nhạc, thưởng thức những ly rượu cay nồng.
Nếu bạn đang quan tâm và có mong muốn lựa chọn cho mình một đơn vị thiết kế quán cafe uy tín thì công ty KenDesign chúng tôi là một lựa chọn rất đáng quan tâm. Đến với KenDesign, khách hàng sẽ nhận được sản phẩm thiết kế chất lượng với chi phí hợp lý nhất, bởi dịch vụ của chúng tôi có những ưu trội sau:
- Thiết kế sáng tạo bởi đội ngũ kiến trúc sư, họa sĩ có nhiều năm kinh nghiệm nhưng nắm vững kiến thức liên quan đến quán trà sữa, cafe và nhà hàng.
- Giải pháp thiết kế phù hợp với chiến lược Brand (Chiến lược xây dựng thương hiệu của nhà hàng).
- Giải pháp thiết kế phù hợp với tổng mức đầu tư của dự án. Tránh tình trạng thiết kế không khả thi vì chi phí thi công vượt quá ngân sách của khách hàng.
- Thời gian thiết kế và thi công nhanh, giúp tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng và đẩy nhanh được thời gian khai thác kinh doanh.
- Đặc biệt trong tháng 9 này, công ty KenDesign triển khai gói ưu đãi hấp dẫn. Khi đăng kí gói thiết kế và thi công trọn vẹn, quý khách hàng sẽ được giảm giá lên đến 50% chi phí thiết kế công trình của mình.
Hãy nhanh chóng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và nhận được những chương trình ưu đãi lớn. KenDesign sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong mọi công trình.
Xem thêm:
>> Thiết kế Local Bar - điểm dừng chân của những tâm hồn phóng thoáng
>> Giới thiệu mẫu thiết kế quán bar đẹp
>> 5 bí kíp vàng thiết kế nội thất quán cafe bar
Bài viết liên quan
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Related News
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Thiết kế mới
5 kinh nghiệm vàng khi lựa chọn mặt bằng quán cafe 5x20
27/07/2024 09:05
Khi quyết định mở quán cafe 5x20, việc lựa chọn mặt bằng là điều vô cùng quan trọng. Cùng chúng tôi tìm hiểu 5 kinh nghiệm vàng khi lựa chọn mặt bằng quán cafe 5x20 qua bài viết dưới đây.
Thiết kế quán cafe trọn gói từ A đến Z: Lựa chọn thông minh hay rủi ro tiềm ẩn?
25/07/2024 10:23
Có nên thiết kế quán cafe trọn gói từ A đến Z hay không? Đây luôn là vấn đề mà hầu hết các chủ đầu tư đều gặp phải. Vậy thì đây sẽ là bài viết giúp bạn giải đáp thắc mắc và lựa chọn cho mình một bước đi đầy khôn ngoan.
Né ngay 5 sai lầm chết người khi thiết kế quán bida
20/07/2024 13:59
Kinh doanh quán bida đang là mô hình được nhiều chủ đầu tư săn đón, tuy nhiên rất nhiều quán đã phải đóng cửa vì vấp phải những sai lầm trong quá trình thiết kế. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 5 sai lầm chết người khi thiết kế quán bida cần né ngay nhé!
Giải pháp tối ưu hóa không gian quán bida cafe chủ quán cần phải biết
17/07/2024 15:20
Kinh doanh quán bida kết hợp cafe đang trở thành xu hướng thu hút sự quan tâm của các chủ đầu tư. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những giải pháp tối ưu hóa không gian quán bida cafe để tạo trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng nhé!
Bán Nhượng Quyền: Chiến Lược Bứt Phá Cho Doanh Nghiệp Việt Nam
16/07/2024 00:11
Bán nhượng quyền đang trở thành một mô hình phổ biến trong giới kinh doanh, đặc biệt là lĩnh vực F&B. Chính vì thế, bài viết này sẽ cũng cấp cho bạn đầy đủ những kiến thức liên quan đến mô hình này.
Khi quyết định mở quán cafe 5x20, việc lựa chọn mặt bằng là điều vô cùng quan trọng. Cùng chúng tôi tìm hiểu 5 kinh nghiệm vàng khi lựa chọn mặt bằng quán cafe 5x20 qua bài viết dưới đây.
Có nên thiết kế quán cafe trọn gói từ A đến Z hay không? Đây luôn là vấn đề mà hầu hết các chủ đầu tư đều gặp phải. Vậy thì đây sẽ là bài viết giúp bạn giải đáp thắc mắc và lựa chọn cho mình một bước đi đầy khôn ngoan.
Kinh doanh quán bida đang là mô hình được nhiều chủ đầu tư săn đón, tuy nhiên rất nhiều quán đã phải đóng cửa vì vấp phải những sai lầm trong quá trình thiết kế. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 5 sai lầm chết người khi thiết kế quán bida cần né ngay nhé!
Kinh doanh quán bida kết hợp cafe đang trở thành xu hướng thu hút sự quan tâm của các chủ đầu tư. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những giải pháp tối ưu hóa không gian quán bida cafe để tạo trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng nhé!
Bán nhượng quyền đang trở thành một mô hình phổ biến trong giới kinh doanh, đặc biệt là lĩnh vực F&B. Chính vì thế, bài viết này sẽ cũng cấp cho bạn đầy đủ những kiến thức liên quan đến mô hình này.
Quán bida là nơi vui chơi, thư giãn của nhiều người, đặc biệt luôn thu hút giới trẻ ghé tới vào những ngày cuối tuần hoặc buổi tối. Cùng chúng tôi bỏ túi ngay những bí quyết để thiết kế quán bida hút khách nhé!
Vấn đề phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng, quán cafe vẫn luôn là chủ đề mà nhiều chủ cơ sở còn trăn trở. Vậy bài viết này sẽ giúp bạn tháo gỡ những rắc rối đó.
Nhiều người cho rằng không nên mở cửa hàng vào tháng 7 âm lịch vì quan niệm “tháng cô hồn, tuy nhiên một số ý kiến khác lại bảo đây là khoảng thời gian buôn bán bội thu nên vẫn quyết định khai trương? Vậy có nên khai trương quán cafe vào tháng 7 âm lịch hay không, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết này!
Tắc cống là một vấn đề thường gặp nhưng lại vô cùng phiền phức đối với các quán cafe. Việc xử lý tắc cống không chỉ tốn kém thời gian và chi phí mà còn gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến trải nghiệm của khách hàng và hình ảnh của quán. Dưới đây là một số giải pháp hiệu quả để giải pháp chống tắc cống quán cafe giúp duy trì môi trường sạch sẽ và thoải mái.
Starbucks không thanh toán tiền mặt trở thành chủ đề gây tranh cãi trong giới F&B. Ai đúng ai sai? Hãy cùng Ken để biết được điều này nhé!
Thị trường F&B Việt Nam đang à nơi c ác chuỗi cà phê lớn cạnh tranh nhau, không chỉ bằng việc sở hữu vị trí đắc địa hay các ý tưởng concept hiện đại độc đáo, mà chất lượng thức uống cũng đang dần trở thành mặt trận chính để giữ chân khách hàng. Bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các đồ uống best seller của các chuỗi thương hiệu lớn đã thu hút khách hàng như thế nào nhé.
Bạn đã quen với phong cách “cắm trại” gần gũi và mộc mạc của Phê La? Vậy thì hãy cùng khám phá thiết kế mới nhất của Phê La Tông Đản với phong cách tối giản, hiện đại và sang trọng ngay tại phố Tông Đản.
Quán cafe với không gian xanh đang là xu hướng thiết kế mà cả chủ đầu tư và khách hàng tìm đến. Vậy nên trồng loại cây trang trí quán cafe vừa đẹp, vừa hợp phong thủy, đem lại vận may, thu hút khách hàng. Chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn những loại cây phù hợp trong quán cafe để không gian cafe của bạn thêm thư giãn, trong bài viết dưới đây nhé.
Một trong những phong cách quán cafe được khách hàng và cả chủ đầu tư yêu thích đó là phong cách thiết kế hiện đại. Việc thiết kế quán cafe phong cách hiện đại sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí đầu tư, tối ưu không gian và tạo không gian ấn tượng cá tính riêng. Mời bạn đọc tham khảo bài viết dưới đây của KenDesign để biết cách thiết kế quán cafe phong cách hiện đại ấn tượng nhất nhé.
Những cụm từ tìm kiếm “check in”, “sống ảo” đi kèm với những quán cafe có lẽ đã không cón quá xa lạ gì đối với giới trẻ ngày nay. Nắm bắt nhu cầu sống ảo, thiết kế quán cafe check in được rất nhiều chủ đầu tư quan tâm, bài viết dưới đây hãy cùng KenDesign cách để thiết kế quán cafe check in sống ảo ấn tượng nhé.
Thiết kế quán cafe take away là một trong những mô hình cũng như xu hướng kinh doanh phổ biến, đặc biệt là ở các thành phố lớn, nơi khách hàng luôn bận rộn với công việc và cuộc sống, đáp ứng nhu cầu mang đi của khách hàng. Bài viết dưới đây hãy cùng chúng tôi khám phá top 10 thiết kế quán cafe ấn tượng nhé..
Thiết kế và cách trang trí quán cafe ngoài trời đòi hỏi sự sáng tạo để tạo ra không gian thoải mái và thu hút. Dưới đây là một số bước và gợi ý mà KenDesign giới thiệu đến bạn để bạn có thể thực hiện. Cùng tìm hiểu chi tiết nhé!
Trang trí quán cafe ngoài trời đẹp là một phần quan trọng để tạo sự thu hút và thoải mái cho khách hàng. Dưới đây là một số gợi ý để trang trí quán cafe ngoài trời đẹp và độc đáo nhất mà KenDesign giới thiệu cho bạn. Hãy khám phá ngay nhé!
Để trang trí quán cafe ngoài trời bắt mắt và làm xiêu lòng thực khách bạn cần kết hợp sự sáng tạo và tinh tế. Dưới đây là một số ý tưởng trang trí để làm cho không gian của bạn nổi bật và làm nao lòng thực khách. Cùng theo chân KenDesign tìm hiểu ngay nhé.
Bài viết nổi bật
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
FOLLOW US!
LIÊN KẾT NHANH
