Đang thực hiện
Những sai lầm thường gặp khi mở quán cafe

90% Quán cà phê sập tiệm sau 1 năm hoạt động bởi 2 sai lầm này

Nhìn thấy trên thị trường hàng trăm quán cafe mọc lên mỗi tháng, nhiều người tin rằng đây là loại hình kinh doanh dẽ dàng thu lợi khổng lồ. Rõ ràng, nhiều chủ đầu tư trong hoạt động kinh doanh cafe của mình đã hốt bạc tỉ chỉ sau thời gian hoạt động ngắn.

>> Xem thêm:

Người kinh doanh cafe nhất định phải biết những điều này!
Mở quán cafe, mặt bằng đẹp không còn là lợi thế lớn

để kinh doanh cafe thành công
 
Tuy nhiên, những con số đằng sau đó sẽ khiến không ít người giật mình. Hơn 90% số lượng quán cà phê đã phải đóng cửa chỉ sau một năm hoạt động, tập trung nhiều nhất là trong 6 tháng đầu tiên. Kinh doanh chưa bao giờ là dễ, để hốt bạc tỉ như một số nhà đầu tư thì cần nhiều yếu tố không phải ai cũng rõ và làm được.

Kinh doanh cà phê thực tế không phải là ngành dễ dàng. Hai đặc trưng của ngành này là phải đầu tư một lượng vốn ban đầu tương đối và cần nhiều thời gian để hồi vốn,sinh lãi. Điều này khiến rủi ro của ngành kinh doanh cà phê cao hơn nhiều so với những ngành khác.

để kinh doanh cafe thành công
 
Lúc quán cafe mới đi vào hoạt động là thời điểm khó khăn nhất, gần như quyết định "sự chú ý" của khách hàng là ở giai đoạn này. Bạn nên đặt việc tồn tại của quán là ưu tiên đầu tiên. Theo số liệu ở trên, bạn cần phải chen chân vào ô cửa hẹp 10% các quán kinh doanh có lãi trong năm đầu tiên. Nhưng rất nhiều người lại mắc phải sai lầm khiến cho họ sa lầy.

Lý do được nêu ra nhiều nhất trong giai đoạn này là đến từ việc hết vốn. Khi chuẩn bị vốn ban đầu, chủ đầu tư đã chủ quan khi không chuẩn bị vốn dự phòng, họ đầu tư gần như toàn bộ và không để dành một phần vốn duy trì cho những tháng đầu tiên.

Lý giải cho vấn đề này, các chủ đầu tư đã mắc phải một suy nghĩ sai lầm. Đó là khi quán bắt đầu đi vào hoạt động thì họ sẽ lấy doanh thu từ khách hàng và dùng để xoay vòng vốn. Thực tế là thời gian đầu khách hàng thường có biến động mạnh, nhiều dự tính sẽ nằm ngoài khả năng của nhà đầu tư. Trong khoảng thời gian này thì doanh thu và chi phí sẽ không như dự tính ban đầu. Lúc này, chủ đầu tư cần sử dụng nguồn vốn dự phòng để cân bằng dòng tiền.

Chủ đầu tư do không chuẩn bị nguồn vốn dự phòng từ trước nên khi cạn dòng tiền, họ buộc lòng phải đóng cửa. Để thoát khỏi bẫy hết vốn này, bạn cần phải dự trù một khoản tiền duy trì từ 3-6 tháng. Khi dòng tiền bị thiếu hụt bạn có thể dễ xoay sở hơn.

để kinh doanh cafe thành công
 
Lý do thứ 2 hi hữu hơn, đó là chủ đầu tư không rơi vào tình trạng hết vốn nhưng lại gặp phải doanh thu bèo bọt, chỉ đủ xoay vòng chứ không sinh lời như mong muốn. Ở đây, chủ đầu tư cũng gặp phải một suy nghĩ sai lầm. Đó là khi tính toán lợi nhuận, họ chỉ tính một cách sơ sài không chi tiết. Đa phần các số liệu về khách hàng, sản phẩm và giá bán đều chưa thực tế. Dẫn đến giá bán sản phẩm không thực sự tạo ra lợi nhuận để duy trì quán và sinh lời.

Vũng lầy này gặp ở các bạn mới kinh doanh và chưa dự trù được mọi chi phí. Đến khi vào kinh doanh thì phí phát sinh quá nhiều và nó nhanh chóng bào mòn nguồn vốn của bạn. Với tâm lý không vững vàng khi đó, chủ đầu tư sẽ chán nản và muốn bỏ cuộc. Mục đích chúng ta là sinh lời nhưng thực tế không đạt được như vậy thì việc đóng cửa sẽ dễ dàng hơn là tiếp tục với muôn vàn khó khăn.

để kinh doanh cafe thành công
 
Để tránh mắc phải vũng lầy đó, bạn cần  phải có bước chuẩn bị hiệu quả và tỉ mỉ trước khi đi vào kinh doanh. Bạn cần tính toán kĩ các chi phí, khách hàng và giá sản phẩm. Thêm vào đó, bạn cần phải tìm cách quản lý dòng tiền kĩ càng để điều tiết. Hạn chế chi tiêu không cần thiết dẫn tới thiếu hụt dòng tiền. Tiếp theo là ưu tiên những khoản chi mang lại lợi nhuận và thiết thực nhất, không nên đầu tư dàn trải.

Tóm lại, đối với các chủ đầu tư cá nhân, chúng ta cần phải đẩy lợi nhuận lên hàng đầu. Kinh doanh cà phê tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất khó khăn với tỉ lệ đào thải cao. Khi bạn đã qua được giai đoạn tồn tại thì việc sinh lời sẽ dễ dàng hơn.

St - Cafebiz
Thiết kế mới
Thiết kế quán cafe phong cách hiện đại đẹp, cực hút khách

Thiết kế quán cafe phong cách hiện đại đẹp, cực hút khách

Thiết kế quán cafe phong cách hiện đại mang nét đẹp hiện đại, thích hợp với nhiều đối tượng khách hàng. 
Tư vấn thiết kế quán cafe phong cách công nghiệp đẹp

Tư vấn thiết kế quán cafe phong cách công nghiệp đẹp

 Bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu hơn về cách thiết kế quán cafe phong cách công nghiệp đẹp và tiết kiệm chi phí đầu tư.
Đặc điểm của thiết kế quán cafe phong cách Bắc Âu

Đặc điểm của thiết kế quán cafe phong cách Bắc Âu

Thiết kế quán cafe phong cách Bắc Âu mang đến không gian đơn giản, tinh tế và rất tiện dụng. Đây là phong cách thiết kế mới lạ và chưa có nhiều chủ đầu tư biết đến nhưng lại thu hút được rất nhiều khách hàng ở nhiều lứa tuổi khác nhau. 
Cách thiết kế quán cafe take away đẹp, tiết kiệm chi phí

Cách thiết kế quán cafe take away đẹp, tiết kiệm chi phí

Thiết kế quán cafe take away tạo nên không gian làm việc chuyên nghiệp cho nhân viên và tạo sự thoải mái cho khách hàng. 
Quy trình thiết kế thi công quán trà chanh đẹp

Quy trình thiết kế thi công quán trà chanh đẹp

Thiết kế thi công quán trà chanh là công đoạn quan trọng để tạo ra không gian độc đáo và ấn tượng để thu hút nhiều khách hàng hơn.
Thiết kế quán cafe phong cách hiện đại đẹp, cực hút khách
Thiết kế quán cafe phong cách hiện đại đẹp, cực hút khách
Thiết kế quán cafe phong cách hiện đại mang nét đẹp hiện đại, thích hợp với nhiều đối tượng khách hàng. 
Tư vấn thiết kế quán cafe phong cách công nghiệp đẹp
Tư vấn thiết kế quán cafe phong cách công nghiệp đẹp
 Bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu hơn về cách thiết kế quán cafe phong cách công nghiệp đẹp và tiết kiệm chi phí đầu tư.
Đặc điểm của thiết kế quán cafe phong cách Bắc Âu
Đặc điểm của thiết kế quán cafe phong cách Bắc Âu
Thiết kế quán cafe phong cách Bắc Âu mang đến không gian đơn giản, tinh tế và rất tiện dụng. Đây là phong cách thiết kế mới lạ và chưa có nhiều chủ đầu tư biết đến nhưng lại thu hút được rất nhiều khách hàng ở nhiều lứa tuổi khác nhau. 
Cách thiết kế quán cafe take away đẹp, tiết kiệm chi phí
Cách thiết kế quán cafe take away đẹp, tiết kiệm chi phí
Thiết kế quán cafe take away tạo nên không gian làm việc chuyên nghiệp cho nhân viên và tạo sự thoải mái cho khách hàng. 
Quy trình thiết kế thi công quán trà chanh đẹp
Quy trình thiết kế thi công quán trà chanh đẹp
Thiết kế thi công quán trà chanh là công đoạn quan trọng để tạo ra không gian độc đáo và ấn tượng để thu hút nhiều khách hàng hơn.
Mẹo thiết kế quán cafe đẹp, tiết kiệm chi phí nhất
Mẹo thiết kế quán cafe đẹp, tiết kiệm chi phí nhất
Hôm nay, các kiến trúc sư của KenDesign sẽ chia sẻ 4 mẹo thiết kế quán cafe đẹp và ấn tượng thu hút được nhiều khách hàng, tạo bước đệm tốt nhất khi kinh doanh quán cafe.
Cách thiết kế quán cafe phong cách cổ điển đẹp, cực sang trọng
Cách thiết kế quán cafe phong cách cổ điển đẹp, cực sang trọng
Có rất nhiều chủ đầu tư đã lựa chọn đầu tư vào thiết kế quán cafe phong cách cổ điển để mang cho khách hàng không gian yên tĩnh, sang trọng để thưởng thức cafe.
Tiêu chuẩn thiết kế quán cafe đẹp và ấn tượng
Tiêu chuẩn thiết kế quán cafe đẹp và ấn tượng
 Việc thiết kế quán cafe tạo ra không gian đẹp và ấn tượng sẽ giúp bạn gây được ấn tượng với khách hàng một cách dễ dàng.
Cách thiết kế quán cafe tại Hà Nội ấn tượng, cực hút khách
Cách thiết kế quán cafe tại Hà Nội ấn tượng, cực hút khách
 Hôm nay, các kiến trúc sư của KenDesign sẽ giúp bạn biết cách thiết kế quán cafe tại Hà Nội ấn tượng nhất.
Chi phí thiết kế quán cafe dựa trên những yếu tố nào?
Chi phí thiết kế quán cafe dựa trên những yếu tố nào?
Có rất nhiều chủ đầu tư thắc mắc là chi phí thiết kế quán cafe dựa trên những yếu tố nào? Mời bạn đọc tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm thông tin chi tiết.
Ưu điểm khi thiết kế quán cafe phong cách hiện đại
Ưu điểm khi thiết kế quán cafe phong cách hiện đại
Hướng thiết kế quán cafe phong cách hiện đại sẽ giảm thiểu rủi ro, thích hợp với điều kiện kinh doanh của nhiều người.
Kinh nghiệm thiết kế quán cafe hoa đẹp, cực hút khách
Kinh nghiệm thiết kế quán cafe hoa đẹp, cực hút khách
 Bài viết dưới đây, sẽ chia sẻ kinh nghiệm giúp bạn thiết kế quán cafe hoa đẹp nhất và đơn giản dễ dàng áp dụng.
Thi công quán cà phê dựa trên những yêu cầu gì?
Thi công quán cà phê dựa trên những yêu cầu gì?
Thi công quán cà phê giúp bạn tạo ra không gian thoải mái cho khách hàng thường thức cafe. Đây là giai đoạn quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình kinh doanh sau này, dựa trên số lượng khách hàng đến với quán.
Kinh nghiệm thiết kế quán cafe phong cách Vintage đẹp
Kinh nghiệm thiết kế quán cafe phong cách Vintage đẹp
Thiết kế quán cafe phong cách Vintage mang đến không gian hoài cổ, yên tĩnh thích hợp để mang đến cho khách hàng không gian thưởng thức cafe lý tưởng.
Thiết kế thi công quán cafe đẹp và ấn tượng cần làm gì?
Thiết kế thi công quán cafe đẹp và ấn tượng cần làm gì?
Thiết kế thi công quán cafe là công việc chuẩn bị để tạo ra những không gian đẹp, tiện nghi để phục vụ nhu cầu thưởng thức cafe.
Thi công quán cafe khung thép cần làm gì?
Thi công quán cafe khung thép cần làm gì?
Việc thi công quán cafe khung thép tiền chế còn khá mới mẻ với nhiều chủ đầu tư. Hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu hơn về kiểu thi công nhà khung thép tiền chế.
Hướng dẫn thiết kế quán cafe phòng trà đẹp, ấn tượng
Hướng dẫn thiết kế quán cafe phòng trà đẹp, ấn tượng
Thiết kế quán cafe phòng trà mang đến cho khách hàng không gian thưởng thức cafe và âm nhạc có chất lượng cao. Việc bố trí công năng và trang trí cho quán cafe phòng trà chắc chắn sẽ phức tạp và khó khăn hơn so với quán cafe thông thường.
Thiết kế quán cafe take away đơn giản, gây ấn tượng với khách hàng
Thiết kế quán cafe take away đơn giản, gây ấn tượng với khách hàng
Trong bài viết này, các kiến trúc sư của kenDesign sẽ giúp bạn thiết kế quán cafe take away đẹp nhất, có được sự chuẩn bị kỹ càng trước khi quán hoạt động giúp cho việc kinh doanh hiệu quả và dễ dàng hơn.
Thiết kế quán trà sữa đẹp, ấn tượng trong năm 2020
Thiết kế quán trà sữa đẹp, ấn tượng trong năm 2020
Việc thiết kế quán trà sữa giúp bạn kiến tạo nên không gian khoa học, tiện nghi và tiết kiệm chi phí một cách tối ưu nhất.
So sánh thiết kế quán cafe phong cách Vintage và Retro
So sánh thiết kế quán cafe phong cách Vintage và Retro
Bài viết dưới đây các kiến trúc sư của KenDesign sẽ giúp bạn so sánh thiết kế quán cafe phong cách Vintage và Retro để có thể lựa chọn hướng thiết kế thích hợp với mặt bằng và chi phí đầu tư mong muốn của mình.