Đang thực hiện
Những sai lầm thường gặp khi mở quán cafe

90% Quán cà phê sập tiệm sau 1 năm hoạt động bởi 2 sai lầm này

Nhìn thấy trên thị trường hàng trăm quán cafe mọc lên mỗi tháng, nhiều người tin rằng đây là loại hình kinh doanh dẽ dàng thu lợi khổng lồ. Rõ ràng, nhiều chủ đầu tư trong hoạt động kinh doanh cafe của mình đã hốt bạc tỉ chỉ sau thời gian hoạt động ngắn.

>> Xem thêm:

Người kinh doanh cafe nhất định phải biết những điều này!
Mở quán cafe, mặt bằng đẹp không còn là lợi thế lớn

để kinh doanh cafe thành công
 
Tuy nhiên, những con số đằng sau đó sẽ khiến không ít người giật mình. Hơn 90% số lượng quán cà phê đã phải đóng cửa chỉ sau một năm hoạt động, tập trung nhiều nhất là trong 6 tháng đầu tiên. Kinh doanh chưa bao giờ là dễ, để hốt bạc tỉ như một số nhà đầu tư thì cần nhiều yếu tố không phải ai cũng rõ và làm được.

Kinh doanh cà phê thực tế không phải là ngành dễ dàng. Hai đặc trưng của ngành này là phải đầu tư một lượng vốn ban đầu tương đối và cần nhiều thời gian để hồi vốn,sinh lãi. Điều này khiến rủi ro của ngành kinh doanh cà phê cao hơn nhiều so với những ngành khác.

để kinh doanh cafe thành công
 
Lúc quán cafe mới đi vào hoạt động là thời điểm khó khăn nhất, gần như quyết định "sự chú ý" của khách hàng là ở giai đoạn này. Bạn nên đặt việc tồn tại của quán là ưu tiên đầu tiên. Theo số liệu ở trên, bạn cần phải chen chân vào ô cửa hẹp 10% các quán kinh doanh có lãi trong năm đầu tiên. Nhưng rất nhiều người lại mắc phải sai lầm khiến cho họ sa lầy.

Lý do được nêu ra nhiều nhất trong giai đoạn này là đến từ việc hết vốn. Khi chuẩn bị vốn ban đầu, chủ đầu tư đã chủ quan khi không chuẩn bị vốn dự phòng, họ đầu tư gần như toàn bộ và không để dành một phần vốn duy trì cho những tháng đầu tiên.

Lý giải cho vấn đề này, các chủ đầu tư đã mắc phải một suy nghĩ sai lầm. Đó là khi quán bắt đầu đi vào hoạt động thì họ sẽ lấy doanh thu từ khách hàng và dùng để xoay vòng vốn. Thực tế là thời gian đầu khách hàng thường có biến động mạnh, nhiều dự tính sẽ nằm ngoài khả năng của nhà đầu tư. Trong khoảng thời gian này thì doanh thu và chi phí sẽ không như dự tính ban đầu. Lúc này, chủ đầu tư cần sử dụng nguồn vốn dự phòng để cân bằng dòng tiền.

Chủ đầu tư do không chuẩn bị nguồn vốn dự phòng từ trước nên khi cạn dòng tiền, họ buộc lòng phải đóng cửa. Để thoát khỏi bẫy hết vốn này, bạn cần phải dự trù một khoản tiền duy trì từ 3-6 tháng. Khi dòng tiền bị thiếu hụt bạn có thể dễ xoay sở hơn.

để kinh doanh cafe thành công
 
Lý do thứ 2 hi hữu hơn, đó là chủ đầu tư không rơi vào tình trạng hết vốn nhưng lại gặp phải doanh thu bèo bọt, chỉ đủ xoay vòng chứ không sinh lời như mong muốn. Ở đây, chủ đầu tư cũng gặp phải một suy nghĩ sai lầm. Đó là khi tính toán lợi nhuận, họ chỉ tính một cách sơ sài không chi tiết. Đa phần các số liệu về khách hàng, sản phẩm và giá bán đều chưa thực tế. Dẫn đến giá bán sản phẩm không thực sự tạo ra lợi nhuận để duy trì quán và sinh lời.

Vũng lầy này gặp ở các bạn mới kinh doanh và chưa dự trù được mọi chi phí. Đến khi vào kinh doanh thì phí phát sinh quá nhiều và nó nhanh chóng bào mòn nguồn vốn của bạn. Với tâm lý không vững vàng khi đó, chủ đầu tư sẽ chán nản và muốn bỏ cuộc. Mục đích chúng ta là sinh lời nhưng thực tế không đạt được như vậy thì việc đóng cửa sẽ dễ dàng hơn là tiếp tục với muôn vàn khó khăn.

để kinh doanh cafe thành công
 
Để tránh mắc phải vũng lầy đó, bạn cần  phải có bước chuẩn bị hiệu quả và tỉ mỉ trước khi đi vào kinh doanh. Bạn cần tính toán kĩ các chi phí, khách hàng và giá sản phẩm. Thêm vào đó, bạn cần phải tìm cách quản lý dòng tiền kĩ càng để điều tiết. Hạn chế chi tiêu không cần thiết dẫn tới thiếu hụt dòng tiền. Tiếp theo là ưu tiên những khoản chi mang lại lợi nhuận và thiết thực nhất, không nên đầu tư dàn trải.

Tóm lại, đối với các chủ đầu tư cá nhân, chúng ta cần phải đẩy lợi nhuận lên hàng đầu. Kinh doanh cà phê tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất khó khăn với tỉ lệ đào thải cao. Khi bạn đã qua được giai đoạn tồn tại thì việc sinh lời sẽ dễ dàng hơn.

St - Cafebiz

Thiết kế mới
Bí quyết thiết kế quán cafe sân vườn acoustic phong cách Đà Lạt ít người biết

Bí quyết thiết kế quán cafe sân vườn acoustic phong cách Đà Lạt ít người biết

Thiết kế quán cafe sân vườn acoustic phong cách Đà Lạt không phải là nơi để biểu diễn ồn ào, mà là một không gian để âm nhạc thì thầm. Xem ngay bài viết để hiểu rõ hơn về mô hình này!
Bí quyết để thiết kế quán cafe sân vườn phong cách Đà Lạt đúng chuẩn

Bí quyết để thiết kế quán cafe sân vườn phong cách Đà Lạt đúng chuẩn

Làm sao mang chuẩn tinh thần trong thiết kế quán cafe sân vườn phong cách Đà Lạt về quán của bạn? Hãy xem ngay những bí quyết trong bài viết dưới đây!
Top 11 loại cây xanh phù hợp cho quán cafe sân vườn nhất 2026

Top 11 loại cây xanh phù hợp cho quán cafe sân vườn nhất 2026

Bài viết này sẽ giới thiệu 11 loại cây xanh phù hợp cho quán cafe sân vườn giúp bạn dễ dàng áp dụng cho mô hình quán cafe của mình.
Làm thế nào để lựa chọn được mặt bằng kinh doanh cafe sân vườn hiệu quả

Làm thế nào để lựa chọn được mặt bằng kinh doanh cafe sân vườn hiệu quả

Bài viết này chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ cách đánh giá, lựa chọn và "giải mã" một mặt bằng kinh doanh cafe sân vườn. Hãy xem ngay!
Top 15+ mẫu thiết kế quán cafe sân vườn hot nhất năm 2026

Top 15+ mẫu thiết kế quán cafe sân vườn hot nhất năm 2026

Mẫu thiết kế quán cafe sân vườn không chỉ mang lại sự thư giãn mà còn tạo nên điểm nhấn thẩm mỹ, giúp khách hàng thoát khỏi sự ồn ào của cuộc sống hàng ngày. Hãy xem ngay!
Bí quyết thiết kế quán cafe sân vườn acoustic phong cách Đà Lạt ít người biết
Bí quyết thiết kế quán cafe sân vườn acoustic phong cách Đà Lạt ít người biết
Thiết kế quán cafe sân vườn acoustic phong cách Đà Lạt không phải là nơi để biểu diễn ồn ào, mà là một không gian để âm nhạc thì thầm. Xem ngay bài viết để hiểu rõ hơn về mô hình này!
Bí quyết để thiết kế quán cafe sân vườn phong cách Đà Lạt đúng chuẩn
Bí quyết để thiết kế quán cafe sân vườn phong cách Đà Lạt đúng chuẩn
Làm sao mang chuẩn tinh thần trong thiết kế quán cafe sân vườn phong cách Đà Lạt về quán của bạn? Hãy xem ngay những bí quyết trong bài viết dưới đây!
Top 11 loại cây xanh phù hợp cho quán cafe sân vườn nhất 2026
Top 11 loại cây xanh phù hợp cho quán cafe sân vườn nhất 2026
Bài viết này sẽ giới thiệu 11 loại cây xanh phù hợp cho quán cafe sân vườn giúp bạn dễ dàng áp dụng cho mô hình quán cafe của mình.
Làm thế nào để lựa chọn được mặt bằng kinh doanh cafe sân vườn hiệu quả
Làm thế nào để lựa chọn được mặt bằng kinh doanh cafe sân vườn hiệu quả
Bài viết này chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ cách đánh giá, lựa chọn và "giải mã" một mặt bằng kinh doanh cafe sân vườn. Hãy xem ngay!
Top 15+ mẫu thiết kế quán cafe sân vườn hot nhất năm 2026
Top 15+ mẫu thiết kế quán cafe sân vườn hot nhất năm 2026
Mẫu thiết kế quán cafe sân vườn không chỉ mang lại sự thư giãn mà còn tạo nên điểm nhấn thẩm mỹ, giúp khách hàng thoát khỏi sự ồn ào của cuộc sống hàng ngày. Hãy xem ngay!
Khám phá thiết kế quán cafe sân vườn: Cập nhật mới nhất cho năm 2026
Khám phá thiết kế quán cafe sân vườn: Cập nhật mới nhất cho năm 2026
Tại sao thiết kế quán cafe sân vườn vẫn là lựa chọn hàng đầu của những chủ đầu tư thông minh? Hãy xem ngay bài viết dưới đây để đầu tư thông minh nhé!
Giải mã xu hướng phát triển mô hình cafe coworking tại Việt Nam 2025-2027
Giải mã xu hướng phát triển mô hình cafe coworking tại Việt Nam 2025-2027
Phân tích xu hướng phát triển mô hình cafe coworking tại Việt Nam 2025–2027, cơ hội đầu tư, thiết kế thi công nội thất và vận hành hiệu quả cho người mới bắt đầu.
Top 11+ thương hiệu cafe coworking hot nhất 2026
Top 11+ thương hiệu cafe coworking hot nhất 2026
Khám phá top 10 thương hiệu cafe coworking hot nhất 2026 để nắm bắt xu hướng thiết kế quán cafe coworking hiệu quả. Xem ngay để mở quán đúng hướng!
Cafe coworking là gì? Nguyên tắc thiết kế quán cafe coworking hiệu quả
Cafe coworking là gì? Nguyên tắc thiết kế quán cafe coworking hiệu quả
Thiết kế quán cafe coworking luôn là một khoản đầu tư vô cùng xứng đáng khi mà mô hình này đang ngày càng phát triển hơn. Hãy cùng xem thế nào là thiết kế quán cafe coworking hiệu quả!
Những điều kiện pháp lý theo từng loại hình nhà hàng, quán cafe tại Nhật cho người Việt
Những điều kiện pháp lý theo từng loại hình nhà hàng, quán cafe tại Nhật cho người Việt
Tìm hiểu các điều kiện pháp lý riêng khi mở nhà hàng, quán cafe tại Nhật theo từng loại hình. Hướng dẫn người Việt chuẩn bị hồ sơ, tránh rủi ro và tối ưu chi phí cùng KenDesign.  
Mô hình nhà hàng, quán cafe tại Nhật Bản lợi nhuận cao nhất 2025
Mô hình nhà hàng, quán cafe tại Nhật Bản lợi nhuận cao nhất 2025
Chi phí mở quán cafe, nhà hàng tại Nhật – Thách thức lớn với người Việt
Chi phí mở quán cafe, nhà hàng tại Nhật – Thách thức lớn với người Việt
Mở quán cafe, nhà hàng tại Nhật Bản là ước mơ của nhiều người Việt nhưng chi phí đầu tư ban đầu rất lớn. Bài viết phân tích chi tiết các khoản chi phí và cách tối ưu để giảm gánh nặng tài chính.
Bí Quyết Giúp Người Việt Thành Công Khi Mở Quán Cafe Ở Nhật Bản
Bí Quyết Giúp Người Việt Thành Công Khi Mở Quán Cafe Ở Nhật Bản
Mở quán cafe tại Nhật Bản là giấc mơ của nhiều người Việt nhưng không dễ dàng. Bài viết chia sẻ bí quyết từ chọn mô hình, thiết kế, chi phí đến vận hành, cùng giải pháp đồng hành từ KenDesign để bạn mở quán cafe thành công tại Nhật.  
5 rủi ro phổ biến khi mở quán cafe với người Việt tại Đức
5 rủi ro phổ biến khi mở quán cafe với người Việt tại Đức
Khám phá 5 rủi ro phổ biến khi mở nhà hàng, quán cafe tại Đức cho chủ đầu tư người Việt. Bài viết phân tích chi phí, pháp lý, vận hành và thiết kế, kèm giải pháp thực tế từ KenDesign để tránh thua lỗ.  
5 Sai lầm khiến chi phí mở quán cà phê tại Mỹ tăng gấp đôi
5 Sai lầm khiến chi phí mở quán cà phê tại Mỹ tăng gấp đôi
Khám phá 5 sai lầm phổ biến khiến chi phí mở quán cà phê tại Mỹ tăng gấp đôi và cách tiết kiệm chi phí hiệu quả. KenDesign đồng hành giúp chủ quán Việt tiết kiệm ngân sách, thiết kế chuyên nghiệp và tuân thủ pháp lý.  
7 Mô Hình Nhà Hàng Việt Thành Công Tại Mỹ: Bí Quyết & Bài Học Đắt Giá Cho Chủ Đầu Tư
7 Mô Hình Nhà Hàng Việt Thành Công Tại Mỹ: Bí Quyết & Bài Học Đắt Giá Cho Chủ Đầu Tư
Khám phá 7 mô hình nhà hàng Việt thành công vang dội tại Mỹ, từ Phở truyền thống đến Fusion sáng tạo. Mỹ rút bài học đắt giá về chiến lược và thiết kế để chủ đầu tư F&B khởi nghiệp thành công.
Tổng hợp 7+ giấy phép khi mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ cần thiết cho người Việt
Tổng hợp 7+ giấy phép khi mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ cần thiết cho người Việt
Bài viết hướng dẫn chi tiết các loại giấy phép khi mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ cho người Việt. Giúp bạn chuẩn bị đúng, tránh rủi ro và khai trương đúng kế hoạch.  
Thuộc lòng 5 bước giúp đạt doanh thu 100 tỷ khi mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ
Thuộc lòng 5 bước giúp đạt doanh thu 100 tỷ khi mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ
Nắm vững 5 bước vàng để mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ thành công và đạt doanh thu 100 tỷ. Bí quyết từ nghiên cứu thị trường, pháp lý đến vận hành tối ưu.
Vì sao người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên thuê thiết kế chuyên nghiệp?
Vì sao người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên thuê thiết kế chuyên nghiệp?
Tìm hiểu lý do người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên đầu tư thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Tây Ban Nha bài bản, chuyên nghiệp để hút khách, tối ưu chi phí và định hình thương hiệu.  
3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng
3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng
Khám phá 3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng nhất hiện nay từ Indochine hiện đại đến retro hoài niệm. Gợi ý từ KenDesign giúp bạn giữ trọn bản sắc Việt giữa lòng châu Âu.