4 Tips đơn giản giúp bạn kinh doanh quán cafe thành công
Thiết kế quán cafe đẹp chắc chắn là vấn đề cần quan tâm khi có ý định mở quán cafe, nhưng không phải vấn đề duy nhất. Với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực thi công, thiết kế nội thất, cùng đội ngũ kiến trúc sư tài hoa, các nhà thiết kế trẻ sáng tạo, nhiệt huyết, tận tâm, Kendesign sẽ chia sẻ với bạn 4 tips đơn giản nhưng không phải ai cũng biết khi bắt đầu kinh doanh bán cafe.
5 sai lầm khi thiết kế quán trà sữa
1. Về Sản phẩm : Đã là cửa hàng phục vụ đồ ăn hay thức uống thì việc đầu tiên cần quan tâm đấy là chất lượng sản phẩm. Bạn không thể mong thành công khi đồ uống của mình nhàng nhàng như quán khác. Hãy tìm kiếm sự khác biệt, luôn suy nghĩ để tạo ra một menu hoàn hảo. Bạn có thể song song vừa tạo menu, vừa lên kế hoạch, nhưng hãy đặt sản phẩm lên hàng đầu. Kế hoạch tỉ mỉ cỡ mấy mà sản phẩm tệ thì không ổn đâu !
2. Lên một kế hoạch dài hạn: Những người thành công là những người biết lập kế hoạch, cả kế hoạch ngắn hạn và dài hạn. Trước khi bắt đầu kinh doanh bạn phải tự lên kế hoạch cho chính mình và cho quán của bạn, càng chi tiết càng tỉ mỉ càng tốt. Chí ít là phải có các cột mốc và mục tiêu, ví dụ như mục tiêu doanh số trong tháng đầu, trong tháng tiếp theo, trong nửa đầu năm, nửa cuối năm, trong năm đầu… Có bản kế hoạch tổng thể sẽ giúp đầu óc bạn sáng suốt hơn trong việc đưa ra những quyết định kinh doanh chiến lược.
3. Nhân viên: Nhân viên là yếu tố quyết định thành công của quán bạn, quyết định khách vào 1 lần rồi có quay lại không. Nhiều quán cafe thất bát dù view đẹp, đồ ngon nhưng vì thái độ của nhân viên mà khách không bao giờ ghé lại. Bạn không cần phải kiếm nhân viên ngay lập tức, nhưng hãy lên hẳn một kế hoạch đào tạo cẩn thận, bài bản. Kế tiếp là một bản phân công công việc thật rõ ràng và cụ thể. Và cuối cùng là những dự trù liên quan đến nhân viên. Chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn và đào tạo những người bạn đồng hành của mình.
4. Chi phí: Bạn phải có hoạch địch rõ ràng về vấn đề này. Bạn muốn đầu tư trong tầm bao nhiêu tiền, bạn có bao nhiêu hay phải đi vay bao nhiêu, phải luôn nắm rõ và điều khiển được. Sau đó mới chia ra những khoản cần chi, nhớ giữ lại khoản chi phí phát sinh nếu không nhiều lúc bạn sẽ hoang mang đấy. Máy móc, bảng hiệu, đèn đóm, âm thanh, nội thất, sơn sửa… mọi thứ đều không phải độc quyền, bạn có thể tham khảo giá hoặc tham khảo những khách hàng trước của họ, từ đó quyết định chi tiêu cho chính mình. Giả sử 1 ly nước bạn lời 8.000đ, nếu tiết kiệm được 8.000.000đ thì bạn đã tiết kiệm được 1000 ly. Tiết kiệm có nghĩa là chi tiêu hợp lý chứ không phải ki bo, ham đồ rẻ nhé :)
>> Xem thêm:
Kinh nghiệm vàng cho người mới mở quán cafe
Bài học kinh doanh quán cafe từ Steve JobsKinh nghiệm vàng cho người mới mở quán cafe
5 sai lầm khi thiết kế quán trà sữa
1. Về Sản phẩm : Đã là cửa hàng phục vụ đồ ăn hay thức uống thì việc đầu tiên cần quan tâm đấy là chất lượng sản phẩm. Bạn không thể mong thành công khi đồ uống của mình nhàng nhàng như quán khác. Hãy tìm kiếm sự khác biệt, luôn suy nghĩ để tạo ra một menu hoàn hảo. Bạn có thể song song vừa tạo menu, vừa lên kế hoạch, nhưng hãy đặt sản phẩm lên hàng đầu. Kế hoạch tỉ mỉ cỡ mấy mà sản phẩm tệ thì không ổn đâu !
3. Nhân viên: Nhân viên là yếu tố quyết định thành công của quán bạn, quyết định khách vào 1 lần rồi có quay lại không. Nhiều quán cafe thất bát dù view đẹp, đồ ngon nhưng vì thái độ của nhân viên mà khách không bao giờ ghé lại. Bạn không cần phải kiếm nhân viên ngay lập tức, nhưng hãy lên hẳn một kế hoạch đào tạo cẩn thận, bài bản. Kế tiếp là một bản phân công công việc thật rõ ràng và cụ thể. Và cuối cùng là những dự trù liên quan đến nhân viên. Chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn và đào tạo những người bạn đồng hành của mình.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
