Đang thực hiện

15 January 2022

Mocha là gì? Những điều bạn chưa biết về cafe mocha

Cà phê Mocha chắc hẳn không còn xa lạ với những tín đồ đam mê cà phê. Khác với Espresso hay Americano thì Mocha thiên về bị ngọt của chocolate hơn nên nó được rất nhiều người ưa chuộng vì Mocha vẫn có đủ lượng caffeine để tỉnh táo mà lại không quá đắng gắt. Hãy cùng Kendesign tìm hiểu về cà phê Mocha, cách làm cà phê Mocha nhé.

Mocha là gì?
cà phê mocha là gì

Cà phê Mocha hay còn được gọi là Mocaccino là một thức uống biến thể từ cà phê Latte mang hương vị sô cô la.

Tương tự như Latte, cà phê Mocha được pha chế dựa trên Espresso và sữa nóng nhưng mang nhiều vị ngọt và có thêm sô cô la. Trong công thức cơ bản nhất thì cà phê Mocha có thể được pha từ sô cô la nóng và 1 shot Espresso.

Công thức pha cà phê Mocha nóng ngon chuẩn vị

Nguyên liệu

Cà phê Espresso khoảng 30 ml

Sữa tươi thanh trùng khoảng 200 ml

Xốt chocolate khoảng 15-20 ml

Tách sứ ( 220ml)

Cách pha chế

Bước 1: Rót đồng thời 15-20 ml xốt chocolate và cà phê espresso vào tách sứ.

Bước 2: Đánh bọt sữa tươi thanh trùng đến khoảng 60-70 độ C.

Bước 3: Rót sữa vừa đánh bọt vào đầy ly sứ. Bạn có thể trang trí cho ly cà phê bằng các họa tiết đẹp mắt tùy ý.

Một vài lưu ý khi pha cà phê Mocha

Cà phê espresso dùng để pha cà phê Mocha phải đảm bảo chất lượng (nguyên chất và được rang xay tới độ mịn vừa phải)

Có thể dùng Moka pot để pha cà phê, tuy nhiên chúng tôi khuyến khích bạn nên sử dụng máy

Điều quan trọng tiếp theo là khi pha Mocha bạn phải làm ấm ly đựng trước khi đổ xốt chocolate vào, nếu không chocolate sẽ bị dính vào cốc và ản hưởng tới hương vị.

Về phần sữa tươi, bạn nên dùng sữa tươi thanh trùng và không đường để giữ được độ béo ngậy nguyên bản của ly Mocha.

Cách pha cà phê Mocha đá

Nguyên Liệu

Cafe Espresso: khoảng 30ml

Bọt sữa: khoảng 25ml

Sữa tươi: khoảng 60ml

Syrup Chocolate: khoảng 20ml

Đá viên

Kem tươi: khoảng 40g

Cách pha chế

Bước 1: Dùng 1 cái ly cao, đổ syrup chocolate vào cốc, bỏ đá thêm vào gần đầy cốc

Bước 2: Tiếp tục đổ vào cốc 60 ml sữa tươi, sau đó đổ thêm bọt sữa lên

Bước 3: Tiếp tục đổ thêm 30 ml espresso vào và trang trí thêm lên trên bề mặt bằng kem tươi.

Cách pha cà phê Mocha đá xay
mocha cafe là gì

Chuẩn bị

Dụng cụ: Gồm có máy xay sinh tố, bình xịt kem tươi, ly thủy tinh…

Mocha đá xay

Kem tươi

Sữa tươi: Khoảng 80 ml

Xốt chocolate: Khoảng 30 ml

Cà phê Espresso: Khoảng 60 ml

Nước đường: Khoảng 10 ml

Kem lỏng: Khoảng 600 ml

Kem đặc: Khoảng 350 ml

Vanila syrup: Khoảng 40 ml

Đá viên

Cách pha chế

Bước 1: Cho lần lượt Vanilla syrup, kem lỏng, kem đặc vào bình thủy tinh, sau đó cho hỗn hợp này vào bình xịt kem tươi. Sau đó gắn thêm 2 viên gas vào bình, lắc đều hỗn hợp, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản chờ sử dụng.

Bước 2: Cho lần lượt cà phê espresso, sữa tươi, nước đường, xốt chocolate và đá viên vào máy xay sinh tố. Sau đó bạn xay đến khi được một hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa xay ra ly, xịt kem lên miệng ly. Trang trí bề mặt bằng chocolate để được 1 ly Mocha đá xay đẹp mắt.

Phân biệt cà phê Mocha và các loại cà phê khác
cafe mocha là gì

Một ly cà phê Mocha được pha chế bởi hạt cà phê rang và hơi nước nóng, điều đó giúp cho hương vị của Mocha dạy mùi hương nhưng không quá đậm vị. Điểm làm nên sự đặc biệt của cà phê Mocha là lớp kem tươi được kết hợp với màu nâu óng của cà phê. Cà phê Mocha có 2 loại chính đó là Mocha nóng và Mocha đá, sự ưa chuộng của 2 loại cà phê này như nhau.

Thông thường trong 1 menu của quán café nào đó thì cà phê Mocha thường xuất hiện cạnh Espresso, Cappuccino, Americano, Latte…vậy bây giờ chúng ta hãy cùng nhau phân biệt các loại cà phê trên nhé

Espresso: Espresso thường được làm base cho nhiều loại thức uống khác. Nó đã tạo nên thương hiệu cho cà phê nói chung và cà phê Ý nói riêng. Hương vị của Espresso đậm đà nhất trong các loại cà phê, vì nó được pha từ những hạt cà phê sẫm màu đã được rang, xay nhuyễn và được nén dưới áp suất cao.
Xem thêm: Espresso là gì ? Cách pha chế Espresso chuẩn vị Ý

Cappuccino: Thành phần chính của một ly cappuccino gồm có Espresso, sữa nóng và bọt sữa. Điểm đặc biệt của cappuccino là những tạo hình được vẽ lên lớp bọt sữa.
Xem thêm: Cappuccino là gì? Cách pha chế cappuccino

Americano : Về cơ bản, cà phê Americano chính là Espresso được pha loãng với gấp đôi lượng nước để giảm đi vị đắng nhưng vẫn giữ được cafein.
Xem thêm: Americano là gì? Cách làm americano

Latte: Thành phần của Latte giống hệt của Cappuccino nhưng khác tỉ lệ giữa bọt sữa và sữa nóng
Xem thêm: Cách pha latte chuẩn vị Ý

Lời kết

Qua bài viết trên Kendesign hy vọng đã cung cấp được cho bạn những thông tin hữu ích về cà phê Mocha, cách pha chế cà phê Mocha. Nếu menu của bạn còn thiếu món đồ uống này thì còn chần chừ gì nữa hãy bổ sung ngay nhé. Đừng quên cập nhật những thông tin mới nhất từ Kendesign để có thêm những kiến thức hữu ích về F&B nhé.

Tin tức khác

Comment with facebook

TIN TỨC

5 rủi ro phổ biến khi mở quán cafe với người Việt tại Đức

Khám phá 5 rủi ro phổ biến khi mở nhà hàng, quán cafe tại Đức cho chủ đầu tư người Việt. Bài viết phân tích chi phí, pháp lý, vận hành và thiết kế, kèm giải pháp thực tế từ KenDesign để tránh thua lỗ.

5 Sai lầm khiến chi phí mở quán cà phê tại Mỹ tăng gấp đôi

Khám phá 5 sai lầm phổ biến khiến chi phí mở quán cà phê tại Mỹ tăng gấp đôi và cách tiết kiệm chi phí hiệu quả. KenDesign đồng hành giúp chủ quán Việt tiết kiệm ngân sách, thiết kế chuyên nghiệp và tuân thủ pháp lý.

7 Mô Hình Nhà Hàng Việt Thành Công Tại Mỹ: Bí Quyết & Bài Học Đắt Giá Cho Chủ Đầu Tư

Khám phá 7 mô hình nhà hàng Việt thành công vang dội tại Mỹ, từ Phở truyền thống đến Fusion sáng tạo. Mỹ rút bài học đắt giá về chiến lược và thiết kế để chủ đầu tư F&B khởi nghiệp thành công.

Tổng hợp 7+ giấy phép khi mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ cần thiết cho người Việt

Bài viết hướng dẫn chi tiết các loại giấy phép khi mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ cho người Việt. Giúp bạn chuẩn bị đúng, tránh rủi ro và khai trương đúng kế hoạch.

Thuộc lòng 5 bước giúp đạt doanh thu 100 tỷ khi mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ

Nắm vững 5 bước vàng để mở nhà hàng, quán cafe tại Mỹ thành công và đạt doanh thu 100 tỷ. Bí quyết từ nghiên cứu thị trường, pháp lý đến vận hành tối ưu.

Vì sao người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên thuê thiết kế chuyên nghiệp?

Tìm hiểu lý do người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên đầu tư thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Tây Ban Nha bài bản, chuyên nghiệp để hút khách, tối ưu chi phí và định hình thương hiệu.

3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng

Khám phá 3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng nhất hiện nay từ Indochine hiện đại đến retro hoài niệm. Gợi ý từ KenDesign giúp bạn giữ trọn bản sắc Việt giữa lòng châu Âu.

7+ Ý tưởng thiết kế quán cafe khung thép nhỏ dưới 50m2 sáng tạo năm 2025

Khám phá những ý tưởng độc đáo cho thiết kế quán cafe khung thép nhỏ dưới 50m2 – giải pháp kinh doanh hiệu quả, thẩm mỹ và tiết kiệm chi phí cho năm 2025.

Thiết kế nhà hàng, quán cafe ở Campuchia: Thuê địa phương hay đơn vị Việt

Bạn đang phân vân giữa thuê đơn vị thiết kế Việt hay Campuchia? Khám phá ưu – nhược điểm của từng lựa chọn và giải pháp hiệu quả khi thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Campuchia dành riêng cho người Việt.

Vì sao nên thuê thiết kế từ xa khi mở quán cafe tại Anh?

Thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Anh từ xa có thực sự hiệu quả? Cùng khám phá 5 lý do nên thuê thiết kế khi mở quán cafe tại Anh từ xa để tiết kiệm chi phí, chủ động và đúng chất Việt.

5 Cạm bẫy khi mở quán tại Nhật Bản cần tránh

Mở quán tại Nhật Bản cần tránh 5 “cạm bẫy” thường gặp như chênh lệch văn hóa, pháp lý rắc rối, thi công khó kiểm soát...Khám phá giải pháp thiết kế F&B tối ưu cho người Việt tại Nhật.

5 câu hỏi thường gặp khi thiết kế nhà hàng, quán cafe từ xa

Khảo sát từ xa có chính xác? Ý tưởng có sát thực tế? Bài viết này giải đáp lo lắng khi thiết kế nhà hàng, quán cafe từ xa cho người Việt ở nước ngoài.

Khảo sát thực tế khi thiết kế từ xa cho chủ đầu tư ở nước ngoài

Khảo sát hiện trạng khi thuê thiết kế Việt Nam cho nhà hàng, quán cafe ở nước ngoài là thách thức lớn. Ken Design chia sẻ giải pháp khảo sát từ xa hiệu quả khắc phục vấn đề này.

Thiết kế từ xa cho quán cafe, nhà hàng của người Việt ở nước ngoài

Ken Design cung cấp dịch vụ thiết kế quán cafe, nhà hàng từ xa cho người Việt tại nước ngoài với chi phí hợp lý, bản sắc rõ nét, quy trình chuyên nghiệp.

5 lưu ý khi thiết kế quán cafe phong cách Việt tại Hàn Quốc

Thiết kế quán cafe phong cách Việt tại Hàn Quốc đang là lựa chọn của nhiều người Việt xa xứ. Trong bài viết này hãy cũng khám phá 5 lưu ý giúp chủ đầu tư người Việt tối ưu thiết kế, đúng gu văn hoá, đúng nhu cầu thị trường Hàn.

10+ sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng mà ít ai để ý

Khám phá 10+ sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng mà nhiều chủ đầu tư thường bỏ qua – từ bố trí không gian, vật liệu đến kỹ thuật thi công và công năng sử dụng

Truy tìm những mảnh ghép Việt Nam trong 7+ thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Mỹ.

Hành trình đưa văn hóa ẩm thực Việt đến gần hơn với thế giới được thể hiện sống động qua hơn 7+ công trình thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Mỹ. Mỗi không gian là một câu chuyện, một mảnh ghép quê hương giữa lòng đất khách.

Quán cafe khung thép 2 tầng là gì? Ưu và nhược điểm

Quán cafe khung thép 2 tầng là gì? Khám phá ưu, nhược điểm của mô hình thiết kế hiện đại, thi công nhanh, tiết kiệm chi phí và dễ mở rộng.

Bí quyết xây dựng công thức và định lượng tiêu chuẩn cho sản phẩm đồ uống

Trong ngành F&B, sự khác biệt giữa một quán đồ uống thành công và một quán hoạt động kém hiệu quả đôi khi chỉ nằm ở công thức và định lượng tiêu chuẩn. Vì vậy, việc xây dựng công thức đồ uống không chỉ là đảm bảo chất lượng mà còn giúp kiểm soát chi phí, tối ưu quy trình và duy trì sự chuyên nghiệp trong kinh doanh. Nếu bạn đang muốn tạo ra những sản phẩm có hương vị đồng nhất, vận hành quán hiệu quả và gia tăng lợi nhuận, đây chính là bài viết dành cho bạn!

Xây dựng menu quán cafe chuẩn chỉnh – Bí quyết giúp chủ quán bứt phá doanh thu

Xây dựng menu quán cafe là bước đầu tiên để thu hút khách hàng và tạo dấu ấn riêng trong thị trường F&B. Vậy làm sao để tạo ra một menu hấp dẫn và hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này!

Bài viết nổi bật

Thiết kế quán cà phê	Thi công quán cà phê	Báo giá bàn ghế
Thiết kế quán cà phê đẹp	Thi công quán cà phê đẹp	Báo giá bàn ghế cafe
Thiết kế quán cà phê phong cách	Thi công quán cà phê phong cách	Báo giá bàn ghế trà sữa
Thiết kế quán cà phê văn phòng	Thi công cà phê văn phòng	Báo giá bàn ghế nhà hàng
Thiết kế quán cà phê sân vườn	Thi công quán cà phê sân vườn	Mẫu bàn ghế mới
Khái toán thi công quán cafe	M ẹo vặt thi công	Xưởng bàn ghế
Tính điểm hòa vốn	Đơn giá thi công quán cà phê	GIới thiệu KenDesign

Mocha là gì? Những điều bạn chưa biết về cafe mocha

TIN TỨC

Bài viết nổi bật

Phong cách Rustic lựa chọn mẫu đèn cà phê nào?

Ý tưởng độc đáo cho thiết kế cafe phong cách thô mộc

Kinh nghiệm thiết kế quán cà phê gây ấn tượng choáng ngợp cho khách hàng

Gợi ý lựa chọn vị trí thiết kế quán cafe tại Hồ Chí Minh

Thiết kế quán cafe giá rẻ, đẹp và uy tín nhất Hà Nội

Thiết kế quán cafe phong cách hiện đại có đặc điểm gì?

LeMarz Coffee Roastery - Quán cafe "Tây nhất trên bờ hồ Tây"

Mách nhỏ bí kíp thiết kế quán cà phê phòng trà cho người bắt đầu

Những điều cần biết khi thi công kiến trúc quán cafe

Top 4 kinh nghiệm mở quán cafe sách không bao giờ lo thất bại