28 January 2021
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 2
Tại phần 1 của bài viết, KenDeisgn đã chia sẻ những kinh nghiệm và những lưu ý trong việc lựa chọn mặt bằng, hay cách setup âm thanh, ánh sáng trong thiết kế quán bar rooftop. Tiếp nối những điều đó, tại phần 2 này, chúng tôi xin được tiếp tục chia sẻ những điều hết sức quan trọng trong nội thất của một quán bar rooftop nhé!
>>> Xem thêm: Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 1
>>> Xem thêm: Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 1
4. Đặc biệt lưu ý tới quầy pha chế trong thiết kế quán bar rooftop
Quầy pha chế hay quầy bar có thể được coi là “sân khấu” của các bartenders và cũng là nơi để khách hàng trải nghiệm, thưởng thức và thư giãn bên những ly rượu, ly cocktail. Đây là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong một thiết kế quán bar rooftop và là thứ giữ chân khách hàng, cho họ những trải nghiệm tốt nhất.
4.1. Kích thước quầy bar
Quầy bar cần được thiết kế với độ lớn vừa đủ để đảm bảo được các thao tác và hoạt động của các bartenders và nhân viên phục vụ. Thông thường, chiều rộng tối thiểu của một quầy bar là khoảng 90 – 100cm, còn chiều cao là khoảng 1,1m trở xuống đối với bar 1 tầng. Đừng thiết kế một quầy bar quá lớn, nó sẽ ảnh hưởng đến việc pha chế của bartender cũng như tốn nhiều diện tích của quán.
Tại một quầy pha chế trong thiết kế quán bar rooftop thì cần rất nhiều những thiết bị, dụng cụ khác nhau và chúng cũng cần phải đảm bảo được các yêu cầu khắt khe trong thiết kế như về kích thước, cách sử dụng, cách vệ sinh… để vẫn đảm bảo được sự tiện lợi và đầy đủ công năng sử dụng.
Có thể kể đến một vài thiết bị, dụng cụ cần thiết trong một quầy pha chế như bàn pha chế, bàn lạnh quầy bar, bàn bày rượu bia, giá để đồ thủy tinh, chậu rửa inox, thùng rác, máy xay sinh tố, máy rửa ly, máy làm đá viên…. Mỗi thiết bị đều có những tiêu chuẩn riêng về kích thước, bạn có thể tham khảo từ các đơn vị thi công, các cửa hàng bán các trang thiết bị, hay các chuyên gia… để có thể lựa chọn những món đồ phù hợp với kích thước của quầy bar.
4.2. Chất liệu quầy bar
Chất liệu của quầy bar trong thiết kế quán bar rooftop là vô cùng đa dạng và phong phú. Tùy vào nhu cầu, sở thích của chủ quán hay tùy vào phong cách thiết kế cũng như mô hình kinh doanh của quán bar mà lựa chọn những chất liệu phù hợp.
Chất liệu chủ yếu được dùng để thiết kế một quầy bar đó là đá granite, đá nhân tạo, gạch, gỗ laminate, kim loại…. Hoặc để tạo sự phá cách, cá tính, bạn có thể đan xen thêm một vài chi tiết bằng chất liệu tre, trúc, nhựa… tạo sự nhẹ nhàng, thanh thoát nhưng vẫn không kém phần sang trọng, đẳng cấp. Còn mặt bàn quầy bar thì thường được thiết kế bằng kính hoặc đá mài… vừa tạo cảm giác sạch sẽ, gọn gàng và lại dễ vệ sinh.
4.3. Cách sắp xếp và bố trí các loại dụng cụ
Bên cạnh việc lựa chọn kích thước phù hợp thì việc sắp xếp và bố trí các loại dụng cụ của quầy pha chế cũng là một trong những điều cần lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop. KenDesign sẽ gợi ý cho bạn một số cách bố trí khoa học như sau:
- Đặt ly thủy tinh cùng với các dụng cụ đo, múc nguyên liệu trên thành cao của quầy bar.
- Đặt các loại bình lắc (shaker) và một vài loại cốc uống phổ biến ở giá trên của quầy bar để đảm bảo chúng luôn được khô ráo
- Đặt khay đá các loại ở gần vị trí trung tâm của bên trong quầy bar, các loại đá khác nhau như đá xay, đá cục, đá bào… nên được đặt riêng biệt trong từng khay khác nhau
- Bên cạnh khay đựng đá, bạn nên để các dụng cụ cần thiết trong một khay inox hoặc có thể để hoa quả tươi để giữ lạnh và đảm bảo được độ tươi của quả.
- Tủ quầy bar thường được đặt bên cạnh chậu rửa và lưu trữ các đồ dùng, rượu, ly, rack ly…
…..
Đừng bỏ qua bất cứ một chi tiết nhỏ nào trong quầy pha chế của thiết kế quán bar rooftop. Hãy biến nó trở thành một “sợi dây vô hình” níu giữ khách hàng ở lại và “kéo” thêm những khách hàng mới tới bằng chính sự tỉ mỉ, cẩn thận, chi tiết trong thiết kế, lựa chọn nội thất, trang trí và setup quầy bar.
5. Cách lựa chọn bàn ghế phù hợp với thiết kế quán bar rooftop
Bàn ghế là một trong những tiêu chí cũng khá quan trọng trong thiết kế nội thất quán bar. Lựa chọn bàn ghế phù hợp không chỉ giúp các chủ đầu tư tiết kiệm được chi phí mà còn giúp cho khách hàng có những trải nghiệm tốt nhất, thoải mái nhất, từ đó giúp việc kinh doanh thuận lợi và thành công hơn.
Khác với các quán cafe hay nhà hàng, việc lựa chọn bàn ghế trong thiết kế quán bar rooftop cần đảm bảo được các yêu cầu, tiêu chuẩn về kích thước, kiểu dáng, cũng như tính thẩm mỹ, sự tiện nghi và công năng sử dụng của nó. Đặc biệt, tại các quán bar thường được chia thành nhiều khu vực như khu vực quầy bar, quầy phục vụ, khu vực trung tâm và khu vực khách ngồi. Với mỗi khu vực khác nhau bạn cũng nên lựa chọn những loại bàn ghế khác nhau.
5.1. Khu vực quầy bar
Ghế bar thường có kích thước nhỏ gọn và cao hơn các loại ghế khác. Bạn nên chọn những loại ghế có phần tựa lưng thấp hoặc không có do khách hàng khi ngồi tại quầy bar thường không lâu. Trong thiết kế quán bar rooftop, có 2 dạng ghế bar mà bạn có thể lựa chọn là ghế có chiều cao cố định và ghế có thể điều chỉnh độ cao.
Với ghế có chiều cao cố định thì thường được làm bằng gỗ hoặc kim loại, cao khoảng 80 – 100cm. Tuy nhiên, khi sử dụng loại ghế này, bạn nên tính toán kỹ lưỡng để ghế phù hợp với kích thước của quầy bar, không bị quá cao, tạo cảm giác chông chênh, không vững chắc cũng không bị quá thấp, tạo cảm giác khó chịu cho người ngồi.
Còn với loại ghế có thể điều chỉnh độ cao thì thường sẽ cao từ 45 – 90cm, có chỗ để chân bên dưới. Ưu điểm của loại ghế này là khách có thể tự điều chỉnh được độ cao của ghế theo nhu cầu của mình sao cho thoải mái nhất.
5.2. Khu vực trung tâm
Tại khu vực trung tâm của các thiết kế quán bar rooftop thì đa số sẽ được sử dụng những bộ bàn ghế có dáng cao, ghế cao khoảng 75cm còn bàn cao khoảng 110cm. Kích thước này khá lý tưởng để khách vừa có thể ngồi thư giãn và quan sát, vừa ngắm nhìn được khung cảnh xung quanh. Đồng thời, kích thước này cũng vừa tầm đứng của khách hàng, giúp khách hàng vừa ăn uống, vừa “quẩy” hay đứng nghỉ ngơi, thoải mái trò chuyện, giao lưu với nhau. Ngoài ra, bạn cũng nên lựa chọn những loại ghế có khả năng xếp chồng lên nhau để tiện lợi trong việc sắp xếp không gian.
5.3. Khu vực khách ngồi
Khu vực khách ngồi của thiết kế quán bar rooftop thì thường được thiết kế cách xa sân khấu. Khách ngồi ở khu vực này thường là để nghỉ ngơi, thư giãn, trò chuyện, giao lưu, gặp gỡ với bạn bè, đối tác,… Thường họ sẽ có xu hướng ngồi lâu dài nên bạn cần lựa chọn những chất liệu cũng như kiểu dáng thoải mái nhất như những bộ sofa làm bằng nhung, da… Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý đến kiểu dáng và kích thước sao cho đồng nhất với tổng thể của quán mà vẫn giữ được sự tiện lợi, tính thẩm mỹ cũng như sự sang trọng, đẳng cấp vốn có của nó.
Ngoài ra, bạn cũng cần lựa chọn những bộ bàn ghế có độ bền cao bởi tính chất đặc trưng của thiết kế quán bar rooftop là có không gian ngoài trời nên việc chịu những tác động của ngoại cảnh, thời tiết là không thể tránh khỏi. Việc sử dụng những chất liệu dễ dàng vệ sinh khi bị bẩn cũng là một lưu ý khá quan trọng. Bên cạnh đó, bạn cũng nên lựa chọn những mẫu bàn ghế khác nhau để góp phần làm tăng tính thẩm mỹ cho quán và không gây cảm giác nhàm chán, tuy nhiên vẫn phải đảm bảo được tính đồng bộ, nhất quán trong màu sắc, phong cách chung của tổng thể.
6. Cách setup không gian thiết kế quán bar rooftop
Lưu ý cuối cùng trong việc thiết kế quán bar rooftop đó là cách setup không gian. Thông thường, không gian của các quán bar sẽ được chia thành nhiều khu vực nhằm đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng như khu vực trung tâm, khu vực khách ngồi, khu vực quầy bar,… hay có những góc nhỏ riêng tư cho những ai muốn có không gian riêng. Bạn cần bố trí hệ thống bàn ghế, quầy kệ, setup không gian sao cho phù hợp với diện tích quán mà vẫn đảm bảo được công năng và sự tiện lợi để phục vụ khách hàng một cách nhanh nhất.
Không hề bị bó buộc, gò bó, ngột ngạt trong 4 bức tường hay phải sử dụng những “mẹo vặt” trong lối kiến trúc để “ăn gian” được diện, các quán bar rooftop đó là sở hữu không gian ngoài trời thoáng đãng. Đây là một điểm khác biệt và là một lợi thế rất lớn của thiết kế quán bar rooftop so với các quán bar khác. Nhưng cũng không vì thế mà bạn có thể bố trí quá nhiều hệ thống bàn ghế. Bởi những quán bar thì thường có khá đông khách, nhất là vào những dịp event, party,… Vậy nếu bạn setup quá nhiều bàn ghế thì sẽ tốn rất nhiều diện tích và không tạo được một lối đi thông thoáng, khiến cho khách hàng cảm thấy khó chịu, làm giảm đi sự hài lòng trong trải nghiệm của khách hàng. Đồng thời cũng khiến cho việc phục vụ của nhân viên trong quán trở nên bất tiện và khó khăn hơn.
Bên cạnh đó, không gian ngoài trời cũng chính là một nhược điểm lớn nhất của những thiết kế quán bar rooftop. Bởi sẽ không thể tránh khỏi những ngày điều kiện thời tiết xấu, nắng, mưa thất thường hay đặc biệt vào những ngày mùa đông, với độ cao như vậy có lẽ sẽ là một trở ngại vô cùng lớn cho khách hàng. Chính vì thế, để khắc phục được điều đó, bạn nên lắp đặt hệ thống mái che di dộng hoặc một số dụng cụ như ô, dù…
Ngoài ra, nếu có thể, hãy tìm những mặt bằng nào có cả không gian trong nhà. Việc này có thể sẽ khá khó khăn và tốn kém chi phí bởi bạn sẽ phải mất thêm thời gian để thiết kế cho không gian bên trong. Nhưng nó sẽ giúp quán của bạn không bị mất khách vào những ngày thời tiết xấu hay những ngày mùa đông rét mướt. Hệ thống cửa kính có lẽ sẽ là một phương án tối ưu nhất cho không gian bên trong của thiết kế quán bar rooftop của bạn. Bởi nó vừa giúp khách hàng vẫn có thể quan sát, ngắm nhìn khung cảnh tuyệt đẹp ở bên ngoài, lại vừa khiến không gian quán trở nên lãng mạn và đầy tinh tế.
KenDesign – chuyên gia thiết kế và thi công
Trên đây là một số những chia sẻ của KenDesign về những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop. Mong rằng những chia sẻ này của chúng tôi sẽ giúp ích phần nào trong việc thiết kế và thi công quán bar của bạn.
>>> Xem thêm: 5 “thủ thuật” trong thiết kế quán bar rooftop mà bạn phải biết
Với đội ngũ kiến trúc sư tay nghề cao, giàu sự sáng tạo, đội ngũ thi công chuyên nghiệp, KenDesign tự tin rằng chúng tôi sẽ làm hài lòng mọi mong muốn của các chủ đầu tư và nhu cầu của khách hàng. Chính vì thế, đừng ngần ngại mà hãy gọi ngay cho chúng tôi theo hotline: 0987.413.998 để được tư vấn tận tình và giải đáp những thắc mắc liên quan đề việc thiết kế và thi công quán cafe, quán bar, nhà hàng, khách sạn….
Tin tức khác
- Tổng hợp 20+ mẫu quán cafe 2 mặt tiền đẹp ấn tượng (05/11/2024)
- Bí quyết thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ nhưng vẫn cực thu hút (05/11/2024)
- Cách tính lương cho nhân viên quán cafe, quán ăn chuẩn nhất (05/11/2024)
- Kinh nghiệm thiết kế quán cafe nhà phố không phải ai cũng biết (05/11/2024)
- Giải pháp cho chủ quán cafe trong mùa mưa đảm bảo kinh doanh bền vững (03/11/2024)
- Kinh nghiệm chống thấm cho quán cafe cực kỳ hiệu quả (03/11/2024)
- Lưu ngay 10+ mẫu thiết kế quán cafe chill nhất 2025 (27/10/2024)
- 6 Sai Lầm Thường Gặp Khi Thiết Kế Quán Cafe 2 Mặt Tiền (12/10/2024)
- Kinh nghiệm thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp đúng chuẩn (10/10/2024)
- Những lưu ý khi thiết kế quán cafe sân vườn (04/10/2024)
Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt của thị trường quán cafe hiện nay, việc sở hữu một quán cafe với thiết kế đẹp và ấn tượng là chìa khóa giúp bạn thu hút khách hàng. Bài viết này giới thiệu đến bạn 20+ mẫu thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp và ấn tượng nhất, bắt kịp xu hướng 2025. Đây sẽ là những gợi ý sáng tạo tuyệt vời cho công trình của bạn.
Thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ là lựa chọn của rất nhiều người khi bắt đầu bước vào kinh doanh lĩnh vực F&B (Food & Beverage). Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ hiệu quả.
Hướng dẫn chi tiết về các nguyên tắc về cách tính lương cho nhân viên quán cafe, quán ăn để áp dụng hiệu quả, đảm bảo tuân thủ đúng quy định pháp luật
Kinh nghiệm thiết kế quán cafe nhà phố giúp thu hút khách hàng hiệu quả với vị trí đẹp, tận dụng không gian hẹp để thu hút khách hàng.
Cùng khám phá những giải pháp cho chủ quán cafe trong mùa mưa giúp duy trì hoạt động ổn định, tăng cường sự thoải mái cho khách hàng và tối ưu hóa không gian quán bất kể thời tiết.
Hãy cùng tìm hiểu các kinh nghiệm chống thấm cho quán cafe toàn diện, giúp bảo vệ không gian và kéo dài tuổi thọ cho quán cafe của bạn.
Quán cafe hai mặt tiền luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho các chủ đầu tư nhờ vào khả năng thu hút khách hàng và khai thác tối đa không gian. Tuy nhiên, trong quá trình thiết kế, rất nhiều chủ quán mắc phải những sai lầm nghiêm trọng, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh và trải nghiệm khách hàng. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện 6 sai lầm thường gặp khi thiết kế quán cafe 2 mặt tiền
Sở hữu một quán cafe ở vị trí 2 mặt tiền luôn là điều mà mọi chủ đầu tư mong muốn khi bước vào ngành kinh doanh F&B. Không chỉ là một địa thế "vàng" giúp quán dễ dàng thu hút sự chú ý của người qua lại, vị trí này còn mang đến cơ hội tạo dấu ấn thương hiệu thu hút được lượng lớn khách hàng. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi thế từ vị trí này, chủ quán cần chú trọng vào nhiều yếu tố khi thiết kế để mang đến một không gian hoàn hảo nhất. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn 5 kinh nghiệm thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp, giúp quán của bạn trở thành điểm đến hấp dẫn vạn người mê.
.jpg)
Quán cà phê sân vườn là một loại hình quán cà phê có sân rộng so với diện tích của quán cà phê được trang trí bởi nhiều cây xanh và đôi khi là hồ nước mang cảm giác nhẹ nhàng thư thái gần gũi với thiên nhiên. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những kinh nghiệm và lưu ý thiết kế cà phê sân vườn hiệu quả nhất qua bài viết dưới đây.
Nếu bạn đang kinh doanh quán cà phê, nhà hàng hay quán ăn, việc trang trí cây xanh không chỉ mang lại giá trị thẩm mỹ mà còn mang lại nhiều lợi ích khác.
Chidori Coffee In Bed, một thương hiệu cà phê mang phong cách Nhật Bản, nổi bật với mô hình “cà phê giường nằm” lần đầu xuất hiện tại thành phố Hồ Chí Minh vào năm 2018. Hãy cùng chúng tôi khám phá sâu hơn về câu chuyện và thiết kế Chidori Coffee In Bed qua bài viết dưới đây.
Thiết kế quán cafe Ân Nam đã thành công trong việc làm nổi bật mình giữa vô vàn các quán khác nhờ sự kết hợp tinh tế giữa phong cách thiết kế hiện đại và nét đẹp mộc mạc, hoang sơ của Tây Bắc.
Cộng Cà Phê Đài Loan là cửa hàng cà phê quốc tế thứ 25 của thương hiệu Cộng, đánh dấu một bước tiến mới trong việc đưa văn hóa cà phê Việt Nam đến với thế giới. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi khám phá thiết Kế Cộng Cà Phê Đài Loan nhé!
BLUE BLOA Coffee & Eatery là mô hình kết hợp giữa quán cafe, nhà hàng, và khu vui chơi trẻ em đang thu hút sự chú ý với thiết kế vô cùng ngọt ngào và đáng yêu. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi khám phá chi tiết về thiết kế BLUE BLOA Coffee & Eatery nhé!
Thương hiệu UMAMI Coffee là một cái tên khá mới mẻ nhưng nhanh chóng gây được sự chú ý mạnh mẽ. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết về thương hiệu này.
thiết kế quán coffee UMAMI Trần Quang Diệu đã mang đến một trải nghiệm độc đáo với lối thiết kế mang đậm hơi thở vùng cao Tây Bắc giữa lòng thành phố nhộn nhịp. Hãy cùng khám phá những nét đặc sắc trong thiết kế của quán coffee này.
Lấy cảm hứng từ vẻ đẹp bình dị, hoài cổ và hơi thở vùng cao Tây Bắc, thiết kế quán coffee UMAMI Láng Hạ mang đến một trải nghiệm thư thái cho khách hàng. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về thiết kế của quán cà phê này.
Nhượng quyền Highlands Coffee là mô hình kinh doanh có lợi nhuận cao và là thương hiệu mạnh với số lượng khách hàng thân thiết lớn. Highlands Coffee là một chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng tại Việt Nam, được rất nhiều chủ đầu tư săn đón. Dưới đây là hướng dẫn cách mua nhượng quyền Highlands Coffee.
Con đường thiện thực hóa một quán cafe lý tưởng chưa bao giờ là dễ dàng. Vậy thì bài viết dưới đây sẽ chỉ rõ cho bạn 7 sai lầm thiết kế quán cafe trọn gói.
Karinox Cafe Phan Rang là một trong những thiết kế ấn tượng của thương hiệu này tọa lạc tại Ninh Thuận. Karinox Cafe được thiết kế mang đậm kiến trúc lấy cảm hứng từ làng gốm Bàu Trúc, núi đá Vĩnh Hy và tháp Chăm. Chủ đầu tư hoàn toàn có thể tham khảo phong cách thiết kế quán cafe Karinox để tìm ra phong cách thiết kế độc đáo cho công trình sắp tới của bản thân nhé!
Bài viết nổi bật
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
a.jpg)
LIÊN KẾT NHANH
