Đang thực hiện
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 2

Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 2

Tại phần 1 của bài viết, KenDeisgn đã chia sẻ những kinh nghiệm và những lưu ý trong việc lựa chọn mặt bằng, hay cách setup âm thanh, ánh sáng trong thiết kế quán bar rooftop. Tiếp nối những điều đó, tại phần 2 này, chúng tôi xin được tiếp tục chia sẻ những điều hết sức quan trọng trong nội thất của một quán bar rooftop nhé!

>>> Xem thêm: Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 1
 

4. Đặc biệt lưu ý tới quầy pha chế trong thiết kế quán bar rooftop

 
Quầy pha chế hay quầy bar có thể được coi là “sân khấu” của các bartenders và cũng là nơi để khách hàng trải nghiệm, thưởng thức và thư giãn bên những ly rượu, ly cocktail. Đây là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong một thiết kế quán bar rooftop và là thứ giữ chân khách hàng, cho họ những trải nghiệm tốt nhất.
 

4.1. Kích thước quầy bar

 
Quầy bar cần được thiết kế với độ lớn vừa đủ để đảm bảo được các thao tác và hoạt động của các bartenders và nhân viên phục vụ. Thông thường, chiều rộng tối thiểu của một quầy bar là khoảng 90 – 100cm, còn chiều cao là khoảng 1,1m trở xuống đối với bar 1 tầng. Đừng thiết kế một quầy bar quá lớn, nó sẽ ảnh hưởng đến việc pha chế của bartender cũng như tốn nhiều diện tích của quán.

thiết kế quán bar rooftop
 
Tại một quầy pha chế trong thiết kế quán bar rooftop thì cần rất nhiều những thiết bị, dụng cụ khác nhau và chúng cũng cần phải đảm bảo được các yêu cầu khắt khe trong thiết kế như về kích thước, cách sử dụng, cách vệ sinh… để vẫn đảm bảo được sự tiện lợi và đầy đủ công năng sử dụng.
 
Có thể kể đến một vài thiết bị, dụng cụ cần thiết trong một quầy pha chế như bàn pha chế, bàn lạnh quầy bar, bàn bày rượu bia, giá để đồ thủy tinh, chậu rửa inox, thùng rác, máy xay sinh tố, máy rửa ly, máy làm đá viên…. Mỗi thiết bị đều có những tiêu chuẩn riêng về kích thước, bạn có thể tham khảo từ các đơn vị thi công, các cửa hàng bán các trang thiết bị, hay các chuyên gia… để có thể lựa chọn những món đồ phù hợp với kích thước của quầy bar.

thiết kế quán bar rooftop
 

4.2. Chất liệu quầy bar

 
Chất liệu của quầy bar trong thiết kế quán bar rooftop là vô cùng đa dạng và phong phú. Tùy vào nhu cầu, sở thích của chủ quán hay tùy vào phong cách thiết kế cũng như mô hình kinh doanh của quán bar mà lựa chọn những chất liệu phù hợp.

thiết kế quán bar rooftop
 
Chất liệu chủ yếu được dùng để thiết kế một quầy bar đó là đá granite, đá nhân tạo, gạch, gỗ laminate, kim loại…. Hoặc để tạo sự phá cách, cá tính, bạn có thể đan xen thêm một vài chi tiết bằng chất liệu tre, trúc, nhựa… tạo sự nhẹ nhàng, thanh thoát nhưng vẫn không kém phần sang trọng, đẳng cấp. Còn mặt bàn quầy bar thì thường được thiết kế bằng kính hoặc đá mài… vừa tạo cảm giác sạch sẽ, gọn gàng và lại dễ vệ sinh.

 
thiết kế quán bar rooftop
 

4.3. Cách sắp xếp và bố trí các loại dụng cụ

 
Bên cạnh việc lựa chọn kích thước phù hợp thì việc sắp xếp và bố trí các loại dụng cụ của quầy pha chế cũng là một trong những điều cần lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop. KenDesign sẽ gợi ý cho bạn một số cách bố trí khoa học như sau:
 
- Đặt ly thủy tinh cùng với các dụng cụ đo, múc nguyên liệu trên thành cao của quầy bar.
 
- Đặt các loại bình lắc (shaker) và một vài loại cốc uống phổ biến ở giá trên của quầy bar để đảm bảo chúng luôn được khô ráo
 
- Đặt khay đá các loại ở gần vị trí trung tâm của bên trong quầy bar, các loại đá khác nhau như đá xay, đá cục, đá bào… nên được đặt riêng biệt trong từng khay khác nhau
 
- Bên cạnh khay đựng đá, bạn nên để các dụng cụ cần thiết trong một khay inox hoặc có thể để hoa quả tươi để giữ lạnh và đảm bảo được độ tươi của quả.
 
- Tủ quầy bar thường được đặt bên cạnh chậu rửa và lưu trữ các đồ dùng, rượu, ly, rack ly…
 
…..

thiết kế quán bar rooftop
 
Đừng bỏ qua bất cứ một chi tiết nhỏ nào trong quầy pha chế của thiết kế quán bar rooftop. Hãy biến nó trở thành một “sợi dây vô hình” níu giữ khách hàng ở lại và “kéo” thêm những khách hàng mới tới bằng chính sự tỉ mỉ, cẩn thận, chi tiết trong thiết kế, lựa chọn nội thất, trang trí và setup quầy bar.
 

5. Cách lựa chọn bàn ghế phù hợp với thiết kế quán bar rooftop

 
Bàn ghế là một trong những tiêu chí cũng khá quan trọng trong thiết kế nội thất quán bar. Lựa chọn bàn ghế phù hợp không chỉ giúp các chủ đầu tư tiết kiệm được chi phí mà còn giúp cho khách hàng có những trải nghiệm tốt nhất, thoải mái nhất, từ đó giúp việc kinh doanh thuận lợi và thành công hơn.

thiết kế quán bar rooftop
 
Khác với các quán cafe hay nhà hàng, việc lựa chọn bàn ghế trong thiết kế quán bar rooftop cần đảm bảo được các yêu cầu, tiêu chuẩn về kích thước, kiểu dáng, cũng như tính thẩm mỹ, sự tiện nghi và công năng sử dụng của nó. Đặc biệt, tại các quán bar thường được chia thành nhiều khu vực như khu vực quầy bar, quầy phục vụ, khu vực trung tâm và khu vực khách ngồi. Với mỗi khu vực khác nhau bạn cũng nên lựa chọn những loại bàn ghế khác nhau.
 

5.1. Khu vực quầy bar

 
Ghế bar thường có kích thước nhỏ gọn và cao hơn các loại ghế khác. Bạn nên chọn những loại ghế có phần tựa lưng thấp hoặc không có do khách hàng khi ngồi tại quầy bar thường không lâu. Trong thiết kế quán bar rooftop, có 2 dạng ghế bar mà bạn có thể lựa chọn là ghế có chiều cao cố định và ghế có thể điều chỉnh độ cao.

thiết kế quán bar rooftop
 
Với ghế có chiều cao cố định thì thường được làm bằng gỗ hoặc kim loại, cao khoảng 80 – 100cm. Tuy nhiên, khi sử dụng loại ghế này, bạn nên tính toán kỹ lưỡng để ghế phù hợp với kích thước của quầy bar, không bị quá cao, tạo cảm giác chông chênh, không vững chắc cũng không bị quá thấp, tạo cảm giác khó chịu cho người ngồi.

 
thiết kế quán bar rooftop
 
Còn với loại ghế có thể điều chỉnh độ cao thì thường sẽ cao từ 45 – 90cm, có chỗ để chân bên dưới. Ưu điểm của loại ghế này là khách có thể tự điều chỉnh được độ cao của ghế theo nhu cầu của mình sao cho thoải mái nhất.

 
thiết kế quán bar rooftop
 

5.2. Khu vực trung tâm

 
Tại khu vực trung tâm của các thiết kế quán bar rooftop thì đa số sẽ được sử dụng những bộ bàn ghế có dáng cao, ghế cao khoảng 75cm còn bàn cao khoảng 110cm. Kích thước này khá lý tưởng để khách vừa có thể ngồi thư giãn và quan sát, vừa ngắm nhìn được khung cảnh xung quanh. Đồng thời, kích thước này cũng vừa tầm đứng của khách hàng, giúp khách hàng vừa ăn uống, vừa “quẩy” hay đứng nghỉ ngơi, thoải mái trò chuyện, giao lưu với nhau. Ngoài ra, bạn cũng nên lựa chọn những loại ghế có khả năng xếp chồng lên nhau để tiện lợi trong việc sắp xếp không gian.

thiết kế quán bar rooftop
 
5.3. Khu vực khách ngồi
 
Khu vực khách ngồi của thiết kế quán bar rooftop thì thường được thiết kế cách xa sân khấu. Khách ngồi ở khu vực này thường là để nghỉ ngơi, thư giãn, trò chuyện, giao lưu, gặp gỡ với bạn bè, đối tác,… Thường họ sẽ có xu hướng ngồi lâu dài nên bạn cần lựa chọn những chất liệu cũng như kiểu dáng thoải mái nhất như những bộ sofa làm bằng nhung, da… Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý đến kiểu dáng và kích thước sao cho đồng nhất với tổng thể của quán mà vẫn giữ được sự tiện lợi, tính thẩm mỹ cũng như sự sang trọng, đẳng cấp vốn có của nó.

thiết kế quán bar rooftop
 
Ngoài ra, bạn cũng cần lựa chọn những bộ bàn ghế có độ bền cao bởi tính chất đặc trưng của thiết kế quán bar rooftop là có không gian ngoài trời nên việc chịu những tác động của ngoại cảnh, thời tiết là không thể tránh khỏi. Việc sử dụng những chất liệu dễ dàng vệ sinh khi bị bẩn cũng là một lưu ý khá quan trọng. Bên cạnh đó, bạn cũng nên lựa chọn những mẫu bàn ghế khác nhau để góp phần làm tăng tính thẩm mỹ cho quán và không gây cảm giác nhàm chán, tuy nhiên vẫn phải đảm bảo được tính đồng bộ, nhất quán trong màu sắc, phong cách chung của tổng thể.
 

6. Cách setup không gian thiết kế quán bar rooftop

 
Lưu ý cuối cùng trong việc thiết kế quán bar rooftop đó là cách setup không gian. Thông thường, không gian của các quán bar sẽ được chia thành nhiều khu vực nhằm đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng như khu vực trung tâm, khu vực khách ngồi, khu vực quầy bar,… hay có những góc nhỏ riêng tư cho những ai muốn có không gian riêng. Bạn cần bố trí hệ thống bàn ghế, quầy kệ, setup không gian sao cho phù hợp với diện tích quán mà vẫn đảm bảo được công năng và sự tiện lợi để phục vụ khách hàng một cách nhanh nhất.

thiết kế quán bar rooftop
 
Không hề bị bó buộc, gò bó, ngột ngạt trong 4 bức tường hay phải sử dụng những “mẹo vặt” trong lối kiến trúc để “ăn gian” được diện, các quán bar rooftop đó là sở hữu không gian ngoài trời thoáng đãng. Đây là một điểm khác biệt và là một lợi thế rất lớn của thiết kế quán bar rooftop so với các quán bar khác. Nhưng cũng không vì thế mà bạn có thể bố trí quá nhiều hệ thống bàn ghế. Bởi những quán bar thì thường có khá đông khách, nhất là vào những dịp event, party,… Vậy nếu bạn setup quá nhiều bàn ghế thì sẽ tốn rất nhiều diện tích và không tạo được một lối đi thông thoáng, khiến cho khách hàng cảm thấy khó chịu, làm giảm đi sự hài lòng trong trải nghiệm của khách hàng. Đồng thời cũng khiến cho việc phục vụ của nhân viên trong quán trở nên bất tiện và khó khăn hơn.

thiết kế quán bar rooftop
 
Bên cạnh đó, không gian ngoài trời cũng chính là một nhược điểm lớn nhất của những thiết kế quán bar rooftop. Bởi sẽ không thể tránh khỏi những ngày điều kiện thời tiết xấu, nắng, mưa thất thường hay đặc biệt vào những ngày mùa đông, với độ cao như vậy có lẽ sẽ là một trở ngại vô cùng lớn cho khách hàng. Chính vì thế, để khắc phục được điều đó, bạn nên lắp đặt hệ thống mái che di dộng hoặc một số dụng cụ như ô, dù…

 
thiết kế quán bar rooftop
 
Ngoài ra, nếu có thể, hãy tìm những mặt bằng nào có cả không gian trong nhà. Việc này có thể sẽ khá khó khăn và tốn kém chi phí bởi bạn sẽ phải mất thêm thời gian để thiết kế cho không gian bên trong. Nhưng nó sẽ giúp quán của bạn không bị mất khách vào những ngày thời tiết xấu hay những ngày mùa đông rét mướt. Hệ thống cửa kính có lẽ sẽ là một phương án tối ưu nhất cho không gian bên trong của thiết kế quán bar rooftop của bạn. Bởi nó vừa giúp khách hàng vẫn có thể quan sát, ngắm nhìn khung cảnh tuyệt đẹp ở bên ngoài, lại vừa khiến không gian quán trở nên lãng mạn và đầy tinh tế.

thiết kế quán bar rooftop
 

KenDesign – chuyên gia thiết kế và thi công

 
Trên đây là một số những chia sẻ của KenDesign về những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop. Mong rằng những chia sẻ này của chúng tôi sẽ giúp ích phần nào trong việc thiết kế và thi công quán bar của bạn.
 
>>> Xem thêm: 5 “thủ thuật” trong thiết kế quán bar rooftop mà bạn phải biết
 
Với đội ngũ kiến trúc sư tay nghề cao, giàu sự sáng tạo, đội ngũ thi công chuyên nghiệp, KenDesign tự tin rằng chúng tôi sẽ làm hài lòng mọi mong muốn của các chủ đầu tư và nhu cầu của khách hàng. Chính vì thế, đừng ngần ngại mà hãy gọi ngay cho chúng tôi theo hotline: 0987.413.998 để được tư vấn tận tình và giải đáp những thắc mắc liên quan đề việc thiết kế và thi công quán cafe, quán bar, nhà hàng, khách sạn….
4 lưu ý cơ bản trong thiết kế nội thất homestay
4 lưu ý cơ bản trong thiết kế nội thất homestay
Thiết kế nội thất là một phần rất quan trọng của một công trình, nó tạo nên sự khác biệt, tạo nên những dấu ấn riêng để từ đó giữ chân khách hàng. Vậy trong nội thất của một công trình homestay cần đảm bảo những gì? Làm thế nào để thiết kế nội thất homestay chuẩn đẹp? Hãy cùng KenDesign tìm hiểu nhé!
3 mẹo thiết kế nội thất quán cafe sự kiện
3 mẹo thiết kế nội thất quán cafe sự kiện
Gần đây đang ngày càng nhiều các chủ đầu tư kết hợp mô hình kinh doanh quán cafe cùng tổ chức sự kiện. Vậy làm thế nào để quán cafe của bạn trở nên nổi bật và độc đáo? Hãy cùng tham khảo 3 mẹo thiết kế nội thất quán cafe sự kiện qua bài viết dưới đây nhé!
Lưu ý khi thiết kế bộ nhận diện thương hiệu quán cafe quan trọng nhất
Lưu ý khi thiết kế bộ nhận diện thương hiệu quán cafe quan trọng nhất
Chủ đầu tư cần lưu ý những gì khi thiết kế bộ nhận diện thương hiệu cho quán cafe của mình?
Từ A-Z quy trình thiết kế bộ nhận diện thương hiệu quán cafe
Từ A-Z quy trình thiết kế bộ nhận diện thương hiệu quán cafe
Hãy tuân theo đúng quy trình thiết kế bộ nhận diện thương hiệu quán cafe để có được một sản phẩm hiệu quả và an toàn nhất nhé!
Lợi ích không ngờ của thiết kế bộ nhận diện thương hiệu quán cafe
Lợi ích không ngờ của thiết kế bộ nhận diện thương hiệu quán cafe
Chủ đầu tư đã biết những lợi ích của việc thiết kế bộ nhận diện thương hiệu quán cafe này chưa?
Những điều cần biết về thiết kế bộ nhận diện thương hiệu quán cafe
Những điều cần biết về thiết kế bộ nhận diện thương hiệu quán cafe
Càng ngày, sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp F&B càng gia tăng. Chính vì vậy, việc tạo ra bộ nhận diện thương hiệu quán cafe là một trong những việc đáng đầu tư nhất. Vậy cùng đi tìm hiểu về thiết kế bộ nhận diện thương hiệu quán cafe nhé!
Cùng KenDesign thiết kế 2 mẫu nhà hàng Trung Hoa
Cùng KenDesign thiết kế 2 mẫu nhà hàng Trung Hoa
Ngày nay ẩm thực Trung Hoa đang ngày càng được ưa chuộng, các nhà hàng đua nhau “mọc lên như nấm”. KenDesign cũng từng được hợp tác và làm việc với các chủ đầu tư để thiết kế nhà hàng Trung Hoa. Vậy hãy cùng chiêm ngưỡng 2 mẫu nhà hàng Trung Hoa của chúng tôi qua bài viết này nhé!
3 bí quyết thiết kế nội thất quán pub hút khách
3 bí quyết thiết kế nội thất quán pub hút khách
Trong kinh doanh quán pub, yếu tố thiết kế đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bởi khách hàng hiện nay đến với quán không chỉ để thưởng thức thư giãn, trò chuyện cùng bạn bè, thưởng thức đồ uống mà còn để chiêm ngưỡng không gian. Vậy bí quyết thiết kế nội thất quán pub là gì? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của KenDesign nhé!
Thiết kế quán nhậu sân vườn có lợi ích gì?
Thiết kế quán nhậu sân vườn có lợi ích gì?
Mô hình thiết kế quán nhậu sân vườn đang dần trở thành mô hình kinh doanh tiềm năng. Vậy có nên đầu tư vào mô hình này hay không? Kinh doanh quán nhậu theo mô hình sân vườn này sẽ có lợi ích gì? Hãy tìm hiểu cùng KenDesign qua bài viết này nhé!
Quán cafe phong cách minimalism đặc biệt như thế nào?
Quán cafe phong cách minimalism đặc biệt như thế nào?
Chắc hẳn bạn đã nghe nhiều đến phong cách thiết kế Minimalism, hay còn gọi là phong cách tối giản. Hiện nay, phong cách này được ứng dụng trong rất nhiều lĩnh vực, đặc biệt là thiết kế nội thất. Vậy hãy cùng KenDesign tìm hiểu xem bên trong quán cafe phong cách Minimalism đặc biệt như thế nào nhé!
Nghệ thuật thiết kế nội thất quán cafe Địa Trung Hải
Nghệ thuật thiết kế nội thất quán cafe Địa Trung Hải
Thiết kế quán cafe theo phong cách Địa Trung Hải hiện vẫn còn khá mới mẻ tại Việt Nam. Bài viết dưới đây KenDesign sẽ tư vấn cho bạn những kinh nghiệm, những bí quyết trong thiết kế nội thất quán cafe Địa Trung Hải ấn tượng, độc đáo, chuẩn chỉnh.
Điểm danh 2 mẫu quán cafe Địa Trung Hải của KenDesign
Điểm danh 2 mẫu quán cafe Địa Trung Hải của KenDesign
Bạn đang có ý định thiết kế quán cafe phong cách Địa Trung Hải? Bạn đang muốn tham khảo một số mẫu quán đẹp? Vậy còn chần chờ gì nữa mà không đến ngay với KenDesign để ngắm nhìn những mẫu quán cafe Địa Trung Hải tuyệt đẹp của chúng tôi!
Khám phá thiết kế quán cafe phong cách Địa Trung Hải
Khám phá thiết kế quán cafe phong cách Địa Trung Hải
Phong cách Địa Trung Hải hiện còn đang rất mới tại thị trường Việt Nam. Chính vì thế, thiết kế quán cafe phong cách Địa Trung Hải sẽ là một sự lựa chọn độc đáo cho các chủ đầu tư bởi sự mới mẻ, khác lạ của nó dành cho khách hàng. Vậy hãy cùng KenDesign khám phá, tìm hiểu sâu hơn về phong cách thiết kế này nhé!
Cách setup quầy bar quán cafe chuẩn không cần chỉnh
Cách setup quầy bar quán cafe chuẩn không cần chỉnh
Sự vận hành của quầy bar ảnh hưởng rất nhiều đến hiệu suất phục vụ khách hàng. Nên cách setup quầy bar quán cafe có khoa học, có tính toán sẽ giúp ích rất nhiều cho quá trình vận hành sau này.
5 "thủ thuật" trong thiết kế quán bar rooftop mà bạn phải biết
5 "thủ thuật" trong thiết kế quán bar rooftop mà bạn phải biết
Thời gian gần đây, bên cạnh những nhà hàng, cafe thì mô hình bar rooftop đang dần trở nên phổ biến bởi những trải nghiệm mới mẻ, hấp dẫn. Vậy làm thế nào để quán bar của bạn trở nên nổi bật và ấn tượng? Hãy cùng KenDesign tham khảo 5 “thủ thuật” giúp thiết kế quán bar rooftop của bạn trở nên độc đáo hơn trong mắt khách hàng nhé!
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 2
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 2
Tại phần 1 của bài viết, KenDeisgn đã chia sẻ những kinh nghiệm và những lưu ý trong việc lựa chọn mặt bằng, hay cách setup âm thanh, ánh sáng trong thiết kế quán bar rooftop. Tiếp nối những điều đó, tại phần 2 này, chúng tôi xin được tiếp tục chia sẻ những điều hết sức quan trọng trong nội thất của một quán bar rooftop nhé!
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 1
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 1
Quán bar hiện nay đang là một mô hình kinh doanh giải trí khá được ưa chuộng và thu hút mọi đối tượng khách hàng, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, để mang đến những trải nghiệm mới mẻ, độc lạ cho khách hàng thì mô hình bar rooftop đang được đầu tư và phát triển khá nhiều. Vậy các chủ quán cần lưu ý những điều gì khi thiết kế quán bar rooftop? Hãy cùng KenDesign đi tìm câu trả lời nhé!
Nắm chắc ưu - nhược điểm của thiết kế bar rooftop
Nắm chắc ưu - nhược điểm của thiết kế bar rooftop
Thiết kế bar rooftop đang dần trở thành một trào lưu của giới trẻ trong những năm gần đây với sự độc lạ, mới mẻ. Nhưng không phải chủ đầu tư nào cũng thành công khi quyết định kinh doanh mô hình này. Chính vì thế, bài viết dưới đây KenDesign sẽ giúp bạn chỉ ra những ưu điểm, nhược điểm của mô hình bar rooftop để giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn trong việc thiết kế nhé!
Tổng quan về mô hình thiết kế bar rooftop
Tổng quan về mô hình thiết kế bar rooftop
Hiện nay, mô hình thiết kế bar rooftop đang khá phổ biến, đặc biệt là tại các thành phố lớn. Với view bao tròn cảnh quan bên dưới, mô hình này luôn có sức hút đặc biệt đối với mọi đối tượng khách hàng. Vậy rooftop là gì? Bar rooftop có những đặc điểm gì nổi bật? Hãy tìm hiểu những điều cơ bản này cùng KenDesign nhé!
Thi công nhà hàng lẩu nướng: So sánh bếp hút dương và bếp hút âm
Thi công nhà hàng lẩu nướng: So sánh bếp hút dương và bếp hút âm
Việc nên sử dụng loại bếp nào để phục vụ khách hàng thưởng thức đồ ăn là điều mà chủ đầu tư cần quyết định trước khi thi công nhà hàng lẩu nướng. Và dưới đây chúng ta cùng so sánh 2 loại bếp hiện hành là bếp hút kiểu dương và bếp hút kiểu âm.