Nước ép cam - thức uống không thể thiếu trong thực đơn của bạn

Nước ép nói chung và nước ép cam nói riêng luôn là một trong những món được thực khách ưa chuộng bậc nhất. Không những hương vị thơm ngon, dễ uống mà nước ép từ cam còn chứa rất nhiều dinh dưỡng. Để tìm hiểu thêm nhiều điều thú vị từ món nước ép này cũng như cách pha chế thật thơm ngon, thu hút khách hàng thì mời bạn cùng theo chân noithatcaphe.vn khám phá nhé!

Cách chọn cam tươi ngon 

Cam là một loại trái cây đã rất thân thuộc với người dân Việt Nam. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn những quả cam tươi, ngon ngọt, mọng nước. Việc chọn được những quả cam chất lượng không những giúp đem đến ly nước ép cam ngon hơn mà đồng thời còn giúp bạn tiết kiệm một phần chi phí đầu tư nguyên liệu.  

Đầu tiên để phân biệt những quả cam tươi bạn cần quan sát phần cuống, nếu cuống còn bám chặt ở phần đầu, trên cuống vẫn còn lá thì đó là những quả cam tươi. Cam cầm chắc tay, không bị dập úng cũng là một dấu hiệu để nhận biết.  Ngoài ra bạn còn có thể dùng tay ấn nhẹ lên phần vỏ, nếu cam còn tươi thì sẽ có dầu tiết ra ngoài, mùi thơm rất đặc trưng. 

Tiếp đến, pha chế nước ép cam rất cần có những quả cam mọng nước. Cách nhận biết là các bạn nhìn vào phần cuống quả, nếu phần cuống lõm vào sâu hơn so với xung quanh thì đó là quả cam nhiều nước. Bên cạnh đó bạn cũng có thể quan sát màu sắc của vỏ, cam mọng nước là những quả có phần đáy chín vàng, màu vàng trên quả không đồng đều (vì nếu vàng đều nguyên trái rất có thể là do tẩm hóa chất). 

Gợi ý những loại cam thích hợp làm nước ép 

Trên thị trường Việt Nam hiện nay có rất nhiều loại cam trải dài từ Bắc xuống Nam như cam Bù Hà Tĩnh, cam canh, cam xoàn, cam Vinh,... Tuy nhiên không phải loại nào cũng thích hợp để làm nước ép cam. Sau đây noithatcaphe.vn sẽ giới thiệu đến bạn 3 loại cam được dùng nhiều nhất để làm món nước ép. 

Xem thêm: Nước ép trái cây mix siêu hút khách
                  Nước ép ổi - nước uống yêu thích của mọi khách hàng

Cam sành

Cam sành gắn liền với vùng đất Hà Giang nổi tiếng. Loại cam này đã giúp biết bao hộ dân tại tỉnh Hà Giang làm giàu từ đấy. Cam sành là một trong những loại cam được dùng làm nước ép phổ biến nhất hiện nay, bởi màu vàng cam cực đẹp mắt, tép cam mọng nước, có vị chua ngọt đậm đà. Tuy nhiên loại cam này cũng có một khuyết điểm là vỏ khá dày nên các bạn có thể cân nhắc. 

Cam xoàn 

Cam xoàn xuất xứ từ miền Tây Nam Bộ như các tỉnh Đồng Tháp, Vĩnh Long, An Giang, Bến Tre,... Ngoài việc được dùng để pha chế nước ép cam thì cam xoàn còn có thể ăn sống trực tiếp vì vị cam rất ngọt. Loại cam này đặc biệt có vỏ mỏng, ít hạt nên rất thích hợp để vắt lấy nước. Nước cam xoàn mang vị ngọt đậm đà, ít chua và có mùi thơm đặc trưng. Tuy nhiên giá cam xoàn trên thị trường thường sẽ cao hơn so với những loại cam khác. 

Cam Vinh 

Cam Vinh có thể coi là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nghệ An. Cam Vinh có vỏ mỏng, cực kì mọng nước nên rất thích hợp để làm nước ép cam. Cam có vị ngọt thanh, vị chua vừa phải và mùi thơm nhẹ. Đặc biệt loại cam này có giá thành rẻ hơn cam sành, cam xoàn trên thị trường hiện nay. 

Top những loại nước cam ép mix trái cây nên có tại các quán cafe

Để giữ chân được khách hàng thì chất lượng sản phẩm là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu. Bên cạnh đó việc sáng tạo, luôn đổi mới để phù hợp với mong muốn của khách hàng cũng rất quan trọng. Nắm bắt được những nhu cầu đó nên sau đây chúng tôi sẽ gợi ý cách làm nước ép cam thật độc đáo mà các bạn có thể tham khảo. 

Nước ép nguyên chất từ cam 

Tưởng chừng như vắt cam là một việc đơn giản nhưng có một lỗi các bạn rất hay mắc phải đó là làm nước cam bị đắng, vậy phải làm sao để khắc phục vấn đề trên? Đầu tiên để tránh bị đắng khi vắt nước thì các bạn nên vắt với một lực vừa phải, không nên quá mạnh tay vì sẽ làm bể tinh dầu bên trong vỏ gây ra đắng. Tốt hơn hết là các bạn nên dùng những dụng cụ vắt cam chuyên dụng để tránh tình trạng trên. 

Còn nếu trường hợp nước ép cam vắt xong đã bị đắng thì các bạn có thể cho vào lò vi sóng với nhiệt độ khoảng 180 độ trong khoảng 30 giây để tinh dầu bốc hơi từ đó sẽ không còn vị đắng nữa. Tốt nhất là các bạn không nên vắt sẵn nước cam, chỉ vắt cam khi có khách hàng gọi món. Vì nước cam để lâu trong không khí sẽ rất dễ bị đắng. 

Cam vắt hạt chia

Món cam vắt hạt chia cực kì tốt cho sức khỏe, vừa giúp giải nhiệt cơ thể, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da, lại còn tăng đề kháng cho cơ thể. Đây chắc chắn là cách pha chế nước ép cam nhất định bạn phải thử qua. Đầu tiên hạt chia bạn ngâm trong nước khoảng từ 15 đến 20 phút, tốt nhất là ngâm bằng nước ấm. Cam sau khi rửa sạch, ta cắt theo chiều ngang của cam và vắt lấy nước. 

Sau khi hạt chia đã nở đều bạn dùng rây để lấy phần hạt, bỏ đi phần nước ngâm vừa nãy. Cho hạt chia đã ngâm vào nước cốt cam, thêm vào đó một lượng đường tùy theo khẩu vị, yêu cầu của thực khách. Cuối cùng cho thêm vài viên đá là đã có ngay một ly cam vắt hạt chia cực chất lượng.

Nước ép cam táo

Tiếp theo trong danh sách là sự kết hợp hoàn hảo của hai loại trái cây cam và táo mà bạn có thể thêm vào thực đơn của quán mình. Đối với táo bạn nên gọt sạch vỏ để đảm bảo vị ngon cho món nước ép cũng như thuận tiện hơn trong quá trình ép. Sau khi ép táo lấy nước và vắt lấy nước cốt cam thì ta trộn đều hai loại nước ép lại với nhau, có thể thêm vào đó một ít vỏ cam bào mỏng để trang trí và tăng thêm hương vị đặc sắc.

Nước ép cam mật ong 

Kết hợp cam và mật ong cũng là một trong những cách pha chế ấn tượng nhất và cách làm cũng cực kỳ đơn giản. Cam sau khi vắt lấy nước ta cho thêm đường, mật ong vào và khuấy đều. Đặc biệt món này uống ngon hơn khi kết hợp với đá xay nhuyễn. Đây là loại thức uống cực kì tốt cho sức khỏe mà bạn có thể giới thiệu đến khách hàng với nhiều công dụng như hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, cân bằng huyết áp, giải rượu nhanh chóng,...

Trà cam hoa đậu biếc 

Cuối cùng trong danh sách là một thức uống đặc biệt, không những vị rất ngon mà màu sắc còn cực kỳ bắt mắt. Cam sau khi được sơ chế sẽ tiến hành vắt lấy nước ép cam, cho thêm đường và đá tùy theo yêu cầu của thực khách. Hoa đậu biếc bạn có thể chọn hoa tươi hoặc hoa khô đều được. Ngâm hoa trong nước nóng khoảng từ 5 đến 10 phút, sau đó lược bỏ phần xác hoa. 

Cuối cùng cho từ từ nước hoa đậu biếc vào phần nước cam vừa nãy đã chuẩn bị. Bạn sẽ bất ngờ vì màu vàng cam và màu xanh tím của hoa đậu biếc tách lớp rất ấn tượng. Đảm bảo khi có món nước này trong thực đơn, bạn sẽ có thêm rất nhiều khách hàng tìm đến. 

Kết bài 

Nếu bạn biết cách pha chế, đổi mới thì nước ép cam sẽ mãi không hề nhàm chán đối với thực khách. Những thức uống đặc biệt sẽ tạo nên sự khác biệt cho quán của bạn. Rất vinh dự khi noithatcaphe.vn đã được đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá này. Kính chúc bạn có thêm nhiều khách hàng và thật thành công trong tương lai!