Cách thiết kế kế quán cafe hiện đại đẹp, cực tiết kiệm chi phí

Thiết kế quán cafe hiện đại đang là mong muốn của nhiều chủ đầu tư ở thành phố lớn, thích hợp với nhiều start up với vốn đầu tư không lớn. Để có được không gian đẹp, khoa học và gây được ấn tượng với khách hàng thì bạn cần có chuyên môn và kinh nghiệm qua nhiều công trình thực tế. Bài viết này sẽ giúp đỡ những chủ đầu tư chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc thiết kế có thể biết được cách để tạo ra quán cafe hiện đại, đẹp và tiết kiệm chi phí thi công nhất. 

*Hướng dẫn tính điểm hòa vốn khi mở quán cafe 

*Tham khảo các dự án thiết kế quán cafe do KenDesign thực hiện

*EE EARTH COFFEE & BAKERY tại Hà Nội - Không gian nghệ thuật đương đại đầy sáng tạo

Tìm mặt bằng thích hợp với vốn đầu tư mong muốn

Việc thiết kế quán cafe theo phong cách hiện đại hay bất cứ phong cách nào cũng phải quan tâm đến vấn đề vốn đầu tư, diện tích mặt bằng, hiện trạng mặt bằng như thế nào? Để có thể tối ưu được rất cả các bước từ thiết kế đến thi công cho ra kết quả tốt nhất thì bạn cần có bước chuẩn bị vô cùng quan trọng.
 

Tìm được mặt bằng thích hợp để kinh doanh và thiết kế không gian phục vụ khách hàng vô cùng quan trọng. Có 3 yếu tố quan trọng để bạn tìm mặt bằng kinh doanh: vốn đầu tư, thời gian kinh doanh và phong cách thiết kế. Tiêu chí để tìm mặt bằng của tất cả các chủ đầu tư là: gần đường lớn, gần trường đại học, nơi phát triển kinh tế, dịch vụ như: phố đi bộ, địa điểm du lịch lớn...
 

Nhưng bạn cần quan tâm đến hiện trạng mặt bằng, với những quán cafe được xây dựng từ đất trống thì bạn cần phải mất thêm chi phí thiết kế thi công kiến trúc, tạo phần khung cho quán cafe. Mức đầu tư xây dựng của công trình sẽ rất đa dạng phụ thuộc vào kiểu xây dựng mà chủ đầu tư mong muốn: xây dựng quán cafe bằng bê tông cốt thép, khung thép tiền chế hay làm bằng thùng container...Với những chủ đầu tư mong muốn kinh doanh lâu dài thì nên chọn loại mặt bằng này để có thể xây dựng kiên cố. Còn với những quán cafe có vốn đầu tư không quá cao thì việc bạn chọn mặt bằng đã có xây dựng cơ bản sẽ tiết kiệm được rất nhiều nhiều thời gian và chi phí.

Bố trí không gian thích hợp với hình thức kinh doanh cafe đặc trưng

Bố trí không gian cho các khu vực trong quán cafe rất quan trọng đến quá trình vận hành kinh doanh sau này. Hiện nay, có 2 hình thức phục vụ cafe chủ yếu: cafe thưởng thức dành cho khách hàng có nhiều thời gian ngồi tại quán dùng cafe, là nơi làm việc, gặp bạn bè, đối tác làm ăn và cafe take away dành cho khách order đồ uống mang đi không có quá nhiều thời gian. Ở hai hình thức phục vụ khách hàng ở trên thì sẽ có hướng bố trí không gian một cách riêng biệt nhất để phù hợp với tính công năng sau đó là phương án trang trí không gian bên trong quán cafe.
 

Khi phân chia diện tích các khu vực trong quán cafe thưởng thức thì các kiến trúc sư thường để 60% đến 70% diện tích mặt bằng để set up bàn ghế tạo không gian phục vụ chung cho khách hàng. Diện tích còn lại sẽ bố trí quầy bar, quầy thu ngân và khu vệ sinh. Lời khuyên của các kiến trúc sư có nhiều kinh nghiệm thiết kế quán cafe là nên bố trí khu vực quầy pha chế và thu ngân vào 1 quầy để tiết kiệm không gian và tối ưu quy trình làm việc.
 

Việc bố trí các khu vực còn phải dựa trên diện tích mặt bằng, hướng đi vào quán chính của khách hàng. Vì ở phong cách hiện đại bạn cần hướng đến sự mạnh mẽ, phóng khoáng và đơn giản nhất. Các khu vực cần được bố trí theo hành vi của khách hàng và tạo không gian mở cho quán cafe tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng. 
 

Thiết kế nội thất dựa trên đặc trưng của phong cách hiện đại

Thiết kế nội thất quán cafe rất quan trọng là công việc tạo nên thành công của việc kinh doanh sau này của quán. Trước hết, bạn cần phải khảo sát hiện trạng mặt bằng, cách bố trí không gian trong quán cafe. Công việc bạn cần phải làm là bố trí đồ nội thất thích hợp cho khu vực riêng trong quán cafe. Đối với khu vực quầy bar thì bạn cần biết được các loại máy móc cần thiết để pha chế để luồng công việc diễn ra nhanh chóng và công đoạn trả đồ uống cho khách nhanh chóng.
 

Các kiến trúc sư thường thiết kế quầy bar theo hình chữ U, L để có thể tiết kiệm không gian, chiều cao của quầy bar cần thích hợp với tầm với của người Việt Nam. Với diện tích không quá lớn thì bạn nên bố trí tủ cao phía trên chứa nguyên vật liệu khô như cafe, đường...khu vực phía dưới sẽ là tủ lạnh, tủ mát...Còn trên bàn pha chế sẽ để máy pha cafe, bồn rửa, máy xay sinh tố...
 

Còn với khu vực phục vụ chung thì bạn cần tính toán số lượng bàn ghế thích hợp để set up. Với hướng hiện đại thì bạn cần chọn những loại bàn ghế có kích thước nhỏ gọn, bàn ghế hình vuông, hình chữ nhật hay bàn băng dài sẽ thích hợp cho mặt bằng có diện tích nhỏ. Nên chọn bàn ghế được sản xuất theo công nghệ hiện đại sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí đầu tư. Vì chúng được sản xuất theo công nghệ chrome sẽ được sản xuất đại trà có chất lượng khá cao và có độ bền cao.
 

Lên ý tưởng trang trí quán cafe phù hợp với khách hàng mục tiêu

Vì không gian quán cafe hiện đại khá đơn giản nên việc trang trí quán cafe giúp cho quán cafe không bị đơn điệu và có thể gây được ấn tượng với khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nguyên tắc chung khi trang trí quán cafe hiện đại là đơn giản, không quá cầu kỳ và không ảnh hưởng đến tính công năng bên trong quán.
 

Tìm ý tưởng trang trí rất quan trọng, bạn cần tìm dựa trên đối tượng khách hàng mục tiêu: nếu như khách hàng trẻ trung thì bạn có thể lấy tranh vẽ tường vẽ về những bộ truyện tranh kinh điển hay khung cảnh thiên nhiên về đồng quê: hình ảnh cánh đồng bát ngát có những cánh diều...Nếu bạn là người yêu thích về những giá trị hoài niệm thì có thể lấy cảm hứng từ thời bao cấp Việt Nam những năm 80,90 để trang trí. Với cách trang trí này chắc chắn sẽ thu hút được nhiều khách hàng ở nhiều lứa tuổi khác nhau.
 

Nếu bạn không  có nhiều thời gian để thiết kế quán cafe hiện đại thì hãy để các kiến trúc sư của KenDesign giúp đỡ bạn. Là công ty thiết kế thi công quán cafe trọn gói được nhiều chủ đầu tư tin tưởng và hợp tác. Nhanh tay liên hệ với chúng tôi để được chuyên viên tư vấn và hỗ trợ sớm nhất.