Đang thực hiện
Kinh nghiệm mở quán cafe

Những điều nhất định phải biết dành cho người bắt đầu mở quán cafe



Để mở quán cafe cần biết nhiều bí quyết kinh doanh quán cafe để tránh thất bại. Hầu hết ai cũng hiểu rằng một trong những bí quyết then chốt chính là  lập kế hoạch chi tiết. Tuy nhiên không phải chủ đầu tư nào cũng có kinh nghiệm cho việc lên kế hoạch và chiến lược dài hạn. Vậy để kinh doanh quán cafe thì chủ đầu tư cần trang bị những kiến thức gì và cần chuẩn bị những gì?

Bí quyết kinh doanh quán cafe thành công
 
Để bắt đầu bạn cần những điều kiện sau:

Vốn: Vốn đầu tư ban đầu từ 50 triệu trở lên, dùng cho

- Đặt cọc thuê mặt bằng;

- Sửa chữa, trang trí quán;

- Trang bị bàn ghế, tủ kệ;

- Các thiết bị, công cụ,  tủ lạnh, ly và dụng cụ các loại…;

- Và Vốn dự phòng cho ít nhất 3 tháng đầu kinh doanh

Bí quyết kinh doanh quán cafe thành công
 
Con người

- Tuyển người: Với quán có quy mô nhỏ, chỉ cần tuyển Một nhân viên pha chế, một thu ngân khiêm phục vụ nếu quán đông và 1 nhân viên phục vụ, sau này có thể tuyển thêm nhân viên tùy theo sự phát triển của quán.

- Bạn là người khởi nghiệp phải nghiên cứu kỹ về các loại cafe và cách pha chế cách bảo quản cafe trước khi bắt tay vào kinh doanh.

- Pháp lý: Sau khi đã có được mặt bằng, bạn cần đến phường, xã nơi bạn định mở quán làm giấy phép kinh doanh. Quán cafe bình dân chỉ đóng thuế khoán dưới hình thức Hộ kinh doanh cá thể.

Những việc phải làm trước khi mở quán:

- Cần tìm hiểu và liên hệ trước với những nhà cung cấp dụng cụ và nguyên vật liệu. Học hỏi kinh nghiệm từ những người đã từng kinh doanh hình thức này từ những mối quen biết của bạn hoặc bạn có thể chủ động đến tìm hiểu các mô hình kinh doanh tốt, đây là một điều rất quan trọng giúp bạn có thể tránh những sai lầm trong quá trình khởi nghiệp.

- Nghiên cứu kỹ về địa điểm kinh doanh. Nếu có thể lựa chọn địa điểm nằm gần trường học, siêu thị, trung tâm thương mại, công ty… sẽ là lợi thế.

- PS : nếu địa điểm của bạn chọn đã có 1 quán cafe giống loại hình của bạn , thì bạn phải có các hình thức PR , và phong cách khác quán đã có trước ,

- Thời điểm khởi nghiệp: Nên dự tính khởi nghiệp vào những tháng hè, khí hậu nắng nóng thì việc kinh doanh của bạn có nhiều thuận lợi hơn.

- Lập menu: Có rất nhiều loại cafe mang các hương vị khác nhau, vì thế nên có đầy đủ các loại cafe phổ biến và đưa ra một số loại  có hương vị khác biệt, tạo nét đặc trưng riêng cho quán. Nếu được bạn nên cho thêm 1 số thức uống khác , vì không phải người nào vào quán cũng uống cafe.

- Lập bản kê chi tiết những vật dụng, công cụ cần mua và cả phương án thay thế.

Bí quyết kinh doanh quán cafe thành công
 
YÊU CẦU CHUYÊN MÔN

Lập kế hoạch kinh doanh:

- Nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh tại khu vực mình sắp kinh doanh là bí quyết kinh doanh quán cafe thành công.Từ đó, lựa chọn khách hàng mục tiêu để lên kế hoạch kinh doanh cụ thể.

- Không nên tập trung kinh doanh chỉ có các loại cafe. nên đa dạng hóa thức uống .

-  Lập kế hoạch marketing (băng rôn, tờ rơi, quảng cáo), kế hoạch tuyển dụng nhân viên và phương án quản lý kinh doanh chi tiết (quản lý nguyên vật liệu đầu vào, quản lý thu ngân, điều hành nhân viên) phương án vận hành bộ máy kinh doanh cụ thể từ giữ xe, phục vụ, thu ngân…

- Lập kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận cho từng tháng, dự trù kinh doanh lỗ trong 3 tháng đầu tiên.

Kiến thức, kỹ năng chuyên môn

- Kiến thức về pha chế: cách thức  pha chế cafe khá đơn giản, bạn nên theo học lớp pha chế. Nếu bạn có thể tự pha chế  sẽ tạo ra những loại kem ngon và đặc sắc hơn

- Kỹ năng về chăm sóc khách hàng, bán hàng, quản lý nhân sự, điều hành một cửa hàng kinh doanh.

Kinh nghiệm

Kinh nghiệm về lĩnh vực thực phẩm, giải khát, quản lý nhà hàng, quán ăn… sẽ rất quan trọng và giúp ích nhiều cho bạn trong quá trình khởi nghiệp.

Trên đây là những điều cơ bản để kinh doanh cafe tuy nhiên bạn cần phải trang bị thêm nhiều kiến thức cũng như học thêm nhiều bí quyết kinh doanh quán cafe mới có thể bắt đầu.


Tham khảo thêm:

Gợi ý những cách trang trí quán cafe không bao giờ lỗi mốt
Bí quyết kinh doanh quán cafe thành công hốt bạc tỷ
 

Thiết kế mới
Đừng bỏ qua: 3 lưu ý thiết kế nội thất nhà hàng kiểu Pháp

Đừng bỏ qua: 3 lưu ý thiết kế nội thất nhà hàng kiểu Pháp

Thiết kế kiểu Pháp xuất hiện và nổi lên từ những năm 1600 với bản chất là hướng đến sự mộc mạc, gần gũi mà vẫn vô cùng sang trọng và thanh lịch. Là một di sản văn hóa của toàn nhân loại, đây cũng là thách thức khi thiết kế nhà hàng kiểu Pháp chuẩn đẹp. Và dưới đây là một số lưu ý thiết nội thất nhà hàng kiểu Pháp mà chủ đầu tư có thể tham khảo để áp dụng cho nhà hàng của mình!
Ngắm nhìn những thiết kế cafe văn phòng độc đáo tại Việt Nam

Ngắm nhìn những thiết kế cafe văn phòng độc đáo tại Việt Nam

Trong bài viết này cùng KenDesign khám phá những mẫu thiết kế quán cafe văn phòng chuẩn đẹp tại Việt Nam nhé!
Kiến thức không thể bỏ qua khi thiết kế quán cafe sách

Kiến thức không thể bỏ qua khi thiết kế quán cafe sách

Mô hình kinh doanh quán cafe sách hiện nay được nhiều chủ đầu tư quan tâm và đang trở thành điểm đến được nhiều người lựa chọn. Không gian cafe sách mang đến sự nhẹ nhàng yên tĩnh; là một nơi lý tưởng để có thể vừa nhâm nhi thưởng thức ly cafe vừa đọc 1 cuốn sách tâm đắc. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn những thông tin quan trọng trong thiết kế quán cafe sách để có một không gian cafe nhẹ nhàng, thu hút khách hàng.
Khám phá sắc Việt trong thiết kế quán Highlands Coffee

Khám phá sắc Việt trong thiết kế quán Highlands Coffee

Highlands Coffee là một trong những thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực chuỗi cafe F&B. Với những dấu ấn Việt đặc sắc, thiết kế quán Highlands Coffee khiến cho khách hàng luôn cảm giác được sự gần gũi đời thường nhưng rất sang trọng, mới mẻ.
Bật mí bí thuật thiết kế nội thất quán cafe kiểu Pháp không phải ai cũng biết

Bật mí bí thuật thiết kế nội thất quán cafe kiểu Pháp không phải ai cũng biết

Mang vẻ đẹp sang trọng và tinh tế, thiết kế quán cafe kiểu Pháp là một trong những phong cách thiết kế quán cafe đang dần được săn đón ở các thành phố lớn. Nhưng có nhiều quán cafe lại có sự nhầm lẫn khá lớn giữa quán cafe kiểu Pháp với một số phong cách khác, làm đi lạc hướng phong cách theo đuổi ban đầu. Vậy để không xảy sự nhầm lẫn, hãy theo dõi một số lưu ý thiết kế nội thất quán cafe kiểu Pháp trong bài viết dưới đây! 
Đừng bỏ qua: 3 lưu ý thiết kế nội thất nhà hàng kiểu Pháp
Đừng bỏ qua: 3 lưu ý thiết kế nội thất nhà hàng kiểu Pháp
Thiết kế kiểu Pháp xuất hiện và nổi lên từ những năm 1600 với bản chất là hướng đến sự mộc mạc, gần gũi mà vẫn vô cùng sang trọng và thanh lịch. Là một di sản văn hóa của toàn nhân loại, đây cũng là thách thức khi thiết kế nhà hàng kiểu Pháp chuẩn đẹp. Và dưới đây là một số lưu ý thiết nội thất nhà hàng kiểu Pháp mà chủ đầu tư có thể tham khảo để áp dụng cho nhà hàng của mình!
Ngắm nhìn những thiết kế cafe văn phòng độc đáo tại Việt Nam
Ngắm nhìn những thiết kế cafe văn phòng độc đáo tại Việt Nam
Trong bài viết này cùng KenDesign khám phá những mẫu thiết kế quán cafe văn phòng chuẩn đẹp tại Việt Nam nhé!
Kiến thức không thể bỏ qua khi thiết kế quán cafe sách
Kiến thức không thể bỏ qua khi thiết kế quán cafe sách
Mô hình kinh doanh quán cafe sách hiện nay được nhiều chủ đầu tư quan tâm và đang trở thành điểm đến được nhiều người lựa chọn. Không gian cafe sách mang đến sự nhẹ nhàng yên tĩnh; là một nơi lý tưởng để có thể vừa nhâm nhi thưởng thức ly cafe vừa đọc 1 cuốn sách tâm đắc. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn những thông tin quan trọng trong thiết kế quán cafe sách để có một không gian cafe nhẹ nhàng, thu hút khách hàng.
Khám phá sắc Việt trong thiết kế quán Highlands Coffee
Khám phá sắc Việt trong thiết kế quán Highlands Coffee
Highlands Coffee là một trong những thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực chuỗi cafe F&B. Với những dấu ấn Việt đặc sắc, thiết kế quán Highlands Coffee khiến cho khách hàng luôn cảm giác được sự gần gũi đời thường nhưng rất sang trọng, mới mẻ.
Bật mí bí thuật thiết kế nội thất quán cafe kiểu Pháp không phải ai cũng biết
Bật mí bí thuật thiết kế nội thất quán cafe kiểu Pháp không phải ai cũng biết
Mang vẻ đẹp sang trọng và tinh tế, thiết kế quán cafe kiểu Pháp là một trong những phong cách thiết kế quán cafe đang dần được săn đón ở các thành phố lớn. Nhưng có nhiều quán cafe lại có sự nhầm lẫn khá lớn giữa quán cafe kiểu Pháp với một số phong cách khác, làm đi lạc hướng phong cách theo đuổi ban đầu. Vậy để không xảy sự nhầm lẫn, hãy theo dõi một số lưu ý thiết kế nội thất quán cafe kiểu Pháp trong bài viết dưới đây! 
Điểm danh các trang thiết bị quầy bar không thể thiếu để có một quán cafe chuyên nghiệp
Điểm danh các trang thiết bị quầy bar không thể thiếu để có một quán cafe chuyên nghiệp
Bạn đang có ý tưởng mở một quán cafe, quán bar, hay một nhà hàng? Để chuẩn bị hoàn thiện nội thất, trang thiết bị trước khi đưa nhà hàng đi vào hoạt động bạn cần có rất nhiều công việc phải làm. Và trang bị một quầy bar chuyên nghiệp cho nhà hàng là một trong những công việc quan trọng để việc vận hành cũng như phục vụ được tốt nhất, thu hút khách hàng nhiều hơn. Hãy cùng KenDesign tìm hiểu về những trang thiết bị, dụng cụ cơ bản, cần thiết trong quầy bar. Chắc chắn những thông tin này sẽ giúp ích rất nhiều cho các chủ quán trong việc lựa chọn các vật dụng và sắp xếp, thiết kế một quầy bar phù hợp và chuyên nghiệp.
5 lưu ý mở quán cafe board game không thể bỏ qua
5 lưu ý mở quán cafe board game không thể bỏ qua
Cùng KenDesign chỉ ra 5 lưu ý quan trọng khi bắt đầu mở một quán cafe board game nhé!
Bật mí 4 bí quyết thiết kế nội thất quán cà phê ven biển
Bật mí 4 bí quyết thiết kế nội thất quán cà phê ven biển
Việc thiết kế nội thát trong bất kỳ một quán cà phê nào cũng là việc vô cùng quan trọng bởi nội thất được coi như “linh hồn” của cả quán. Bài viết dưới đây, KenDesign sẽ bật mí cho bạn 4 bí quyết để thiết kế nội thất quán cà phê ven biển một cách chuẩn và độc đáo nhất.
Tậu ngay bộ ảnh xinh với những thiết kế quán cafe phong cách Hàn Quốc ấn tượng
Tậu ngay bộ ảnh xinh với những thiết kế quán cafe phong cách Hàn Quốc ấn tượng
Sự hot lên những quán cafe như Heimise, Infinity và Hello Stranger đủ để thấy sức hút của những quán cafe phong cách Hàn Quốc đối với các bạn trẻ ngày nay. Cùng Ken Design check in ngay loạt quán hot hòn họt này nhé!
Những lưu ý phải biết khi thi công quán cafe cá koi
Những lưu ý phải biết khi thi công quán cafe cá koi
Quy trình thiết kế và thi công quán cafe cá koi không hề dễ dàng. Ken Design xin tổng hợp và chia sẻ với bạn đọc và chủ đầu những lưu ý khi xây dựng loại hình quán cafe đầy tiềm năng này.  
Ưu điểm tuyệt vời của quán cafe phong cách tropical
Ưu điểm tuyệt vời của quán cafe phong cách tropical
Mỗi kiểu thiết kế đều có những ưu thế riêng của mình, có điểm để gây ấn tượng và thu hút khách hàng. Vậy thì ưu điểm của quán cafe phong cách tropical là gì, bài viết sẽ giải đáp thắc mắc cho các chủ đầu tư!
Thiết kế quán bingsu có những phong cách gì?
Thiết kế quán bingsu có những phong cách gì?
Trong bài viết này cùng KenDesign khám phá những phong cách thiết kế một quán cafe bingsu nhé!
Khám phá những điểm hút khách trong nội thất quán cafe Starbucks
Khám phá những điểm hút khách trong nội thất quán cafe Starbucks
Starbucks là một thương hiệu cà phê nổi tiếng khắp thế giới. Không chỉ gây nghiện cho khách hàng với hương vị cà phê khác biệt, thiết kế cửa hàng Starbucks cũng là điều khiến khách hàng thế giới vô cùng ấn tượng. Vậy hãy cùng KenDesign khám phá những điểm hút khách bên trong nội thất quán café Starbucks nhé!
Thiết kế quán cafe bida độc đáo gây ấn tượng với khách hàng
Thiết kế quán cafe bida độc đáo gây ấn tượng với khách hàng
Thiết kế quán cafe giá rẻ- những lưu ý không thể bỏ qua
Thiết kế quán cafe giá rẻ- những lưu ý không thể bỏ qua
Các chủ đầu tư đang ấp ủ dự định kinh doanh quán cafe nhưng với nguồn tài chính hạn chế, không có nhiều vốn và chưa có định hướng bắt đầu từ đâu? Hôm nay, Kendesign với kinh nghiệm đã thiết kế nhiều mô hình quán cafe lớn, nhỏ khác nhau trên khắp cả nước. Chúng tôi sẽ đưa ra một số lưu ý giúp bạn thiết kế quán cafe giá rẻ mà vẫn thu hút khách hàng.
5 lưu ý lựa chọn nội thất quán cafe rustic cực hữu ích
5 lưu ý lựa chọn nội thất quán cafe rustic cực hữu ích
Bài viết giúp chủ đầu tư hiểu rõ hơn về việc lựa chọn nội thất cho quán cafe thiết kế theo phong cách rustic.
Những sai lầm phổ biến trong thiết kế nội thất nhà hàng view biển
Những sai lầm phổ biến trong thiết kế nội thất nhà hàng view biển
Làm thế nào để hạn chế những sai lầm trong việc thiết kế nhà hàng? Trước tiên, bạn phải biết rằng mình sai ở đâu đã. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của KenDesign để biết được những sai lầm phổ biến nhất mà các chủ đầu tư thường gặp phải khi thiết kế nội thất nhà hàng view biển nhé!
Khám phá 3 mẫu thiết kế nhà hàng chay của KenDesign
Khám phá 3 mẫu thiết kế nhà hàng chay của KenDesign
Bạn đang gặp khó khăn trong vấn đề lựa chọn ý tưởng thiết kế cho nhà hàng chay của mình? Hãy đến và khám phá 3 mẫu thiết kế nhà hàng chay của KenDesign chúng tôi qua bài viết dưới đây để học hỏi những kinh nghiệm quý báu nhé!
Thiết kế nhà hàng lô góc ấn tượng thu hút mọi ánh nhìn - tại sao không?
Thiết kế nhà hàng lô góc ấn tượng thu hút mọi ánh nhìn - tại sao không?
Thiết kế nhà hàng lô góc có gì đặc biệt mà lại được nhiều người ưa chuộng đến thế? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây cùng với KenDesign nhé.
Vẻ đẹp tinh tế, thu hút trong thiết kế quán cafe Laika
Vẻ đẹp tinh tế, thu hút trong thiết kế quán cafe Laika
Thương hiệu cafe Laika chắc hẳn khoog còn xa lạ với những tín đồ cafe; chuỗi quán cafe Laika nổi tiếng với không gian rộng, góc check in đẹp không thể bỏ qua. Mỗi quán cafe Laika lại mang đến cho khách hàng một cảm nhận về không gian độc đáo ấn tượng và khó quên. Không gian quán được thiết kế tinh tế, gần gũi mà khác biệt so với những không gian cafe thông thường.