Kinh nghiệm mở quán cafe

10 Quy tắc vàng dẫn lối thành công trong kinh doanh cafe
Kinh doanh cafe hiện nay có lẽ là con đường khởi nghiệp được hàng trăm bạn trẻ lựa chọn. Lí do đơn giản chính là lợi nhuận cao, mở một quán cafe có thể tùy vào số vốn của bản thân. Tuy nhiên, nó hoàn toàn không phải con đường dễ dàng. Đây là thị trường gia nhập dễ, nhưng để sống sót và phát triển là cả một thử thách cam go, và dĩ nhiên, việc bị "out" là hoàn toàn có thể. Vậy làm thế nào để kinh doanh cafe thành công về lâu dài, quán cafe có thể duy trì, mở rộng, tăng doanh thu và giữ chân được khách hàng? Hãy tìm hiểu 10 Quy tắc vàng dưới đây, bạn có thể sẽ tìm ra được "những chân lý" cho quán cafe của mình thành công và không ngừng phát triển đấy!>> Xem thêm:
Những khoản lãng phí "khổng lồ không tưởng" khi bạn tự mở quán cafe

Điều tốt nhất mà quản lý hoặc chủ quán cà phê muốn khách hàng yêu thích quán cafe của bạn, thì đầu tiên chủ quán phải là những người yêu chính công việc mà bạn đang làm. Khi chủ quán đam mê công việc, nhân viên và khách hàng sẽ nhận được sự nhiệt tình và hứng thú. Điều này làm cho trải nghiệm tại quán cà phê thú vị hơn với tất cả mọi người. Luôn truyền tải tình yêu của bạn đến với tất cả mọi người để họ thực sự cảm nhận được công sức thật sự bạn đang bỏ ra để chăm chút cho đứa con của mình, cũng như sự nhiệt tình trong phong cách dịch vụ đồng thời là mang lại sự gần gũi dành cho khách hàng.

Nhân viên hiểu biết và lịch sự sẽ làm cho khách hàng cảm thấy được chào đón và vì một số người có thể không biết nhiều về cà phê, hiểu biết về pha chế thì nhân viên chính là người có thể giúp khách hàng biết nhiều thông tin hơn. Và dĩ nhiên, việc kinh doanh cafe của bạn sẽ thuận lợi hơn rất nhiều. Tại Mile High Coffee ở Denver, CO, các chuyên gia pha chế dành một vài phút trò chuyện với khách hàng để xác định những sở thích hương vị của họ và khuyên họ chọn đồ mà họ sẽ thích. Điều này không những phục vụ đúng nhu cầu khách hàng mà còn là nghiên cứu được nhu cầu thưởng thức cafe để tạo nên những đồ uống ngày càng chuyên nghiệp và có chất lượng hơn.

3. Wi-fi không còn là lợi thế, mà phải là điều hiển nhiên
Quán cà phê có lẽ là một trong những doanh nghiệp đầu tiên cung cấp wifi cho khách hàng, bởi hiện tại công nghê và mạng xã hội đã chiếm 50% cuộc sống của tất cả mọi người. Nếu quán cafe của bạn có thể cung cấp Internet miễn phí cho khách hàng sẽ khuyến khích bất cứ ai dùng laptop hoặc smartphone có thể dành nhiều thời gian hơn trong quán cà phê trong khi vừa lướt web vừa thưởng thức cà phê. Khi khách hàng ở lại lâu hơn với quán cafe của bạn thì việc gọi thêm đồ uống là điều đương nhiên. Hãy tận dụng những điều tiện ích này để mang lại lợi ích to lớn cho quán cafe.

Có người đã từng nói : “Có rất nhiều ý tưởng để chế biến cà phê, và nó còn hơn là pha chế tốt và làm đồ uống ngon. Đó chính là cung cấp thức uống ngon và môi trường sạch sẽ thoải mái“. Các yếu tố của sự thoải mái có thể được tích hợp vào mọi khía cạnh trong phong cách trang trí quán cà phê. Bạn có thể treo những bức tranh trên tường, chơi nhạc thư giãn và có ghế êm ái, ghế salon quanh bàn cà phê nhưng sự vệ sinh sạch sẽ khiến khách hàng cảm giác dễ chịu và hợp vệ sinh trong cách phục vụ khách hàng.

Chắc chắn, có rất nhiều người chỉ đi đến quán cà phê để uống 1 tách cà phê vào buổi sáng, nhưng một số khách hàng khác muốn có một bữa ăn sáng để cân bằng hơn; ví dụ như bánh bao, bánh mì hoặc bữa ăn sáng nhỏ khác và khách hàng không phải di chuyển nhiều khi đã đến với quán cafe của bạn. Ngoài ra, cung cấp bữa ăn trưa phục vụ cho những người muốn có một nơi để ăn và khách mà muốn học, đọc sách hoặc họp mặt bạn bè trong quán cà phê vài giờ cũng là điều đa năng khiến khách hàng thích thú.
6. Có những thức uống "độc" chỉ quán bạn có mà thôi
Kinh doanh quán cà phê cần cả tốc độ cũng như hiệu quả, và một trong những điều gây ra nút thắt cổ chai lớn trong giờ cao điểm tại một quán cà phê là khách hàng uống cà phê tùy chỉnh. Có những khách hàng chỉ muốn uống cà phê nhỏ giọt và chưa muốn rời đi vội, do đó cần cân bằng thời gian làm đồ cũng như thực đơn của bạn. Thêm vào thực đơn quán của bạn những thức uống riêng biệt tạo sự mới lạ, sự thu hút riêng biệt, một nét độc đáo mà chính bạn đã tạo nên cho quán của bạn.

Ban nhạc địa phương hoặc đọc thơ là một tiêu chuẩn của nhiều quán cà phê. Những quán khác chỉ có âm nhạc (thường là thể loại dễ nghe) chơi qua loa. Bất kể khách muốn nán lại hay không, âm nhạc thêm vào tạo ra một môi trường hấp dẫn và thú vị hơn. Âm nhạc sẽ khiến tạo nên sự chú ý và nét đặc trưng trong không gian quán cafe của bạn. Đôi khi chỉ cần nghe một giai điệu âm nhạc là phần tìm kiếm thích thú trong sự tò mò của khách hàng.

Trưng bày những điều mới lạ, phong cách khác biệt tạo nên sự tò mò trong lòng khách hàng muốn tìm hiểu.
Tác phẩm nghệ thuật là một cái gì đó ai cũng có thể thưởng thức trong khi uống cà phê hoặc chờ đến lượt. Họ cảm thấy quán cafe này thấy thú vị và cứ mỗi lần lần đến là một lần được cảm nhận những xúc cảm khác nhau. Và cứ quay lại lần 2, lần 3 đó là điều đương nhiên.
9. Chương trình khách hàng thân thiết là tối cần thiết
Được giảm năm hay mười phần trăm trên một tách cà phê cho một người mang đến một ly tái sử dụng sẽ làm giảm chất thải và sẽ khuyến khích khách hàng quay trở lại quán cà phê của bạn, với cốc trong tay, để được giảm giá. Bạn thậm chí có thể bán cốc tái sử dụng với logo của bạn trên đó và thiết lập mối quan hệ giữa khách hàng và quán cafe – đây sẽ là một quán quen mà khách hàng luôn giới thiệu cho nhiều bạn bè biết đến. Việc kinh doanh cafe

Mạng xã hội, facebook đang là một kênh marketing hữu hiệu giúp các nhà kinh doanh kiếm doanh thu nhân với bội số nhân. Vậy bạn đừng quên tạo một trang fanpage giới thiệu về quán, có những sự kiện mới, chương trình khuyến mãi khách hàng sẽ biết đến nhanh hơn và hơn hết là tên tuổi của quán sẽ đến được nhiều hơn khách hàng biết đến.
Bài viết liên quan
Related News
Thiết kế mới
Vì sao người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên thuê thiết kế chuyên nghiệp?
07/08/2025 12:04
Tìm hiểu lý do người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên đầu tư thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Tây Ban Nha bài bản, chuyên nghiệp để hút khách, tối ưu chi phí và định hình thương hiệu.
3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng
07/08/2025 10:25
Khám phá 3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng nhất hiện nay từ Indochine hiện đại đến retro hoài niệm. Gợi ý từ KenDesign giúp bạn giữ trọn bản sắc Việt giữa lòng châu Âu.
7+ Ý tưởng thiết kế quán cafe khung thép nhỏ dưới 50m2 sáng tạo năm 2025
05/08/2025 17:27
Khám phá những ý tưởng độc đáo cho thiết kế quán cafe khung thép nhỏ dưới 50m2 – giải pháp kinh doanh hiệu quả, thẩm mỹ và tiết kiệm chi phí cho năm 2025.
Thiết kế nhà hàng, quán cafe ở Campuchia: Thuê địa phương hay đơn vị Việt
05/08/2025 14:23
Bạn đang phân vân giữa thuê đơn vị thiết kế Việt hay Campuchia? Khám phá ưu – nhược điểm của từng lựa chọn và giải pháp hiệu quả khi thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Campuchia dành riêng cho người Việt.
Vì sao nên thuê thiết kế từ xa khi mở quán cafe tại Anh?
04/08/2025 15:33
Thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Anh từ xa có thực sự hiệu quả? Cùng khám phá 5 lý do nên thuê thiết kế khi mở quán cafe tại Anh từ xa để tiết kiệm chi phí, chủ động và đúng chất Việt.
Tìm hiểu lý do người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên đầu tư thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Tây Ban Nha bài bản, chuyên nghiệp để hút khách, tối ưu chi phí và định hình thương hiệu.
Khám phá 3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng nhất hiện nay từ Indochine hiện đại đến retro hoài niệm. Gợi ý từ KenDesign giúp bạn giữ trọn bản sắc Việt giữa lòng châu Âu.
Khám phá những ý tưởng độc đáo cho thiết kế quán cafe khung thép nhỏ dưới 50m2 – giải pháp kinh doanh hiệu quả, thẩm mỹ và tiết kiệm chi phí cho năm 2025.
Bạn đang phân vân giữa thuê đơn vị thiết kế Việt hay Campuchia? Khám phá ưu – nhược điểm của từng lựa chọn và giải pháp hiệu quả khi thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Campuchia dành riêng cho người Việt.
Thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Anh từ xa có thực sự hiệu quả? Cùng khám phá 5 lý do nên thuê thiết kế khi mở quán cafe tại Anh từ xa để tiết kiệm chi phí, chủ động và đúng chất Việt.
Mở quán tại Nhật Bản cần tránh 5 “cạm bẫy” thường gặp như chênh lệch văn hóa, pháp lý rắc rối, thi công khó kiểm soát...Khám phá giải pháp thiết kế F&B tối ưu cho người Việt tại Nhật.
Khảo sát từ xa có chính xác? Ý tưởng có sát thực tế? Bài viết này giải đáp lo lắng khi thiết kế nhà hàng, quán cafe từ xa cho người Việt ở nước ngoài.
Khảo sát hiện trạng khi thuê thiết kế Việt Nam cho nhà hàng, quán cafe ở nước ngoài là thách thức lớn. Ken Design chia sẻ giải pháp khảo sát từ xa hiệu quả khắc phục vấn đề này.
Ken Design cung cấp dịch vụ thiết kế quán cafe, nhà hàng từ xa cho người Việt tại nước ngoài với chi phí hợp lý, bản sắc rõ nét, quy trình chuyên nghiệp.
Thiết kế quán cafe phong cách Việt tại Hàn Quốc đang là lựa chọn của nhiều người Việt xa xứ. Trong bài viết này hãy cũng khám phá 5 lưu ý giúp chủ đầu tư người Việt tối ưu thiết kế, đúng gu văn hoá, đúng nhu cầu thị trường Hàn.
Khám phá 10+ sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng mà nhiều chủ đầu tư thường bỏ qua – từ bố trí không gian, vật liệu đến kỹ thuật thi công và công năng sử dụng
Hành trình đưa văn hóa ẩm thực Việt đến gần hơn với thế giới được thể hiện sống động qua hơn 7+ công trình thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Mỹ. Mỗi không gian là một câu chuyện, một mảnh ghép quê hương giữa lòng đất khách.
Quán cafe khung thép 2 tầng là gì? Khám phá ưu, nhược điểm của mô hình thiết kế hiện đại, thi công nhanh, tiết kiệm chi phí và dễ mở rộng.
Trong ngành F&B, sự khác biệt giữa một quán đồ uống thành công và một quán hoạt động kém hiệu quả đôi khi chỉ nằm ở công thức và định lượng tiêu chuẩn. Vì vậy, việc xây dựng công thức đồ uống không chỉ là đảm bảo chất lượng mà còn giúp kiểm soát chi phí, tối ưu quy trình và duy trì sự chuyên nghiệp trong kinh doanh. Nếu bạn đang muốn tạo ra những sản phẩm có hương vị đồng nhất, vận hành quán hiệu quả và gia tăng lợi nhuận, đây chính là bài viết dành cho bạn!
Xây dựng menu quán cafe là bước đầu tiên để thu hút khách hàng và tạo dấu ấn riêng trong thị trường F&B. Vậy làm sao để tạo ra một menu hấp dẫn và hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này!
Bạn đang chuẩn bị mở quán cafe, trà sữa hay nhà hàng và băn khoăn không biết tính giá cost đồ uống sao cho hợp lý? Định giá quá cao có thể khiến khách hàng e ngại, còn quá thấp lại ảnh hưởng đến lợi nhuận. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn 4 cách tính giá cost đơn giản, dễ áp dụng, đảm bảo vừa thu hút khách vừa tối ưu doanh thu.
Mở quán cafe không chỉ đơn giản là tìm mặt bằng đẹp và có menu hấp dẫn, mà còn đòi hỏi một kế hoạch tài chính chi tiết để tránh các chi phí phát sinh không đáng có. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 5 bước đơn giản để xác định chi phí thiết kế và thi công quán cafe, từ lên kế hoạch thiết kế đến tối ưu ngân sách, giúp bạn có sự chuẩn bị tốt nhất trước khi bắt đầu kinh doanh.
Xác định khách hàng mục tiêu quán cafe là bước quan trọng giúp chủ quán tối ưu hóa chiến lược kinh doanh, từ thiết kế không gian, menu đồ uống cho đến chiến lược marketing. Khi hiểu rõ khách hàng mục tiêu, bạn có thể cung cấp sản phẩm và dịch vụ phù hợp, tăng doanh thu và xây dựng thương hiệu bền vững. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách xác định khách hàng mục tiêu cũng như các nhóm khách hàng chính mà quán cafe cần hướng đến.
Định vị sản phẩm là một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của quán cafe trong ngành F&B đầy cạnh tranh. Đây không chỉ đơn thuần là việc xác định loại đồ uống hay mức giá, mà còn là cách quán cafe tạo dấu ấn riêng, định hình thương hiệu trong tâm trí khách hàng. Một chiến lược định vị rõ ràng giúp quán thu hút đúng đối tượng khách hàng, tối ưu chi phí marketing và gia tăng lợi nhuận lâu dài.
Mở quán cafe là một ý tưởng kinh doanh hấp dẫn nhưng cũng đầy thách thức, đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng ngay từ đầu. Để quán hoạt động bền vững và thu hút khách hàng, một kế hoạch kinh doanh bài bản là điều không thể thiếu. Từ việc nghiên cứu thị trường, xác định mô hình quán, đến chiến lược marketing và quản lý tài chính – tất cả đều cần được tính toán chi tiết. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cẩm nang lập kế hoạch kinh doanh quán cafe chi tiết nhất cho người mới bắt đầu!
Bài viết nổi bật
FOLLOW US!
LIÊN KẾT NHANH