Quán cafe khung thép 2 tầng là gì? Ưu và nhược điểm

Trong lĩnh vực kinh doanh cafe hiện đại, việc chọn đúng mô hình kiến trúc không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn tạo lợi thế cạnh tranh về thẩm mỹ, trải nghiệm khách hàng và tốc độ triển khai. Trong số các xu hướng nổi bật, quán cafe khung thép 2 tầng đang ngày càng được ưa chuộng nhờ kết cấu linh hoạt, dễ thi công, phù hợp nhiều phong cách và quy mô đầu tư.

Quán cafe khung thép 2 tầng là gì?

Quán cafe khung thép 2 tầng là mô hình sử dụng kết cấu thép làm khung chịu lực chính, thay cho bê tông cốt thép. Các bộ phận như cột, dầm, sàn được gia công sẵn tại xưởng, sau đó lắp ráp trực tiếp tại công trình. Cấu trúc 2 tầng cho phép mở rộng không gian sử dụng theo chiều cao mà không cần mặt bằng quá lớn – phù hợp với khu đô thị, khu dân cư, hoặc vị trí mặt phố đắt đỏ.

Ưu điểm của mô hình quán cafe khung thép 2 tầng

Thi công nhanh

Khung thép tiền chế giúp rút ngắn đáng kể thời gian thi công – từ 30–50% so với xây gạch bê tông thông thường. Đây là yếu tố then chốt trong thị trường F&B cạnh tranh, nơi tốc độ triển khai ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận và vòng đời sản phẩm.

Tiết kiệm chi phí đầu tư

Việc sử dụng thép giúp tiết kiệm chi phí vật liệu, giảm nhân công, hạn chế phát sinh trong quá trình thi công. Mô hình quán cafe kết cấu thép đặc biệt phù hợp với các startup, thương hiệu mới, hoặc nhà đầu tư cá nhân với ngân sách vừa phải.

Thiết kế linh hoạt, đa dạng phong cách

Dễ mở rộng, cải tạo hoặc di dời

Kết cấu thép dễ tháo lắp, nâng tầng, hoặc điều chỉnh layout mà không ảnh hưởng kết cấu tổng thể. Đây là lợi thế nếu bạn cần mở rộng mô hình, tái cấu trúc thương hiệu, hoặc chuyển sang mặt bằng mới.

Hạn chế cần khắc phục

Hạn chế cách âm và khả năng chống nóng nếu không xử lý kỹ thuật tốt

Mặc dù sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội, quán cafe khung thép 2 tầng vẫn tồn tại một số bất lợi nếu không được thiết kế và thi công cẩn trọng. Một trong những yếu tố dễ gặp phải là khả năng cách âm và cách nhiệt kém do đặc tính của vật liệu thép và kính.

Trong điều kiện thời tiết nắng nóng, bề mặt thép và kính dễ hấp thụ nhiệt lượng lớn, khiến không gian bên trong trở nên oi bức, khó chịu. Đồng thời, vật liệu này cũng không có khả năng cách âm tốt, dễ dẫn đến tình trạng tiếng ồn vang vọng, gây mất tập trung cho khách hàng. Do đó, chủ đầu tư cần chủ động tích hợp các giải pháp như trần chống nóng, kính cách nhiệt hai lớp, vật liệu tiêu âm để đảm bảo chất lượng trải nghiệm.

Phát sinh chi phí bảo trì theo thời gian

Một điểm cần lưu ý khác khi đầu tư mô hình này là chi phí bảo trì định kỳ. Dù có độ bền cao, nhưng khung thép vẫn có nguy cơ bị oxy hóa, đặc biệt tại những điểm nối, bề mặt tiếp xúc với nước mưa hoặc khu vực ngoài trời.

Để đảm bảo an toàn kết cấu lâu dài, các công việc như kiểm tra định kỳ, sơn chống rỉ, gia cố mối nối là điều không thể bỏ qua. Nếu không được thực hiện đều đặn, việc xuống cấp theo thời gian sẽ ảnh hưởng đến cả thẩm mỹ lẫn độ an toàn của công trình.

Giới hạn tải trọng tầng hai

Thiết kế tầng hai trong quán cafe 2 tầng khung thép tuy tạo thêm không gian hữu ích, nhưng cũng có những ràng buộc kỹ thuật nhất định – đặc biệt là về tải trọng. Nếu ngay từ giai đoạn thiết kế không được tính toán kỹ lưỡng, việc đặt quá nhiều nội thất nặng hoặc tổ chức các hoạt động như nhạc sống, sân khấu mini, trưng bày thiết bị… có thể gây ảnh hưởng đến độ ổn định kết cấu.

Vì vậy, chủ đầu tư cần phối hợp chặt chẽ với đơn vị thiết kế và kỹ sư kết cấu để đảm bảo tầng hai vừa đẹp, vừa an toàn mà vẫn đáp ứng được nhu cầu kinh doanh.

Khi nào nên chọn thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng?

Quán cafe khung thép hai tầng là phương án tối ưu dành cho những chủ đầu tư mong muốn một mô hình kinh doanh linh hoạt, tiết kiệm và triển khai nhanh chóng. Nhờ vào đặc điểm kết cấu thép tiền chế, công trình có thể được thi công trong thời gian ngắn – một yếu tố vô cùng quan trọng khi ngân sách đầu tư bị giới hạn hoặc cần đưa quán vào hoạt động sớm.

Đặc biệt, đối với những dự án thuê mặt bằng ngắn hạn hoặc có khả năng phải thay đổi địa điểm, kết cấu khung thép mang đến lợi thế rõ rệt với khả năng tháo lắp, di chuyển và tái sử dụng dễ dàng. Điều này giúp giảm thiểu chi phí xây dựng lại khi cần chuyển đổi địa điểm kinh doanh.

Bên cạnh tính linh hoạt, thiết kế bằng khung thép còn cho phép tạo nên không gian mở, thoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên, dễ dàng kết hợp với cây xanh, vật liệu thô mộc hoặc kính cường lực. Từ đó tạo nên những phong cách thiết kế cá tính như tropical, industrial hoặc sân vườn hiện đại – thu hút mạnh mẽ nhóm khách hàng trẻ, yêu thích sự mới mẻ và trải nghiệm không gian khác biệt.

So sánh quán cafe khung thép 2 tầng với quán cafe truyền thống

Các bước thi công quán cafe khung thép 2 tầng từ A đến Z

Việc thi công quán cafe khung thép 2 tầng là một quá trình kỹ thuật phức tạp, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận thiết kế, kỹ thuật và thi công. Toàn bộ quy trình cần được triển khai theo trình tự khoa học để đảm bảo tiến độ, chất lượng và hiệu quả vận hành sau này. Dưới đây là các bước cơ bản trong quá trình thực hiện một công trình cafe khung thép hoàn chỉnh.

Bước 1: Khảo sát hiện trạng và tư vấn sơ bộ

Đội ngũ kiến trúc sư và kỹ sư sẽ đến trực tiếp khu đất để tiến hành đo đạc, phân tích các yếu tố như diện tích xây dựng, cao độ, hướng nắng – hướng gió, điều kiện nền móng và hệ thống thoát nước. Dựa vào những dữ liệu này, phương án thiết kế sơ bộ sẽ được đề xuất sao cho phù hợp với đặc điểm thực tế, mô hình kinh doanh và ngân sách của chủ đầu tư.

Bước 2: Lập hồ sơ thiết kế kiến trúc – kết cấu – nội thất

Sau khi nắm rõ hiện trạng, đội ngũ thiết kế sẽ xây dựng bộ bản vẽ chi tiết, bao gồm: Thiết kế kiến trúc mặt bằng, mặt tiền, phân chia công năng sử dụng giữa các tầng, bố trí kết cấu chịu lực khung thép, phối cảnh nội – ngoại thất.

Nếu công trình nằm trong khu vực cần xin giấy phép xây dựng, hồ sơ pháp lý sẽ được chuẩn bị song song để trình lên cơ quan chức năng.

Bước 3: Gia công kết cấu thép tại xưởng

Khi bản thiết kế đã được chốt, toàn bộ các bộ phận của kết cấu như cột, dầm, mái, cầu thang... sẽ được gia công sẵn trong nhà máy. Việc sản xuất tại xưởng giúp đảm bảo độ chính xác cao, đồng thời rút ngắn thời gian và giảm thiểu rủi ro trong quá trình lắp dựng ngoài công trường.

Bước 4: Vận chuyển và lắp dựng tại công trình

Các cấu kiện thép sẽ được vận chuyển đến khu vực thi công. Quá trình lắp đặt được thực hiện theo thứ tự kỹ thuật: từ móng → tầng trệt → sàn tầng 2 → hệ mái → tường và trần. Tùy từng công trình, mối nối có thể được hàn hoặc liên kết bằng bu-lông chuyên dụng nhằm đảm bảo độ bền vững và tính thẩm mỹ cho toàn bộ kết cấu.

Bước 5: Lắp đặt hệ thống kỹ thuật điện – nước – điều hòa

Sau khi phần khung hoàn tất, các hệ thống kỹ thuật bao gồm điện chiếu sáng, cấp thoát nước, điều hòa – thông gió, hệ thống an ninh... sẽ được lắp đặt. Tất cả phải được thực hiện tuân thủ đúng bản vẽ kỹ thuật, đảm bảo an toàn và không ảnh hưởng đến độ ổn định của khung thép.

Bước 6: Hoàn thiện ngoại thất và lắp đặt nội thất

Công đoạn tiếp theo là hoàn thiện lớp vỏ công trình như: lắp kính, ốp gỗ, sơn bề mặt, lát sàn, chống thấm... Đồng thời, các hạng mục nội thất như bàn ghế, quầy bar, hệ thống đèn trang trí, cây xanh, biển hiệu… cũng được đưa vào lắp đặt theo đúng phong cách thiết kế ban đầu nhằm tạo nên một không gian đồng bộ và thu hút.

Bước 7: Nghiệm thu, bàn giao và hỗ trợ kỹ thuật sau thi công

Sau khi hoàn thiện, công trình sẽ được kiểm tra tổng thể từ kết cấu, thẩm mỹ đến hệ thống kỹ thuật. Nếu đạt yêu cầu, đơn vị thi công sẽ tiến hành bàn giao cho chủ đầu tư kèm theo hướng dẫn sử dụng và lịch bảo trì định kỳ. Trong quá trình vận hành, nếu có phát sinh sự cố kỹ thuật, đội ngũ thi công cũng sẽ hỗ trợ xử lý kịp thời để không làm gián đoạn hoạt động kinh doanh.

Top 3 mẫu thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng nổi bật

Quán cafe khung thép kết hợp kính toàn phần

Mẫu quán cafe khung thép kết hợp kính lớn toàn phần là lựa chọn tối ưu cho những ai yêu thích không gian sáng, thoáng và đậm chất kiến trúc đương đại. Với đặc điểm sử dụng kính cường lực bao quanh toàn bộ tầng 1 và tầng 2, kiểu thiết kế này giúp ánh sáng tự nhiên tràn ngập vào không gian bên trong, tạo nên sự kết nối mạnh mẽ giữa nội thất và môi trường xung quanh.

Phong cách này đặc biệt phù hợp với những quán cafe nằm ở vị trí "đắt giá" như mặt tiền phố lớn, góc ngã tư, khu thương mại hoặc trung tâm đông người qua lại. Tường kính không chỉ mở rộng tầm nhìn, mà còn giúp tăng khả năng thu hút ánh nhìn từ bên ngoài, nâng cao độ nhận diện thương hiệu và giá trị hình ảnh trên các nền tảng mạng xã hội. Mẫu thiết kế này thường được phối hợp cùng phong cách industrial mạnh mẽ, hoặc phong cách tối giản hiện đại (minimalist) với tone màu trung tính, bề mặt thô mộc và nội thất tinh gọn. 

Quán cafe tiền chế bằng container – Giải pháp linh hoạt, cá tính cho không gian nhỏ

Quán cafe container khung thép là sự kết hợp giữa các thùng container cũ (thường là 20ft hoặc 40ft) với kết cấu thép gia cố chắc chắn, tạo nên một mô hình cafe vô cùng độc đáo, mang dấu ấn cá nhân rõ nét. Với vẻ ngoài phá cách và mang hơi hướng công nghiệp, kiểu quán này cực kỳ hút khách trẻ, đặc biệt là các tín đồ yêu thích trải nghiệm lạ và phong cách đường phố năng động.

Điểm mạnh lớn nhất của mô hình này là chi phí xây dựng thấp, thời gian thi công nhanh, vì phần vỏ container đã có sẵn và chỉ cần cải tạo, khoét cửa, thêm cách nhiệt và khung gia cố. Không những vậy, toàn bộ kết cấu có thể được di dời, tái sử dụng ở địa điểm khác nếu cần, rất phù hợp với những ai thuê mặt bằng ngắn hạn hoặc kinh doanh thử nghiệm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho mô hình quán cafe take-away, cafe container popup, hoặc thương hiệu cần mở rộng nhanh trong chuỗi nhỏ.

Quán cafe khung thép 2 tầng sân vườn – Giao hòa giữa kiến trúc và thiên nhiên

Mô hình quán cafe sân vườn kết hợp khung thép 2 tầng là lựa chọn lý tưởng dành cho những ai muốn tạo ra một không gian vừa hiện đại, vừa gần gũi thiên nhiên. Điểm nổi bật của thiết kế này nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa kết cấu thép chắc chắn, kính trong suốt và các yếu tố thiên nhiên như cây xanh, hồ cá, sân sỏi, gạch mộc hoặc tiểu cảnh nước.

Tầng trệt thường được bố trí như một khu vườn mở, xen lẫn lối đi lát đá, khu vực ngồi ngoài trời, giàn leo hoặc chòi nhỏ. Trong khi đó, tầng hai được thiết kế mở rộng tầm nhìn ra không gian xung quanh, lý tưởng cho những buổi hẹn hò, làm việc cá nhân hoặc chill nhẹ buổi tối.

Kết luận

Quán cafe khung thép 2 tầng là một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thi công nhanh – chi phí hợp lý – thiết kế linh hoạt – thẩm mỹ độc đáo. Trong một thị trường F&B thay đổi từng ngày, việc lựa chọn mô hình này có thể giúp bạn tạo ra lợi thế khác biệt, thu hút khách hàng và mở rộng quy mô bền vững.