Đang thực hiện
Kinh nghiệm mở quán cafe

Tiêu chuẩn thiết kế quán cafe bạn cần biết để áp dụng

Thiết kế quán cafe để giúp chủ đầu tư có thể hình dung được không gian quán cafe sau khi thi công sẽ như thế nào và có thể thay đổi các phương án thi công sao cho phù hợp nhất với điều kiện kinh doanh của mình. Có được không gian quán cafe đẹp tạo không gian làm việc thoải mái cho nhân viên và nơi thư giãn lý tưởng để khách hàng thưởng thức cafe thì bạn không nên bỏ qua 4 tiêu chuẩn thiết kế quán cafe quan trọng dưới đây. Mời bạn đọc tham khảo bài viết dưới đây và lưu lại để áp dụng vào dự án kinh doanh quán cafe của mình.
 

*Tính điểm hòa vốn khi kinh doanh quán cafe 

*EE EARTH COFFEE & BAKERY tại Hà Nội - Không gian nghệ thuật đương đại đầy sáng tạo

*Những sai lầm thường gặp khi mở quán cafe 
 

Quán cafe có phong cách phù hợp với khách hàng mục tiêu

 

Muốn kinh doanh cafe hiệu quả bạn cần thu hút được nhóm khách hàng tiềm năng đến quán cafe của mình và có các chiến lược để giữ chân của họ bằng chất lượng đồ uống, cung cách phục vụ và yếu tố không thể nhắc đến là không gian thưởng thức cafe. Việc thiết quán cafe cần phải có phong cách phù hợp với khách hàng và mọi không gian trong quán cafe có sự đồng bộ và thống nhất về màu sắc, chất liệu và ý tưởng chủ đạo. Để tìm được phong cách thích hợp cho quán cafe bạn cần xác định rõ đối tượng khách hàng tiềm năng tại khu vực bạn mở quán cafe và mức thu nhập trung bình của họ khoảng bao nhiêu tiền để có thể tìm hướng thích hợp nhất.
 

tiêu chí thiết kế quán cafe

Ví dụ, nếu bạn mở quán cafe tại các trường đại học lớn có nhóm khách hàng là sinh viên thì việc chọn phong cách thiết kế sẽ không quá khó khăn vì nhóm khách hàng này khá dễ tính có thể chọn phong cách hiện đại, Vintage, hoài cổ cũng được. Nhưng nếu bạn hướng đến khách hàng có mức thu nhập cao hơn, là những người lớn tuổi cần chọn những phong cách mang nét đẹp yên tĩnh, hoài niệm và sang trọng như: tân cổ điển, cổ điển...và không nên chọn phong cách quá đơn giản và phá cách như Industrial. Tiêu chuẩn này được rút ra từ kinh nghiệm kinh doanh của những chủ đầu tư và kiến trúc sư giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực cafe, trà sữa...
 

Cần bố trí công năng phù hợp với mục đích kinh doanh

 

Tiêu chuẩn thứ 2 bạn cần phải đảm bảo được đó là: Tính công năng của từng khu vực và tổng thể quán cafe. Với mỗi dạng công trình sẽ có mục đích sử dụng khác nhau và dựa trên mục đích sử dụng mà bố trí đồ nội thất một cách hợp lý. Nếu như thiết kế nhà ở thì các kiến trúc sư sẽ phải lên kế hoạch phân chia các diện tích và vị trí cho khu vực phòng khách, nhà bếp, nhà vệ sinh chung, các phòng theo mong muốn của gia chủ chỉ cần có tính thẩm mỹ và theo phong thủy. Còn ở quán cafe thì mục đích sử dụng chính là tạo không gian rộng rãi, view đẹp cho khách hàng thưởng thức cafe.
 

tiêu chí thiết kế quán cafe

Đặc biệt trong quán cafe có rất nhiều máy móc pha chế việc này đòi hỏi các kiến trúc sư phải tính toán và khảo sát hiện trạng mặt bằng một cách chính xác để có thể phối cảnh 2D. Các khu vực lễ tân, order, thu ngân, pha chế, khu phục vụ chung và nhà vệ sinh phải được sắp xếp sao cho hợp lý nhất.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực thiết kế nội thất quán cafe thì các kiến trúc sư của KenDesign luôn để 60% đến 70% diện tích mặt bằng cho khu vực phục vụ chung. Và 30% đến 40% diện tích cho các khu vực còn lại. Công thức này chỉ có thể áp dụng cho những quán cafe thưởng thức và không nên áp dụng cho quán cafe cóc và cafe take away. Trong quá trình vị trí của các khu vực sẽ phải dựa trên kinh nghiệm và hành vi phục vụ của nhân viên.
 

Bản thiết kế cần có hệ thống ánh sáng và màu sắc phù hợp

 

Hệ thống ánh sáng trong quán cafe vô cùng quan trọng không chỉ ảnh hưởng đến tính công năng mà còn là tính thẩm mỹ gây ấn tượng với khách hàng. Ở mỗi phong cách và diện tích của quán cafe sẽ có những tiêu chuẩn khác nhau về màu sắc, độ sáng và loại đèn khác nhau. Nhưng nhìn chung khi lên kế hoạch bố trí ánh sáng trong bản thiết kế quán cafe thì bạn cần đảm bảo 2 yếu tố: ánh sáng tự nhiên và nhân tạo.
 

tiêu chí thiết kế quán cafe

Cường độ chiếu sáng của các loại đèn không quá sáng hoặc quá tối đảm bảo được tính dịu nhẹ đặc biệt là những quán cafe sách. Đối với ánh sáng nhân tạo cần phải dùng các loại đèn thích hợp với không gian và phong cách. Ví dụ, trong bản thiết kế quán cafe phong cách cổ điển châu Âu bạn sẽ phải dùng đến các loại đèn chùm lớn có màu vàng nhạt để tạo nên nét đẹp sang trọng và quý phái riêng.

Về màu sắc trong quán cafe sẽ được chọn theo phong cách và sở thích của chủ đầu tư. Để không gian trong quán cafe hài hòa có điểm nhấn và tạo cảm giác dễ chịu cho khách hàng thì bạn phải áp dụng nguyên tắc phối màu trong xây dựng là: 60:30:10. Nguyên tắc này sẽ cho chủ đầu tư sử dụng 3 màu chủ đạo dùng để phối cho tường, trần, sàn và toàn bộ đồ nội thất bên trong quán cafe. Phần tạo điểm nhấn cho không gian quán cafe sẽ được thể hiện qua 10% diện tích quán và thường dùng màu sắc nổi bật như: vàng, đỏ, cam, xanh lá cây...

Không gian quán cafe có điểm nhấn tạo sự khác biệt

 

Để thu hút khách hàng các kiến trúc sư thường dùng các ý tưởng độc đáo và mới lạ để khẳng định cá tính của chủ đầu tư. Nhưng khi lên ý tưởng thiết kế trang trí quán cafe thì bạn cần nắm rõ được phong cách thiết kế và diện tích của mặt bằng. Để đánh giá quán cafe đẹp và hoàn hảo là phải có lối đi rộng rãi, đầy đủ công năng trang trí không quá lố và rườm rà. Tiêu chí để đánh giá cách bạn trang trí quán cafe là:

  1. Phải có màu sắc đồng nhất với toàn bộ quán cafe
  2. Sử dụng hệ thống đèn có cường độ thích hợp
  3. Vị trí trang trí thích hợp và không ảnh hưởng đến các khu vực khác của quán cafe.

Nếu bạn không có nhiều thời gian và kiến thức chuyên môn để tạo ra những bản thiết kế quán cafe đúng theo 4 tiêu chuẩn ở trong bài viết thì hãy để các kiến trúc sư của KenDesign giúp đỡ bạn. Là công ty chuyên thiết kế thi công quán cafe uy tín được nhiều chủ đầu tư tin tưởng và hợp tác, chúng tôi sẽ bạn tạo ra những công trình đẹp, độc đáo và chất nhất khẳng định được thương hiệu của riêng bạn.


Thiết kế mới
Cách setup quầy bar quán cafe chuẩn không cần chỉnh

Cách setup quầy bar quán cafe chuẩn không cần chỉnh

Sự vận hành của quầy bar ảnh hưởng rất nhiều đến hiệu suất phục vụ khách hàng. Nên cách setup quầy bar quán cafe có khoa học, có tính toán sẽ giúp ích rất nhiều cho quá trình vận hành sau này.
5 "thủ thuật" trong thiết kế quán bar rooftop mà bạn phải biết

5 "thủ thuật" trong thiết kế quán bar rooftop mà bạn phải biết

Thời gian gần đây, bên cạnh những nhà hàng, cafe thì mô hình bar rooftop đang dần trở nên phổ biến bởi những trải nghiệm mới mẻ, hấp dẫn. Vậy làm thế nào để quán bar của bạn trở nên nổi bật và ấn tượng? Hãy cùng KenDesign tham khảo 5 “thủ thuật” giúp thiết kế quán bar rooftop của bạn trở nên độc đáo hơn trong mắt khách hàng nhé!
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 2

Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 2

Tại phần 1 của bài viết, KenDeisgn đã chia sẻ những kinh nghiệm và những lưu ý trong việc lựa chọn mặt bằng, hay cách setup âm thanh, ánh sáng trong thiết kế quán bar rooftop. Tiếp nối những điều đó, tại phần 2 này, chúng tôi xin được tiếp tục chia sẻ những điều hết sức quan trọng trong nội thất của một quán bar rooftop nhé!
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 1

Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 1

Quán bar hiện nay đang là một mô hình kinh doanh giải trí khá được ưa chuộng và thu hút mọi đối tượng khách hàng, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, để mang đến những trải nghiệm mới mẻ, độc lạ cho khách hàng thì mô hình bar rooftop đang được đầu tư và phát triển khá nhiều. Vậy các chủ quán cần lưu ý những điều gì khi thiết kế quán bar rooftop? Hãy cùng KenDesign đi tìm câu trả lời nhé!
Nắm chắc ưu - nhược điểm của thiết kế bar rooftop

Nắm chắc ưu - nhược điểm của thiết kế bar rooftop

Thiết kế bar rooftop đang dần trở thành một trào lưu của giới trẻ trong những năm gần đây với sự độc lạ, mới mẻ. Nhưng không phải chủ đầu tư nào cũng thành công khi quyết định kinh doanh mô hình này. Chính vì thế, bài viết dưới đây KenDesign sẽ giúp bạn chỉ ra những ưu điểm, nhược điểm của mô hình bar rooftop để giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn trong việc thiết kế nhé!
Cách setup quầy bar quán cafe chuẩn không cần chỉnh
Cách setup quầy bar quán cafe chuẩn không cần chỉnh
Sự vận hành của quầy bar ảnh hưởng rất nhiều đến hiệu suất phục vụ khách hàng. Nên cách setup quầy bar quán cafe có khoa học, có tính toán sẽ giúp ích rất nhiều cho quá trình vận hành sau này.
5 "thủ thuật" trong thiết kế quán bar rooftop mà bạn phải biết
5 "thủ thuật" trong thiết kế quán bar rooftop mà bạn phải biết
Thời gian gần đây, bên cạnh những nhà hàng, cafe thì mô hình bar rooftop đang dần trở nên phổ biến bởi những trải nghiệm mới mẻ, hấp dẫn. Vậy làm thế nào để quán bar của bạn trở nên nổi bật và ấn tượng? Hãy cùng KenDesign tham khảo 5 “thủ thuật” giúp thiết kế quán bar rooftop của bạn trở nên độc đáo hơn trong mắt khách hàng nhé!
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 2
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 2
Tại phần 1 của bài viết, KenDeisgn đã chia sẻ những kinh nghiệm và những lưu ý trong việc lựa chọn mặt bằng, hay cách setup âm thanh, ánh sáng trong thiết kế quán bar rooftop. Tiếp nối những điều đó, tại phần 2 này, chúng tôi xin được tiếp tục chia sẻ những điều hết sức quan trọng trong nội thất của một quán bar rooftop nhé!
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 1
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 1
Quán bar hiện nay đang là một mô hình kinh doanh giải trí khá được ưa chuộng và thu hút mọi đối tượng khách hàng, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, để mang đến những trải nghiệm mới mẻ, độc lạ cho khách hàng thì mô hình bar rooftop đang được đầu tư và phát triển khá nhiều. Vậy các chủ quán cần lưu ý những điều gì khi thiết kế quán bar rooftop? Hãy cùng KenDesign đi tìm câu trả lời nhé!
Nắm chắc ưu - nhược điểm của thiết kế bar rooftop
Nắm chắc ưu - nhược điểm của thiết kế bar rooftop
Thiết kế bar rooftop đang dần trở thành một trào lưu của giới trẻ trong những năm gần đây với sự độc lạ, mới mẻ. Nhưng không phải chủ đầu tư nào cũng thành công khi quyết định kinh doanh mô hình này. Chính vì thế, bài viết dưới đây KenDesign sẽ giúp bạn chỉ ra những ưu điểm, nhược điểm của mô hình bar rooftop để giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn trong việc thiết kế nhé!
Tổng quan về mô hình thiết kế bar rooftop
Tổng quan về mô hình thiết kế bar rooftop
Hiện nay, mô hình thiết kế bar rooftop đang khá phổ biến, đặc biệt là tại các thành phố lớn. Với view bao tròn cảnh quan bên dưới, mô hình này luôn có sức hút đặc biệt đối với mọi đối tượng khách hàng. Vậy rooftop là gì? Bar rooftop có những đặc điểm gì nổi bật? Hãy tìm hiểu những điều cơ bản này cùng KenDesign nhé!
Thi công nhà hàng lẩu nướng: So sánh bếp hút dương và bếp hút âm
Thi công nhà hàng lẩu nướng: So sánh bếp hút dương và bếp hút âm
Việc nên sử dụng loại bếp nào để phục vụ khách hàng thưởng thức đồ ăn là điều mà chủ đầu tư cần quyết định trước khi thi công nhà hàng lẩu nướng. Và dưới đây chúng ta cùng so sánh 2 loại bếp hiện hành là bếp hút kiểu dương và bếp hút kiểu âm.
Ưu - nhược điểm của mô hình kinh doanh quán cafe nhà ống
Ưu - nhược điểm của mô hình kinh doanh quán cafe nhà ống
Có thể nhận thấy, hiện nay các quán cafe đều được thiết kế trong mô hình nhà ống. Cách thiết kế này vừa có những ưu điểm vượt trội, nổi bật, nhưng cũng vừa có những nhược điểm, hạn chế, khó khăn mà các chủ đầu tư cần hết sức chú ý. Cùng KenDesign tìm hiểu những ưu – nhược điểm của mô hình kinh doanh quán cafe nhà ống qua bài viết dưới đây nhé!
Không thể bỏ qua những điều này khi thiết kế quán cafe nhà ống - Phần 2
Không thể bỏ qua những điều này khi thiết kế quán cafe nhà ống - Phần 2
Ở phần 1 của bài viết, KenDesign đã chia sẻ cho bạn những mẹo để lựa chọn phong cách thiết kế và cách để thiết kế một mặt tiền bắt mắt cho quán cafe nhà ống. Tiếp nối những điều đó, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn những điều hết sức quan trọng về nội thất mà bạn cần lưu ý khi thiết kế quán cafe nhà ống.
Không thể bỏ qua những điều này khi thiết kế quán cafe nhà ống - Phần 1
Không thể bỏ qua những điều này khi thiết kế quán cafe nhà ống - Phần 1
Thời gian gần đây, kinh doanh quán cà phê theo mô hình nhà ống đang dần trở nên phổ biến bởi những ưu điểm về mặt bằng mà không gian nhà ống mang lại. Tuy nhiên để thiết kế được một quán cafe nhà ống đủ đặc biệt, đủ ấn tượng với khách hàng không phải là điều dễ dàng. Vậy hãy cùng note ngay những lưu ý cực kỳ quan trọng trong thiết kế quán cafe nhà ống qua bài viết dưới đây của KenDesign nhé!
"Ngất ngây" với 5 mẫu quán cafe nhà ống mang tên "KenDesign"
"Ngất ngây" với 5 mẫu quán cafe nhà ống mang tên "KenDesign"
Thiết kế quán cafe nhà ống đang được rất nhiều chủ đầu tư quan tâm bởi những ưu điểm vượt trội mà nó mang lại. Vậy bạn đã có ý tưởng thiết kế gì cho quán cafe của mình hay chưa? Nếu chưa hãy xem qua 5 mẫu quán cafe nhà ống mang tên “KenDesign” của chúng tôi qua bài viết dưới đây nhé!
Quán cà phê nhà ống và những điều chắc chắn phải biết
Quán cà phê nhà ống và những điều chắc chắn phải biết
Ngày nay, các quán cà phê nhà ống xuất hiện ngày càng nhiều, đặc biệt là tại các thành phố lớn, nơi “đất chật người đông”. Vậy mô hình quán cafe nhà ống là gì? Kinh doanh quán cafe theo mô hình này như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu về những điều đó qua bài viết dưới đây của KenDesign nhé!
Chi phí thi công sơn hiệu ứng bê tông
Chi phí thi công sơn hiệu ứng bê tông
Một kiểu thi công sơn mặc dù xuất hiện đã lâu nhưng mới trở nên ngày càng “nóng” trong những năm gần đây, đó chính là thi công sơn hiệu ứng bê tông. Vậy chủ đầu tư có thắc mắc rằng chi phí thi công sơn hiệu ứng bê tông là bao nhiêu?
Bí quyết thiết kế quán trà chanh tiết kiệm, hiệu quả
Bí quyết thiết kế quán trà chanh tiết kiệm, hiệu quả
Quán trà chanh hiện nay là xu hướng kinh doanh được nhiều chủ đầu tư quan tâm nhờ hiệu quả trong mô hình này. Đặc điểm thu hút nhờ sự kết hợp vỉa hè mát mẻ, thoải mái và không gian trẻ trung đã khiến cho loại hình kinh doanh quán trà chanh bình dân không cần quá sang trọng vẫn khiến giới trẻ yêu thích. Trà chanh giờ đây không chỉ là những tiệm trà chanh vỉa hè đơn giản, mà được “nâng cấp” lên phiên bản cao cấp hơn với không gian mới lạ, thiết kế ấn tượng, nhiều đồ uống độc đáo được "biến tấu" đi kèm, cùng với việc phát triển hệ thống cửa hàng với nhiều cơ sở. Vậy nên mà hiện nay nhiểu người quan tâm đến việc thiết kế quán trà chanh sao cho tạo được thương hiệu, phong cách độc đáo, nổi bật để thu hút khách hàng.  
Thiết kế nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc - Lát cắt vẹn nguyên của thời bao cấp
Thiết kế nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc - Lát cắt vẹn nguyên của thời bao cấp
Giữa lòng thành phố ồn ào, tấp nập này vẫn còn một nơi gom góp, cất giữ những kỷ vật, kỷ niệm thân thương để ta có thể hoài niệm về những năm tháng bao cấp đã qua. Hãy cùng KenDesign chiêm ngưỡng thiết kế nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc – nơi lưu giữ những kỷ niệm của thời bao cấp qua bài viết dưới đây nhé!
"Chạm lại ký ức" Hà Nội xưa trong không gian nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc
"Chạm lại ký ức" Hà Nội xưa trong không gian nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc
Nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc không chỉ là một trong những nhà hàng nổi tiếng với những bữa tiệc thơm ngon, nóng hổi mà khách hàng tới đây còn bị thu hút bởi không gian xanh mát, đậm chất hoài niệm của Hà Nội xưa. Vậy hãy cùng KenDesign chiêm ngưỡng và trở về ký ức trong không gian nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc qua bài viết dưới đây nhé!
Bật mí 5 bí kíp thành công của nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc
Bật mí 5 bí kíp thành công của nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc
Nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc từ lâu đã là một thương hiệu nổi tiếng chuyên chế biến các món ăn từ thịt bò tơ. Hiện nay, nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc đang sở hữu 6 cơ sở vô cùng sầm uất xung quanh Hà Nội. Vậy bí kíp gì đã giúp chuỗi nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc thành công đến như vậy? Hãy tìm hiểu cùng KenDesign qua bài viết dưới đây nhé!
Chi tiết kích thước màn chiếu cho thiết kế quán cafe phim
Chi tiết kích thước màn chiếu cho thiết kế quán cafe phim
Lựa chọn màn chiếu có kích thước như thế nào để phù hợp cho không gian trình chiếu như khi thiết kế quán cafe phim? Nếu bạn còn phân vân, hãy tìm hiểu ngay thông tin về kích thước màn chiếu thông dụng hiện nay để dễ dàng chọn được một sản phẩm đáp ứng tốt nhất nhu cầu sử dụng của mình nhé!
Nhượng quyền thương hiệu cafe và những vấn đề pháp lý liên quan
Nhượng quyền thương hiệu cafe và những vấn đề pháp lý liên quan
Việc lựa chọn kinh doanh quán cafe nhượng quyền đang dần trở thành sự lựa chọn tối ưu cho các chủ đầu tư, đặc biệt là những người mới bắt đầu. Trong việc nhượng quyền thương hiệu cafe, vấn đề pháp lý là vấn đề hết sức quan trọng mà các chủ đầu tư cần lưu ý. Vậy nếu bạn đang có ý định kinh doanh quán cafe nhượng quyền thì đừng bỏ qua bài viết này của KenDesign nhé!
Bật mí bí kíp mở quán cafe nhượng quyền cho người mới bắt đầu
Bật mí bí kíp mở quán cafe nhượng quyền cho người mới bắt đầu
Bạn đang muốn mở một quán cafe cho riêng mình? Nhưng bạn vẫn chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc kinh doanh? Vậy giải pháp nào là tối ưu? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của KenDesign, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn những bí bíp để mở quán cafe nhượng quyền – mô hình kinh doanh đang được khá nhiều nhà đầu tư quan tâm.