Đang thực hiện
Kinh nghiệm mở quán cafe

Quán cafe doanh số trì trệ, tiếp tục hay từ bỏ kinh doanh?

Với mặt hàng cạnh tranh khốc liệt như cafe thì việc quán cafe mở ra ế ẩm, doanh thu trì trệ là khá phổ biến. Những quán cafe hốt bạc tỉ với nghề này dường như vô kể.Tuy nhiên, có những quán cà phê lại thực sự không sinh lời. Nếu việc kinh doanh sa lầy, tiếp tục hay từ bỏ đều là những quyết định khó khăn.


>> Xem thêm:

Kinh doanh cafe thành công, tự thiết kế hay thuê thiết kế không gian?
Thiết kế quán cafe ngập hoa lãng mạn như truyện ngôn tình

/thiết kế quán cafe độc đáo
 
Những quán cà phê này thường có điểm chung là lượng khách hàng tăng trưởng rất chậm , phục vụ chưa tới 30-40% công suất thực tế, doanh thu vừa đủ để trang trải chi phí, lợi nhuận chỉ ở mức rất thấp hoặc lỗ. Phải nói rằng, nếu bạn đang làm chủ những quán cà phê như vậy thì có thể bạn cũng đang rất đau đầu không biết mình sẽ làm gì tiếp theo. Có những chủ đầu tư không thể dứt khoát đưa ra quyết định nào, ngừng kinh doanh hay đổ thêm vốn để đầu tư, cải thiện, phát triển. Lý do là gì?

thiết kế quán cafe độc đáo
 
Một vài nguyên nhân được nêu ra đó là những quán này đã kinh doanh được một thời gian và cũng có một vài kết quả, việc từ bỏ công sức gây dựng từ trước đến giờ là một việc cực kì khó khăn. Một lý do khác là các chủ quán này là những bạn lần đầu mở quán, còn thiếu nhiều kinh nghiệm, khi gặp phải tình trạng này thường không biết cách xử lý, tình trạng kéo dài dần dẫn đến kinh doanh không như ý muốn. Có thể là chủ đầu tư vẫn còn hoài bão, nhưng đôi khi nó lại là "ảo tưởng", họ cho rằng cứ từ từ khách sẽ đến đông hơn, doanh thu sẽ tăng chỉ cần kiên trì bám trụ. Tuy nhiên, họ không biết rằng quán cafe nếu không có điểm ấn tượng, khác biệt riêng thì rất khó để tồn tại. Vì đã ghim vào khách hàng một ấn tượng "nhàng nhàng không nổi bật, không phải chọn lựa tốt".

Trong tình trạng đó, nhiều bạn sẽ đứng trước một quyết định vô cùng khó khăn, đó là chúng ta sẽ tiếp tục duy trì công việc kinh doanh hiện tai hay đóng cửa. Cái khó ở chỗ, đây là quán mà bạn đã từng đầu tư cả công sức ý tưởng, như là một đứa con tinh thần, giờ bỏ đi thì thực sự đáng tiếc, trong khi nếu tiếp tục kinh doanh thì cũng không biết sẽ đi về đâu.

/thiết kế quán cafe độc đáo
 
Từ bỏ hay tiếp tục?

Đầu tiên, bạn nên đánh giá khả năng tài chính hiện tại như thế nào? Bạn còn có thể tiếp tục được nữa hay không? Ai cũng có sức chịu đựng giới hạn và bạn cũng nên đặt một mốc giới hạn cho mình. Việc này sẽ giúp bạn biết khi nào nên dừng lại để giảm thiệt hại về tài chính. Hãy xác định mức lỗ mà khả năng bạn chịu được và thời gian trong bao lâu?

Vì sao chúng ta nên xác định điều này, đó là nếu doanh thu của bạn vẫn tiếp tục tăng trưởng như những dự định ban đầu thì bạn nên tiếp tục, còn nếu không thì lời khuyên là bạn nên tính đến bước tiếp theo, đó là tìm kiếm một hướng đi mới. Phương châm lúc này là ”thay đổi hay là chết”. Khi chúng ta gặp khó khăn, chúng ta thường sẽ cố gắng co cụm và bảo toàn những gì chúng ta có.

/thiết kế quán cafe độc đáo
 
Nó có thể đúng trong nhiều trường hợp, nhưng trong tình cảnh này thì thời gian không ủng hộ bạn.Hằng ngày bạn sẽ vẫn phải chịu nhiều chi phí, đau đầu nghĩ xem mình có nên làm gì không hay lại vẫn co cụm. Vậy nên, chấp nhận thay đổi là điều nên làm. Bạn hãy xem đây như là cơ hội cuối mà bạn dành cho bản thân, thà ta làm để không hối tiếc còn hơn không làm để mãi hối tiếc.

Sang lại mặt bằng cho người khác là cách cuối cùng bạn nên làm để vớt vát lại một phần vốn đầu tư, đây có thể là cách buồn nhất nhưng thực tế. Thời gian bạn thuê cũng có hạn, khi hết hạn hợp đồng, những vật dụng trong quán cũng thực sự không đáng giá do đã hết khấu hao. Dù sao đi nữa, việc sang quán cũng giúp bạn kiếm lại một phần nào hơn là việc đóng cửa và không nhận được gì.

thiết kế quán cafe độc đáo
 
Phải nói rằng đây là lúc người chủ cảm thấy khó quyết định nhất, nhưng thà chúng ta làm một lần, nếu không được thì nghỉ và chuyển sang làm việc khác, còn hơn sa lầy vào một công việc kinh doanh mờ mịt. Chúng ta đã bỏ rất nhiều tâm sức cho nó, tuy nhiên, khi chúng ta quá sa lầy vào dự án mà chính chúng ta cũng biết là không có tương lai. Thì hãy dừng nó lại để tìm kiếm những cơ hội ở những dự án khác. Biết từ bỏ cũng là một thành công rồi.


Dù bạn kinh doanh đã lâu hay mới kinh doanh, việc thất bại là không thể tránh khỏi, nên bạn cũng không cần thiết phải suy sụp hay thất vọng. "Thất bại là mẹ thành công", nhưng phải là khi bạn biết rút kinh nghiệm, mình mình sa lầy ở đâu, thiếu xót chỗ nào, điều gì khiến mình thất bại. Và nhất là khi đã sa lầy, hãy biết từ bỏ đúng lúc. Đôi khi chấp nhận thất bại, rồi gây dựng những điều khác tuyệt vời hơn lại là quyết định sáng suốt nhất.

Thiết kế mới
Tổng hợp 20+ mẫu quán cafe 2 mặt tiền đẹp ấn tượng

Tổng hợp 20+ mẫu quán cafe 2 mặt tiền đẹp ấn tượng

​Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt của thị trường quán cafe hiện nay, việc sở hữu một quán cafe với thiết kế đẹp và ấn tượng là chìa khóa giúp bạn thu hút khách hàng. Bài viết này giới thiệu đến bạn 20+ mẫu thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp và ấn tượng nhất, bắt kịp xu hướng 2025. Đây sẽ là những gợi ý sáng tạo tuyệt vời cho công trình của bạn.  
Bí quyết thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ nhưng vẫn cực thu hút

Bí quyết thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ nhưng vẫn cực thu hút

Thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ là lựa chọn của rất nhiều người khi bắt đầu bước vào kinh doanh lĩnh vực F&B (Food & Beverage). Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ hiệu quả.
Cách tính lương cho nhân viên quán cafe, quán ăn chuẩn nhất

Cách tính lương cho nhân viên quán cafe, quán ăn chuẩn nhất

Hướng dẫn chi tiết về các nguyên tắc về cách tính lương cho nhân viên quán cafe, quán ăn để áp dụng hiệu quả, đảm bảo tuân thủ đúng quy định pháp luật
Kinh nghiệm thiết kế quán cafe nhà phố không phải ai cũng biết

Kinh nghiệm thiết kế quán cafe nhà phố không phải ai cũng biết

Kinh nghiệm thiết kế quán cafe nhà phố giúp thu hút khách hàng hiệu quả với vị trí đẹp, tận dụng không gian hẹp để thu hút khách hàng.
Giải pháp cho chủ quán cafe trong mùa mưa đảm bảo kinh doanh bền vững

Giải pháp cho chủ quán cafe trong mùa mưa đảm bảo kinh doanh bền vững

Cùng khám phá những giải pháp cho chủ quán cafe trong mùa mưa giúp duy trì hoạt động ổn định, tăng cường sự thoải mái cho khách hàng và tối ưu hóa không gian quán bất kể thời tiết.
Tổng hợp 20+ mẫu quán cafe 2 mặt tiền đẹp ấn tượng
Tổng hợp 20+ mẫu quán cafe 2 mặt tiền đẹp ấn tượng
​Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt của thị trường quán cafe hiện nay, việc sở hữu một quán cafe với thiết kế đẹp và ấn tượng là chìa khóa giúp bạn thu hút khách hàng. Bài viết này giới thiệu đến bạn 20+ mẫu thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp và ấn tượng nhất, bắt kịp xu hướng 2025. Đây sẽ là những gợi ý sáng tạo tuyệt vời cho công trình của bạn.  
Bí quyết thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ nhưng vẫn cực thu hút
Bí quyết thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ nhưng vẫn cực thu hút
Thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ là lựa chọn của rất nhiều người khi bắt đầu bước vào kinh doanh lĩnh vực F&B (Food & Beverage). Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn thiết kế quán cafe nhỏ, giá rẻ hiệu quả.
Cách tính lương cho nhân viên quán cafe, quán ăn chuẩn nhất
Cách tính lương cho nhân viên quán cafe, quán ăn chuẩn nhất
Hướng dẫn chi tiết về các nguyên tắc về cách tính lương cho nhân viên quán cafe, quán ăn để áp dụng hiệu quả, đảm bảo tuân thủ đúng quy định pháp luật
Kinh nghiệm thiết kế quán cafe nhà phố không phải ai cũng biết
Kinh nghiệm thiết kế quán cafe nhà phố không phải ai cũng biết
Kinh nghiệm thiết kế quán cafe nhà phố giúp thu hút khách hàng hiệu quả với vị trí đẹp, tận dụng không gian hẹp để thu hút khách hàng.
Giải pháp cho chủ quán cafe trong mùa mưa đảm bảo kinh doanh bền vững
Giải pháp cho chủ quán cafe trong mùa mưa đảm bảo kinh doanh bền vững
Cùng khám phá những giải pháp cho chủ quán cafe trong mùa mưa giúp duy trì hoạt động ổn định, tăng cường sự thoải mái cho khách hàng và tối ưu hóa không gian quán bất kể thời tiết.
Kinh nghiệm chống thấm cho quán cafe cực kỳ hiệu quả
Kinh nghiệm chống thấm cho quán cafe cực kỳ hiệu quả
Hãy cùng tìm hiểu các kinh nghiệm chống thấm cho quán cafe toàn diện, giúp bảo vệ không gian và kéo dài tuổi thọ cho quán cafe của bạn.
6 Sai Lầm Thường Gặp Khi Thiết Kế Quán Cafe 2 Mặt Tiền
6 Sai Lầm Thường Gặp Khi Thiết Kế Quán Cafe 2 Mặt Tiền
Quán cafe hai mặt tiền luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho các chủ đầu tư nhờ vào khả năng thu hút khách hàng và khai thác tối đa không gian. Tuy nhiên, trong quá trình thiết kế, rất nhiều chủ quán mắc phải những sai lầm nghiêm trọng, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh và trải nghiệm khách hàng. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện 6 sai lầm thường gặp khi thiết kế quán cafe 2 mặt tiền
Kinh nghiệm thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp đúng chuẩn
Kinh nghiệm thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp đúng chuẩn
Sở hữu một quán cafe ở vị trí 2 mặt tiền luôn là điều mà mọi chủ đầu tư mong muốn khi bước vào ngành kinh doanh F&B. Không chỉ là một địa thế "vàng" giúp quán dễ dàng thu hút sự chú ý của người qua lại, vị trí này còn mang đến cơ hội tạo dấu ấn thương hiệu thu hút được lượng lớn khách hàng. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi thế từ vị trí này, chủ quán cần chú trọng vào nhiều yếu tố khi thiết kế để mang đến một không gian hoàn hảo nhất. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn 5 kinh nghiệm thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp, giúp quán của bạn trở thành điểm đến hấp dẫn vạn người mê.
Những lưu ý khi thiết kế quán cafe sân vườn
Những lưu ý khi thiết kế quán cafe sân vườn
Quán cà phê sân vườn là một loại hình quán cà phê có sân rộng so với diện tích của quán cà phê được trang trí bởi nhiều cây xanh và đôi khi là hồ nước mang cảm giác nhẹ nhàng thư thái gần gũi với thiên nhiên. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những kinh nghiệm và lưu ý thiết kế cà phê sân vườn hiệu quả nhất qua bài viết dưới đây.
Top 10 các loại cây sử dụng trong quán cafe sân vườn
Top 10 các loại cây sử dụng trong quán cafe sân vườn
Nếu bạn đang kinh doanh quán cà phê, nhà hàng hay quán ăn, việc trang trí cây xanh không chỉ mang lại giá trị thẩm mỹ mà còn mang lại nhiều lợi ích khác. 
​Khám phá thiết kế không gian Chidori Coffee In Bed - Mô hình quán cafe phòng ngủ giữa lòng Sài Gòn
​Khám phá thiết kế không gian Chidori Coffee In Bed - Mô hình quán cafe phòng ngủ giữa lòng Sài Gòn
Chidori Coffee In Bed, một thương hiệu cà phê mang phong cách Nhật Bản, nổi bật với mô hình “cà phê giường nằm” lần đầu xuất hiện tại thành phố Hồ Chí Minh vào năm 2018. Hãy cùng chúng tôi khám phá sâu hơn về câu chuyện và thiết kế Chidori Coffee In Bed qua bài viết dưới đây.
Review thiết kế quán cafe Ân Nam
Review thiết kế quán cafe Ân Nam
Thiết kế quán cafe Ân Nam đã thành công trong việc làm nổi bật mình giữa vô vàn các quán khác nhờ sự kết hợp tinh tế giữa phong cách thiết kế hiện đại và nét đẹp mộc mạc, hoang sơ của Tây Bắc.
​Thiết Kế Cộng Cà Phê Đài Loan: Không Gian Bao Cấp Đậm Chất Việt Nam
​Thiết Kế Cộng Cà Phê Đài Loan: Không Gian Bao Cấp Đậm Chất Việt Nam
Cộng Cà Phê Đài Loan là cửa hàng cà phê quốc tế thứ 25 của thương hiệu Cộng, đánh dấu một bước tiến mới trong việc đưa văn hóa cà phê Việt Nam đến với thế giới. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi khám phá thiết Kế Cộng Cà Phê Đài Loan nhé!  
Review Thiết Kế Quán Cafe BLUE BLOA Coffee & Eatery
Review Thiết Kế Quán Cafe BLUE BLOA Coffee & Eatery
BLUE BLOA Coffee & Eatery là mô hình kết hợp giữa quán cafe, nhà hàng, và khu vui chơi trẻ em đang thu hút sự chú ý với thiết kế vô cùng ngọt ngào và đáng yêu. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi khám phá chi tiết về thiết kế BLUE BLOA Coffee & Eatery nhé!  
Khám phá thương hiệu UMAMI Coffee
Khám phá thương hiệu UMAMI Coffee
Thương hiệu UMAMI Coffee là một cái tên khá mới mẻ nhưng nhanh chóng gây được sự chú ý mạnh mẽ. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết về thương hiệu này.
Review thiết kế quán coffee UMAMI Trần Quang Diệu
Review thiết kế quán coffee UMAMI Trần Quang Diệu
thiết kế quán coffee UMAMI Trần Quang Diệu đã mang đến một trải nghiệm độc đáo với lối thiết kế mang đậm hơi thở vùng cao Tây Bắc giữa lòng thành phố nhộn nhịp. Hãy cùng khám phá những nét đặc sắc trong thiết kế của quán coffee này.
Review thiết kế quán coffee UMAMI Láng Hạ
Review thiết kế quán coffee UMAMI Láng Hạ
Lấy cảm hứng từ vẻ đẹp bình dị, hoài cổ và hơi thở vùng cao Tây Bắc, thiết kế quán coffee UMAMI Láng Hạ mang đến một trải nghiệm thư thái cho khách hàng. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về thiết kế của quán cà phê này.
Bí quyết nhượng quyền Highlands Coffee
Bí quyết nhượng quyền Highlands Coffee
Nhượng quyền Highlands Coffee là mô hình kinh doanh có lợi nhuận cao và là thương hiệu mạnh với số lượng khách hàng thân thiết lớn. Highlands Coffee là một chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng tại Việt Nam, được rất nhiều chủ đầu tư săn đón. Dưới đây là hướng dẫn cách mua nhượng quyền Highlands Coffee.
7 sai lầm thiết kế quán cafe trọn gói mà chủ đầu tư nên tránh
7 sai lầm thiết kế quán cafe trọn gói mà chủ đầu tư nên tránh
Con đường thiện thực hóa một quán cafe lý tưởng chưa bao giờ là dễ dàng. Vậy thì bài viết dưới đây sẽ chỉ rõ cho bạn 7 sai lầm thiết kế quán cafe trọn gói.
Thiết kế quán cafe Karinox Phan Rang: Cảm hứng từ kiến trúc Chăm Pa
Thiết kế quán cafe Karinox Phan Rang: Cảm hứng từ kiến trúc Chăm Pa
Karinox Cafe Phan Rang là một trong những thiết kế ấn tượng của thương hiệu này tọa lạc tại Ninh Thuận. Karinox Cafe được thiết kế mang đậm kiến trúc lấy cảm hứng từ làng gốm Bàu Trúc, núi đá Vĩnh Hy và tháp Chăm. Chủ đầu tư hoàn toàn có thể tham khảo phong cách thiết kế quán cafe Karinox để tìm ra phong cách thiết kế độc đáo cho công trình sắp tới của bản thân nhé!