Hướng dẫn thiết kế quán cafe tại trung tâm thương mại

Trung tâm thương mại là nơi lý tưởng để mở quán cafe do có lượng lớn khách hàng đến tham quan và mua sắm. Nhưng để kinh doanh hiệu quả thì bạn cần biết cách bố trí đồ nội thất cũng như trang trí quán cafe một cách sáng tạo rất. Với những kinh nghiệm được tích lũy trong nhiều năm và công trình thực tế các kiến trúc sư của KenDesign sẽ giúp bạn thiết kế quán cafe tại trung tâm thương mại một cách đơn giản và tiết kiệm chi phí nhất. Mời bạn đọc tham khảo bài viết dưới đây để áp dụng vào mô hình kinh doanh của mình một cách nhanh nhất.
 

*Hướng dẫn tính điểm hòa vốn khi mở quán cafe tại trung tâm thương mại

*Các dự án thiết kế nội thất quán cafe do KenDesign thực hiện

*Những phong cách thiết kế quán cafe tại trung tâm thương mại đẹp mê ly
 

Thiết kế dựa trên kiến trúc của trung tâm thương mại

Để thiết kế quán cafe đảm bảo đúng công năng cho khách hàng sử dụng và tính thẩm mỹ để gây ấn tượng với họ thì bạn cần hiểu được hình thức kinh doanh quán cafe tại trung tâm thương mại, khách hàng chính của những quán cafe này là những ai? Để kinh doanh quán cafe tại trung tâm thương mại thì bạn cần thuê mặt bằng có sẵn sau đó lên kế hoạch thiết kế nội thất quán cafe.
 

Bạn phải thiết kế dựa trên kiến trúc có sẵn và không được tác động làm thay đổi kết cấu kiến trúc của tòa nhà. Với hầu hết các trung tâm thương mại ở nước ta như: Savico, Aoen, Lotte...đều thiết kế theo hướng hiện đại có kết cấu đơn giản, phân chia các gian hàng vuông vức thuận tiện cho việc lên ý tưởng thiết kế thi công quán cafe. 
 

Đặc điểm của những mặt bằng tại trung tâm thương mại thường rất nhỏ, nên khi thiết kế nội thất quán cafe thì bạn cần lựa chọn những phong cách hướng đến sự đơn giản, tạo nên sự khác biệt và cá tính bên trong quán cafe. Có thể lấy phong cách hiện đại, Vintage... để mang đến không gian thông thoáng cho khách hàng thưởng thức cafe. Việc bố trí các khu vực trong quán cafe phải dựa trên hướng đi chính của trung tâm thương mại để khách hàng dễ dàng di chuyển và tìm quán nhanh chóng hơn.
 

Bố trí đồ nội thất phù hợp dựa trên diện tích và phong cách thiết kế

Việc bố trí đồ nội thất trong quán cafe rất quan trọng quyết định đến khả năng phục vụ khách hàng và cảm nhận của họ khi đến quán cafe. Mục đích sử dụng của khách hàng quyết định đến việc set up đồ nội thất có bên trong quán cafe. Với những quán cafe thưởng thức thì sẽ phải tập trung vào khu vực phục vụ chung, cần bố trí bàn ghế có không gian riêng tư cho khách hàng thoải mái thưởng thức cafe. Vì bên trong trung tâm thương mại thu hút được rất nhiều người đến tham quan kéo theo một khó khăn đối với việc thiết kế là tránh được tiếng ồn với khu vực bên ngoài quán cafe. 
 

Còn với những quán cafe phục vụ khách hàng dùng cafe mang đi thì chỉ cần tập trung vào khu vực pha chế kết hợp với chỗ ngồi tiện lợi để nâng cao hiệu suất làm việc của nhân viên. Việc bố trí khu vực quầy bar luôn là bài toán khó cho các kiến trúc sư. Khu vực này cần lắp đặt hệ thống cấp thoát nước, điện...để tạo không gian làm việc chuyên nghiệp cho nhân viên, có cái nhìn thiện cảm của khách hàng.
 

Dựa trên hệ thống cấp thoát nước của tòa nhà để bạn lên kế hoạch bố trí quầy bar tại vị trí thích hợp nhằm tiết kiệm đường ống dẫn nước. Tiếp theo là việc bố trí tủ trưng bày, máy xay đá, máy pha cà phê...phù hợp với hướng pha chế của nhân viên. Do thiết kế trên diện tích nhỏ nên bạn có thể bố trí quầy bar theo hình chữ L, U...để tối ưu được không gian trong quán cafe.

Sử dụng đồ nội thất có kích thước nhỏ gọn

Trong quán cafe tại trung tâm thương mại để tạo ra nhiều chỗ ngồi cho khách hàng thì việc sử dụng đồ nội thất rất quan trọng. Bàn ghế cho khu vực phục vụ chung nên dùng loại làm từ gỗ tự nhiên hoặc gỗ nhân tạo. Bạn có thể dùng bàn ghế có hình chữ nhật, hình vuông, bàn băng dài...để có thể bố trí được nhiều chỗ ngồi. Với những quán cafe có diện tích lớn hơn thì có thể dùng bàn hình ovan, hình tròn..Kích thước và hình dáng bàn ghế trong quán cafe bị ảnh hưởng rất nhiều từ diện tích mặt bằng.

Để tối ưu được không gian thì bạn có thể dùng những giá sách 2 mặt để làm vách ngăn giữa các khu vực trong quán cafe. Ngoài ra, bạn cần quan tâm đến màu sắc của tất cả đồ nội thất trong quán cafe, có thể dùng 1 màu để phối cho tất cả đồ nội thất tạo không gian đồng bộ hơn trong mắt khách hàng. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc lên ý tưởng, thiết kế và tìm đồ nội thất cho quán cafe tại trung tâm thương mại thì hãy để KenDesign giúp đỡ bạn. Là công ty chuyên thiết kế thi công quán cafe uy tín được nhiều chủ đầu tư tin tưởng và hợp tác, chúng tôi sẽ giúp bạn tạo ra những quán cafe đẹp nhất, ấn tượng và thu hút nhiều khách hàng.