Đang thực hiện
Kinh nghiệm mở quán cafe

Cách setup quầy bar quán cafe chuẩn không cần chỉnh

Là một người quan tâm đến kinh doanh quán cafe, chủ đầu tư chắc hẳn cũng thấu hiểu tầm quan trọng của quầy bar trong không gian của quán. Sự vận hành của quầy bar ảnh hưởng rất nhiều đến hiệu suất phục vụ khách hàng. Nên cách setup quầy bar quán cafe có khoa học, có tính toán sẽ giúp ích rất nhiều cho quá trình vận hành sau này.
Vậy thì chủ đầu tư hãy cùng KenDesign đi tìm hiểu quy trình setup cũng như cách setup quầy bar quán cafe hiệu quả nhé!
setup quầy bar quán cafe

Cách setup quầy bar quán cafe

Lựa chọn mô hình quầy bar mong muốn

Đối với quầy bar quán cafe hiện nay, có 3 mô hình chính là dáng quầy chữ L, dáng quầy chữ U và dáng quầy chữ O. Trong đó dáng quầy chữ L và dáng quầy chữ U luôn được cân nhắc lựa chọn nhiều nhất vì hình dáng này có thể tiết kiệm phần lớn diện tích mặt sàn, dễ thiết kế và cũng kín đáo hơn so với quầy chữ O. Nhưng một chiếc quầy chữ O được đặt chính giữa quán, rõ ràng trông nó “oách” hơn nhiều đúng không?
Không chỉ dựa vào diện tích của quán, chủ đầu tư cũng phải xác định rõ phong cách cũng như tập khách hàng mà quán mình hướng tới để lựa chọn một mô hình phù hợp nhất. Đồng thời cân đối diện tích giữa quầy bar so với tổng thể không gian.

setup quầy bar quán cafe

Chủ đầu tư nên tìm kiếm sự tư vấn đến từ các chuyên gia trong lĩnh vực thiết kế cũng như thi công, những người dày dặn kinh nghiệm để có được lời khuyên trong việc lựa chọn mô hình này. Cũng nên có một bản thiết kế 3D chi tiết, rõ ràng ngay từ trước khi setup quầy bar quán cafe để nó thể thuận tiên hơn trong quá trình lắp đặt.
>> Xem thêm: Thiết kế quầy bar phong cách

Lắp đặt các thiết bị từ các thiết bị có kích thước lớn đến nhỏ, từ quan trọng đến ít quan trọng

Trong quầy bar quán cafe, có rất nhiều trang thiết bị quan trọng và cần thiết. Trước tiên có thể kể đến một số trang thiết bị lớn như tủ bảo quản, tủ lạnh, tủ trưng bày. Tiếp đó là những thiết bị như máy xay cafe, máy pha cafe, máy làm đá, máy xay đá... Hay cả thiết bị phục vụ order/ thanh toán như máy tính, máy in hóa đơn...

setup quầy bar quán cafe

KenDesign muốn đặc biệt lưu ý khi setup quầy bar quán cafe, hãy lắp đặt các trang thiết bị quan trọng và có kích thước lớn trước. Vì quá trình vận chuyển ít nhiều vướng víu, nếu trong quầy có nhiều đồ vật nhỏ khác thì sẽ dễ xảy ra va chạm không đáng có. Và ví dụ như đối với tủ bảo quản hay tủ lạnh, nếu có yêu cầu nhiều với việc lắp đặt thì cũng tốn thời gian để làm. Sau khi lắp đặt xong tủ bảo quản mới có thể chuyển nguyên liệu vào được.


setup quầy bar quán cafe
Ngay sau các thiết bị to lớn như tủ bảo quản là các thiết bị nhỏ hơn một chút. Máy xay cafe, máy pha cafe, máy xay sinh tố, máy làm đá, máy xay đá... tất cả đều là những thiết bị quan trọng và không thể thiếu trong quầy bar quán cafe của bạn. Nhưng yêu cầu lắp đặt và bố trí theo vị trí phù hợp cũng vô cùng quan trọng, hãy nhớ đọc tiếp các lưu ý phía dưới để biết cách setup quầy bar quán cafe thế nào cho chuẩn nhé.
>> Xem thêm: Các thiết bị cần có trong quầy bar

Bố trí sắp xếp các nguyên liệu

Sau thi qua bước lắp đặt thiết bị, có thể nói gần như đã hoàn thành các bước setup quầy bar quán cafe. Cuối cùng chỉ cần setup nốt các nguyên vật liệu để sẵn sàng đưa vào hoạt động.

https://thicongnhahang.vn/mot-quay-bar-cafe-chuyen-nghiep-can-nhung-trang-thiet-bi-nao.html

Các nguyên liệu nên được sắp xếp theo cùng công dụng và tính chất của chúng. Ví dụ các nguyên liệu khô và có khả năng cần dự trữ như cafe, trà, đồ ăn vặt khô... nên để gần nhau và ở những nơi khô thoáng, tránh ruồi muỗi. Hay các loại siro, hướng liệu, nước đường... phục vụ pha chế nên để gần nhau, nhưng vị trí dễ dàng với tay có thể lấy được. Như vậy vừa thuận tiện quản lý, vừa thuận tiện cho nhân viên khi làm việc. Tất cả sản phẩm đều nên được phân loại rõ ràng và có biện pháp bảo quản hợp lí.

Decor quầy bar

Bên cạnh tầm quan trọng của quầy bar trong việc vận hành quán cafe, thì đây cũng có thể coi là một trong những “bộ mặt” quan trọng của toàn không gian. Ai bước vào quán cafe của bạn cũng phải ghé quầy bar để order đồ hoặc thanh toán. Vậy thì đừng bỏ qua bước decor trong cách setup quầy bar quán cafe, hãy cho nó một lớp áo thật đẹp để chào đón những vị khách thân thương của quán nhé.

setup quầy bar quán cafe
Quầy có thể được decor đơn giản với những sản phẩm đậm chất cafe như bình đựng mẫu cafe, một chiếc máy pha cafe cực “oách”. Hay một chiếc tủ bánh nhỏ trưng bày các sản phẩm bánh của quán. Những chậu cây xinh xắn, hợp phong thủy cũng không phải rà một ý tồi. Tùy vào phong cách quán hướng tới để lựa chọn sản phẩm trang trí thích hợp nhé!

Lưu ý khi set up quầy bar quán cafe

Setup quầy bar tránh để điện chạm nước

Đây dường như là điều hiển nhiên nhất nhưng cũng đáng lưu ý nhất trong quy trình setup quầy bar quán cafe. Trong quầy bar diễn ra rất nhiều hoạt động pha chế nên nước là thành phần chắc chắn phải có. Nước không chỉ phục vụ cho việc tạo ra các thức uống mà còn phục vụ việc vệ sinh dụng cụ, cốc chén sau khi sử dụng. Vậy thì khi thi công quầy bar quán cafe, cần phải đặc biệt lưu ý bố trí các ổ điện, những thứ trực tiếp dẫn điện cách xa vòi nước và bồn rửa. Điều đó yêu cầu trước khi thi công quầy bar quán cafe, đơn vị thi công phải đưa ra giải pháp cụ thể để xử lí ổ điện cũng như các đường cấp điện và cấp nước, sao cho hợp lí nhất.

setup quầy bar quán cafe
Ngay từ trước khi bắt đầu thi công, chủ đầu tư nên cân nhắc thiết kế khu vực pha chế tách biệt hẳn với khu dọn rửa. Ví dụ như quầy pha chế cùng bên với quầy order/ thanh toán, và bồn rửa cũng như giá úp để úp cốc cũng như các vật dụng khác sẽ ở bên đối diện.

Gọn gàng và thuận tiện là điều kiện quan trọng

Là “trái tim” của quán cafe, cách để “máu” có thể đi nhanh và mạnh nhất là không nên có nhiều “chướng ngại vật” trong đường đi của nó. Vậy thì hãy setup mọi thứ thật gọn gàng, khoa học. Có sự liên kết với nhau giữa các khâu để việc vận hành được hiệu quả nhất! Quan trọng hơn, trong lúc pha chế cũng vô cùng để tâm đến việc dọn dẹp gọn gàng sau mỗi đợt pha chế. Như vậy giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo chất lượng hương vị của đồ uống.

setup quầy bar quán cafe

Nên tuân thủ quy tắc 1 chiều

Nếu đã theo dõi bài viết Lưu ý thi công quầy bar quán cafe chắc hẳn chủ đầu tư cũng đã hiểu về quy tắc 1 chiều này. Trong quầy bar quán cafe sẽ bao gồm một số khu vực quan trọng là: Dự trữ nguyên liệu; Sơ chế nguyên liệu; Chế biến nguyên liệu; Ra đồ; Dọn rửa. Quy tắc 1 chiều khi setup quầy bar quán cafe yêu cầu ít nhất 3 khâu quan trọng nhất theo thứ tự từ sơ chế, chế biến đến ra đồ sẽ được tiến hành theo đường thẳng tịnh tiến, liền mạch.

setup quầy bar quán cafe

Tất nhiên không phải quầy bar nào cũng đủ điều kiện diện tích để tuân thủ hoàn toàn quy tắc này, vẫn cần cân nhắc với nhiều yếu tố xung quanh, đặc biệt là sự thuận tiện đối với khách hàng. Nên hãy liên hệ với một đơn vị thiết kế và thi công chuyên nghiệp để được tư vấn kĩ hơn về cách setup quầy bar quán cafe nhé!

Vì sao nên chọn đơn vị thiết kế kết hợp thi công quầy bar quán cafe?

Thi công quầy bar quán cafe thường sẽ gắn với thi công cả một công trình quá cafe. Vậy thì lựa chọn một đơn vị thi công kết hợp với thiết kế - những kiến trúc sư am hiểu thị trường, thẩm mỹ tốt sẽ giúp cân đối được không gian cũng như thống nhất ý tưởng với đội thi công khi tiến hành hiện thực hóa công trình.
KenDesign – chuyên gia thiết kế thi công quán cafe với kinh nghiệm “thực chiến” với hàng nghìn công trình lớn nhỏ trong và ngoài nước, chắc chắn sẽ mang đến cho chủ đầu tư một công trình ưng ý nhất!

Thiết kế mới
Thiết kế quán nhậu sân vườn có lợi ích gì?

Thiết kế quán nhậu sân vườn có lợi ích gì?

Mô hình thiết kế quán nhậu sân vườn đang dần trở thành mô hình kinh doanh tiềm năng. Vậy có nên đầu tư vào mô hình này hay không? Kinh doanh quán nhậu theo mô hình sân vườn này sẽ có lợi ích gì? Hãy tìm hiểu cùng KenDesign qua bài viết này nhé!
Quán cafe phong cách minimalism đặc biệt như thế nào?

Quán cafe phong cách minimalism đặc biệt như thế nào?

Chắc hẳn bạn đã nghe nhiều đến phong cách thiết kế Minimalism, hay còn gọi là phong cách tối giản. Hiện nay, phong cách này được ứng dụng trong rất nhiều lĩnh vực, đặc biệt là thiết kế nội thất. Vậy hãy cùng KenDesign tìm hiểu xem bên trong quán cafe phong cách Minimalism đặc biệt như thế nào nhé!
Nghệ thuật thiết kế nội thất quán cafe Địa Trung Hải

Nghệ thuật thiết kế nội thất quán cafe Địa Trung Hải

Thiết kế quán cafe theo phong cách Địa Trung Hải hiện vẫn còn khá mới mẻ tại Việt Nam. Bài viết dưới đây KenDesign sẽ tư vấn cho bạn những kinh nghiệm, những bí quyết trong thiết kế nội thất quán cafe Địa Trung Hải ấn tượng, độc đáo, chuẩn chỉnh.
Điểm danh 2 mẫu quán cafe Địa Trung Hải của KenDesign

Điểm danh 2 mẫu quán cafe Địa Trung Hải của KenDesign

Bạn đang có ý định thiết kế quán cafe phong cách Địa Trung Hải? Bạn đang muốn tham khảo một số mẫu quán đẹp? Vậy còn chần chờ gì nữa mà không đến ngay với KenDesign để ngắm nhìn những mẫu quán cafe Địa Trung Hải tuyệt đẹp của chúng tôi!
Khám phá thiết kế quán cafe phong cách Địa Trung Hải

Khám phá thiết kế quán cafe phong cách Địa Trung Hải

Phong cách Địa Trung Hải hiện còn đang rất mới tại thị trường Việt Nam. Chính vì thế, thiết kế quán cafe phong cách Địa Trung Hải sẽ là một sự lựa chọn độc đáo cho các chủ đầu tư bởi sự mới mẻ, khác lạ của nó dành cho khách hàng. Vậy hãy cùng KenDesign khám phá, tìm hiểu sâu hơn về phong cách thiết kế này nhé!
Thiết kế quán nhậu sân vườn có lợi ích gì?
Thiết kế quán nhậu sân vườn có lợi ích gì?
Mô hình thiết kế quán nhậu sân vườn đang dần trở thành mô hình kinh doanh tiềm năng. Vậy có nên đầu tư vào mô hình này hay không? Kinh doanh quán nhậu theo mô hình sân vườn này sẽ có lợi ích gì? Hãy tìm hiểu cùng KenDesign qua bài viết này nhé!
Quán cafe phong cách minimalism đặc biệt như thế nào?
Quán cafe phong cách minimalism đặc biệt như thế nào?
Chắc hẳn bạn đã nghe nhiều đến phong cách thiết kế Minimalism, hay còn gọi là phong cách tối giản. Hiện nay, phong cách này được ứng dụng trong rất nhiều lĩnh vực, đặc biệt là thiết kế nội thất. Vậy hãy cùng KenDesign tìm hiểu xem bên trong quán cafe phong cách Minimalism đặc biệt như thế nào nhé!
Nghệ thuật thiết kế nội thất quán cafe Địa Trung Hải
Nghệ thuật thiết kế nội thất quán cafe Địa Trung Hải
Thiết kế quán cafe theo phong cách Địa Trung Hải hiện vẫn còn khá mới mẻ tại Việt Nam. Bài viết dưới đây KenDesign sẽ tư vấn cho bạn những kinh nghiệm, những bí quyết trong thiết kế nội thất quán cafe Địa Trung Hải ấn tượng, độc đáo, chuẩn chỉnh.
Điểm danh 2 mẫu quán cafe Địa Trung Hải của KenDesign
Điểm danh 2 mẫu quán cafe Địa Trung Hải của KenDesign
Bạn đang có ý định thiết kế quán cafe phong cách Địa Trung Hải? Bạn đang muốn tham khảo một số mẫu quán đẹp? Vậy còn chần chờ gì nữa mà không đến ngay với KenDesign để ngắm nhìn những mẫu quán cafe Địa Trung Hải tuyệt đẹp của chúng tôi!
Khám phá thiết kế quán cafe phong cách Địa Trung Hải
Khám phá thiết kế quán cafe phong cách Địa Trung Hải
Phong cách Địa Trung Hải hiện còn đang rất mới tại thị trường Việt Nam. Chính vì thế, thiết kế quán cafe phong cách Địa Trung Hải sẽ là một sự lựa chọn độc đáo cho các chủ đầu tư bởi sự mới mẻ, khác lạ của nó dành cho khách hàng. Vậy hãy cùng KenDesign khám phá, tìm hiểu sâu hơn về phong cách thiết kế này nhé!
Cách setup quầy bar quán cafe chuẩn không cần chỉnh
Cách setup quầy bar quán cafe chuẩn không cần chỉnh
Sự vận hành của quầy bar ảnh hưởng rất nhiều đến hiệu suất phục vụ khách hàng. Nên cách setup quầy bar quán cafe có khoa học, có tính toán sẽ giúp ích rất nhiều cho quá trình vận hành sau này.
5 "thủ thuật" trong thiết kế quán bar rooftop mà bạn phải biết
5 "thủ thuật" trong thiết kế quán bar rooftop mà bạn phải biết
Thời gian gần đây, bên cạnh những nhà hàng, cafe thì mô hình bar rooftop đang dần trở nên phổ biến bởi những trải nghiệm mới mẻ, hấp dẫn. Vậy làm thế nào để quán bar của bạn trở nên nổi bật và ấn tượng? Hãy cùng KenDesign tham khảo 5 “thủ thuật” giúp thiết kế quán bar rooftop của bạn trở nên độc đáo hơn trong mắt khách hàng nhé!
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 2
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 2
Tại phần 1 của bài viết, KenDeisgn đã chia sẻ những kinh nghiệm và những lưu ý trong việc lựa chọn mặt bằng, hay cách setup âm thanh, ánh sáng trong thiết kế quán bar rooftop. Tiếp nối những điều đó, tại phần 2 này, chúng tôi xin được tiếp tục chia sẻ những điều hết sức quan trọng trong nội thất của một quán bar rooftop nhé!
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 1
Tất tần tật những lưu ý khi thiết kế quán bar rooftop - Phần 1
Quán bar hiện nay đang là một mô hình kinh doanh giải trí khá được ưa chuộng và thu hút mọi đối tượng khách hàng, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, để mang đến những trải nghiệm mới mẻ, độc lạ cho khách hàng thì mô hình bar rooftop đang được đầu tư và phát triển khá nhiều. Vậy các chủ quán cần lưu ý những điều gì khi thiết kế quán bar rooftop? Hãy cùng KenDesign đi tìm câu trả lời nhé!
Nắm chắc ưu - nhược điểm của thiết kế bar rooftop
Nắm chắc ưu - nhược điểm của thiết kế bar rooftop
Thiết kế bar rooftop đang dần trở thành một trào lưu của giới trẻ trong những năm gần đây với sự độc lạ, mới mẻ. Nhưng không phải chủ đầu tư nào cũng thành công khi quyết định kinh doanh mô hình này. Chính vì thế, bài viết dưới đây KenDesign sẽ giúp bạn chỉ ra những ưu điểm, nhược điểm của mô hình bar rooftop để giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn trong việc thiết kế nhé!
Tổng quan về mô hình thiết kế bar rooftop
Tổng quan về mô hình thiết kế bar rooftop
Hiện nay, mô hình thiết kế bar rooftop đang khá phổ biến, đặc biệt là tại các thành phố lớn. Với view bao tròn cảnh quan bên dưới, mô hình này luôn có sức hút đặc biệt đối với mọi đối tượng khách hàng. Vậy rooftop là gì? Bar rooftop có những đặc điểm gì nổi bật? Hãy tìm hiểu những điều cơ bản này cùng KenDesign nhé!
Thi công nhà hàng lẩu nướng: So sánh bếp hút dương và bếp hút âm
Thi công nhà hàng lẩu nướng: So sánh bếp hút dương và bếp hút âm
Việc nên sử dụng loại bếp nào để phục vụ khách hàng thưởng thức đồ ăn là điều mà chủ đầu tư cần quyết định trước khi thi công nhà hàng lẩu nướng. Và dưới đây chúng ta cùng so sánh 2 loại bếp hiện hành là bếp hút kiểu dương và bếp hút kiểu âm.
Ưu - nhược điểm của mô hình kinh doanh quán cafe nhà ống
Ưu - nhược điểm của mô hình kinh doanh quán cafe nhà ống
Có thể nhận thấy, hiện nay các quán cafe đều được thiết kế trong mô hình nhà ống. Cách thiết kế này vừa có những ưu điểm vượt trội, nổi bật, nhưng cũng vừa có những nhược điểm, hạn chế, khó khăn mà các chủ đầu tư cần hết sức chú ý. Cùng KenDesign tìm hiểu những ưu – nhược điểm của mô hình kinh doanh quán cafe nhà ống qua bài viết dưới đây nhé!
Không thể bỏ qua những điều này khi thiết kế quán cafe nhà ống - Phần 2
Không thể bỏ qua những điều này khi thiết kế quán cafe nhà ống - Phần 2
Ở phần 1 của bài viết, KenDesign đã chia sẻ cho bạn những mẹo để lựa chọn phong cách thiết kế và cách để thiết kế một mặt tiền bắt mắt cho quán cafe nhà ống. Tiếp nối những điều đó, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn những điều hết sức quan trọng về nội thất mà bạn cần lưu ý khi thiết kế quán cafe nhà ống.
Không thể bỏ qua những điều này khi thiết kế quán cafe nhà ống - Phần 1
Không thể bỏ qua những điều này khi thiết kế quán cafe nhà ống - Phần 1
Thời gian gần đây, kinh doanh quán cà phê theo mô hình nhà ống đang dần trở nên phổ biến bởi những ưu điểm về mặt bằng mà không gian nhà ống mang lại. Tuy nhiên để thiết kế được một quán cafe nhà ống đủ đặc biệt, đủ ấn tượng với khách hàng không phải là điều dễ dàng. Vậy hãy cùng note ngay những lưu ý cực kỳ quan trọng trong thiết kế quán cafe nhà ống qua bài viết dưới đây của KenDesign nhé!
"Ngất ngây" với 5 mẫu quán cafe nhà ống mang tên "KenDesign"
"Ngất ngây" với 5 mẫu quán cafe nhà ống mang tên "KenDesign"
Thiết kế quán cafe nhà ống đang được rất nhiều chủ đầu tư quan tâm bởi những ưu điểm vượt trội mà nó mang lại. Vậy bạn đã có ý tưởng thiết kế gì cho quán cafe của mình hay chưa? Nếu chưa hãy xem qua 5 mẫu quán cafe nhà ống mang tên “KenDesign” của chúng tôi qua bài viết dưới đây nhé!
Quán cà phê nhà ống và những điều chắc chắn phải biết
Quán cà phê nhà ống và những điều chắc chắn phải biết
Ngày nay, các quán cà phê nhà ống xuất hiện ngày càng nhiều, đặc biệt là tại các thành phố lớn, nơi “đất chật người đông”. Vậy mô hình quán cafe nhà ống là gì? Kinh doanh quán cafe theo mô hình này như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu về những điều đó qua bài viết dưới đây của KenDesign nhé!
Chi phí thi công sơn hiệu ứng bê tông
Chi phí thi công sơn hiệu ứng bê tông
Một kiểu thi công sơn mặc dù xuất hiện đã lâu nhưng mới trở nên ngày càng “nóng” trong những năm gần đây, đó chính là thi công sơn hiệu ứng bê tông. Vậy chủ đầu tư có thắc mắc rằng chi phí thi công sơn hiệu ứng bê tông là bao nhiêu?
Bí quyết thiết kế quán trà chanh tiết kiệm, hiệu quả
Bí quyết thiết kế quán trà chanh tiết kiệm, hiệu quả
Quán trà chanh hiện nay là xu hướng kinh doanh được nhiều chủ đầu tư quan tâm nhờ hiệu quả trong mô hình này. Đặc điểm thu hút nhờ sự kết hợp vỉa hè mát mẻ, thoải mái và không gian trẻ trung đã khiến cho loại hình kinh doanh quán trà chanh bình dân không cần quá sang trọng vẫn khiến giới trẻ yêu thích. Trà chanh giờ đây không chỉ là những tiệm trà chanh vỉa hè đơn giản, mà được “nâng cấp” lên phiên bản cao cấp hơn với không gian mới lạ, thiết kế ấn tượng, nhiều đồ uống độc đáo được "biến tấu" đi kèm, cùng với việc phát triển hệ thống cửa hàng với nhiều cơ sở. Vậy nên mà hiện nay nhiểu người quan tâm đến việc thiết kế quán trà chanh sao cho tạo được thương hiệu, phong cách độc đáo, nổi bật để thu hút khách hàng.  
Thiết kế nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc - Lát cắt vẹn nguyên của thời bao cấp
Thiết kế nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc - Lát cắt vẹn nguyên của thời bao cấp
Giữa lòng thành phố ồn ào, tấp nập này vẫn còn một nơi gom góp, cất giữ những kỷ vật, kỷ niệm thân thương để ta có thể hoài niệm về những năm tháng bao cấp đã qua. Hãy cùng KenDesign chiêm ngưỡng thiết kế nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc – nơi lưu giữ những kỷ niệm của thời bao cấp qua bài viết dưới đây nhé!