Bí quyết thiết kế quán cafe bánh ngọt đẹp và ấn tượng

Kinh doanh cafe kết hợp với bánh ngọt được nhiều chủ đầu tư lựa chọn để đầu tư. Để có thể kinh doanh hiệu quả bạn cần: chất lượng đồ uống ngon, các loại bánh có chất lượng cao, cách phục vụ chuyên nghiệp và không gian quán cafe đẹp, có view đẹp. Chính vì thế việc thiết kế quán cafe bánh ngọt vô cùng quan trọng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những bí quyết ít ai biết khi thiết kế, set up quán cafe để thu hút khách hàng. 
 

*Hướng dẫn tính điểm hòa vốn khi kinh doanh cafe bánh ngọt

*Các dự án thiết kế nội thất quán cafe do KenDesign thực hiện

*Những sai lầm chủ đầu tư nên tránh khi mở quán cafe 
 

Xác định đối tượng của quán cafe bánh ngọt

Mô hình kinh doanh cafe bánh ngọt mới được phát triển ở những thành phố lớn nhưng lại thu hút được rất nhiều khách hàng. Những quán cafe này thường phục vụ tất cả các buổi trong ngày, thường đông khách nhất vào buổi sáng ( cafe kết hợp bữa sáng) và buổi chiều. Khách hàng chính của quán cafe bánh ngọt là giới trẻ, dân văn phòng. Đây là nơi thích hợp để làm việc, tụ tập bạn bè, hẹn hò... Đây là những đối tượng khách hàng chính của quán cafe, mục đích chính của họ đến quán cafe. Qua đó, bạn phải nghiên cứu, phân tích khách hàng để có phương án thiết kế phù hợp với khách hàng. 
 

Với đối tượng khách hàng là giới trẻ, dân văn phòng thì bạn cần thiết kế quán cafe thể hiện được sự mạnh mẽ, sự hiện đại, thông thoáng và đề cao tính công năng. Để có được sự thành công trong kinh doanh, bạn cần nắm bắt được thị hiếu của khách hàng theo từng giai đoạn. Quán cafe bánh ngọt cần có không gian sạch sẽ, có khu vực trưng bày bánh sang trọng và sạch sẽ. Ngoài ra, khu vực mở quán cafe cũng rất quan trọng bạn nên mở quán cafe ở gần các trường đại học, khu có nhiều công ty, văn phòng, phố đi bộ trung tâm thương mại... là những nơi các bạn trẻ sẽ dàng tìm kiếm.
 

Lựa chọn hướng thiết kế hiện đại, sang trọng

Bí quyết thứ 2 được các kiến trúc sư áp dụng trước khi thiết kế quán cà phê bánh ngọt là tìm phong cách thiết kế. Việc này giúp cho cả quá trình thiết kế và thi công quán cafe theo một thể thống nhất tạo cảm giác thoải mái nhất cho khách hàng. Những phong cách thiết kế quán cà phê bánh ngọt là hiện đại đơn giản, phong cách hiện đại châu Âu... sẽ mang đến cho không gian hiện đại và vô cùng sang trọng. Như chúng ta đã biết cách cafe kết hợp với bánh ngọt được du nhập từ châu Âu vào Việt Nam. Nên những phong cách này sẽ khiến không gian của bạn có nét tương đồng với kiến trúc của châu Âu.
 

Nếu bạn có kinh tế chắc, mong muốn hướng đến lượng khách hàng cao cấp có mức thu nhập tốt thì nên lựa chọn cách thiết kế châu Âu hiện đại hoặc cổ điển. Với cách thiết kế này, các kiến trúc sư sẽ tập trung thiết kế kiến trúc sang trọng được chau chuốt đến từng chi tiết từ các đường vân, chi, phào trên trần nhà hay cửa sổ...Còn trong phần thiết kế nội thất quán cafe sẽ dùng hệ thống đồ nội thất có tính thẩm mỹ cao nhưng vẫn đảm bảo tính công năng. Bạn sẽ thấy được những chiếc tủ kính trưng bày bánh được thiết kế vô cùng sang trọng, làm nổi bật các loại bánh của quán, góp phần tạo nên không gian vô cùng ấn tượng.
 

Thiết kế nội thất quán cafe bánh ngọt tiện nghi - sang trọng

Trong phần thiết kế nội thất quán cafe bánh ngọt sẽ bao gồm các hạng mục set up: bàn ghế, quầy bar, tủ bánh, ánh sáng, màu sắc...Yêu cầu chính bạn cần phải đảm bảo là tính công năng, tiện nghi, tạo được không gian mở và có tính thẩm mỹ cao. Để làm được điều này với nhiều người chưa có nhiều kinh nghiệm chắc chắn sẽ gặp rất nhiều khó khăn. Một bí quyết dành cho bạn là chia nhỏ từng phần trong dự án, sau đó thực hiện thiết kế từng hạng mục theo một phong cách để tạo nên tổng thể đồng nhất.
 

Với quán cafe bánh ngọt các kiến trúc sư thường chia ra làm 3 khu vực chính: khu phục vụ chung, khu vực tủ bánh + quầy pha chế, khu vực vệ sinh. 3 khu vực này có chức năng khác nhau nhưng lại có sự liên kết chặt chẽ với nhau. Thông thường các kiến trúc sư sẽ để khu vực quầy bar, tủ bánh ở ngay lối vào quán cafe, tiếp đến là khu phục vụ chung và khu vực vệ sinh ở dưới cùng. Có thể thay đổi cách bố trí các khu vực theo đặc điểm của mặt bằng quán cafe để tối ưu được diện tích, không cần nhất nhất theo một cách cố định. 
 

Trong phần thiết kế nội thất quán cafe quan trọng nhất là quầy bar và tủ trưng bày bánh. Đây là khu vực pha chế phục vụ khách hàng, cũng là điểm nhấn chính của quán cafe. Với diện tích nhỏ (chỉ chiếm khoảng 30% tổng diện tích) bạn sẽ phải bố trí phần công năng sao cho hợp lí để giúp nhân viên dễ dàng hoạt động trong giờ cao điểm đông khách. 
 

Sử dụng trang thiết bị phù hợp với mục đích kinh doanh

Để tiết kiệm chi phí, diện tích, có tính khả thi bạn cần lựa chọn đồ nội thất một cách hợp lí. Do quán cafe bánh ngọt thường mở ở các thành phố lớn nên tìm được mặt bằng có diện tích lớn sẽ rất khó khăn, để khắc phục những khó khăn đó thì bạn cần lựa chọn những đồ nội thất có kích thước phù hợp với không gian không lớn. Với không gian quán cafe hiện đại thì bàn ghế hình vuông, hình chữ nhật sẽ giúp bạn set up được nhiều chỗ ngồi cho khách hàng, phục vụ được nhiều khách hàng trong giờ cao điểm. Bạn có thể dùng những bàn mặt gỗ, chân bàn là từ sắt tĩnh điện kết hợp với ghế băng dài, sẽ giúp không gian thông thoáng hơn.
 

Tủ bánh rất quan trọng đối với phần thiết kế nội thất quán cafe, nên dùng tủ mát để khách hàng có cái nhìn trực quan, đánh giá các loại bánh một cách hợp lý. Không nên dùng các loại tủ có kích thước quá lớn sẽ khiến rất nhiều diện tích và cản trở lối đi của khách hàng. Bạn cần tính toán diện tích mặt bằng một cách hợp lý để có thể mua được loại tủ bánh cũng như đồ nội thất một cách hợp lý.
 

KenDesign là công ty thiết kế thi công quán cafe chuyên nghiệp. Với đội ngũ kiến trúc sư giàu kinh nghiệm, nắm bắt được xu hướng thiết kế và thi hiếu khách hàng. Chúng tôi sẽ giúp bạn sở hữu những quán cafe đẹp nhất, ấn tượng và tiết kiệm chi phí. Nhanh tay liên hệ với chúng tôi để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ sớm nhất.