Với chi phí đầu tư thấp, thời gian thu hồi vốn cũng sẽ lâu hơn, thế nhưng những thiết kế quán café nhỏ giá rẻ lại chứa đựng ít rủi ro hơn cho các nhà đầu tư. Sau đây là một số kinh nghiệm mở quán café nhỏ giá rẻ mà các chủ đầu tư nhất định phải biết
Với một số vốn nhất định, bạn sẽ xác định được mô hình cũng như quy mô kinh doanh. Nếu sở hữu số vốn đầu tư từ 300-500 triệu, việc xây một quán cafe có diện tích 100m2 là điều không thể. Với diện tích khoảng 30-40 m2 là đã đủ đón tiếp từ 30 đến 50 khách mỗi ngày.
Thay vào đó, tập trung vào các mô hình quán café nhỏ, take away hay bình dân sẽ mang lại hiệu quả cao hơn. Đây là kinh nghiệm mở quán café nhỏ được khá nhiều người rút ra sau thất bại
Thuê địa điểm mở quán cafe
Sau khi đã định hình được phong cách quán café của mình, bạn dễ dàng tìm kiếm được một địa điểm ưng ý. Hãy xét đến các yếu tố như vị trí, giao thông, nhóm khách hàng mục tiêu, cũng như an ninh khu vực. Ngay cả khi bạn sở hữu mặt bằng trong ngõ, nếu đầu tư vào thiết kế quán café và marketing hiệu quả, quán vẫn sẽ rất hút khách
Thiết kế và bố trí nội thất
Cân đối chi phí đầu tư hợp lý và đừng bao giờ bỏ quên tầm quan trọng của bản vẽ thiết kế quán cafe. Xét trong tổng số vốn đầu tư, chi phí dành cho thiết kế là không nhiều, bởi vậy đừng vì tiết kiệm chi phí mà không thuê thiết kế quán café. Thiết kế quán độc đáo, ấn tượng mới chính là điểm thu hút khách hàng đến quán café của bạn
Lựa chọn đồ nội thất đa dạng và có mức giá vừa phải
Bàn ghế trong quán nên để loại nhỏ để tiết kiệm diện tích và tăng số bàn, tận dụng ghế băng dài sát tường để tiết kiệm không gian
Bàn ghế trong quán nên bố trí đa dạng các loại từ 2, 4 đến 6 người để có thể linh động trong việc bố trí chỗ ngồi cho khách.
Nội thất quán không cần quá cầu kì, chủ yếu là không tạo ra cảm giác chật chội khi vào quán.
Chỉ nên đầu tư cho bàn ghế trong quán với khoảng 20% tổng số vốn đầu tư. Những người chưa có nhiều kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ, nên tính toán kĩ khoản đầu tư này
Đừng quên mua sắm những dụng cụ, máy móc có chất lượng tốt phục vụ cho việc kinh doanh café.
Thiết kế menu với mức giá hợp lý
Để xác định mức giá và chủng loại đồ uống, bạn cần biết khách hàng mà bạn muốn nhắm đến là ai. Với những quán cafe bình dân thì mức giá thấp một chút sẽ thu hút khách hàng thường xuyên lui tới.
Phong cách thiết kế menu cho quán cũng phụ thuộc vào tập khách hàng của bạn và phong cách của quán. Bạn cũng có thể thuê một đơn vị thiết kế menu chuyên nghiệp hơn
Marketing cho quán cafe
Kết hợp cả hai hình thức marketing truyền thống và marketing online để đạt được hiệu quả cao. Thiết kế, trang trí đẹp, đồ uống và chất lượng phục vụ tốt, khách hàng sẽ tiếp tục muốn quay lại quán café của bạn
Hy vọng những kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ này sẽ giúp ích cho bạn tiết kiệm khá nhiều chi phí