Đừng mắc phải 6 sai lầm này khi thiết kế quán cafe sân vườn!

Thiết kế quán cafe sân vườn là một xu hướng kinh doanh đầy tiềm năng trong năm 2025, mang lại không gian xanh mát, thoáng đãng và thu hút khách hàng yêu thích sự thư giãn giữa thiên nhiên. Tuy nhiên, để sở hữu một quán cafe sân vườn đẹp, ấn tượng và hoạt động hiệu quả, chủ đầu tư cần tránh những sai lầm phổ biến có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng cũng như doanh thu của quán. Từ việc lựa chọn mặt bằng, bố trí không gian đến thiết kế cảnh quan, mỗi quyết định đều có tác động lớn đến sự thành công của mô hình kinh doanh này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ ra 6 sai lầm thiết kế quán cafe sân vườn thường gặp và cách khắc phục để giúp bạn xây dựng một không gian hoàn hảo, thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

1. Chọn mặt bằng không phù hợp với thiết kế quán cafe sân vườn

Một trong những sai lầm thiết kế quán cafe sân vườn nghiêm trọng nhất là chọn mặt bằng không phù hợp. Quán cafe sân vườn cần một không gian rộng rãi, thoáng đãng và có điều kiện tự nhiên tốt để tạo được cảm giác gần gũi với thiên nhiên. Nếu lựa chọn mặt bằng quá nhỏ, thiếu ánh sáng tự nhiên hoặc nằm ở khu vực quá ồn ào, quán sẽ khó mang lại trải nghiệm thư giãn cho khách hàng.
Ngoài ra, vị trí của quán cũng ảnh hưởng lớn đến lượng khách. Một số chủ đầu tư chọn những nơi quá xa trung tâm, giao thông không thuận tiện, khiến khách hàng khó tiếp cận. Để tránh sai lầm này, bạn nên khảo sát kỹ lưỡng vị trí mặt bằng, ưu tiên những nơi có không gian rộng, dễ dàng di chuyển và phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu.



Để quán cafe sân vườn hoạt động hiệu quả và thu hút khách hàng, lựa chọn mặt bằng phù hợp là yếu tố quan trọng hàng đầu. Một mặt bằng lý tưởng cần đáp ứng các tiêu chí sau:
Diện tích rộng rãi, thoáng đãng
Quán cafe sân vườn cần có không gian đủ lớn để bố trí cây xanh, tiểu cảnh, lối đi và khu vực bàn ghế mà vẫn tạo được sự thoải mái. Diện tích tối thiểu nên từ 150m² - 300m², tùy theo quy mô kinh doanh. Những mặt bằng có sân trước, sân sau hoặc vườn rộng là lựa chọn lý tưởng.
Có chỗ đậu xe rộng rãi
Một sai lầm khi chọn mặt bằng là không tính đến chỗ đậu xe, đặc biệt nếu quán nằm trên các tuyến đường đông đúc. Mặt bằng lý tưởng nên có bãi đỗ xe rộng rãi cho cả xe máy và ô tô, tránh gây bất tiện cho khách hàng.
Hệ thống thoát nước tốt
Vì quán cafe sân vườn chủ yếu hoạt động ngoài trời, cần đảm bảo mặt bằng có hệ thống thoát nước hiệu quả để tránh bị ngập úng vào mùa mưa. Nền sân vườn nên có độ dốc hợp lý và lối đi lát đá hoặc gỗ chống trơn trượt.
Chi phí thuê hợp lý
Mặt bằng đẹp nhưng chi phí thuê quá cao có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận kinh doanh. Chủ quán nên tính toán kỹ lưỡng ngân sách và chọn mặt bằng có mức giá phù hợp, thường dao động từ 20 - 50 triệu/tháng tùy theo vị trí và diện tích. Nếu có thể tìm được mặt bằng của người quen hoặc hợp tác kinh doanh, bạn có thể tiết kiệm một phần chi phí.

2. Bố trí không gian thiếu khoa học

Bố trí không gian không hợp lý là sai lầm thiết kế quán cafe sân vườn thường gặp, ảnh hưởng đến cả tính thẩm mỹ lẫn công năng sử dụng. Nhiều quán mắc lỗi sắp xếp bàn ghế quá sát nhau, không tạo được sự riêng tư hoặc phân khu không hợp lý, khiến khách hàng cảm thấy chật chội, bất tiện.
Một số quán lại quá chú trọng đến tiểu cảnh nhưng lại bỏ qua lối đi, khu vực phục vụ và quầy pha chế, gây khó khăn trong quá trình vận hành. Để khắc phục, bạn cần có bản vẽ thiết kế chi tiết, đảm bảo mỗi khu vực trong quán đều có sự kết nối hài hòa, tạo sự tiện lợi cho cả khách hàng lẫn nhân viên.



Một quán cafe sân vườn nên có sự phân chia rõ ràng giữa các khu vực chức năng để đảm bảo sự thuận tiện cho khách hàng và nhân viên phục vụ. Các khu vực quan trọng gồm:

• Khu vực ngoài trời (khu sân vườn chính): Đây là điểm nhấn của quán, cần được thiết kế thoáng đãng với nhiều cây xanh, tiểu cảnh, bàn ghế đặt cách nhau hợp lý để tạo không gian riêng tư. Có thể sử dụng lối đi lát đá, gỗ hoặc sỏi để tăng tính thẩm mỹ.
• Khu vực trong nhà (khu pha chế và phục vụ khách hàng muốn không gian kín): Một số khách hàng thích ngồi trong nhà để tránh nóng hoặc mưa. Do đó, cần thiết kế một khu vực nhỏ với kính trong suốt để giữ sự kết nối với thiên nhiên bên ngoài.
• Quầy pha chế và quầy thu ngân: Nên đặt ở vị trí trung tâm, dễ quan sát và thuận tiện cho nhân viên phục vụ. Khu vực này cần sạch sẽ, gọn gàng và có thiết kế đồng bộ với tổng thể quán.
• Khu vực bãi đỗ xe: Một quán cafe sân vườn đẹp nhưng không có chỗ đỗ xe thuận tiện sẽ làm mất điểm trong mắt khách hàng. Nếu diện tích rộng, bạn có thể bố trí bãi đỗ xe riêng biệt hoặc tận dụng phần diện tích phía trước quán.
• Khu vực vệ sinh: Cần thiết kế ở vị trí kín đáo nhưng vẫn dễ tìm, sạch sẽ và có đủ ánh sáng.

Không gian quán cafe sân vườn nên hạn chế các bức tường bí bách, thay vào đó là sử dụng hàng rào cây xanh, cửa kính hoặc những vách ngăn nhẹ để giữ được sự thông thoáng. Nên tận dụng ánh sáng tự nhiên để tạo cảm giác thoải mái, đồng thời tiết kiệm điện năng vào ban ngày.

3. Lựa chọn cây xanh không phù hợp trong thiết kế quán cafe sân vườn

Cây xanh là yếu tố quan trọng trong quán cafe sân vườn, nhưng nhiều chủ quán mắc sai lầm khi chọn những loại cây không phù hợp với khí hậu hoặc khó chăm sóc. Một số loại cây dễ rụng lá, thu hút côn trùng hoặc có mùi hương quá nồng, làm ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng.
Tùy vào mục đích sử dụng, bạn có thể chọn các loại cây xanh phù hợp cho từng khu vực trong quán cafe sân vườn:

• Cây tạo bóng mát: Những cây có tán rộng giúp che nắng, tạo không gian thoáng đãng như bàng Đài Loan, lộc vừng, bằng lăng, me tây, cau vua. Những cây này thường được trồng ở khu vực trung tâm hoặc dọc lối đi để mang lại sự mát mẻ tự nhiên.
• Cây trang trí tạo điểm nhấn: Một số cây có hình dáng đẹp, màu sắc rực rỡ giúp không gian quán trở nên sinh động hơn, chẳng hạn như cây hoa giấy, hoa osaka, dừa cảnh, cọ Nhật. Những loại cây này có thể đặt tại khu vực cổng vào, tường rào hoặc lối đi để thu hút khách hàng.
• Cây bụi và cây leo: Các loại cây bụi như trúc Nhật, dương xỉ, cẩm tú cầu, dạ yến thảo và cây leo như trầu bà, nguyệt quế, tigon có thể được sử dụng để tạo mảng xanh ở hàng rào, ban công hoặc trên tường, giúp không gian thêm mềm mại và tự nhiên hơn.
• Cây hương thơm: Một số cây có mùi thơm nhẹ giúp tạo cảm giác thư giãn, dễ chịu cho khách hàng như hoa nhài, nguyệt quế, bạc hà, hương thảo, sả chanh. Những loại cây này còn có tác dụng đuổi muỗi và côn trùng, rất phù hợp để trồng gần khu vực bàn khách ngồi.

Lựa chọn cây xanh phù hợp không chỉ giúp quán cafe sân vườn trở nên đẹp mắt mà còn tạo không gian thư giãn, gần gũi với thiên nhiên. Tùy vào phong cách thiết kế và điều kiện chăm sóc, bạn có thể lựa chọn các loại cây bóng mát, cây trang trí, cây bụi hoặc cây hương thơm để mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Một quán cafe với không gian xanh tươi, thoáng đãng chắc chắn sẽ trở thành điểm đến lý tưởng, thu hút nhiều khách hàng ghé thăm.

4. Thiết kế hệ thống thoát nước kém

Hệ thống thoát nước là hai yếu tố quan trọng nhưng thường bị bỏ qua trong thiết kế quán cafe sân vườn. Nếu không có hệ thống thoát nước tốt, quán có thể bị ngập úng vào mùa mưa, ảnh hưởng đến cảnh quan và trải nghiệm khách hàng.
Bạn nên thiết kế hệ thống thoát nước hiệu quả bằng cách lát nền chống trơn, làm rãnh thoát nước hoặc sử dụng sỏi trang trí giúp nước dễ dàng thấm xuống đất.

• Đảm bảo độ dốc hợp lý: Nền quán cần có độ dốc tối thiểu 1-3% để nước dễ dàng thoát ra các rãnh thu nước, tránh đọng nước trên bề mặt.
• Sử dụng hệ thống cống ngầm và rãnh thoát nước: Kết hợp thoát nước bề mặt (rãnh thoát) và hệ thống thoát nước ngầm để đảm bảo nước được dẫn đi nhanh chóng, tránh ứ đọng.
• Tránh gây ảnh hưởng đến cảnh quan: Các rãnh thoát nước nên được thiết kế ẩn dưới sỏi, đá lát hoặc cây cỏ để không làm mất thẩm mỹ không gian sân vườn.
• Ngăn chặn tắc nghẽn: Hệ thống cần có lưới lọc rác và bẫy cặn để hạn chế rác thải, lá cây làm tắc đường ống.

Các giải pháp thoát nước hiệu quả

Thoát nước bề mặt bằng rãnh thoát

• Đây là phương pháp phổ biến nhất, giúp dẫn nước nhanh chóng ra hệ thống thoát nước chính.
• Rãnh thoát nước có thể được làm bằng bê tông, gạch hoặc ống nhựa PVC, kết hợp với nắp lưới để tránh rác thải rơi vào.
• Có thể đặt rãnh thoát dọc theo lối đi hoặc xung quanh khu vực quán để thu gom nước mưa và nước tưới cây.

Sử dụng lớp vật liệu thấm nước

• Lót một lớp sỏi hoặc gạch xốp ở những khu vực có nguy cơ đọng nước giúp nước thấm xuống đất nhanh hơn.
• Kết hợp với hệ thống rãnh thoát hoặc giếng thu nước để tăng khả năng thấm hút.
• Đây là giải pháp thân thiện với môi trường, giữ được vẻ tự nhiên cho quán cafe sân vườn.

Hệ thống thoát nước ngầm

• Nếu quán có diện tích lớn, nên thiết kế hệ thống ống thoát nước ngầm bằng PVC hoặc bê tông, kết nối với hệ thống thoát nước công cộng.
• Ống thoát nước cần có đường kính đủ lớn để không bị tắc khi trời mưa lớn.
• Các hố ga, hố thu nước cần có nắp đậy và vệ sinh định kỳ để tránh mùi hôi.

Ứng dụng công nghệ thoát nước sinh thái

• Sử dụng bề mặt thấm nước (permeable pavement) như gạch xi măng rỗng, bê tông thấm nước để giảm lượng nước chảy tràn.
• Thiết kế bồn cây, vườn mưa (rain garden) để hấp thụ nước và lọc nước tự nhiên.
• Đây là phương án hiện đại, giúp tăng tính bền vững cho quán cafe sân vườn.

5. Không đầu tư vào nội thất và phong cách thiết kế quán cafe sân vườn

Một sai lầm thiết kế quán cafe sân vườn phổ biến khác là không có sự đồng nhất trong phong cách thiết kế, khiến quán mất đi dấu ấn riêng. Một số quán kết hợp quá nhiều phong cách hoặc chọn nội thất không phù hợp với không gian thiên nhiên, làm giảm đi vẻ đẹp tổng thể.
Trước khi quyết định phong cách thiết kế, chủ quán cần hiểu rõ đối tượng khách hàng mục tiêu. Nếu quán hướng đến giới trẻ, phong cách hiện đại hoặc vintage có thể là lựa chọn phù hợp. Nếu đối tượng là dân văn phòng, cần một không gian thư giãn và sang trọng, thì phong cách Bắc Âu hoặc tân cổ điển sẽ tạo được ấn tượng. Với những khách hàng yêu thích sự hoài niệm, phong cách retro hoặc đồng quê sẽ mang lại cảm giác gần gũi, ấm cúng.



Vì đặc thù quán cafe sân vườn có không gian mở, nội thất phải đảm bảo tính bền bỉ và hài hòa với thiên nhiên. Các chất liệu như gỗ, mây tre, kim loại chống gỉ hoặc bê tông thường được ưu tiên. Ghế ngồi nên có đệm để tạo sự thoải mái nhưng cần chọn loại vải chống nước để tránh ảnh hưởng từ thời tiết. Bàn ghế cũng nên dễ dàng di chuyển và xếp gọn để linh hoạt trong việc bố trí không gian.
Việc lựa chọn phong cách thiết kế và nội thất phù hợp không chỉ giúp quán cafe sân vườn có sức hút riêng mà còn nâng cao trải nghiệm khách hàng. Chủ quán cần xác định rõ đối tượng khách hàng, tận dụng diện tích không gian, chọn nội thất bền bỉ và kết hợp thiên nhiên một cách hài hòa. Một thiết kế chỉn chu không chỉ giúp quán hoạt động hiệu quả mà còn góp phần xây dựng thương hiệu mạnh mẽ trên thị trường F&B đầy cạnh tranh.

6. Không hợp tác với đơn vị thiết kế chuyên nghiệp

Nhiều chủ quán muốn tiết kiệm chi phí nên tự thiết kế hoặc thuê đơn vị không chuyên nghiệp, dẫn đến nhiều lỗi trong quá trình thi công. Điều này có thể khiến quán không đạt được tính thẩm mỹ như mong muốn, dễ phát sinh chi phí sửa chữa về sau.
Giải pháp là hợp tác với các đơn vị thiết kế chuyên nghiệp như KenDesign, đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong thiết kế và thi công quán cafe sân vườn. Với đội ngũ kiến trúc sư giàu kinh nghiệm, KenDesign sẽ giúp bạn lên ý tưởng, tối ưu không gian và mang đến một quán cafe sân vườn hoàn hảo cả về công năng lẫn thẩm mỹ.

Kết luận

Thiết kế quán cafe sân vườn là một quá trình đòi hỏi sự đầu tư kỹ lưỡng để đảm bảo không gian đẹp mắt, thu hút khách hàng và tối ưu vận hành. Tránh những sai lầm thiết kế quán cafe sân vườn phổ biến như chọn mặt bằng không phù hợp, bố trí không gian thiếu khoa học, chọn cây xanh không hợp lý hay không đầu tư vào phong cách quán sẽ giúp bạn xây dựng một quán cafe sân vườn thành công. Để có một thiết kế hoàn hảo, bạn nên hợp tác với đơn v