4+ kinh nghiệm mở quán trà chanh siêu lợi nhuận

Trong thời gian gần đây, những quán trà chanh được mở ra và phát triển một cách vô cùng mạnh mẽ sau một thời gian vắng bóng. Cùng với sự phát triển mạnh mẽ đó kéo theo những khó khăn trong việc khẳng định thương hiệu, thu hút khách hàng và cạnh tranh với những quán trà chanh đã mở trước đó. Với kinh nghiệm nhiều năm thiết kế quán đồ uống: trà chanh, trà sữa, cafe...chúng tôi xin chia sẻ 4 kinh nghiệm mở quán trà chanh siêu lợi nhuận mà bạn nên áp dụng để có doanh thu cao và ổn định nhất.
 

*Hướng dẫn tính dự toán khi mở quán trà chanh

*Ý tưởng thiết kế quán trà chanh ấn tượng cực hút khách

*Các dự án thiết kế quán cafe, trà chanh do KenDesign thực hiện
 

Cần có chiến lược kinh doanh ấn tượng để thu hút khách hàng

Việc thu hút khách hàng luôn là bài toán khó đối với tất cả các chủ đầu tư, để đưa ra được chiến lược phù hợp thì bạn cần hiểu rõ về đặc điểm của quán trà chanh, khách hàng mục tiêu. Kinh doanh quán trà chanh nằm ở phân khúc trung bình trên thị trường đồ uống, sau kinh doanh cafe và trà sữa. Mức giá của một cốc trà chanh dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng, thấp hơn rất nhiều so với một cốc trà sữa. Khách hàng của quán trà chanh rất đa dạng: học sinh, sinh viên, lao động phổ thông, dân văn phòng, khách đi theo gia đình cũng có rất nhiều...Chủ yếu khách hàng của quán trà chanh đi theo nhóm ít nhất là 2 người trở lên. Lợi nhuận của quán trà chanh nhiều chủ yếu qua số lượng khách hàng. 
 

Dựa trên những đặc điểm trên bạn có thể tìm những chiến lược kinh doanh thích hợp để thu hút khách hàng. Bạn có thể đẩy mạnh chiến lược marketing online trên các trang mạng xã hội Facebook, Intasgram...hướng đến nhóm khách hàng học sinh, sinh viên khu vực lân cận quán trà chanh. Tạo ra những đợt khuyến mại để thu hút khách hàng: mua 4 tính tiền 3, tặng hướng dương cho nhóm bạn trên 8 người...Bạn có thể học tập những quán đồ uống nổi tiếng làm thẻ thành viên cho khách quen. Việc này tăng khả năng quay lại của họ vì đồ uống ngon lại có nhiều ưu đãi. Ngoài ra, việc tạo không gian thoáng mát, có nét đẹp cá tính sẽ khiến khách hàng thích thú hơn những quán đơn giản.
 

Nâng cao chất lượng đồ uống và sáng tạo menu đồ uống

Xã hội, kinh tế ngày càng phát triển nên khách hàng ngày càng khó tính hơn. Bài học rút ra từ những quán trà chanh vỉa hè trước kia là không cho khách hàng cảm giác tin tưởng về chất lượng đồ uống và dịch vụ không được tốt. Con đường dẫn đến thành công nhanh nhất của bạn là phải mang đến các loại đồ uống ngon và vừa với thu nhập của khách hàng mà bạn hướng đến. Nâng cao chất lượng đồ uống và phát triển sáng tạo thêm nhiều loại đồ uống sẽ khiến khách hàng thích thú hơn. Tạo ra đồ uống ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm thì bạn cần đảm bảo chất lượng về các khâu: nguyên vật liệu, máy pha chế an toàn và quy trình pha chế chuẩn. 
 

Hiện nay, có rất nhiều quán trà chanh bị bốc phốt vì đồ uống không ngon, nguyên vật liệu không rõ nguồn gốc. Để chắc chắn thì bạn nên lựa chọn những nhà cung cấp uy tín và chất lượng. Có thể mua thương hiệu nhượng quyền giúp cho quá trình kinh doanh dễ dàng hơn, vừa có thương hiệu lớn để khách hàng yên tâm về phong cách phục vụ, có nguồn cung cấp nguyên liệu pha chế thích hợp sẽ khiến khách hàng yên tâm. Để tăng khả năng phục vụ cho khách hàng, tăng doanh thu bạn nên làm đa dạng hóa menu, không chỉ bán trà chanh nên bán thêm: trà quất, trà nhiệt đới, bán thêm đồ topping, đồ ăn vặt như: xúc xích, cá viên, bò khô, hướng dương... Công việc quan trọng là cách design menu thật sinh động và bắt mắt.
 

Thiết kế quán trà chanh đẹp, khoa học gây ấn tượng với khách hàng

Thiết kế quán trà chanh đẹp và ấn tượng sẽ giúp bạn thu hút được rất nhiều khách hàng hơn. Có 2 khía cạnh về công năng và thẩm mỹ mà bản thiết kế hoàn chỉnh sẽ bảo đảm cho bạn. Chủ đầu tư có thể hình dung được cách bố trí các khu vực quầy bar, bàn ghế, khu vệ sinh một cách khoa học tạo lối đi rộng rãi và thoải mái nhất cho khách hàng. Về tính thẩm mỹ, các kiến trúc sư sẽ giúp bạn chọn màu sắc thích hợp, ánh sáng thích hợp cho quán trà chanh.
 

Để thiết kế quán trà chanh dễ dàng trước hết bạn cần chọn phong cách thiết kế phù hợp khách hàng mục tiêu. Ví dụ phong cách hiện đại, Vintage...rất thích hợp để áp dụng cho mô hình kinh doanh trà chanh. Cần kết hợp với một vài ý tưởng độc đáo theo trend hiện thời.
 

Phần thiết kế nội thất quán trà chanh hướng đến sự đơn giản, hạn chế các chi tiết trang trí quá cầu kỳ. Có thể bố trí bàn ghế theo ở vỉa hè và trong nhà để tăng khả năng phục vụ khách hàng. Còn với khu vực pha chế cần dựa trên diện tích mặt bằng và hành vi của nhân viên. Có thể thiết kế quầy bar theo hình chữ L, U để nhân viên trong tầm tay với, rút ngắn thời gian pha chế. Nên dùng gỗ công nghiệp, mica để làm quầy bar vừa tiết kiệm chi phí, tạo nên không gian sang trọng, cao cấp hơn.
 

Dự toán đầu tư cho thiết kế thi công quán cafe và chi phí duy trì hoạt động của quán cafe 

Dự toán đầu tư cho phần xây dựng không gian kinh doanh và chi phí duy trì hoạt động của quán trà chanh. Đối với phần dự toán xây dựng quán trà chanh sẽ gồm có chi phí cho các hạng mục: kiến trúc, đồ nội thất, decor trang trí quán trà chanh... Số lượng và chất liệu đồ nội thất dùng trong quán ảnh hưởng rất nhiều đến tổng mức đầu tư. Với hình thức kinh doanh nhỏ và trung bình thì bạn nên dùng bàn ghế được sản xuất công nghiệp sẽ tiết kiệm chi phí đầu tư nhiều hơn. Ngoài ra, chi phí về nguyên vật liệu, nhân viên, tiền thuê mặt bằng...cần được tính toán một cách cụ thể. Bạn sẽ tính ra hướng kinh doanh thích hợp nhất.
 

Việc thiết kế thi công quán trà tranh vô cùng quan trọng để tạo ra không gian khoa học, gây ấn tượng với khách hàng. Nếu bạn không có nhiều thời gian, kinh nghiệm để thiết kế hãy để kiến trúc sư của KenDesign thực hiện giúp bạn. Là công ty thiết kế thi công quán cafe uy tín được nhiều chủ đầu tư tin tưởng và hợp tác. Với đội ngũ kiến trúc sư giàu kinh nghiệm, chúng tôi sẽ giúp bạn tạo những quán trà chanh đẹp nhất, ấn tượng giúp bạn tiết kiệm chi phí đầu tư, rút ngắn thời gian thu hồi vốn.