Thiết kế quán Cafe Phiêu tại Ba Đình

Trong bức tranh ẩm thực và cà phê ngày càng phong phú của Hà Nội, thiết kế quán cafe Phiêu tại Ba Đình nổi lên như một dự án đi theo con đường riêng. Không chạy theo xu hướng tối giản hay industrial đang bão hòa, mà kiên định với ngôn ngữ thiết kế cổ điển châu Âu đậm chất hoài cổ, sang trọng và đầy chiều sâu cảm xúc. Hãy xem ngay bài viết dưới đây!

1. Đánh giá hiện trạng mặt bằng 

1.1. Những thuận lợi đáng giá

Mặt bằng quán cafe Phiêu tọa lạc tại quận Ba Đình, một trong những khu vực có mật độ dân văn phòng, công chức và giới trẻ tri thức cao Hà Nội. Đây là lợi thế cạnh tranh cực kỳ lớn bởi tệp khách hàng này thường có nhu cầu ngồi cà phê làm việc, hội họp nhóm nhỏ hoặc đơn giản là tìm một không gian thư giãn sau giờ làm đúng với định vị mà thương hiệu Phiêu hướng đến.

Vị trí nằm trên mặt phố có tầm nhìn ra vỉa hè tạo điều kiện lý tưởng để bố trí khu ngồi ngoài trời. Cũng là một điểm cộng lớn trong việc thu hút khách qua đường và tăng khả năng nhận diện thương hiệu.

1.2. Những thách thức cần vượt qua

Không gian có chiều ngang hẹp nhưng chiều sâu lớn, đây là dạng mặt bằng phổ biến ở  Hà Nội, nhưng cũng là thách thức thiết kế đặc trưng: nếu không xử lý khéo, quán sẽ có cảm giác như một "hành lang" dài và tối, mất đi sự ấm cúng.

Nguồn sáng tự nhiên hạn chế ở phần sâu của mặt bằng đặt ra yêu cầu cao về giải pháp chiếu sáng nhân tạo, không chỉ đủ sáng mà còn phải tạo được cảm xúc và chia vùng không gian một cách tinh tế.

2. Ý tưởng và phong cách thiết kế cổ điển châu Âu 

Trong bối cảnh thị trường cà phê Hà Nội đang bão hòa về mặt phong cách, đặc biệt với các xu hướng minimalism, Japandi hay industrial đã xuất hiện quá nhiều, đội ngũ thiết kế và chủ đầu tư Phiêu đã đặt câu hỏi: Điều gì sẽ làm cho khách hàng dừng chân và nhớ đến quán mình?

Câu trả lời không nằm ở sự hiện đại, mà nằm ở chiều sâu văn hóa và câu chuyện. Phong cách cổ điển châu Âu với những chi tiết molding tinh xảo, tranh chân dung, nến đèn ấm áp, tường ốp gỗ đậm màu chính là ngôn ngữ thiết kế hiếm gặp ở Hà Nội, nhưng lại cộng hưởng sâu sắc với tâm lý "muốn trải nghiệm điều khác biệt" của người dùng hiện đại.

3. Giải pháp bố trí mặt bằng

3.1. Mặt bằng tổng thể

Toàn bộ không gian được chia thành hai vùng chức năng rõ ràng: khu phục vụ bar và khu trải nghiệm khách hàng trải dài từ cửa vào đến cuối quán, với sự chuyển tiếp mượt mà.

Khu bar được bố trí ở vị trí trung tâm thay vì đẩy hẳn vào cuối hay một bên. Giải pháp này giúp bartender có thể quan sát toàn bộ quán, tạo điểm nhấn thị giác và tăng tốc độ phục vụ.

3.2. Lối vào và tuyến lưu chuyển

Lối vào được thiết kế như một "cánh cổng thời gian" ngay từ bước chân đầu tiên, khách hàng đã được đặt vào không khí hoàn toàn khác biệt với thế giới bên ngoài. Sự chuyển tiếp từ khu ngoài trời sáng sủa (với bàn ghế mây chevron trắng đen) sang nội thất tối ấm bên trong tạo hiệu ứng tương phản mạnh mẽ, đánh thức mọi giác quan của khách ngay lập tức.

Tuyến lưu chuyển được thiết kế theo nguyên tắc "flow một chiều": khách vào → tiếp cận quầy order → chọn bàn theo hướng dẫn của staff → khu vệ sinh bố trí cuối hành trình, không cắt ngang khu ngồi chính. Lối đi rộng đủ để hai người tránh nhau thoải mái mà không chen chúc, nhưng cũng không lãng phí diện tích.

3.3. Khu ngồi chính

Khu ngồi được phân tầng thành nhiều khu vực để phục vụ nhiều nhu cầu khác nhau:

Bàn đôi gần cửa sổ/cửa vào: dành cho khách solo hoặc couple, tận dụng ánh sáng tự nhiên từ mặt tiền.
​

Bàn tròn 2-4 chỗ ở giữa: linh hoạt nhất, phù hợp với nhóm bạn nhỏ hoặc meeting không chính thức.
​

Góc sofa ở sâu trong: tạo cảm giác ấm cúng riêng tư nhất cho những khách muốn ngồi lâu và tận hưởng.
​

Sự đa dạng trong bố cục chỗ ngồi không chỉ tối ưu diện tích mà còn tạo ra trải nghiệm cá nhân hóa, mỗi khách đến Phiêu đều có thể tìm được "góc của mình".

3.4. Khu bar

Quầy bar là trung tâm hoạt động của quán với thiết kế mặt quầy marble trắng vân tự nhiên sang trọng, phần thân quầy ốp gỗ tạo sự tương phản tinh tế với backdrop đỏ thẫm phía sau.

Hệ thống shelf trưng bày phía sau bar được bố trí nhiều tầng. Ngoài ra, tủ kính trưng bày bánh ngọt được bố trí ở vị trí khách có thể nhìn thấy ngay khi tiếp cận quầy.

4. Thiết kế mặt tiền

Mặt tiền quán cafe Phiêu là một trong những điểm thiết kế được đầu tư kỹ lưỡng. Tên thương hiệu được thiết kế với kích thước lớn, chiếm diện tích vừa phải của mặt tiền đủ để khẳng định sự hiện diện mà không lấn át không gian xanh xung quanh.

Điểm đặc sắc là sự đối lập có chủ ý giữa nội thất và ngoại thất: trong khi bên trong quán chìm đắm trong tông tối ấm châu Âu, khu ngoài trời lại hoàn toàn sáng sủa và nhẹ nhàng với.

5. Chất liệu nội thất 

5.1. Bàn ghế

Ghế oval back (lưng ghế hình bầu dục) bọc vải nỉ với khung gỗ là mẫu ghế chủ đạo trong khu ngồi chính. Loại ghế mang đậm nét cổ điển Pháp rất thoải mái cho thời gian ngồi lâu. 

Ghế cross-back (lưng ghế hình chữ X) bằng gỗ với đệm mây đan ở phần ngồi xuất hiện ở gần quầy bar và khu trung tâm.

Bàn marble với mặt bàn vân trắng tự nhiên và chân bàn gang đúc đen vừa bền vừa đẹp và dễ vệ sinh.

Sofa và armchair trong khu ngồi chill được bọc vải nhung hoặc da tổng hợp tone nâu/xám trầm.

5.2. Đồ decor

Tranh chân dung cổ điển được đóng khung vàng đồng hoặc đen bóng, treo dày theo trên tường. Đây là yếu tố decor quan trọng của thiết kế quán cafe Phiêu

Đèn chùm orrery (hình quả cầu thiên văn) bằng kim loại đen.

6. Màu sắc và ánh sáng 

6.1. Bảng màu và tone chủ đạo

Palette màu của Phiêu được xây dựng xoay quanh 3 nhóm màu chính:

Màu đỏ thẫm: xuất hiện ở các mảng tường, đặc biệt là backdrop của khu bar. Tại Phiêu, màu đỏ được dùng có chọn lọc, không tràn lan, tạo điểm nhấn mạnh mà không gây căng thẳng.

Màu xanh đen và nâu gỗ đậm chiếm phần lớn diện tích: tường ốp gỗ, trần coffers, quầy bar. 

Màu kem, vàng đồng và trắng marble: màu highlight xuất hiện ở mặt quầy, đèn trang trí, chụp đèn, tranh ảnh. \

6.2. Kiểu ánh sáng - không gian - trải nghiệm

Chiếu sáng tại Phiêu được thiết kế theo nguyên tắc ánh sáng nhiều tầng:

Ánh sáng nền: Track light điều chỉnh góc chiếu trên trần, cho phép tập trung ánh sáng vào khu vực muốn nổi bật (bàn ăn, quầy bar) trong khi giữ cho phần còn lại hơi tối.

Ánh sáng điểm nhấn: Đèn spotlight chiếu trực tiếp vào các bức tranh trên tường như trong một gallery nghệ thuật. Đây là chi tiết thiết kế tinh tế giúp "kích hoạt" các bức tranh từ vật trang trí thành tác phẩm nghệ thuật thực sự.

Ánh sáng chức năng: Đèn bàn vintage đặt trên từng bàn hoặc kệ sách – tạo ra những "bong bóng ánh sáng" ấm áp riêng cho mỗi vùng ngồi, tăng cảm giác riêng tư và intimate.

Ánh sáng trang trí: Đèn Edison bulb dây thừng, đèn chùm orrery, đèn gắn tường hình đèn dầu.

7. Điểm nhấn thiết kế với hệ tranh cổ điển

Hệ thống tranh chân dung được bố trí dày đặc từ chân tường lên đến trần, xen kẽ kích thước lớn nhỏ, khung tròn oval và chữ nhật. Đây là điểm nhấn thiết kế mạnh nhất, tạo ngay "chữ ký" nhận diện không gian khi khách nhìn vào.

Thiết kế quán cafe Phiêu tại Ba Đình là minh chứng rõ ràng nhất cho quan điểm của Kendesign: Thiết kế không phải là chi phí mà đó là khoản đầu tư sinh lời. Trong một thị trường cà phê ngày càng cạnh tranh khốc liệt, một ly cà phê ngon là điều kiện cần nhưng chưa đủ. Và không gian cổ điển châu Âu của Phiêu đã được xây dựng có chủ đích để kích hoạt đúng những cảm xúc đó: sự tò mò, sự ấm áp, niềm vui của khám phá và trải nghiệm cái đẹp.

Nếu bạn đang ấp ủ ý tưởng mở quán cafe và muốn tạo ra một không gian có bản sắc riêng, không chỉ đẹp mà còn thực sự phục vụ mục tiêu kinh doanh Kendesign sẵn sàng đồng hành cùng bạn từ bước đánh giá mặt bằng, lên ý tưởng concept cho đến thiết kế thi công hoàn thiện.

Liên hệ tư vấn miễn phí:

Fanpage: Nội thất KenDesign