Đang thực hiện
Kinh nghiệm mở quán cafe

Những điều cơ bản cần biết khi bắt đầu kinh doanh quán cafe

Để kinh doanh quán cafe thành công, bạn nhất định phải biết từ những điều cơ bản nhất!

Cafe là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên hành tinh. Truyền thuyết được chấp nhận rộng rãi nhất là của một người chăn dê Ethiopia có tên Kaldi người nhận thấy con vật của ông đang đứng dưới một đám bây và “thèm thuồng” những trái chín của nó – sau này mới được gọi là cafe. 

>> Xem thêm:

Những quy tắc đắt giá khi kinh doanh cafe mà các chuyên gia khuyên bạn
Trang trí quán cafe đẹp - Những kinh nghiệm vàng cho các chủ đầu tư

Kinh doanh quán cafe thành công
 
Các thành phố của Mocha là cảng đầu tiên mang hạt cafe đến với phần còn lại của thế giới. Người ta nói rằng đậu Yemen có vị của socola trong đó. Một đặc biệt đến tận bây giờ, mọi đồ uống socola đều dán nhãn Mocha.

Hai loại cafe thường được nhắc đến là Arabica và Canephora (Aka robusta). Canephora (Aka robusta) có năng suất, khả năng phát triển và hàm lượng caffeine cao hơn. Trong khi đó, Arabica có nhiều hơn 50% chất béo và gấp đôi hàm lượng các loại đường dẫn đến nồng độ axit cao hơn và hương thơm đặc biệt hơn. Đối với loại cafe giá rẻ, người ta có xu hướng sử dụng Canephora, trong khi loại đặc biệt nhất phải kể đến Arabica. Mỗi loại này cũng được phân chia tiếp thành nhiều nhóm khác nhau theo từng tiêu chí. Các loại cafe Robusta của Canephora quá phổ biến mà hầu hết các nhà rang xay sẽ chỉ cần điền nhãn sản phẩm của họ với cái tên Robusta và bạn hiếm khi nhìn thấy các Canephora được sử dụng trong môi trường nghiên cứu khoa học.

Kinh doanh quán cafe thành công
 
Để sử dụng làm cafe rang xay thì hạt cafe chỉ có giá trị trong vòng 1 năm. Các nước trồng cafe thường chỉ thu hoạch hạt trong vòng 1 năm (một số nơi là 2 năm) vì vậy các hãng cafe rang xay vì vậy các hãng cafe rang xay mua sản phẩm tại thời điểm đó, và để bảo quản chất lượng hạt, họ phải thông qua công nghệ lưu trữ đặc biệt. Mặc dù có thể chứa cafe trong kho một thời gian, tuy nhiên, chúng thường được vận chuyển ra ngoài trong cùng một ngày sau khi đã rang.

Nếu bạn đang tìm kiếm một ly cafe có chất lượng tốt nhất để kinh doanh quán cafe trở nên thuận lợi, thì bạn hãy mang toàn bộ hạt cafe về nhà và tự xay chúng. Nó cực kỳ quan trọng đến mức các cửa hàng cafe thường chi ra hàng ngàn đô la cho một chiếc máy xay để đảm bảo mọi thứ được vận hành một cách chuẩn mực. 
Hương vị cafe sẽ bị giảm đi 70% trong vòng 2 phút. Theo nghiên cứu gần đây nhất, cafe chỉ thực sự mang hương vị nguyên vẹn ngay khi nó vừa được chế biến. Nó sẽ mất hoàn toàn mùi vị sau 15 phút.

Kinh doanh quán cafe thành công
 
Kinh doanh cafe là một trong những ngành nghề hấp dẫn tại Việt Nam. Nestlé, Trung Nguyên, Vinacafé Biên Hòa là 3 hãng cafe có thị phần lớn. Thời gian gần đây, ngày càng nhiều các chuỗi cafe cao cấp của nước ngoài xuất hiện tại Việt Nam tạo nên sự biến đổi nhất định về thị phần. Bên cạnh đó, số lượng quán cafe nhỏ lẻ với thương hiệu cafe phổ biến ngày càng được yêu thích.

Các thương hiệu riêng của hệ thống quán cafe bán lẻ đã và đang tạo dựng được chỗ đứng nhất định tại thị trường cafe Việt Nam. Thực tế, kinh doanh cafe tại Việt Nam đang được định nghĩa là một ngành sinh lợi nhanh. Mặc cho không phải ai cũng thành công với hình thức kinh doanh này. Mỗi năm có hàng loạt quán cafe được chuyển nhượng, thay đổi mô hình thậm chí đóng cửa.

Kinh doanh quán cafe thành công
 
Quy mô quán cafe nhỏ hay lớn phụ thuộc phần lớn vào khả năng tài chính của bạn. Bạn không cần phải quá lo lắng về số vốn đầu tư quá khủng, bởi khi kinh doanh quán cafe đơn lẻ bạn có thể tự do chuẩn bị và tự lập kế hoạch tài chính. Bên cạnh đó, thời gian và công sức bỏ ra để xây dựng hình ảnh quán cafe và thương hiệu quán là một thử thách lớn.

Nguồn: Chìa khóa thành công

Thiết kế mới
Khám phá 3 mẫu thiết kế nhà hàng chay của KenDesign

Khám phá 3 mẫu thiết kế nhà hàng chay của KenDesign

Bạn đang gặp khó khăn trong vấn đề lựa chọn ý tưởng thiết kế cho nhà hàng chay của mình? Hãy đến và khám phá 3 mẫu thiết kế nhà hàng chay của KenDesign chúng tôi qua bài viết dưới đây để học hỏi những kinh nghiệm quý báu nhé!
Thiết kế nhà hàng lô góc ấn tượng thu hút mọi ánh nhìn - tại sao không?

Thiết kế nhà hàng lô góc ấn tượng thu hút mọi ánh nhìn - tại sao không?

Thiết kế nhà hàng lô góc có gì đặc biệt mà lại được nhiều người ưa chuộng đến thế? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây cùng với KenDesign nhé.
Vẻ đẹp tinh tế, thu hút trong thiết kế quán cafe Laika

Vẻ đẹp tinh tế, thu hút trong thiết kế quán cafe Laika

Thương hiệu cafe Laika chắc hẳn khoog còn xa lạ với những tín đồ cafe; chuỗi quán cafe Laika nổi tiếng với không gian rộng, góc check in đẹp không thể bỏ qua. Mỗi quán cafe Laika lại mang đến cho khách hàng một cảm nhận về không gian độc đáo ấn tượng và khó quên. Không gian quán được thiết kế tinh tế, gần gũi mà khác biệt so với những không gian cafe thông thường. 
Khám phá 6 ý tưởng trong thiết kế quán cafe phong cách Nhật Bản

Khám phá 6 ý tưởng trong thiết kế quán cafe phong cách Nhật Bản

Hãy cùng Kendesign tìm hiểu những ý tưởng độc đáo trong thiết kế quán cafe phong cách Nhật Bản nhé!
Thiết kế độc đáo, tinh tế của 5 quán cafe không thể bỏ qua trong năm 2021

Thiết kế độc đáo, tinh tế của 5 quán cafe không thể bỏ qua trong năm 2021

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu 5 quán cafe với thiết kế độc đáo, ấn tượng trong năm 2021 bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những điều thú vị, tinh tế ẩn chứa trong 5 quán cafe này nhé.
Khám phá 3 mẫu thiết kế nhà hàng chay của KenDesign
Khám phá 3 mẫu thiết kế nhà hàng chay của KenDesign
Bạn đang gặp khó khăn trong vấn đề lựa chọn ý tưởng thiết kế cho nhà hàng chay của mình? Hãy đến và khám phá 3 mẫu thiết kế nhà hàng chay của KenDesign chúng tôi qua bài viết dưới đây để học hỏi những kinh nghiệm quý báu nhé!
Thiết kế nhà hàng lô góc ấn tượng thu hút mọi ánh nhìn - tại sao không?
Thiết kế nhà hàng lô góc ấn tượng thu hút mọi ánh nhìn - tại sao không?
Thiết kế nhà hàng lô góc có gì đặc biệt mà lại được nhiều người ưa chuộng đến thế? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây cùng với KenDesign nhé.
Vẻ đẹp tinh tế, thu hút trong thiết kế quán cafe Laika
Vẻ đẹp tinh tế, thu hút trong thiết kế quán cafe Laika
Thương hiệu cafe Laika chắc hẳn khoog còn xa lạ với những tín đồ cafe; chuỗi quán cafe Laika nổi tiếng với không gian rộng, góc check in đẹp không thể bỏ qua. Mỗi quán cafe Laika lại mang đến cho khách hàng một cảm nhận về không gian độc đáo ấn tượng và khó quên. Không gian quán được thiết kế tinh tế, gần gũi mà khác biệt so với những không gian cafe thông thường. 
Khám phá 6 ý tưởng trong thiết kế quán cafe phong cách Nhật Bản
Khám phá 6 ý tưởng trong thiết kế quán cafe phong cách Nhật Bản
Hãy cùng Kendesign tìm hiểu những ý tưởng độc đáo trong thiết kế quán cafe phong cách Nhật Bản nhé!
Thiết kế độc đáo, tinh tế của 5 quán cafe không thể bỏ qua trong năm 2021
Thiết kế độc đáo, tinh tế của 5 quán cafe không thể bỏ qua trong năm 2021
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu 5 quán cafe với thiết kế độc đáo, ấn tượng trong năm 2021 bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những điều thú vị, tinh tế ẩn chứa trong 5 quán cafe này nhé.
Lưu ý khi thiết kế nội thất cafe sân vườn
Lưu ý khi thiết kế nội thất cafe sân vườn
Thiết kế cafe sân vườn luôn là xu hướng thiết kế nổi bật. Cái khó ở đây là việc thiết kế được nội thất hòa hợp với yêu tố thiên nhiên. Khi thiết kế nội thất cho quán cafe sân vườn cần lưu ý những gì? 
Bật mí tiêu chuẩn thiết kế quầy bar quán cafe bạn đã biết chưa?
Bật mí tiêu chuẩn thiết kế quầy bar quán cafe bạn đã biết chưa?
Thiết kế quầy bar quán cafe khoa học, thu hút là yếu tố quan trọng giúp công việc kinh doanh quán cafe được trôi chảy, thuận lợi. Có thể nói đây là không gian quan trọng không thể thiếu trong mỗi quán cafe. Để có thiết kế quầy bar quán cafe thu hút, tinh tế, vừa tạo kông gian & điều kiện làm việc thuận lợi cho nhân viên chính là điều mà nhiều chủ đầu tư quan tâm. Hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu về  thiết kế quầy bar quán cafe. Giúp tạo một không gian quầy bar cafe nổi bật, tinh tế và tạo ấn tượng với khách hàng khi đến với quán cafe của bạn.
Làm sao để có thiết kế quán cafe pet thu hút
Làm sao để có thiết kế quán cafe pet thu hút
Mô hình kinh doanh quán cafe pet hiện nay tuy không mới nhưng hiện nay vẫn mang lại hiệu quả và được nhiều chủ đầu tư quan tâm. Nơi đây là điểm đến giao lưu cho những khách hàng có sở thích chung với các loài động vật đáng yêu. Sự phát triển của loại hình kinh doanh này đã thúc đẩy các chủ đầu tư quan tâm đến thiết kế quán cafe pet sao cho khoa học, thu hút được nhiều khách hàng.
Vén màn bí mật top ý tưởng thiết kế quán cafe 3 mặt tiền ăn khách
Vén màn bí mật top ý tưởng thiết kế quán cafe 3 mặt tiền ăn khách
Tấm màn bí mật ẩn chứa những kinh nghiệm cùng các bí thuật thiết kế sẽ được KenDesign vén lên trong bài viết dưới đây, hãy chắc chắn rằng mình không bỏ lỡ các chủ đầu tư nhé!
Những điểm nhấn làm nên thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp
Những điểm nhấn làm nên thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp
Thiết kế quán cafe 2 mặt tiền đẹp và độc không còn là vấn đề nan giải với những bí quyết dưới đây của KenDesign. Đừng bỏ lỡ thông tin quý giá này các chủ đầu tư yêu quý nhé!
Đặc điểm thiết kế quán cafe thú cưng bạn đã biết chưa?
Đặc điểm thiết kế quán cafe thú cưng bạn đã biết chưa?
Kinh doanh quán cafe thú cưng hiện nay đã và đang trở nên quan thuộc, gần gũi, nơi giao lưu cho nhiều bạn có sở thích chung. Sự phát triển của mô hình kinh doanh này đã thu hút các chủ đầu tư quan tâm. Việc thiết kế quán cafe thú cưng ngày càng trở nên quan trọng bởi đây là yếu tố tạo ấn tượng, thu hút nhiều khách hàng đến với quán hơn.
Học hỏi 2 thiết kế nội thất quán cafe thô mộc hot tại Hà Nội
Học hỏi 2 thiết kế nội thất quán cafe thô mộc hot tại Hà Nội
Bạn đang gặp khó khăn trong việc thiết kế nội thất quán café thô mộc bắt mắt, độc đáo và thu hút khách hàng? Chiêm ngưỡng 2 mẫu thiết kế quán café phong cách thô mộc hot tại Hà Nội để học hỏi thêm kinh nghiệm nhé!
Nổi bật với thiết kế quán cafe hai mặt tiền với những tips nhỏ sau đây
Nổi bật với thiết kế quán cafe hai mặt tiền với những tips nhỏ sau đây
Bạn muốn tận dụng triệt để cũng như để thiết kế quán cafe hai mặt tiền của mình trở nên thu hút và ấn tượng trong mắt mọi thượng khách, tuy nhiên bạn chưa biết nên làm thế nào? Đừng lo lắng, hãy theo dõi bài viết dưới đây của KenDesign để tìm ra câu trả lời hoàn hảo nhất nhé.
Thiết kế nhà hàng lẩu cua đồng – nét đẹp Việt Nam xưa chưa bao giờ hạ nhiệt
Thiết kế nhà hàng lẩu cua đồng – nét đẹp Việt Nam xưa chưa bao giờ hạ nhiệt
Làm thế nào để có thể tái hiện một cách rõ nhất nét đjep làng quê Việt Nam thông qua các thiết kế nhà hàng lẩu cua đồng? Hãy cùng đón đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu câu trả lời nhé.
Học hỏi được gì từ thiết kế quán café The Coffee House?
Học hỏi được gì từ thiết kế quán café The Coffee House?
Những dấu ấn đầy ấn tượng trong thiết kế quán cafe The Coffee House mang tới những kinh nghiệm hết sức thực tế và hữu ích cho những chủ đầu tư đang chuẩn bị mở quán café để kinh doanh.
Níu chân thực khách chỉ với những tips thiết kế nhà hàng hai mặt tiền đơn giản
Níu chân thực khách chỉ với những tips thiết kế nhà hàng hai mặt tiền đơn giản
Đừng vội bỏ qua bài viết dưới đây khi kenDesign tiết lộ đến bạn những bí quyết cực hút khách với thiết kế nhà hàng hai mặt tiền nhé.
Bỏ túi kinh nghiệm thiết kế quán cafe rooftop đón đầu xu hướng
Bỏ túi kinh nghiệm thiết kế quán cafe rooftop đón đầu xu hướng
Thiết kế quán cafe rooftop vốn là một hướng đi sáng tạo những vẫn cần những sự đầu tư về mặt không gian. Cùng Kendesign tìm hiểu bí quyết thiết kế một quán café trên sân thượng đầy ấn tượng
Quy tắc vàng để có thiết kế quán cafe 3 tầng hút khách
Quy tắc vàng để có thiết kế quán cafe 3 tầng hút khách
Thiết kế quán quán cafe 3 tầng tinh tế, độc đáo hiện đang là xu hướng và lựa chọn lý tưởng cho các chủ đầu tư đang muốn kinh doanh quán cà phê. Một trong những bước đầu tiên để tiến đến con đường kinh doanh quán cà phê thành công là cần có thiết kế quán phù hợp với số vốn, và điều kiện hiện tại,…đồng thời quán cần có điểm nhấn với phong cách riêng, tạo sự khác biệt thu hút khách hàng.  
Có gì độc đáo trong thiết kế nội thất nhà hàng hải sản?
Có gì độc đáo trong thiết kế nội thất nhà hàng hải sản?
Bên trong một nhà hàng hải sản thì có gì khác với những nhà hàng thông thường? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của KenDesign để cùng khám phá xem có gì độc đáo trong thiết kế nội thất nhà hàng hải sản nhé!
Gợi mở bí quyết để có một thiết kế nhà hàng trâu ngon ấn tượng
Gợi mở bí quyết để có một thiết kế nhà hàng trâu ngon ấn tượng
Thiết kế nhà hàng trâu ngon đúng chuẩn Việt Nam khó hay dễ? Cùng đọc bài viết dưới đây để tìm ra câu trả lời nhé.