Kinh nghiệm mở quán cafe

Hai xu hướng kinh doanh đồ uống hot nhất năm 2020
Bài viết dưới đây là hai xu hướng kinh doanh đồ uống năm 2020 được KenDesign tổng hợp dựa trên xu thế thị trường. Với mong muốn giúp các chủ đầu tư có thêm một trang bị hữu ích khi quyết định lấn sân vào thị trường kinh doanh ăn uống sôi động hiện nay. Vì vậy, hãy cùng chúng tôi đón đọc bạn nhé!
Đồ uống healthy – xu hướng kinh doanh hướng đến giá trị cốt lõi
Healthy tiếng Anh có nghĩa là khỏe mạnh, cường tráng, hợp vệ sinh. Đồ uống healthy là những thức uống tốt cho sức khỏe như: sinh tố, nước ép, sữa dinh dưỡng làm từ rau củ và các loại hạt, nước detox… hoặc các loại đồ uống truyền thống của người Việt Nam như: sữa đậu nành, sữa đậu xanh, sữa bắp, sữa hạt sen, ngũ cốc, … Trước mục đích chăm lo sức khỏe con người cao cả đó nên xu hướng kinh doanh đồ uống năm 2020 đang gọi tên mạnh mẽ loại thức uống heathhy này.
.jpg)
“Chậm mà chắc” là những gì làm nên xu hướng kinh doanh đồ uống healthy hiện nay. Quên đi cơn sốt trà sữa hay những sản phẩm chứa nhiều calo, cafein. Đồ uống từ thực vật, có nguồn gốc tự nhiên, cung cấp dinh dưỡng, bổ sung dưỡng chất cho con người mới là những gì đông đảo thực khách hướng đến. Các bạn có thể thấy các nhân viên văn phòng mỗi buổi sáng thay vì lựa chọn một cốc cafe giữ lấy tỉnh táo thì đã quyết định tìm đến những ly sinh tố, nước ép vừa làm đẹp da vừa giúp tinh thần thoải mái tư duy sáng tạo hơn. Không những thế đối tượng trẻ em, người lớn tuổi thức uống này đáp ứng hoàn hảo.
.png)
Vì chú trọng đến chất lượng nên xu hướng kinh doanh đồ uống độc đáo năm 2020 này cũng không yêu cầu quá cầu kì về không gian hay địa điểm quán. Các chủ đầu tư có thể định hướng phát triển theo mô hình take away (mang đi) nếu diện tích kinh doanh có phần khiêm tốn. Lối trang trí đơn giản nhẹ nhàng, thanh thoát với những gam màu tinh tế vintage cũng là cách thức ghi dấu ấn với loại hình đồ uống healthy đấy.
.jpg)
“Chậm mà chắc” là những gì làm nên xu hướng kinh doanh đồ uống healthy hiện nay. Quên đi cơn sốt trà sữa hay những sản phẩm chứa nhiều calo, cafein. Đồ uống từ thực vật, có nguồn gốc tự nhiên, cung cấp dinh dưỡng, bổ sung dưỡng chất cho con người mới là những gì đông đảo thực khách hướng đến. Các bạn có thể thấy các nhân viên văn phòng mỗi buổi sáng thay vì lựa chọn một cốc cafe giữ lấy tỉnh táo thì đã quyết định tìm đến những ly sinh tố, nước ép vừa làm đẹp da vừa giúp tinh thần thoải mái tư duy sáng tạo hơn. Không những thế đối tượng trẻ em, người lớn tuổi thức uống này đáp ứng hoàn hảo.
.png)
Vì chú trọng đến chất lượng nên xu hướng kinh doanh đồ uống độc đáo năm 2020 này cũng không yêu cầu quá cầu kì về không gian hay địa điểm quán. Các chủ đầu tư có thể định hướng phát triển theo mô hình take away (mang đi) nếu diện tích kinh doanh có phần khiêm tốn. Lối trang trí đơn giản nhẹ nhàng, thanh thoát với những gam màu tinh tế vintage cũng là cách thức ghi dấu ấn với loại hình đồ uống healthy đấy.
Xu hướng kinh doanh đồ uống Mocktail Cocktail
Xuất hiện nhiều ở các điểm đến du lịch hay quán pub, quán bar, quán cafe rooftop không gian tầng thượng trên cao. Mocktail, Coktail là những thức uống độc đáo. Đáp ứng được mong mỏi tìm kiếm một giá trị mới, trải nghiệm cảm giác sáng tạo vô hạn bởi tay nghề chuyên nghiệp của các bartender. Và đã là sáng tạo thì không bao giờ lỗi mốt nên đây xứng đáng được gọi tên trong vòng đua xu hướng kinh doanh đồ uống năm 2020.
.png)
Để giúp các bạn nắm bắt và hiểu rõ hơn về tính chất và đặc điểm của các loại đồ uống này là gì thì KenDesign sẽ lý giải bí ẩn đằng sau hai tên gọi độc đáo này:
+ Mocktail là loại thức uống được pha trộn giữa chất tạo mùi (nước ngọt, trái cây, sữa, trứng, siro…) và chất tạo màu (nước ép trái cây, cà phê, nước có gas…). Đặc biệt mocktail không sử dụng rượu nền làm nguyên liệu nên không chứa chất cồn. Vì thế mà mocktail là loại thức uống rất được trẻ em, phụ nữ và người có tuổi ưa chuộng.
.png)
+ “Cocktail là một loại rượu kích thích, bao gồm sự kết hợp của rất nhiều loại như đường, nước và chất đắng”. Định nghĩa về các thành phần này đến ngày nay vẫn được tiếp tục sử dụng khi đề cập đến khi pha chế các loại cocktail lý tưởng. Nói một cách dễ hiểu hơn, cocktail là loại thức uống có thành phần rượu kết hợp pha chế cùng các thành phần nguyên liệu khác, chẳng hạn như nước ép trái cây, kem, sữa, nước đóng chai hoặc một món ăn… Mỗi một ly Coktail đều có một câu chuyện riêng và ẩn chứa sức sáng tạo vô hạn của người pha chế.
.png)
Trên đây là 2 xu hướng kinh doanh đồ uống năm 2020 đang rất được ưu chuộng. Hy vọng chia sẻ vừa rồi của KenDesign phần nào đã giúp các chủ đầu tư có cho mình những thông tin bổ ích . Cập nhật được xu thế kinh doanh quán đồ uống, bắt nhịp với thị trường F&B sôi động. Nếu bạn có ý kiến hay quan điểm nào khách thì cũng đừng ngần ngại, mà hãy chia sẻ với KenDesign ngay nhé! Chúng tôi rất đón chờ phản hồi của các bạn.
.png)
Bạn cũng đang quan tâm và có mong muốn sở hữu những công trình thiết kế, thi công ấn tượng, độc lạ phù hợp cho các xu hướng kinh doanh đồ uống độc đáo cho nămm 2020 trên hãy hợp tác cùng KenDesign. Chúng tôi với kinh nghiệm qua hàng trăm công trình, tự hào là người đón đầu xu hướng, chuyên gia trong lĩnh vực thiết kế, thi công quán cafe, trà sữa, nhà hàng tại Việt Nam hiện nay.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí và cảm nhận sự nhiệt tình cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn. KenDesign sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong mọi công trình trên khắp 63 tỉnh thành Việt Nam.
Xem thêm:
>> Tư vấn thiết kế quán trà chanh đẹp, ấn tượng và tiết kiệm
>> Thiết kế Local Bar - điểm dừng chân của những tâm hồn phóng thoáng
>> Ý tưởng thiết kế quán cafe khuynh đảo thị trường F&B
.png)
Để giúp các bạn nắm bắt và hiểu rõ hơn về tính chất và đặc điểm của các loại đồ uống này là gì thì KenDesign sẽ lý giải bí ẩn đằng sau hai tên gọi độc đáo này:
+ Mocktail là loại thức uống được pha trộn giữa chất tạo mùi (nước ngọt, trái cây, sữa, trứng, siro…) và chất tạo màu (nước ép trái cây, cà phê, nước có gas…). Đặc biệt mocktail không sử dụng rượu nền làm nguyên liệu nên không chứa chất cồn. Vì thế mà mocktail là loại thức uống rất được trẻ em, phụ nữ và người có tuổi ưa chuộng.
.png)
+ “Cocktail là một loại rượu kích thích, bao gồm sự kết hợp của rất nhiều loại như đường, nước và chất đắng”. Định nghĩa về các thành phần này đến ngày nay vẫn được tiếp tục sử dụng khi đề cập đến khi pha chế các loại cocktail lý tưởng. Nói một cách dễ hiểu hơn, cocktail là loại thức uống có thành phần rượu kết hợp pha chế cùng các thành phần nguyên liệu khác, chẳng hạn như nước ép trái cây, kem, sữa, nước đóng chai hoặc một món ăn… Mỗi một ly Coktail đều có một câu chuyện riêng và ẩn chứa sức sáng tạo vô hạn của người pha chế.
.png)
Trên đây là 2 xu hướng kinh doanh đồ uống năm 2020 đang rất được ưu chuộng. Hy vọng chia sẻ vừa rồi của KenDesign phần nào đã giúp các chủ đầu tư có cho mình những thông tin bổ ích . Cập nhật được xu thế kinh doanh quán đồ uống, bắt nhịp với thị trường F&B sôi động. Nếu bạn có ý kiến hay quan điểm nào khách thì cũng đừng ngần ngại, mà hãy chia sẻ với KenDesign ngay nhé! Chúng tôi rất đón chờ phản hồi của các bạn.
.png)
Bạn cũng đang quan tâm và có mong muốn sở hữu những công trình thiết kế, thi công ấn tượng, độc lạ phù hợp cho các xu hướng kinh doanh đồ uống độc đáo cho nămm 2020 trên hãy hợp tác cùng KenDesign. Chúng tôi với kinh nghiệm qua hàng trăm công trình, tự hào là người đón đầu xu hướng, chuyên gia trong lĩnh vực thiết kế, thi công quán cafe, trà sữa, nhà hàng tại Việt Nam hiện nay.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí và cảm nhận sự nhiệt tình cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn. KenDesign sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong mọi công trình trên khắp 63 tỉnh thành Việt Nam.
Xem thêm:
>> Tư vấn thiết kế quán trà chanh đẹp, ấn tượng và tiết kiệm
>> Thiết kế Local Bar - điểm dừng chân của những tâm hồn phóng thoáng
>> Ý tưởng thiết kế quán cafe khuynh đảo thị trường F&B
Bài viết liên quan
Related News
Tags
Thiết kế mới
Vì sao người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên thuê thiết kế chuyên nghiệp?
07/08/2025 12:04
Tìm hiểu lý do người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên đầu tư thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Tây Ban Nha bài bản, chuyên nghiệp để hút khách, tối ưu chi phí và định hình thương hiệu.
3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng
07/08/2025 10:25
Khám phá 3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng nhất hiện nay từ Indochine hiện đại đến retro hoài niệm. Gợi ý từ KenDesign giúp bạn giữ trọn bản sắc Việt giữa lòng châu Âu.
7+ Ý tưởng thiết kế quán cafe khung thép nhỏ dưới 50m2 sáng tạo năm 2025
05/08/2025 17:27
Khám phá những ý tưởng độc đáo cho thiết kế quán cafe khung thép nhỏ dưới 50m2 – giải pháp kinh doanh hiệu quả, thẩm mỹ và tiết kiệm chi phí cho năm 2025.
Thiết kế nhà hàng, quán cafe ở Campuchia: Thuê địa phương hay đơn vị Việt
05/08/2025 14:23
Bạn đang phân vân giữa thuê đơn vị thiết kế Việt hay Campuchia? Khám phá ưu – nhược điểm của từng lựa chọn và giải pháp hiệu quả khi thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Campuchia dành riêng cho người Việt.
Vì sao nên thuê thiết kế từ xa khi mở quán cafe tại Anh?
04/08/2025 15:33
Thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Anh từ xa có thực sự hiệu quả? Cùng khám phá 5 lý do nên thuê thiết kế khi mở quán cafe tại Anh từ xa để tiết kiệm chi phí, chủ động và đúng chất Việt.
Tìm hiểu lý do người Việt mở nhà hàng, quán cafe ở Tây Ban Nha nên đầu tư thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Tây Ban Nha bài bản, chuyên nghiệp để hút khách, tối ưu chi phí và định hình thương hiệu.
Khám phá 3 phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary được ưa chuộng nhất hiện nay từ Indochine hiện đại đến retro hoài niệm. Gợi ý từ KenDesign giúp bạn giữ trọn bản sắc Việt giữa lòng châu Âu.
Khám phá những ý tưởng độc đáo cho thiết kế quán cafe khung thép nhỏ dưới 50m2 – giải pháp kinh doanh hiệu quả, thẩm mỹ và tiết kiệm chi phí cho năm 2025.
Bạn đang phân vân giữa thuê đơn vị thiết kế Việt hay Campuchia? Khám phá ưu – nhược điểm của từng lựa chọn và giải pháp hiệu quả khi thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Campuchia dành riêng cho người Việt.
Thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Anh từ xa có thực sự hiệu quả? Cùng khám phá 5 lý do nên thuê thiết kế khi mở quán cafe tại Anh từ xa để tiết kiệm chi phí, chủ động và đúng chất Việt.
Mở quán tại Nhật Bản cần tránh 5 “cạm bẫy” thường gặp như chênh lệch văn hóa, pháp lý rắc rối, thi công khó kiểm soát...Khám phá giải pháp thiết kế F&B tối ưu cho người Việt tại Nhật.
Khảo sát từ xa có chính xác? Ý tưởng có sát thực tế? Bài viết này giải đáp lo lắng khi thiết kế nhà hàng, quán cafe từ xa cho người Việt ở nước ngoài.
Khảo sát hiện trạng khi thuê thiết kế Việt Nam cho nhà hàng, quán cafe ở nước ngoài là thách thức lớn. Ken Design chia sẻ giải pháp khảo sát từ xa hiệu quả khắc phục vấn đề này.
Ken Design cung cấp dịch vụ thiết kế quán cafe, nhà hàng từ xa cho người Việt tại nước ngoài với chi phí hợp lý, bản sắc rõ nét, quy trình chuyên nghiệp.
Thiết kế quán cafe phong cách Việt tại Hàn Quốc đang là lựa chọn của nhiều người Việt xa xứ. Trong bài viết này hãy cũng khám phá 5 lưu ý giúp chủ đầu tư người Việt tối ưu thiết kế, đúng gu văn hoá, đúng nhu cầu thị trường Hàn.
Khám phá 10+ sai lầm khi thiết kế quán cafe khung thép 2 tầng mà nhiều chủ đầu tư thường bỏ qua – từ bố trí không gian, vật liệu đến kỹ thuật thi công và công năng sử dụng
Hành trình đưa văn hóa ẩm thực Việt đến gần hơn với thế giới được thể hiện sống động qua hơn 7+ công trình thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Mỹ. Mỗi không gian là một câu chuyện, một mảnh ghép quê hương giữa lòng đất khách.
Quán cafe khung thép 2 tầng là gì? Khám phá ưu, nhược điểm của mô hình thiết kế hiện đại, thi công nhanh, tiết kiệm chi phí và dễ mở rộng.
Trong ngành F&B, sự khác biệt giữa một quán đồ uống thành công và một quán hoạt động kém hiệu quả đôi khi chỉ nằm ở công thức và định lượng tiêu chuẩn. Vì vậy, việc xây dựng công thức đồ uống không chỉ là đảm bảo chất lượng mà còn giúp kiểm soát chi phí, tối ưu quy trình và duy trì sự chuyên nghiệp trong kinh doanh. Nếu bạn đang muốn tạo ra những sản phẩm có hương vị đồng nhất, vận hành quán hiệu quả và gia tăng lợi nhuận, đây chính là bài viết dành cho bạn!
Xây dựng menu quán cafe là bước đầu tiên để thu hút khách hàng và tạo dấu ấn riêng trong thị trường F&B. Vậy làm sao để tạo ra một menu hấp dẫn và hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này!
Bạn đang chuẩn bị mở quán cafe, trà sữa hay nhà hàng và băn khoăn không biết tính giá cost đồ uống sao cho hợp lý? Định giá quá cao có thể khiến khách hàng e ngại, còn quá thấp lại ảnh hưởng đến lợi nhuận. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn 4 cách tính giá cost đơn giản, dễ áp dụng, đảm bảo vừa thu hút khách vừa tối ưu doanh thu.
Mở quán cafe không chỉ đơn giản là tìm mặt bằng đẹp và có menu hấp dẫn, mà còn đòi hỏi một kế hoạch tài chính chi tiết để tránh các chi phí phát sinh không đáng có. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 5 bước đơn giản để xác định chi phí thiết kế và thi công quán cafe, từ lên kế hoạch thiết kế đến tối ưu ngân sách, giúp bạn có sự chuẩn bị tốt nhất trước khi bắt đầu kinh doanh.
Xác định khách hàng mục tiêu quán cafe là bước quan trọng giúp chủ quán tối ưu hóa chiến lược kinh doanh, từ thiết kế không gian, menu đồ uống cho đến chiến lược marketing. Khi hiểu rõ khách hàng mục tiêu, bạn có thể cung cấp sản phẩm và dịch vụ phù hợp, tăng doanh thu và xây dựng thương hiệu bền vững. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách xác định khách hàng mục tiêu cũng như các nhóm khách hàng chính mà quán cafe cần hướng đến.
Định vị sản phẩm là một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của quán cafe trong ngành F&B đầy cạnh tranh. Đây không chỉ đơn thuần là việc xác định loại đồ uống hay mức giá, mà còn là cách quán cafe tạo dấu ấn riêng, định hình thương hiệu trong tâm trí khách hàng. Một chiến lược định vị rõ ràng giúp quán thu hút đúng đối tượng khách hàng, tối ưu chi phí marketing và gia tăng lợi nhuận lâu dài.
Mở quán cafe là một ý tưởng kinh doanh hấp dẫn nhưng cũng đầy thách thức, đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng ngay từ đầu. Để quán hoạt động bền vững và thu hút khách hàng, một kế hoạch kinh doanh bài bản là điều không thể thiếu. Từ việc nghiên cứu thị trường, xác định mô hình quán, đến chiến lược marketing và quản lý tài chính – tất cả đều cần được tính toán chi tiết. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cẩm nang lập kế hoạch kinh doanh quán cafe chi tiết nhất cho người mới bắt đầu!
Bài viết nổi bật
FOLLOW US!
LIÊN KẾT NHANH