Chìa khóa kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc tại Việt Nam

Kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc ngày càng được các chủ đầu tư yêu thích và trở thành điểm đến lý tưởng để thu hút khách hàng. Vậy làm thế nào để kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc tại Việt Nam thành công, cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm bí kíp trong việc kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc nhé!

1. Nghiên cứu thị trường trước khi kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc 

Khi kinh doanh bất kỳ lĩnh vực nào, bạn cũng cần nghiên cứu kỹ thị trường. Quán cafe kiểu Trung Quốc là mô hình kinh doanh quán cafe khá mới mẻ tại Việt Nam , vì vậy khi kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc tại Việt Nam, việc nghiên cứu thị trường sẽ giúp bạn nắm bắt được những thông tin về thị trường, về khách hàng mục tiêu cũng như các thông tin về đối thủ cạnh tranh…

Xác định vị trí kinh doanh 

Trước hết, bạn cần xác định khu vực kinh doanh nhà hàng của mình. Những khu vực tốt mà bạn có thể kinh doanh như những trung tâm thành phố, những con phố sầm uất, những khu vực đông dân cư sinh sống, đặc biệt là khu người Trung. Hoặc những con phố ẩm thực dành cho người Hoa, những địa điểm du lịch thu hút nhiều khách Trung Quốc. Hay trong những trung tâm thương mại, khách sạn, resort… dành cho người Trung. Những khu vực này sẽ giúp nhà hàng của bạn thu hút được nhiều khách hàng hơn và việc kinh doanh của bạn cũng hiệu quả hơn. Tuy nhiên, bên cạnh đó bạn cũng sẽ phải đối mặt với những khó khăn khác như chi phí thuê mặt bằng cao, nhiều đối thủ cạnh tranh,…

Xác định đối tượng khách hàng 

Sau khi đã tìm kiếm được khu vực kinh doanh phù hợp, bạn cần tìm hiểu xem tại khu vực đó, khách hàng có quan tâm, yêu thích văn hóa không gian Trung Hoa, xung quanh đã có những quán cafe Trung Hoa nào hay chưa, tìm hiểu tập khách hàng mục tiêu của bạn dựa theo các tiêu chí về tuổi tác, nghề nghiệp, nhu cầu,… Việc này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quát hơn, định hướng đúng và rõ ràng thị trường mục tiêu của mình. Qua đó phát huy những điểm mạnh của mình, bổ sung đáp ứng những nhu cầu chưa đạt được của khách hàng, đề ra được những mục tiêu, chiến lược, kế hoạch cụ thể để thu hút và tiếp cận thêm nhiều khách hàng và phát triển việc kinh doanh của mình.

2. Lựa chọn phong cách thiết kế của quán cafe kiểu Trung Quốc 

Hiện nay các quán cafe không chỉ là nơi để khách hàng dừng chân thưởng thức đồ uống mà còn đến để thưởng thức không gian. Vì vậy, để việc kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc của bạn trở nên thuận lợi, thu hút với nhiều khách hàng hơn, bạn cần xác định rõ phong cách thiết kế cho quán của mình.

Có rất nhiều phong cách thiết kế quán cafe kiểu Trung Quốc khác nhau, nhưng chủ yếu chúng thường được thiết kế theo phong cách truyền thống, phong cách hiện đại hoặc kết hợp giữa 2 phong cách với nhau. Mỗi phong cách có những đặc trưng, những điểm ấn tượng nổi bật riêng về cách phối màu, cách sử dụng hệ thống đồ nội thất, cách trang trí,.... Nếu phong cách truyền thống đem đến cho khách hàng cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng, gần gũi, ấm áp, thân quen thì phong cách hiện đại sẽ tạo nên một không gian tiện nghi.  

Việc xác định rõ phong cách thiết kế trong kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc này sẽ giúp bạn định hướng được việc lựa chọn, sử dụng cũng như thiết kế, bố trí nội thất dễ dàng hơn. Bởi tất cả những yếu tố đó phải có tính đồng bộ, liên kết, nhất quán với nhau để làm nổi bật lên phong cách thiết kế, từ đó tạo điểm nhấn thu hút và gây ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng.

3. Thiết kế nội thất cho quán cafe kiểu Trung Quốc

Sau khi xác định được phong cách thiết kế, việc tiếp theo bạn cần chú trọng khi kinh doanh nhà hàng Trung Hoa đó là thiết kế nội thất. Với sự cạnh tranh giữa các cơ sở là khá lớn của ngành cafe nhằm thu hút được sự chú ý của khách hàng thì chủ đầu tư cần thiết kế không gian sao cho hài hòa, độc đáo. Dưới đây là một số lưu ý để sở hữu một thiết kế nội thất quán cafe mang dấu ấn kiến trúc Trung Quốc:

Để có thể tạo nên một thiết kế nội thất cafe kiểu Trung Quốc chuẩn đẹp, các chủ đầu tư cần phải nắm chắc được những đặc trưng nổi bật của kiến trúc Trung Quốc bao gồm màu sắc, chất liệu và cách bài trí hệ thống bàn ghế, hệ thống chiếu sáng, các chi tiết trang trí,…

Ví dụ, về màu sắc, với những nhà hàng Trung Hoa truyền thống sẽ thường sử dụng những tone màu chủ đạo là màu đỏ, đen, nâu, vàng… của đèn lồng, của ánh sáng. Với người Trung Hoa luôn xem màu đỏ là màu của sự may mắn, mang đến niềm vui, hạnh phúc, vì vậy sắc đỏ luôn xuất hiện tại các địa điểm kinh doanh, nơi công cộng. 

Còn nếu nhà hàng bạn thiết kế theo phong cách hiện đại, bạn có thể sử dụng thêm những tone màu khác như xám, trắng, xanh… giúp không gian quán thêm đa dạng, hợp xu hướng.

. 

Về hệ thống bàn ghế, các chủ đầu tư kinh doanh quán cafe Trung Quốc nên lựa chọn những chất liệu quen thuộc, có độ bền cao như gỗ, tre, mây, hay kim loại… những vật liệu được sử dụng rất nhiều trong không gian nội thất phong cách Trung Hoa vì nó mang đến vẻ đẹp mộc mạc nhưng không kém phần sang trọng, thẩm mỹ. Cùng những kiểu dáng, mẫu mã đa dạng, phù hợp với từng không gian để làm bàn ghế, lan can, quầy lễ tân,…  cần sắp xếp nội thất rộng rãi, thông thoáng nhưng vẫn đảm bảo được công năng.

Về trang trí quán cafe kiểu Trung Quốc bạn nên lựa chọn những chi tiết quen thuộc, đậm chất văn hóa Trung Hoa như đèn lồng, thư pháp, gốm sứ, hay những bức bình phong,… Vật dụng trang trí của quán cafe mang biểu tượng của văn hóa Trung Hoa mang đến vẻ đẹp thuần túy, thể hiện nét đẹp của nền kiến trúc hàng đầu thế giới. Bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều các chi tiết trang trí để tránh không gian trở nên lộn xộn, rối mắt khi khách hàng nhìn vào.

Ánh sáng: không gian Trung Hoa luôn có dao động sáng và dao động tối, mang đến trải nghiệm thị giác tuyệt vời cho khách hàng. Ánh sáng quá mạnh sẽ tạo cảm giác  thư giãn của khách hàng, nếu ánh sáng quá yếu sẽ khiến cho các vị khách khó quan sát, bị mỏi mắt vì cố gắng nhìn rõ một điều gì đó.

4. Nắm rõ các khâu vận hành khi kinh doanh quán cafe kiểu Trung Quốc

Sau khi đã thiết kế và hoàn tất, bạn cần tiến hành vào vận hành nhà hàng. Đây là việc vô cùng quan trọng bởi nó ảnh hưởng trực tiếp tới việc kinh doanh quán cafe kiểu Trung Hoa của bạn. Bạn cần lên kế hoạch, chiến lược cụ thể cho việc vận hành này và kiểm tra, giám sát thường xuyên để có thể đưa ra những giải pháp khắc phục kịp thời nếu xảy ra sự cố.

Thứ nhất, bạn cần đặt yếu tố đồ uống, còn có thể tham khảo hoặc  tự xây dựng lên menu đồ uống tuy nhiên phải phù hợp với phong cách và định hướng kinh doanh. Menu độc đáo, ấn tượng để có thể tạo nên dấu ấn riêng trong tâm trí khách hàng cũng như chỗ đứng trên thị trường. Hãy đưa ra một mức giá phù hợp với quy mô kinh doanh quán cafe Trung Quốc của bạn và hãy cố gắng thay đổi menu định kỳ để tạo sự đa dạng cũng như phù hợp với xu hướng, thị hiếu của thị trường.Bởi điều này ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng trải nghiệm dịch vụ của khách hàng và uy tín của quán.

Thứ hai, hãy đảm bảo mô hình kinh doanh quán cafe Trung Hoa của bạn là hợp pháp bằng các giấy tờ liên quan như giấy phép đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm,… Nếu nhà hàng bạn có kinh doanh rượu, bia,.. thì bạn cũng cần phải có giấy phép kinh doanh mặt hàng này.

Thứ ba, bạn cần hết sức chú trọng trong việc tuyển chọn nhân viên. Họ được ví như “cột sống” của nhà hàng, nhân viên phục vụ, làm đồ uống sẽ là những người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng; hay nhân viên quản lý sẽ là người điều hành các hoạt động của nhà hàng…. Tất cả đều cần được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp về kỹ năng cũng như thái độ, tác phong làm việc.

5. Lựa chọn đơn vị thiết kế phù hợp với việc kinh doanh quán cafe Trung Quốc  

Việc thiết kế quán cafe kiểu Trung Hoa không hề đơn giản bởi chúng cần tuân thủ những đặc trưng riêng của lối kiến trúc cũng như văn hóa của đất nước này. Khi đó, những đơn vị thiết kế và thi công trọn gói sẽ là lựa chọn tối ưu cho bạn, giúp bạn yên tâm hơn về việc kinh doanh quán cafe kiểu Trung Hoa của mình. Bởi với kinh nghiệm và chuyên môn trong việc thiết kế và thi công quán cafe, họ sẽ giúp bạn đưa ra những phương án phù hợp với nguồn vốn mà bạn đang định kinh doanh cũng như tính khả thi của ý tưởng.

Và nếu bạn đang có dự định đó, hãy đến với KenDesign chúng tôi. Chúng tôi tự tin là một trong những đơn vị thiết kế và thi công nhà hàng, quán café, quán bar, khách sạn… hàng đầu Việt Nam. Với kinh nghiệm thiết kế hàng trăm công trình trên khắp cả nước với đa dạng phong cách khác nhau, cùng đội ngũ kiến trúc sư tay nghề cao, giàu sức sáng tạo, chúng tôi tự tin sẽ giúp bạn có một ý tưởng thiết kế quán cafe kiểu Trung Quốc phù hợp với mong m